Efteråret er sæsonen med svampe og de mest lækre retter fra dem. Det, der er mest interessant, er, at du ikke behøver at være en rigtig mesterkokk eller en guru af kulinarisk kunst til at lave et lækkert melmelampe som mushroom. Alt er ret simpelt, forståeligt, let og meget velsmagende. Lad os se på opskrifterne fra de mest populære salater fra disse svampe og kyllinger.

Kylling, mushroom og ost salat
hvordan вкусно приготовить салат с курицей и шампиньонами
ingredienser Antal
friske svampe 300 g
kogt kyllingefilet 400 g
kogte æg 5 stk
løg 1 stk
valnødder 150 g
ost 200 g
cremefløde eller fløde 250 g
vegetabilsk olie 3 spiseskefulde
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 215 kcal
Let og nærende salat på samme tid vil være en værdig tilføjelse til ethvert feriekort eller en uundværlig del af en familie middag. Forberedelse på kortest mulig tid og indsats kræver lidt.

Overvej opskriften på salat med kylling og svampe i detaljer. Kogt kyllingfilet skæret i mellemstykker.

kødet нарезать

Sæt kødet på bunden af ​​salatskålen. En dyb glasplade er perfekt – du kan se lag salat i den, det ser interessant ud..

kødet порезать

Svampe skåret i mellemstore stykker eller i halvt og steg i smør et par minutter (indtil en fin gylden farve).

svampe обжарить

Svampe kan være lidt saltet efter smag. Derefter skal svampene køle ned. På dette tidspunkt hugger du den rå løg i halve ringe og lægger ud over kyllingekødet. Sure fløde eller fløde.

lægge sig ned грибы

Den næste skål er jordnødder. Derefter lægger vi kogte æg revet på et medium riffel.

at gnide яйца

Så kommer svampens sving, som allerede er afkølet. Smør et lag champignon med creme eller creme. Den endelige akkord er hård ost revet på et medium gitter.Salat kan efterlades i et par timer i køleskabet eller straks begynde smagning.

Med ananas, kylling og svampe

Lækker fad med en rig champignon smag og let sur ananas. Overrask gæster med original salat!

Ingredienser til salat:

  • kyllingefilet (kogt) – 200 g;
  • svampe (i en krukke) – 200 g;
  • ananas (dåse) – 250 g;
  • ananasringe (til dekoration) – 70 g;
  • kyllingæg (kogt) – 5 stk.
  • ost – 150 g;
  • creme creme – 150 g;
  • løg – 100 g;
  • krydderier (peber, salt);
  • grønt (til dekoration).

Tilberedningstid – 30 minutter.

Kalorier – 118 Kcal / 100 g.

salat с ананасомVi starter med kyllingefilet – Forkogt og afkølet filet skæres i mellemstykker. Vi gør det samme med ananas, blandes det med kød og lægges i en salatskål. Denne salat er ikke forberedt i lag, så du kan tilføje følgende ingredienser i enhver rækkefølge.

Skær æg i store stykker. Løg skæres i halve ringe eller terninger.

Vi gnider ost på et medium eller lille rist. Svampe forbliver intakte, hvis de er små. Skær store svampe i halvt og tilsæt til salat. Alle ingredienserne blandes og tilsættes krydderier efter smag – salt, peber. Klæd salaten med rømme og rør grundigt.

Derefter lægger du en salat med ananas, kylling og svampe i forme. Ananasrør og grønne dekorere fra ovenover.

Snack med dåse svampe og kylling

champignon поляна

Denne ret har længe været en traditionel “kompliment” fra mange husmødre, der ønsker at feste på gæster med noget ikke kun lækkert, men også smukt. Udseendet af denne salat rører virkelig og giver en følelse af god appetit og ønsket om at nu prøve champignon salat. Det hedder også “Glade”. Navnet retfærdiggør sig selv – skålen ser virkelig ud som en svampeglade i skoven.

Ingredienser til salat:

  • kogte kartofler – 4 stykker;
  • kyllingæg (kogt) – 3 stykker;
  • kyllingefilet – 500 g;
  • mushroom – 1 krukke;
  • forårsløg – 1 medium bunke;
  • mayonnaise til tankning;
  • salatblade (til servering).

Tilberedningstid: 40-45 minutter.

Kalorindhold – 180 Kcal / 100 g.

Tag en dyb skål og smør vægge med vegetabilsk olie. “Line up” svampe hatte ned. Forbered ingredienserne:

  • hak den grønne løg
  • koge kartofler;
  • kog æg og fileter.

Stænk svampe med grønne løg, finhakket. Den næste skål skæres i mellemstore filetskiver. Vi fylder med mayonnaise. Læg derefter de tærte kartofler ud og smør også denne kugle med mayonnaise. Lad salaten stå i 2 timer, du kan sætte den i blød i køleskabet.

Derefter forbereder vi en smuk tjener. Til dette har du brug for en flad plade med flad bund. Vi spredes blade af salat. Vi tager vores salat med dåse svampe og kylling og forsigtigt drejer den over på en tallerken. Det viser sig en charmerende champignon glade.

bagt skinkeOksekød i folieovn – lav denne skål i overensstemmelse med vores opskrift!

Sådan steges mushrooms med rømme – læs vores artikel.

Saftig salat med kylling og bønner kogt ifølge vores opskrift bliver din yndlingsret.

Salat med stegte svampe med kyllingefilet

En skål, der fortjener at blive elsket. Lækre salat, komplementære festbord eller afslappet frokost.

Ingredienser til salat:

  • 1-2 stykker kød (kyllingefilet);
  • mushroom (frisk) – 300 g;
  • kyllingæg – 4 stykker;
  • hård ost – 100 g;
  • vegetabilsk olie – 2 spsk;
  • mayonnaise – 100 g;
  • salt – efter smag.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorindhold – 150 Kcal / 100g.

Kog kyllingekød i saltet vand. Når fileten er kogt – fjernes ikke fra bouillon. Kødet skal køle ned i det. Skær kødet i tynde skiver. Svampe skåret i små skiver (først skåret i halv, og derefter – plader).

Varm panden godt og hæld solsikkeolie. Steg svampe omkring 5-6 minutter, mens du konstant omrører. Svampe skal være gyldne, bløde og duftende. Men steg dem ikke for mørke. Mens du steger, kan du tilføje noget salt til din smag..

Kog æggene og separér derefter æggeblommer fra proteinerne. Rist æggeblommer på en fin rist og bland med kødet. Proteiner gnides også og blandes med svampe. Vi tilføjer også mayonnaise til svampe – vi får en tykk homogen tyk masse.

Næste, “bygge” salaten. Spred svampe på en flad skål og tryk forsigtigt dem ned. Så – kylling vægt. Niveau laget. Stænk med revet ost ovenpå. Du kan dekorere med grønne. Skålen kan serveres straks, det behøver ikke at insistere og bløde..

Salat af svampe, kyllingebryst og grøntsager

Fremragende efterårssalat, der ikke kun mætter, men også beriger kroppen med vitaminer.

Ingredienser til salat:

  • mushrooms – 350 g;
  • kyllingebryst (kogt) – 400 g;
  • kyllingæg – 4 stykker;
  • gulerødder (kogt) – 1 stk;
  • løg – 1 stykke;
  • tomater – 2 stykker;
  • oliven – nogle få;
  • mayonnaise
  • grønne og krydderier (salt, peber).

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorindhold – 112 Kcal / 100 g.

Kog følgende ingredienser:

  • gulerødder,
  • kyllingebryst;
  • æggene.

Svampe skæres i mellemstore stykker og steges i solsikkeolie med en knivspids salt og peber efter smag. Kylling skåret i små stykker. Gulerødder er også smuldret i små terninger. Grind løg og oliven og alle ingredienserne er blandet.

Vi fylder alle med mayonnaise. Den resulterende masse spredes på en flad flade plade. Du kan gøre dette i form af en svampe. Skal derefter den hvide fra æggeblommen. Vi gnider alt på et rivejern. Drys bunden af ​​svampen med benet med proteinet og hætten med æggeblommen..

Du kan også dekorere med en tomat (hvis du vil lave en champignon). Grøntsalatssalat med kylling og mushroom bør gives tid til at bløde i (ca. en time i køleskabet).

Nyttige tips

Mushroom er et rigtigt fund for værtinden. En række retter, der kan tilberedes med disse “børn” virkelig glad – vælg, lave mad og overraske. Forbered en salat, suppe eller gryderet med svampe – let. Men der er stadig nogle øjeblikke, hvis viden vil bidrage til at skabe et rigtigt mesterværk. Så nogle nyttige tips og hemmeligheder om mushrooms:

  1. Små svampe er bedst tilberedt hele, så de bevarer en smuk form;
  2. Ved valg af svampe er det nødvendigt at være opmærksom på hætten – den skal være hvid og uden skade;
  3. Klem svampens ben med fingrene – det skal ikke være hult;
  4. Mens du laver svampe, skal du let salt dem. Ligesom æg har de brug for en “hjælper” for at afdække smagen og aromaen;
  5. For ikke at miste svampens smag – er det bedre at skære dem i stykker, større end de øvrige ingredienser.

Nu ved du opskrifterne af lækre champignonsalater med kylling og svampe og nogle hemmeligheder af deres forberedelse. Du kan sikkert starte champignon magi i dit køkken. Bon appetit!