Kyllingelever med tilsætning af svampe er en nyttig og velsmagende skål, der kan serveres på et festligt eller afslappet bord. Der er mange opskrifter, der hjælper med at gøre kyllingelever med svampe bløde, saftige og meget ømme..

Kyllingelever kan koges, stuves eller bages. Sure fløde anses for den mest lækre sauce til en sådan skål..

Madlavning opskrifter trin for trin

Kyllingelever med svampe kan forberedes til en smuk middag med en elsket eller som en snack til et sjovt og støjende selskab..

Opskrift 1
hvordan вкусно приготовить куриную печень с грибами
ingredienser Antal
leveren 600 g
champignon 12 stk.
løg 1 stk.
peber blander at smage
vegetabilske olier til stegning 30 ml
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 108 kcal

Skræl svampene, skyll grundigt og skåret i kvartaler. Steg derefter mushignonerne i olie. Fem til syv minutter er nok til stegning. Vask leveren grundigt, skåret i små stykker og tilsæt til panden til svampene.

Hæld den skrællede løg i mellemstykker. Tilsæt det til leveren og svampen. Til at smage skålen med salt og tilsæt peberblanding. Dæk og gryderet i yderligere femten minutter..

Til en sådan skål serveres kartoffelmos, kogt boghvede, hvede grød eller pasta. Dekorer toppen med en kvist dill, basilikum eller dill.

Opskrift 2

Påkrævet for måltider:

  • 0,5 kg leveren
  • 200 g svampe;
  • 1 hvidløg;
  • 30 gram mel
  • 1 spsk. ske af paprika;
  • flok dill;
  • nogle salt og jord peber.

Til sovs:

  • 1 tomat;
  • 60 ml hvid sur vin.

Tilberedningstid: en halv time.

Kalorindhold: 119 kcal pr. 100 g.

Kogt hakkede svampe og fold på drushlag. Hæld løgene fint og steg dem separat. Tilsæt knust hvidløg og svampe til det. Steg i syv minutter.

Vask biprodukt, skåret i terninger og rull i mel med tilsætning af paprika. Sæt derefter en pande med smør og stuv lidt. Tilsæt løg og svampe. Smør i yderligere fem minutter. Glem ikke at salt og peber.

For at forberede saucen skal du fjerne skallen fra tomaten og hugge den med en kødkværn eller blender. Bland derefter med vin og hæld i leveren gryderet. Kog på lav varme i nogle få minutter..

Det er tilrådeligt at dekorere med hakket basilikum, grønne løg eller persille.

Lever og svampe i sour cream sauce

leveren грибами

Denne skål anses for en god ide til bordet i tilfælde af uventet ankomst af gæster. Kombinationen af ​​svampe, lever og fløde sauce skaber en uforglemmelig smag og delikat smag.

produkter:

  • 0,6 kg lever
  • 350 g svampe;
  • 1 løg;
  • 300 ml 20% sur creme;
  • 1 fed hvidløg;
  • 40 ml madolie;
  • noget mel
  • peber;
  • oregano;
  • knust tør basilikum;
  • flok grønt;
  • salt.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorier: 112 kcal pr. 100 g.

Skåret slagteaffald i små stykker. Tilsæt olie til gryden, og når den opvarmes, tilsættes leveren. Steg over lav varme i otte minutter. For jævn rostning skal det periodisk blandes. Du skal også smag med salt og tilsæt krydderier..

Vask svampe, skåret i små skiver og løg – ringe. Hvidløg presse hvidløgspresse.

Stek lever ud af panden og læg på en plade. I olie, hvor hun forberede, stege den hakkede hvidløg og løg. Hvis løgene bliver gennemsigtige, tilsæt svampe til det og kog dem på medium varme, indtil væsken fordamper. Tilsæt derefter leveren til svampe og gryderet. Hæld oregano, peber og basilikum.

Opløs mel i sur creme og bland til glat (der må ikke være klumper i blandingen). Hæld blandingen i leveren med løg og svampe. Bland alt og lad dem simre på en lille ild..

For at gøre smagen mere udtalt kan du tilføje ramson til biproduktet. Og du kan hugge grøntsager og talte på toppen af ​​leveren med svampe i sour cream sauce.

Serveres kartofler, grød og grøntsagspuré. Forskellige salater fra tomater, kål eller agurker er perfekte..

Lever med mushroom og kartofler

Nyd den usædvanlige kombination af lever, kartofler og svampe til enhver gourmet. Velegnet til morgenmad og den første middag. Saftig, original og velsmagende skål.

Nødvendige produkter:

  • 750 g kyllingelever
  • 400 g mushroom
  • 10 kartofler;
  • 320 ml mælk
  • 2 løg løg;
  • 40 g mel
  • 80 g grønt;
  • krydderier;
  • salt;
  • madolie.

Tilberedningstid: 95 minutter.

Kalorindhold: 110 kcal pr. 100 g.

Kartofler skal rengøres, skæres i terninger og steges. Skyl champignonerne og skær i kvartaler eller skiver. De er stegt separat. Frisk vasket og hakket lever med hakket løg. Ti minutter senere tilsættes mel og blandes hurtigt..

Hæld mælk i biproduktet i panden, tilsæt krydderier og krydderier, hvis det ønskes. Stew indtil sauce begynder at tykke..

leveren

Sæt ingredienserne i en speciel gryde lavet af ler i følgende rækkefølge: kartoffelmerskroner og lever.

leveren

Du kan tilføje vand. Dæk og sæt i ovnen i en halv time.

tilføje картофель

Serveret med hakkede greens, drysset på toppen. Kartofler kan erstattes med boghvede eller perlebyg.

stuvning

Bagt Champignon med Kyllingelever

Delikate stykker kyllingelever i sur creme med saftige svampe giver skålen en særlig smag. Bagt kyllingelever med svampe i sur creme er egnet som hovedret til frokost eller aftensmad.

produkter:

  • 350 g leveren
  • 175 g kogte svampe;
  • 100 g fedtfattig creme creme;
  • 1 lille løg;
  • at smage – salt og krydderier
  • 40 g af enhver olie
  • nogle mel til sauce (30-40 g).

Tilberedningstid: ca. 65 minutter.

Kalorindhold: 115 Kcal pr. 100 g.

Kogte svampe skæres og steges. Tilsæt hakkede løg. Når skorpen begynder at danne på svampe, tilsæt krydderier til smag og salt.

Lever skåret i små skiver. Rul det i mel og brunt i smør i stegepande, og sæt derefter en bageplade. Top med champignon og tilføj andre ingredienser. Bages i ovnen med en temperatur på ca. 200 grader.

Enhver grøntsagssalat vil gøre..

pizza пеперониHvad er pepperoni? Sådan laver du pizza med pølse.

Prøv at lave mad i gresk stil med grøntsager, vores tip og fotoprice hjælper dig med at lave denne lækre skål..

Lavash kuverter med ost og grønne – en god snack på et festligt bord eller på en picnic.

Madlavning i en langsom komfur

I en langsom komfur er leveren med svampe kogt hurtigt. Derudover forbliver næringsstoffer i produkter i større mængder end med andre fremstillingsmetoder..

Ingredienser krævet:

  • 600 g kyllingelever
  • 400 g af enhver svampe, det er bedre end mushrooms;
  • 2 løg;
  • 2 spsk. skeer af tomatpuré;
  • 1 spsk. en skefuld mel;
  • 150 ml vand
  • 100 g 20% ​​sur creme
  • salt.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kalorindhold: 105 Kcal pr. 100 g.

Varm smør i en skål og tilsæt lippen til den, som skal steges lidt. Derefter slukkes multikookeren.

I en gryde steges hakkede løg og svampe. Disse ingredienser skifter til den stegte lever. Bland mel grundigt med creme og tomatpasta. Hæld blandingen til de produkter, der er i skålen. Krydr med salt. peber, tilsæt krydderier og hæld i vand. Dæk skålen med lever og svampe med låg. Kog i en halv time i brandtilstand.

Server en klar skål med forskellige salater, drys med krydderurter.

Madlavningstips

For at forberede en velsmagende, høj kvalitet og saftig skål, rådgiver kulinariske eksperter madlavning af kyllingelever med svampe på denne måde:

  1. For at kontrollere kyllingelevernes beredskab skal du skære det lidt. Ved tildeling af en klar juice er produktet normalt stegt. Derudover vil det være meget saftigt. Når der kommer blod på skæret eller rødmen, betyder det, at leveren ikke er klar endnu.
  2. For at forberede kyllingelever, så det viser sig saftig og ikke overdreven, er den optimale tid fra syv til ti minutter.
  3. Grøntsager anbefales at stege i den samme olie, hvor leveren blev kogt.
  4. I stedet for sød fløde sauce til kyllingelever kan tilberedes med fløde eller mælk.

Bon appetit!