Den vidunderlige verden af ​​madlavning giver folk mulighed for at skabe. Produkter, der sædvanligvis anvendes i første eller andet skål, kan let anvendes selv i desserter. Det er mærkeligt, men bare sådan. Det viser sig endnu mere smagfuldt, mere interessant..

en tærte со щавелем на блюде

Forberedelse for at skabe kulinarisk glæde er en proces, der involverer en række trinvise handlinger..

Sorrel Pie: Et par simple opskrifter

Først skal du ælte dejen. Det vil indeholde følgende produkter:

  • ½ kop sukker;
  • 100 gr. smør;
  • 1 spsk. creme creme;
  • ½ tsk bagepulver i eddike;
  • 2,5 kopper hvedemel.

Derefter begynder vi at engagere sig i påfyldning af kagen. Dens vigtigste komponent vil være sorrel (400-500 gr.). Til det tilføjer vi en halv kop granuleret sukker. Påfyldningen er klar.

en tærte со щавелем жидкийForberedelse: Bland smøret (det skal være blødt) med sukker og to kopper mel. Indtast derefter cremefladen, sodavand. Godt ælt dejen og tilføj det rester af mel (½ kop). Fordel dejen i 2 stykker af forskellige størrelser – større, mindre.

Fyld forsigtigt ud sorrelen. Fjern stængler fra det, hugg. Hæld sukker på sorrel, lad det stå i et par minutter.

Rul ud en del af dejen (stor), læg fyldningen på toppen. Dækker toppen af ​​kagen med anden del af dejen, klemmer kanterne. Vi belæg det med et slået æg (til skinne), send det til ovnen opvarmet til to hundrede grader. Processen med bagning af oxalisk kage tager cirka 30-40 minutter, varer indtil en gylden skorpe danner på den. Delikatesse er klar.

En anden ret simpel, men mere tidskrævende opskrift på en sådan skål baseret på gærdej.

  • 1 tsk sukker sand;
  • 1 spsk. l. tør gær
  • ¾ Art. almindeligt vand
  • 200 gram smør;
  • 3 spsk. hvedemel;
  • En knivspids salt.

Den midterste af kagen er standard: sorrel blade (400-500 gr.) Og sukker (½ kop).

Madlavningsproces:

    en tærte с начинкой

  1. Forfyld gæren med normalt vand, lidt opvarmet. Der hældes også sukker. Lad gæret stå;
  2. Derefter blandes saltet, blødgjort smør og mel indtil krummer dannes;
  3. Dernæst forbind de to masser sammen ved at ælte dejen;
  4. Lad dejen stige i 40 minutter og dække det med et håndklæde;
  5. Derefter opdele det færdige dej i et par ujævne mellemstykker;
  6. Fra det første laver vi et grundlag, hvor vi fordeler jævnligt fyldstofet fra sorrel, først sprinkler det med kartoffelstivelse, så oxalsaften ikke strømmer;
  7. Den anden del rulles ud og lægges ovenpå. Vi klemmer kanterne, laver skiver på dejen med en kniv, så dampen kommer ud gennem dem og sender kagen til den forvarmede ovn;
  8. Bages til klare ca. 30 minutter. Hvis din kage får en lys gylden nuance, er den klar.

Opskrift på kage med sorrel på basis af batter

Blandt hovedkomponenterne udsender:

  • Æg – 3 stykker;
  • Sukker – 250 gr .;
  • Creamy margarine -100 gr .;
  • Kefir – 100 gr .;
  • Mel – 0,5 kg.
  • En knivspids salt og sodavand.
Til påfyldning er taget unge blade af sorrel. De vaskes, slippe af med stilkene. Syren tørres, knuses, fyldes med sukker. Der burde være mange blade, fordi det tilsyneladende volumen falder betydeligt under kogningsprocessen.

Dough preparation proces:

  1. Smelt cremet margarin, lad det køle af;
  2. olie растереть

  3. Smad æggene i en separat skål, slip dem med sukker;
  4. Indtast derefter kefir, smeltet fløde margarine;
  5. tilføje сливки

  6. Salt til smag, tilsæt en klip sodavand;
  7. Tilsæt langsomt mel til dejen og knead det grundigt;
  8. tilføje муку

  9. En del af den færdige dej (stor) sendes til stegepanden, den anden er fyldt med påfyldning, som viser sig at være i midten;
  10. kløft тесто

  11. Kogt skål går til ovnen.

oxalsyre пирог

samsaSamsa puff wienerbrød: lækre kager og Centralasien, som er medtaget i vores menu.

Hurtige salatopskrifter til hurtige salater – læs og lav madlavning.

Pie jellied på kefir med kål. Lær at lave mad.

For godt

  1. Sorrel kage er bedst lavet af ung sorrel. Dette skyldes manglen på store mængder syre i den, som forhindrer absorption af calcium;
  2. Dejen til kagen kan være helt anderledes: fra væsken, der er kogt hjemme, til blæser, købt i butikken;
  3. Du kan tilføje en subtil smag af mynte til kagen ved at tilføje et par blade af denne aromatiske plante til fadet;
  4. For at fjerne overskydende vand udskilt af sorrel, kan du bruge en god metode – hæld en skefuld kartoffelstivelse eller mel;
  5. Tilstedeværelsen af ​​granuleret sukker bestemmer graden af ​​kage rødme: jo højere niveau, jo mere gyldne det øverste lag.

Sorrel kage vil kunne diversificere din daglige menu og overraske gæster med sin usædvanlige smag. Hver værtinde skal have en sådan ikke-standardopskrift.!