Fisk – for mange mennesker er dette et yndlingsprodukt. Pollock, kulmule, lyserød laks, gedde aborre, ørred, crucian karper – du kan overføre til uendelig.

Enhver af dem kan være velsmagende kogte. Vi tilbyder at overveje nogle opskrifter til madlavning af stewed fisk med gulerødder og løg.

Grundlæggende opskrift
hvordan приготовить тушеную рыбу с морковью и луком
ingredienser Antal
Haddock, kulmule eller pollockkroppe 1 kilo
Rå gulerod 3 store
pærer 2 store
vand en halv kop
mel et par spiseskefulde
Tomatpasta 4 spsk. skeer
Solsikkeolie flere skeer (til stegning)
Salt, fisk krydderier af personlige præferencer
persille bundle
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier pr. 100 gram: 115 kcal

Afrim fisken (det er bedre at gøre dette på forhånd, for ikke at spilde tid senere). Skyl derefter og adskilles fra knoglerne..

For nemheds skyld kan du straks købe fiskfileter.

Skær fisken i små stykker og rull i mel. Hæld olie i en stegepande og varm den op. Steg fisken på lav varme.

Derefter forbereder man laget til parabolens skål. Til dette skræles løg, vaskes og skæres i små stykker eller halvringe. Gulerødder bliver renset, vasket og hakket i strimler (du kan bare grille).

Steg løgene i en separat pande først til en gennemsigtig farve først, og tilsæt derefter gulerødderne. For at bevare grøntsagens juiciness skal du lukke låget og stuge opvasken i 10 minutter..

Tomatpasta fortyndes med vand (1 kop), krydderier og salt tilsættes og grøntsager hældes. Quenching fortsættes i nogen tid, indtil væsken inddampes i halvdelen..

I en separat skål (stew-pan eller iron pot), sæt en del af grøntsager, på toppen stykker af stegt fisk, derefter grøntsager igen. Hvis opvasken ikke er bred, skal du gentage lagene igen..

Sæt gryden med fisk og grøntsager på komfuret og tilsæt et halvt glas vand til det. Lav ilden minimal og lad skålen stå på den under låget lukket indtil klar (ca. 35 minutter).

Pynt skålen med greens før servering..

Braised pollock med gulerødder og løg

servering тушеного минтая

ingredienser:

  • En og en halv kg friskfrosne pollock;
  • 3-4 store løg;
  • Et par små gulerødder;
  • En kvart kop tomatpasta;
  • 3 spiseskefulde fløde
  • Solsikkeolie – Til smag (til stegning);
  • Et laurbærblad;
  • Salt, krydderier og friske urter – efter personlige præferencer.

Tilberedningstid – ca. en time.

Kalorier i 100 g – 97 kcal.

  1. Forberedelse af fisk. Først skal du forberede fisken: Afrim, fjern overskydende dele (hoved, indlæg, finner) og skyl. Skær slagtekroppen i ikke for tykke stykker (jo tykkere stykkerne, jo længere madlavningsprocessen vil være) og gnid med krydderier, salt og peber. Forlad pollockskiverne i denne form indtil hovedforberedelsen i 20-30 minutter; fisk
  2. Vegetabilsk forberedelse. Grøntsager rengøres fra toplaget og skyl. Gulerødder halm. Du kan fremskynde processen ved at gnide den på et stort rivejern. Løg skæres i ringe eller halv ringe af lille tykkelse. Så skal grøntsagerne steges. Først lægges løget på en rød-hot stegepande med olie og steg i et par minutter, før farven ændres. Efter at have tilføjet gulerødder og steg i et stykke tid, indtil grøntsagerne blødgør; grøntsager
  3. Hovedlavningsfase. Sæt halvdelen af ​​de stegte grøntsager i en anden skål. Lad den anden del stå i panden. Sæt pollockbiterne gennemblødt i krydderier på grøntsagspuden, topp med de resterende stegte grøntsager. Bland tomatpastaen med fløde i en separat skål, hæld fisken over dem og sæt panden på en lille brand. Stew fisken til ømme (ca. en halv time) med låget lukket. Tilsæt laurbær et par minutter før beredskab. udfylde

Brug skålen varm, drys med friske urter.

Fisk gryderet opskrift med gulerødder, peberfrugter og løg

ingredienser:

  • Frisk eller frossen karkasfisk – lidt mindre end en kg;
  • Kartofler – nogle få;
  • Pærer – 2 stk.
  • Tomat (helst frisk) – 3 stk.
  • Sød peber – 1 stk. (Bedre gul, så skålen var smuk);
  • Gulerødder – 1 stk.
  • Tomatpasta – et par spiseskeder;
  • Vegetabilsk olie – til smag;
  • Vand – to hundrede gram glas;
  • Salt er en knivspids;
  • Krydderier – et par knivspidser.

Forberedelsen tager omkring en halv time.

Kalorier i 100 g af færdigretter – 150 kcal.

Du kan bruge enhver fisk, helst let knogle. Hvis det er frosset, vent derefter, indtil det optøes, rengør det, fjern unødvendige dele (hale, finner, hoved). Fjern evt. Knoglerne.

Dernæst skal fiskfileten skæres i små stykker og drysses med krydderier til fisk (du kan helst, som er mere som). I denne form forlade i nogen tid.

Forlader fisken gennemblødt i krydderier, kan du forberede grøntsagerne. De skal vaskes, skrællede kartofler, løg og gulerødder, skære midt på peberet med frø. Skær alle grøntsager i tynde skiver..

tilfredsstillende блюдо с рыбойHæld vegetabilsk olie i en stegepande, og læg en vegetabilsk pude i lag i følgende rækkefølge: gulerødder, kartofler og løg (du kan tilføje salt til gulerødderne). Sæt fisk på grøntsager, så peber og tomater.

Sæt tallerkenen på ilden og vent indtil olien koger. Opløs tomatpasta i et glas vand og hæld over fisken med grøntsager. Så snart vandet koger, reducer ilden og sluk – 50-80 minutter. Slukning skal være under et lukket låg. Det er bedre at tjene varmt.

Bemærk: Lag med grøntsager kan gentages flere gange, hvis det ønskes..

Stew tun med grøntsager

Ingredienser til Stewed Tun med Grøntsager:

  • 650 g tun
  • 350 g dåse tomater;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • 3 medium sød peber;
  • Halv en varm peber;
  • 1 medium løg;
  • 5 spsk. skeer af solsikkeolie;
  • 1 ½ kop æblecider;
  • Hvidløg, salt, peber, persille – til smag.

Omtrentlig tilberedningstid – ca. en og en halv time.

Kalorindhold på 100 g – 112 kcal.

kylling в сметане в мультиваркеKog i en langsom komfur? Sådan hurtigt og velsmagende kylling kylling i cremefløde. En stor skål til en skyndt værtinde.

Og her er der skrevet, hvordan man kan bage boller fra gærdejen i ovnen.

Lær at stege kålpies med os her. Måske virker første gang ikke godt, men med tiden vil alt ændre sig.

Hæld nogle af olien i en gryde eller kedel, varme og spasseur løgene. Tilsæt hakket hvidløg og tærte peber (begge typer). Få minutter til at stuge, så tilføj tomaterne, skal du bare pre-peel dem og hugge. Salt og peber.

I en separat pande friterer tunskiver over høj varme på begge sider (et par minutter hver).

Sæt fisk i retter med tilberedte grøntsager og skrællede og ternede kartofler på toppen. Cover med cider, dæksel og vent indtil cider koger. Smør på minimum varme i 45 minutter.

Serveres varmt, garneret med friske urter..

Nyttige tips

Fisken er bedre, hvis du lægger den ud i gryden.

Hvis der ikke er nogen creme til rådighed, kan de udskiftes med fedtsyre creme..

Løg erstatter porrer eller lysegrønne (lilla).

Antallet af gulerødder i opskriften kan øges, hvis det ønskes, det vil kun give en større juiciness til den færdige.

Stewed fisk perfekt supplerer kartoffelmos eller kogt ris.

Bon appetit!