Havtunge er en nyttig havfisk, der indeholder et højt niveau af vitale vitaminer. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det viser sig altid at blive aflyst..

På grund af det faktum, at der ikke er knogler på havets sprog, kræver forberedelsen ikke særlige vanskeligheder. Især ofte koges det i smør, i denne form viser det sig at være helt saftigt og duftende. Men hvordan man laver denne skål er værd at overveje nærmere.

Enkel opskrift
hvordan приготовить морской язык в хрустящем кляре
ingredienser Antal
marine sprog 700 gram
æg 2 stk.
mel 150 gram
vand 6 store skeer
sodavand knibe
sukker sand en lille smule
Krydderier knibe
bordsalt knibe
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 165 kcal

Fremgangsmåde til forberedelse af havsprog i smør:

  1. Skyl havtungens filet under koldt vand og skåret i små skiver;
  2. Fisken skal foldes i en kop, sprinklet med salt, krydret med krydderier, hvis det ønskes, drys med citronsaft; skåret ind i рыбу
  3. Vi forlader tungen i et stykke tid, så det er mættet med krydderens aromaer;
  4. Kyllingæg skal brydes i en anden skål, drysset med lidt salt; at gøre кляр
  5. Hæld derefter bagepulver, granulat og et par peberfrugter af en blanding af peberfrugter;
  6. Mixer eller blender, slå til opskumning;
  7. Derefter hæld 6 store skeer vand
  8. Uden at stoppe for at slå, falder vi i søvnmæl og vi rører, at klumper ikke blev dannet;
  9. Batteriet skal vise sig at være af mellemtykkelse, konsistensen skal ligne sur creme;
  10. Sæt panden på ilden, tilsæt vegetabilsk olie og lad den varme op
  11. Hver skive fisk dyppes i smør og lagt ud på den opvarmede olie; dip рыбу
  12. Stek hver skive på hver side indtil den er gylden; yngel рыбу
  13. Vi spredte de stegte stykker i en kolander for at stable overskydende fedt;
  14. Vi lægger på en tallerken og serverer tungen i slag på bordet til hovedretterne.

Sådan steges fisk i breading

Komponenter til madlavning:

  • 800 gram filet af havsprog;
  • brødkrummer;
  • et kyllingæg
  • noget salt
  • enhver krydderier
  • olivenolie.

Tilberedningstid – 30-40 minutter.

Calorie – 180 kcal.

Madlavningsproces:

  1. Fiskfilet skal optøes;
  2. Vask fisken i køligt vand og skær i mellemstykker;
  3. Bryd kyllingæget, spred det i en beholder og knead grundigt, indtil det skummer;
  4. Sæt stykkerne fisk i en kop, drys salt, krydderier og bland. Lad stå i ca. 10 minutter, så det er godt mættet med krydderens aromaer;
  5. Hæld brødkrummer på en flad plade;
  6. Hæld en tilstrækkelig mængde olivenolie til brazier og opvarm den;
  7. Dyp hver skive fisk i et æg og drys med brødkrummer;
  8. Vi spredes stegle i opvarmet olie;
  9. Stek på begge sider indtil gylden;
  10. Hver side skal stege i ca. 5 minutter;
  11. Læg stykkerne af sål i bord på en tallerken, tilsæt citronskiver, mandarin og tomatskiver.

Sådan tilberedes bagt filet af havssprog i ostebæger

fisk в сырном кляре

Forberedelse vil være af følgende produkter:

  • 500 gram tøndefilet
  • løg – 3 små hoveder;
  • et glas sur fløde med højt fedtindhold
  • 100 gram mel
  • to kyllingæg
  • hård ost – 100 gram;
  • salt – til din smag;
  • universal krydderier
  • vegetabilsk olie.

Forberedelsestid – 40-50 minutter.

Kalorindhold – 165 kcal.

Sådan tilberedes nautiske fileter i ovnen:

  1. Tøede fiskfileter bør optøves ved stuetemperatur, skylles med køligt vand;
  2. Skær fisk i små skiver;
  3. Sæt fisken i en kop, drys salt og krydder med krydderier.
  4. Derefter skal du lave mad. I en kop lægge sur creme;
  5. Vi bryder æg og vi spredes i cremefløde. Beat med en mixer eller blender indtil glat;
  6. Tilsæt salt, krydderier og mel. Alle rør igen indtil homogen;
  7. Et stykke ost til at male på et fint riveapparat;
  8. Bagepladen skal smøres med vegetabilsk olie, og det er bedre at lægge en folie på den;
  9. Dyp hvert stykke fisk i smør, spred på en bageplade og drys med revet ost;
  10. Skræl løg og skær i cirkler;
  11. Løgcirkler er opdelt i ringe og dyppet dem i batter;
  12. Ringe lægger sig oven på fiskens stykker;
  13. Stænk med ostrest;
  14. Vi opvarmer ovnen til 180 grader og fjerner bageplade;
  15. Kog omkring 20-25 minutter;
  16. Vi tager den færdige fisk i smør ud, sætter på en tallerken og serverer på bordet.

Interessante madlavningsideer

teatralsk

Hvilke komponenter vil være nødvendige:

  • 75 gram mayonnaise eller creme fraiche
  • fire æg
  • 150 gram fast osteprodukt
  • en knivspids salt;
  • krydderi blanding.

Madlavningstid – 10 minutter.

Kalorier – 150 kcal.

Madlavningsproces:

  1. Ost skal gnides på et rivejern med store eller små tænder efter eget skøn;
  2. Sæt nogle mayonnaise i koppen, drys mel og revet ost. Bland godt til ensartet struktur;
  3. Tilsæt salt og krydderi mix;
  4. Igen, rør alt
  5. Klar batter kan bruges til fisk.

kartoffel

fisk в кляре

ingredienser:

  • 3 kartoffelknolde;
  • et æg
  • mel – 2 store skeer;
  • salt til din smag;
  • krydderier blanding.

Tilberedningstid – 20 minutter.

Ernæringsværdi – 160 kcal.

Hvordan skal vi gøre:

  1. Kartofler skal skrælles og skylles grundigt;
  2. Dernæst knuses knoldene tre med et stort gitter;
  3. Sæt de revet kartofler i en kop, tilsæt ægget og hæld noget mel
  4. Tilsæt salt, krydderier og bland grundigt indtil glat
  5. Clair skal presses tæt på fisken og stege.

mejeri

Produkter til madlavning:

  • en halv liter mælk
  • otte æg;
  • mel – 3 store skeer;
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • noget salt
  • peberblanding.

Tilberedningstid – 15 minutter.

Kalorindhold – 145 kcal

Sådan gør du det:

  1. Hæld mælken i en gryde og læg den på ilden;
  2. Mælk bør opvarmes til en varm tilstand;
  3. Æg bryde og opdele hvide og æggeblommer;
  4. Sæt æggene i varm mælk, hæld melet, tilsæt vegetabilsk olie, tilsæt salt og krydder med krydderier.
  5. Slør mælkeblandingen grundigt med en blander, indtil den er glat.
  6. Pisk ægget i en separat skål indtil skummet;
  7. Indsæt forsigtigt de piskede proteiner forsigtigt i røret og rør med en blender med langsom hastighed;
  8. Klar batter kan bruges til enhver havfisk..

kokosnød

Hvilke komponenter vil blive krævet:

  • vand – 250 ml;
  • mel – 2/3 kop;
  • et æg
  • citron – ½ del;
  • kokoschips – 3 store skeer;
  • saltkniv;
  • bagepulver
  • jord ingefær – 5 gram.

Madlavning tager 15 minutter..

Kalorier – 120 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Hæld vand i en beholder, knæk et æg, citronsaft og rør lidt med en visp;
  2. Hæld mel, salt, bagepulver, tilsæt ingefær og visp indtil ensartet struktur. Vi knuser alle klumperne;
  3. Sæt kokoschips i batteren og knead igen;
  4. Klar smed kan krydres med eventuelle krydderier, hvis det ønskes;
  5. Kan bruges til havsfisk af enhver art..

øl

Ølkomponenterne vil kræve følgende komponenter:

  • lys øl – 160 ml;
  • et halvt glas mel;
  • et æg
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • noget salt
  • krydderi blanding.

Det vil tage 10-15 minutter at forberede.

Kalorier – 110 kcal.

Start madlavning:

  1. Bryd ægget og adskilt hvid og æggeblomme. For klyara behøver kun protein;
  2. Mel skal sigtes og falde i søvn i en kop;
  3. Forsigtigt i melet, indtaste proteinet og rør
  4. Hæld derefter i øl, tilsæt vegetabilsk olie;
  5. Tilsæt salt, krydderier og rør indtil glat
  6. Resultatet skal være en homogen smør med en flydende konsistens..

Små tricks

  • Fortrinsvis, inden du laver havtungens stykker, skal du holde i marinade af krydderier og citronsaft i 10-15 minutter. Det vil blive mættet med aromaer og saft, det bliver mere saftigt og velsmagende;
  • steg ikke for længe, ​​ellers vil fisken vise sig at være tør og kan brænde;
  • til stegning skal du bruge mere olie, så stykkerne er helt dækket af den;
  • efter stegning kan fisken sættes på papirservietter eller i en kolander, så al overskydende olie er glas.

Utvivlsomt er det nautiske sprog i smør bare en fantastisk godbid, der kan bruges til både daglige menuer og helligdage. Det kan være en vidunderlig dekoration af festbordet, og dets aroma vil bare ikke forlade nogen ligeglade.