Spicy og lyst mexicansk køkken er meget populært hos mænd. Dette varme måltid har en rig smag, det er meget nærende og virkelig kød. Selvfølgelig er der mange grøntsager i det, der gør dette kød meget saftigt. Interessant nok er et sådant køkken kendetegnet ved brugen af ​​svinekød, oksekød, fjerkræ, men mexikanerne laver ikke lam.

Mexicansk saftigt kød
hvordan приготовить мясо по-мексикански в домашних условиях
ingredienser Antal
kød 0,5 kg
Bulgarske peberfrugter 1 stk.
chili peberfrugter 1-3 stk.
pærer 1 stk.
røde bønner 1 bank
jalapeno 1 stk.
krydderi at smage
tortillas 4 stk.
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 219 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Skræl chili frøene og hugg det fint.. peber
  2. Træk frøkassen ud af paprika, hugg massen i strimlerne ret tyndt.
  3. Med løget til at fjerne skålen, hugse frugten i tynde halvringe.
  4. Skær kød i skiver. For at gøre det nemmere skal du sende kødet i fryseren i 10 minutter. kød
  5. Varm en skefuld solsikkeolie i en stegepande og læg jalapenos her først. Stek det i tre minutter, og tilsæt derefter sød peber og løg. Sauté indtil løg gennemsigtighed.
  6. Stek strimler af kød separat indtil de er fuldt kogte..
  7. Overfør grøntsagsblandingen til kødet, rør, sæson, kog i yderligere fem minutter. quenching мяса с овощами
  8. Tilsæt bønner og noget af dets væske. Stir. Cover med låg.
  9. Kog ikke mere end ti minutter, ilden skal ikke være stor.
  10. Server portioner med kager.

Sådan koges du med bønner

INGREDIENSER NUMBER
pærer 1 stk.
majs 50 g
sukker 2 g
hvide bønner 0,3 kg
svinekød 0,3 kg
chili 5 g
solsikkeolie 30 ml
søde peberfrugter 2 stk.
krydderi at smage
tomater i deres egen saft 170 g
hvidløg 2 tænder
bacon 50 g

Det vil tage at forberede – 45 minutter.

Hvor mange kalorier – 159.

Sådan tilberedes:

  1. Hak bacon strimler i terninger.
  2. Fjern skindene fra en bue og hug det med fjer.
  3. Bacon stege lidt i gryden med et stykke løg, og skift derefter ind i en plade.
  4. Skær det vaskede og tørrede kød i lange, tynde stykker.
  5. Det skal steges i en lille olie med krydderier..
  6. Tilføj derefter her den anden del af løg, steg. variation блюда с фасолью
  7. To typer peber finhugger halmen uden at bruge stammen med frøboksen.
  8. Overfør peberfrugter til svinekød, tilsæt hakket hvidløg og sæson, kog i femten minutter.
  9. Efter tiden sæt tomaterne og tilsæt noget sukker, så de bedre afslører deres smag..
  10. Hæld omkring 150 ml vand her, men det kan udskiftes med bouillon. stir.
  11. Under låget gryderet i omkring syv minutter, ikke mere.
  12. Fjern majs og bønner fra væsken, tilsæt til den samlede masse, bland.
  13. Varm yderligere tre minutter, og server derefter mexicansk stil kød med bønner på bordet, drys med krydderurter..

Mexicansk blandet kød

INGREDIENSER NUMBER
kød 0,4 kg
tomater i deres egen saft 0,4 kg
hvidløg 2 tænder
pærer 2 stk.
Mexicansk Vegetabilsk Mix 750 g
krydderi at smage

Det vil tage at forberede – 50 minutter.

Hvor mange kalorier – 66.

Sådan tilberedes:

  1. Vask det hakket kød i skiver, slå dem lidt med en hammer, og skær derefter i tynde strimler.
  2. Opvarm gryden uden olie, læg skiverne her og steg dem til guld, omrør fra tid til anden. Væsken skal fordampe..
  3. Derefter hæld en skefuld solsikkeolie og skift den fint hakkede løg her. Fry, omrør, indtil det bliver blødt.
  4. Dernæst tilsæt den mexicanske grøntsagsblanding til panden. Dens indhold kan variere blandt producenterne..
  5. Kog, indtil al væsken er fordampet, og tilsæt derefter tomaterne. Spice op.
  6. Lad blandingen koge over lav varme. I løbet af denne tid skal du fint skære den skrællede hvidløg og røre den i fadet..
  7. Sluk, lad det stå under låget i ca. ti minutter.

Mexicansk kød i en langsom komfur

kød говядины по-мексикански с фасолью и кукурузой

INGREDIENSER NUMBER
oksekød 1 kg
krydderi at smage
dåse røde bønner 0,3 kg
majs 0,3 kg
røde løg 1 stk.
chili 1 stk.
Bulgarske peberfrugter 3 stk.
tør rødvin 0,1 l
hvidløg 3 tænder

Behov for madlavning – 2 timer.

Hvor mange kalorier – 131.

Sådan tilberedes:

  1. Skyl oksekød, fjern derefter fugtservietterne. Skær kødet i skiver over kornet.
  2. Multikooker tændes, indstil skålen, vælg tilstanden “Frying” (men du kan og “Bagning”).
  3. Sæt kødet i en forvarmet skål og steg i ca. tolv minutter. Forstyrre fra tid til anden.
  4. Skrællet rødhakket løg med fjer og tilsæt til oksekød, kog i yderligere tre minutter.
  5. Tilsæt vin og hæld 150 ml vand, bland lidt. Vælg tilstanden “Quenching” med en timer i en time, luk låget, lad dig forberede.
  6. Peberhakkestrimlerne brede sig uden at bruge frøboksen. Det er tilrådeligt at tage peber i forskellige farver for at få parret til at se mere interessant ud..
  7. Træk kornet ud af krukken. Hvis det er en hel overskrift, skal den skæres i store ringe..
  8. Efter signalet til multikookeren skal du fjerne låget forsigtigt, overfør majs og peber til kødet. Tilsæt lidt vand, om nødvendigt, og lad dem simre i yderligere femten minutter..
  9. Fjern bønnerne fra krukken og hugge hvidløgene.
  10. Meget tynde ringe hugger chili peberen, mens du fjerner frøene.
  11. Efter tiden tilsættes bønner, krydderier, hvidløg og chili til skålen. Dæk og kog en anden syv minutter..
  12. Server med enhver side skål.

kylling по мексиканскому рецептуLær hvordan man laver mexicansk kylling. Brug en af ​​opskrifterne til at glæde familien med en lækker middag..

Et udvalg af chili con carne opskrifter i mexicanske se her.

En fantastisk guacamolesaus i en klassisk fortolkning vil glæde elskere af mexicansk køkken. Gå her for opskrifter..

Madlavning med ananas

INGREDIENSER NUMBER
svinekød 1 kg
ananas 1 kan (450 g)
pærer 1 stk.
chili 1 stk.
søde peberfrugter 1 stk.
mynte 1 bundle
kylling bouillon 0,2 l
rørsukker 10 g
krydderi at smage

Det vil tage under forberedelsen – 1 time 50 minutter.

Hvor mange kalorier – 162.

Sådan tilberedes:

  1. Vasket svinekød skåret i terninger af stor størrelse. Stek dem i en tør stegepande, så der er rødmosset på alle sider. Du kan hælde lidt olie.
  2. Træk kødet ud. Skræl og finhak den store løg, steg i den samme pande.
  3. Peber skåret i små terninger, og hak chili meget fint. Begge peberfrugter behøver ikke frø. Tilsæt grøntsager til løg og kog i yderligere to minutter..
  4. Return kødet til panden, forhind.
  5. Ananas ringe eller hel frugt skåret i terninger af mellemstørrelse, tilsættes til resten af ​​produkterne.
  6. Tilsæt mint blade, krydderier og noget sukker. Hæld bouillon og bland.
  7. Dæk og tænd en lille ild. Kvæm ikke mere end to timer..
  8. Serveres mexicansk kød med ananas med risgarnér, garnér med myntekridt.

Nyttige tips

Antallet af grøntsager i fadet kan øges, det vil give ekstra juiciness og forbedre smagen.

Du kan tage og frosne grøntsager, men så vil tilberedningstiden øges, men ikke mere end femten minutter. Hvis de er finhakket, kræves der kun to eller tre ekstra minutter..

Mexicaner er meget glad for chili, så de tilføjer det frisk i næsten alle retter. Du kan tage og tørrede flager. Hvis du ikke ønsker en stærk spiciness, kan du helt eliminere denne ingrediens, men du kan erstatte hvidløg.

Mexicansk kød – en skål med karakter. Det er farverigt, velsmagende og tilfredsstillende. Og hvilken duft!