De første meatloaf opskrifter dukkede op i det antikke Rom i det femte århundrede f.Kr., skålen hurtigt voksede popularitet og nu er det umuligt at forestille sig et festligt bord uden denne lækre behandler. Hvis du beslutter dig for at prøve at lave mad i denne skål, her er nogle enkle opskrifter..

Traditionel opskrift
hvordan приготовить мясной рулет с яйцом
ingredienser Antal
hakket kød (enhver) 500 g
parmesanost 30 g
mælk 40 ml
løg 80 g
kogt gulerod 40 g
koriander eller persille 1 bundle
salt og peber at smage
æggene 5 stk.
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 169 kcal
Ved forberedelsen af ​​denne snack behøver du ikke meget tid. Det er nemt at udføre, og som følge heraf får du en velsmagende og saftig skål..

Kødfladen af ​​hakket kød med æg fremstilles som følger:

  1. Hakk løg fint eller rist. Chop cilantro eller persille fint. Smør ægget godt med mælk, salt og peber. Tilsæt den resulterende masse til kødet og bland godt. Det skal være blødt, men ikke flydende..
  2. Dæk bagepladen med folie og drys lidt mælk. Sæt den forberedte hakket på folien ikke alle, du skal forlade lidt for senere.
  3. Kogte gulerødder skal rive på toppen af ​​fyldet og lægge kogte æg langs midten af ​​fremtiden.
  4. Den resterende fyld ligger mellem æggene, så der ikke er hulrum.
  5. Nu skal du tage folien ved kanterne og, let trykke ned med dine fingre for at danne fremtiden rollen. Sørg for at implementere og se, hvad der skete i sidste ende. Hvis æggene var kogt med hakket kød, så løser vi de små problemer med vores hænder.
  6. Så igen, tæt nok, drejer vi rullen i folie og sætter den i ovnen i 45 minutter ved 200 ° C. Derefter åbner vi folien og efterlader til brun i yderligere 10 minutter. På vilje, dryss med revet parmesanost ovenpå.
  7. Klar roll smukt hugget og serveret til bordet

Meatloaf med æg i dejen i ovnen

Hvis du er en elsker af saftige ruller og tærter, så er denne skål bare en gave til dig! Det kombinerer trods alt de bedste smagskvaliteter af disse to retter..

Ingredienser til rulle:

  • frosne blære gær dej – 500 g;
  • hakket kød – 500 g;
  • kogt æg – 3-4 stykker;
  • æg – 2 stykker;
  • cilantro grøn eller enhver anden – et lille bundt;
  • mayonnaise – 1 spsk. ske;
  • jord peber – til smag;
  • salt – til smag;
  • hvidløg – 1-2 fed hvidløg;
  • mel – 2-3 spsk.

Forberedelsestid – 60 minutter.

Kalorier – 1820 kcal.

Opskriften på madlavning med æg i dejen i ovnen i trin:

rulle в тесте

  1. Tør puffekagerne efter instruktionerne på pakken.
  2. Til hakket kød tilsættes 1 æg, fint hakkede grøntsager, presset hvidløg. Derefter skal du salt, peber og blande.
  3. Rul dejen ud, pre-sprinklet mel på bordet. Størrelsen af ​​det resulterende rektangel skal være 35×50 cm.
  4. Nu skal du væve en tærte med en pigtail. I midten af ​​rektangelet ligger striben omkring halvdelen af ​​fyldningen. Strimlen skal dække 1/3 af dejenes bredde. Halved, æg er jævnt lagt ud med æggeblomme på hakket kød. De resterende fylddug æg, så de ikke var synlige. Skær dejen, der er tilbage omkring siderne, i en vinkel med smalle strimler, så pigspidsen er krydset krydset. Dette skal gøres meget omhyggeligt, så dejen ikke går i stykker..
  5. Før bagning skal kagen være “afslappet”. Lad det stå i 20 minutter, dækket af et rent håndklæde for ikke at tørre..
  6. I den opvarmede til 200 ° C sættes ovnen kage, forsmørret gryde med smør og op selve kagen med pisket æggeblomme.
  7. Efter en halv time skal du kontrollere parabolens paratthed. Det bestemmes af skorpen. Hvis hun rødder, er kagen klar, hvis ikke, så lad den gå i yderligere 10 minutter.
  8. Spis straks denne rulle kan først lade det køle lidt ned. Så det vil vise sig endnu rigere og mere ømt..

Sådan tilberedes en kødkød med vagtelæg

kødfuld рулет

Nu er det blevet meget fashionabelt at bruge vagtelæg i stedet for kyllingæg i madlavning. Det er forståeligt, fordi de indeholder flere vitaminer og næringsstoffer, og ikke så højt kalorieindhold..

Ingredienser krævet:

  • hakket kød – 1 kg;
  • hvidt brød – 250 g;
  • mælk – 0,5 l;
  • æg – 2 stykker;
  • stor løg – 1 stk;
  • hvidløg – 2 fedter;
  • gulerod – 1 stk;
  • solsikkeolie – 4 spsk. skeer;
  • flok persille;
  • vagtel æg – 20 stykker;
  • salt, peber – efter smag.

Forberedelsestid – 60 minutter.

Kalorier – 1300 kcal.

Sekvensen af ​​madlavning:

  1. I fyldningen skal du tilsætte, gennemblødt i varm mælk, hvidt brød, piskede hvide og rør forsigtigt.
  2. Kog vagtelægene og rengør dem fra skallen. Persille finhakket, skubber hvidløg og gulerødder med løg, tre på et stort rivejern.
  3. Steg alle grøntsager sammen i en pande i fem minutter med tilsætning af solsikkeolie.
  4. Tilsæt stegte grøntsager og persille til hakket kød, smag med krydderier (salt, peber).
  5. Læg pergamentet på et bageplade, drys det lidt med olie og spred hakket, hvilket giver det en rulleform. Tryk æggene jævnt i hakket og glat overfladen..
  6. Vi forbereder det forberedte rulle med olie, pakk det i pergament og send det i 40 minutter i ovnen opvarmet til 200 ° C. Femten minutter før beredskab afslører vi pergament til dannelsen af ​​en gyldenbrun.
  7. Køl den tilberedte skål og hak pænt før servering..

ruller из курицыKyllingruller med svampe – læs hvordan man laver denne usædvanlige, men meget velsmagende skål.

Kødfri Hercules-kødboller kan tilberedes ikke kun i faste, men også hver dag, hvis du otit fylder din menu med nyttige kornprodukter.

Pork belly løg skræl – det er interessant! Opskrift her.

Nogle tips

Roll, når du bakker, skal du sætte en søm ned, ellers vil den falde fra hinanden. Hvis du gør det i folie, så er det ligegyldigt.

Rullen bliver mere øm og saftig, hvis du twist kødet i en kødkværn to gange.

Til kødrulle med et æg viste sig smukt, er det bedst at danne madklæbende film. Det er gennemsigtigt, og du vil altid se alle fejlene..

Til toppen af ​​rullen er ikke brændt og ikke sod, den kan smøres med creme fraiche, ketchup eller mayonnaise.

Bon appetit!