En enkel og hurtig skål – “veggie” kål schnitzel. Det er nemt for dem at spise – og intet dyr vil samtidig lide! Og dette er et meget budget og en original middag, der ikke gør maven tunge..

Enkel opskrift
hvordan приготовить капустный шницель в домашних условиях
ingredienser Antal
kål blade 7 stk
mel 30 g
solsikkeolie 20 ml
æg 1 stk.
salt 3 g
rasp 30 g
Tilberedningstid: 15 minutter Kalorier pr. 100 gram: 148 kcal

Madlavning schnitzel af hvidkål:

  1. Separat bladene fra kålen, vask dem;
  2. Hæld vand i en lille gryde og lad den koge, og tilsæt derefter salt
  3. Dyp bladene i vand og lad dem koge i fem minutter, ikke dække med låg;
  4. Efter at tiden er gået, fjern bladene og lad dem køle lidt af; til damp листья
  5. Med en hammer til koteletter slår lidt af den fortykkede del af hvert blad;
  6. I en lille skål sigtes mel;
  7. I en anden skål, kør et æg og tilsæt lidt salt, rør med en gaffel;
  8. I en tredje skål hældes brødkrummerne;
  9. Hvert ark med kål foldes flere gange, normalt to gange nok til at lave en konvolut. Så det ikke åbner, skal du trykke fast på bøjningen; lægge sig ned конверты
  10. Derefter dyppes hver kuvert først i det sigtede mel, derefter ind i det saltede æg og til sidst i krakkerne; rulle under в муке
  11. Varm olie i en pande, du kan bruge oliven og endda smør; dip в яйце
  12. Sæt schnitzels i panden og steg på begge sider, indtil en fin gylden skorpe dukker op; yngel
  13. Sæt papirserviet på for at fjerne overskydende olie.

Kål Schnitzel

  • 0,5 stk af et hoved af kål;
  • 80 g brødkrummer;
  • 40 ml sur creme
  • 2 æg;
  • 40 ml solsikkeolie;
  • 5 g salt;
  • 80 g mel.

Tid – 20 minutter.

Kalorier – 123.

fremstilling:

  1. Et hoved af kål vaskes og adskilles de første få blade;
  2. Skær halvdelen, og en af ​​delene skæres i skiver omkring en og en halv cm tykk. Ved bunden af ​​hovedet skal de være tykkere, stilken selv skal ikke afskæres, så de delikate blade ikke brydes op;
  3. Hæld vand i puljen og kog det;
  4. I vandet forsigtigt sænk kålstykkerne og kog dem i højst tre minutter, og træk derefter ud. Vand kan saltes på forhånd eller senere salt ægget eller melet;
  5. I en separat skål, slå æggene, tilsæt dem krydderierne efter smag;
  6. Hæld i to separate skåle brødsmuler og sigt mel
  7. Sæt afkølede kålstykker i mel og derefter til æg. Du kan slet ikke bruge mel og derefter dyppe kålen ind i æggene.
  8. Dernæst rulle stykkerne i brødkrummer;
  9. Stek i varm olie i en gryde, indtil gylden skorpe vises. Lad afkøle og hæld syrnet creme, når det serveres..

Kål Schnitzel i batter

  • 1 hoved af ungkål (lille);
  • 60 g mel
  • 40 g dill;
  • 70 ml mælk
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 æg;
  • 60 ml solsikkeolie;
  • 7 gram salt.

Tid – 25 minutter.

Kalorier – 75.

fremstilling:

  1. Fjern de første få plader ungkål, vask resten af ​​hovedet og skær det i cirkler, ikke mere end en centimeter tyk. Hvis overskriften er for stor, kan du klippe den i halv og derefter til halvdele;
  2. Kog vand i en stor gryde og tilsæt halvdelen af ​​saltet;
  3. Sæt kålcirklerne i vandet i fire minutter, og træk dem ud med en skåret sked og lad afkøle;
  4. I en separat dyb skål, slå æg med mælk;
  5. I en anden skål, sigt melet og hæld mælke-æg-blandingen her, bland;
  6. Tilsæt krydderier og resterende salt;
  7. Skyl dillen under vand og finhak, tilsæt til batter;
  8. Klem hvidløgene, skrælles, gennem en presser ind i den samlede masse og blander. Eller du kan simpelthen sætte den rensede lobule i varm olie under stegning;
  9. Stykker af kål til at sænke i dej;
  10. I en pande i den varme olie stege cirklerne til guld.

rejerStekt rejer i sojasovs – velsmagende og saftig snack, der er perfekt til øl.

Opskrift på cottage cheese pudding med fotos og trin-for-trin anbefalinger i vores artikel.

Sådan laver du en hurtig pizza med alle slags fyldstoffer, læs her..

Kål Schnitzel med ost i ovnen

  • 1 kålhoved (mellemstørrelse)
  • 160 g brødkrummer;
  • 10 g salt;
  • 1 pakning eller 180 ml sød fløde;
  • 3 æg;
  • 20 ml solsikkeolie;
  • 300 gram ost;
  • 130 g mel.

Tid – 45 minutter.

Kalorier – 131.

fremstilling:

  1. Hovedkål vaskes og forsigtigt skærer stænglen;
  2. Hæld mere vand i puljen og kog det;
  3. Dip der hele kålhovedet og efter fem minutter trække det ud. Fjern de første få bløde blade. Sænk hovedet ud igen og gentag proceduren. Gør indtil alle blade er bløde. Giv dem tid til at køle ned;
  4. Skær om nødvendigt den udragende hårde del og hammer forsigtigt langs det tykke ben med en hammer;
  5. Collapse hver blade konvolut;
  6. I en separat skål sigt et lille mel, i et andet – brødkrummer;
  7. Slå æg med en gaffel i en tredje skål;
  8. Konvolutterne dyppede dyppet i mel, derefter i æg og kiks. Fremgangsmåden kan gentages, hvis du virkelig kan lide lag af breading;
  9. Hæld olie i en stegepande og let brune kuverter på begge sider;
  10. Sæt dem i en bageplade;
  11. Ostslib og bland det med syrnet fløde
  12. Spred denne sure creme blanding over alle kuverter og bages ved 180 grader Celsius. Det vil være klar, når en gylden skorpe vises øverst. Træk ud og server med ekstra creme eller mayonnaise. Dekorer med grønne.

Kulinariske tricks

Hvis hovedet er ret stramt og bladene er revet, når de adskilles, er den madlavningsmetode, der er beskrevet i den fjerde opskrift, den eneste vej ud. Et hoved med meget tykke blade kan kræve yderligere to eller tre minutter madlavning, men det er meget vigtigt ikke at fordøje den unge kål, så den forbliver helt..

I brød eller smør kan du altid tilføje en række krydderier. For eksempel giver gurkemeje ikke kun smag, men også en behagelig gul farve. Sort peber, varm peber, hvidløg, ingefær, krydret urter – alt hvad du kan lide. Den nemmeste måde er at tilføje den til ægget, og dypp derefter et stykke kål ind i det..

Crackers kan fremstilles uafhængigt. Skær bare to dage brød i stykker. Hæld derefter olie i panden, tilsæt forskellige krydrede urter (basilikum, oregano, provencalsk urtblanding osv.), Tilsæt hvidløg. Friture krakkere, køle dem og grind. Sådanne brødkrummer eliminerer behovet for at tilsætte krydderier til ægget..

Kål Schnitzel er en duftende og let skål, der altid viser sig. En lille mængde kalorier og maksimale besparelser er de vigtigste tilhængere af aftensmad efter en travl dag. Det viser sig meget duftende og appetitvækkende.!