Sådan tilberedes kirsebærkompot til vinteren

Kirsebær compote smag er lige så vidunderlig som kirsebær syltetøj.

velsmagende компот из вишни на зиму

Processen vil ikke forårsage problemer, og den tid der bruges til høst afhænger helt af antallet af bær..

Enkel opskrift

Så til forberedelse af kirsebærkompot til vinteren har du brug for følgende ingredienser:

  • kirsebær;
  • vand;
  • sukker.

fremstilling:

  1. Bær at sortere og vaske; min
  2. Nu er vi klar til at forberede dåserne til at spinde: Skyl dem grundigt og læg dem i sterilisering; sterilisation
  3. Efter bankerne er sat på sterilisering – gå til vandet. Det kan passere gennem filteret;
  4. Fyld hver steriliseret krukke med 1/3 bær, og hæld dem derefter med kogende vand ca. 1/5, inden du når kanten af ​​krukken, da du skal forlade plads til sukker; udfylde банку
  5. I 15 minutter forlades krukkerne med indholdet til opvarmning. Hvis du bruger dåser med et volumen på 1 liter, vil 10 minutter være nok. Det vil sige fokus på temperaturen på dåsen, når det bliver varmt, kan du fortsætte til følgende handlinger; udfylde
  6. Ved halsens hals installerer vi et specielt låg eller gitter og hæld væsken i panden;
  7. Hæld sukker i panden med fokus på følgende proportioner: Til 3 liter – 300 g., For liter – 100 gr. Det skal dog bemærkes, at mængden af ​​granuleret sukker afhænger af smagen af ​​bærene. Hvis de er sure, så skal du derfor tilføje mere sukker;
  8. Læg gryden på ilden og bring kedlen i kog. For at opnå en usædvanlig smag kan du tilføje en gren af ​​citronmelisse eller mynte. bryg в кастрюле
  9. Samtidig med den tidligere handling i en separat beholder, sætter vi steriliseringen af ​​låget. Kogetiden er ca. 3 minutter, muligvis længere;
  10. Derudover opvarmes vandet i kedlen, hvis der ikke er nok væske;
  11. Når kompotet i puljen koger, hæld det i krukken;
  12. Fyld om nødvendigt vand fra kedlen og luk det tidligere steriliserede låg. Rul op
  13. For at kontrollere, hvor tæt låget er lukket, skal du dreje om krukken;
  14. Det er på hovedet, vi lægger alle dåser sammen med kompot på et færdiglavet tæppe, pakker dem godt og lader dem stå i denne form for natten eller i 12 timer;
  15. Med morgens begyndelse åbner vi tæppet og lader komposten afkøle naturligt; Færdiglavet закатки
  16. Efter fuldstændig afkøling gnides bankerne med en klud og rengøres i skabet indtil vinteren.

Sådan tilberedes kirsebærkompot med sten til vinteren

ingredienser:

  • Kirsebær – 1 kg;
  • Sukker – 1-1,5 kg,
  • Vand – 2 l.

Madlavningsteknologi:

  1. Bær at sortere, vaske og jævnt fordelte bankerne;
  2. Tilsæt sukker til kogende vand og kog sirupen i ca. 4-5 minutter. Cool lidt og hæld dem bær;
  3. Banker sammen med indholdet skal steriliseres i henhold til følgende varighed:
  • 0,5 kan – 12 minutter;
  • En liter pot er 15 minutter;
  • 3 liter – en halv time.

Derefter forsegles bankerne med et låg og venter på afkøling..

Andre populære madlavningsmetoder

En simpel måde at tilberede kirsebærkompot til vinteren har længe været unimpressive, og værtinder søger forskellige måder at gøre denne drink mere original og velsmagende..

Med citron

ingredienser:

  • Kirsebær – 300 gr.
  • Citron – 1 stk.
  • Vand – 1 l.
  • Sukker – 50 gr.

fremstilling:

kande с напитком из вишни и лимона

  1. Skyl bærene, hæld et glas vand og læg ilden på. Kog i nogle minutter efter kogning, sluk for varmen og afkøles;
  2. Skær citron i skiver, tilsæt til kirsebær og tilsæt sukker til det;
  3. Bland godt og lad være under låget lukket i ca. 1 time;
  4. Før brug kan du fortynde en drink kirsebær og citron med køligt vand eller smide et par isterninger.

I en langsom komfur med honning, citron og mynte

ingredienser:

  • Kirsebær – 400 gr.
  • Citron – 0,5 stk.
  • Vand – 2,5 l.
  • Frisk mynte – 3-4 grene;
  • Honning – 4 spsk. l.

fremstilling:

  1. Skræl bær, skræl og spred dem ud i en skål;
  2. Skær citronen i skiver, rive mynten med dine hænder og send den også til langsom komfur;
  3. Ingredienser hæld vand, indstil tilstanden “Quenching”, en timer i 1 time. Det er i denne tilstand, at din compote vil slanke, ikke koge, og takket være dette vil bærene beholde deres gavnlige stoffer og vitaminer;
  4. Efter lydmeddelelsen om slutningen af ​​”quenching” åbnes låget og efterlades indholdet til at insistere natten over eller i 1, 5 timer;
  5. Næste morgen, dræne kirsebærkompotet, og tilføj honning.

Hvis det ønskes, kan honning erstattes af sukker.

Med mynte

ingredienser:

  • Kirsebær – 0,5 kg.
  • Sukker – 200 gr .;
  • Soda – pinch;
  • Frisk mynte – ved antallet af dåser;
  • Vand – 2,5 L.
syltetøj из красной смородиныPå hvordan man laver rødvin jam, kan du finde på vores hjemmeside. Gå ikke glip af chancen for at lave uforglemmelige syltetøj og gelé!

Og så vil du lære at lave rødvinskompot til vinteren.

Kan du lide æbler? Det er rigtigt, fordi de er sunde og velsmagende! Find ud af hvordan du oprindeligt bage dem i mikrobølgeovnen. Bon appetit!

Forberedelse af kirsebærkompot med mynte til vinteren ser sådan ud:

  1. Opregne og skylle bærene;
  2. Spred mintkridt (1 stk.) Og bær jævnt over bankerne;
  3. Hæld sukker i krukker;
  4. Hæld indholdet af kogende vand nøjagtigt halvt, luk låget og ryst forsigtigt for at opløse sukkeret;
  5. Lad krukkerne stå i omkring en kvart time for at infusere bær og mynte. På det tidspunkt begynder man at koge resten af ​​væsken;
  6. Efter 15 minutters infusion fjernes myntekridt fra dåserne. I løbet af denne tid lykkedes det at give hendes smag, og hvis du ikke fjerner komposten, får hun en bitter smag;
  7. Sæt det resterende kogende vand op, og luk dekslerne op
  8. Efter at have blæst ned med dæksler og luk op med et varmt tæppe;
  9. En dag senere kan de afkølede banker henføres til den permanente opbevaring af vinterbilletter.

Tips og nogle hemmeligheder ved at lave succesfulde kirsebærkompoter til vinteren

velsmagende вишневый компот

  1. vand. Det anbefales at bruge ikke rindende vand, men filtreret. Hvis du planlægger at sammensætte tørret frugt eller frosset frugt, skal vandet være koldt (til hævelse og optøning). Friske bær lå i en kogende væske, så de gav deres saft og vitaminer;
  2. sukker. For compotes til vinteren kan du bruge absolut enhver slags sukker: sukkerrør, brun, hvid eller frugt. Således vil smagen af ​​drikken være anderledes. Nogle værtinder tilføjer honning til aromaen, men hæld den ikke i kogende vand. Selvfølgelig bør komposten på smagen være sød, men det er bedst at tilføje sukkerdele. Derudover kan du for søde syrer tilføje rester af syltetøj eller frugtsaft. Under tilberedningen tilsættes 150 g til hver liter væske. sukker. Mængden kan ændres afhængigt af syrer af frugt eller bær;
  3. Bær, frugt og tørrede frugter. Til compot af kirsebær til vinteren kan du bruge helt forskellige bær: frosne, friske, tørrede. Der er dog en regel: fordøj ikke! Deres forberedelse ligger i, at bærene lægges hele, bløde frugter skæres i små stykker, og den hårde knuses.

Hemmeligheder til madlavning:

  • Compote bringes kun til en lille kog, så sluk for varmen og lad det være med at insistere. Hvis du følger reglen, vil i vinterens drikke blive spart det maksimale antal vitaminer og næringsstoffer;
  • Frugter skæres i lige stykker, så de tilberedes samtidig, når de er kogte
  • Den maksimale mængde vitaminer vil blive bevaret, hvis frugt, frugt eller bær er sat i kogende vand med tilsætning af citronsaft eller syre;
  • Kog frugten i forvejen, så bærene kan suge i sukker sirup og give af deres aroma, farve og smag;
  • Produkter, der ikke er beregnet til madlavning: persimmon, banan, granatæble og kvede. Oftest bruges de som aromatiske tilsætningsstoffer;
  • Frosset compote kan opbevares i 1 måned.
Ud over mint kan du tilføje vanille, kanel, nelliker og andre krydderier til vinterkirsebærkompot.

Derudover erstatter nogle værtinder 1/3 af bærene med stikkelsbær, ribs og jordbær. Generelt har fantasy ingen grænser, det vigtigste er at kombinere smagen af ​​bær og frugt..

Loading...