I den menneskelige kost skal være til stede første kurser. Supper kan fremstilles i henhold til forskellige opskrifter, ved hjælp af et stort udvalg af produkter til enhver smag. Især velsmagende og nærende supper er lavet med kylling og svampe.

Kylling og champignon suppe opskrift
hvordan сварить вкусный суп с курицей и грибами
ingredienser Antal
vand 2 liter
kyllingebryst 1 stk
gulerødder 1 stk
champignon 0,3 kg
kartofler 5 stk
løg 100 gram
salt at smage
vegetabilsk olie til stegning af grøntsager
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 30 kcal
Til madlavning supper med kylling kan du bruge alle spiselige svampe, der kun er i huset. Det kan være vild svampe, champignon, østers champignon, kantantereller eller andre..

Suppen viser sig meget velsmagende, den kombinerer perfekt smagen af ​​svampe og kyllingekød.

  1. Kyllingebrystet vaskes grundigt, fyldes med vand og koges til klar;
  2. Fjern kogt kød fra bouillon, fjern knogler fra det og skåret i terninger;
  3. Grøntsager ren, vask;
  4. Løg skæres i små terninger, svampe – plader, gryn gulerødder og stege alt i en stegepande;
  5. Skræl kartofler, vask, skåret i små terninger og læg det i bouillon sammen med kødet, kog det
  6. I en kasserolle tilsættes en blanding af ristede grøntsager, salt og andre krydderier som ønsket, blandes;
  7. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil kartoflerne er kogte..

Før du serverer, kan du drysses suppen med grønne på toppen for at gøre den elegant og velsmagende..

Creamy, sopp noodle suppe

Korrekt kogte fløde suppe er en rigtig godbid. Den delikate tekstur, lysstyrke, blødhed fascinerer en person med hver ny sked. Børn i skolealder, der ikke kan lide første kurser, vil sætte pris på det..

ingredienser:

  • kylling lår – 4 stykker;
  • fed creme – 1 kop;
  • løvblad – 1;
  • 0,3 kg mushroom;
  • mel – 1 spiseskefuld
  • løg – 1 stykke;
  • salt;
  • timian tørre – 0,5 tsk;
  • 60 gram fint vermicelli.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalorier pr. 100 gram: 56 kcal.

  1. 1,2 liter vand hældes i en gryde, kyllingelår, løvblad, salt sættes i og alt bliver sat i brand, koges i kogt i 35 minutter; vaske курицу
  2. Kød er taget fra panden, demonteret og skåret i stykker, bouillonen filtreres;
  3. Sæt den tærede løg, lidt olie og steg i 5 minutter over lav varme i en anden gryde, og tilsæt derefter timian, skiverne svampe og lad dem simre i 7 minutter. Når grøntsagerne er klare, tilsæt mel til dem, bland hurtigt og steg i 1 minut, hæld bouillon, kog, kog i 10 minutter; at skære грибы
  4. Sæt kylling i en gryde, hæld i fløde, kog kog og tilsæt vermicelli, kog suppen i et par minutter, sluk. suppe готов

Vermicelli til suppe er bedst at vælge den, der hurtigt forbereder.

Ostesuppe med svampe

Suppen er meget øm og velsmagende, hvis du tilføjer ost til svampe og kyllingekød i den. Alle produkter er så harmonisk kombineret med hinanden, at en sådan skål bliver en af ​​de mest elskede i familien..

ingredienser:

  • 1 kyllingfilet
  • 0,6 kg kartofler;
  • 350 gram mushroom
  • 400 gram forarbejdet ost
  • 1 gulerod
  • 3 liter vand
  • 1 løg;
  • vegetabilsk olie;
  • 100 gram frisk dill.

Tilberedningstid: 75 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 55 kcal.

Tilberedning af den første skål tager ikke meget tid, du behøver kun at koge kødet på forhånd.

suppe с грибами

  1. Kyllingefilet er vasket godt, anbragt i en gryde, fyldt med vand og kogt i 30 minutter;
  2. Det færdige kød går fra panden, skåret i terninger;
  3. Gulerod gnider på et rivejern, skær kartofler og løg i terninger, svampe – plader;
  4. Sæt kartofler i bouillon og kog den på lav varme i 10 minutter;
  5. Stek løg i smør indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder, vent 3 minutter og sæt svampene i – kog, indtil væsken fordamper;
  6. Sæt kød, stegte grøntsager, salt, krydderier i en gryde, kog i 20 minutter, tilsæt smeltet ost og rør indtil det opløses.

Drys det første kursus, før servering drys med finhakket dill. På trods af opskriftenes enkelhed viser suppen lækre og tilfredsstillende..

pandekager с яблокамиPandekager med cottage cheese – en lækker dessertopskrift, lavt kalorieindhold og sund.

Hvordan bage kyllinger i aerogrill læs hele artiklen.

Fillet af hellefisk i ovnen – bemærk opskriften til denne fisk.

Nudelsuppe med kyllingeben og porcini svampe

Friske svampe, hjemmelavede nudler og kylling – produkter, hvorfra du kan lave en meget usædvanlig skål, der vil interessere selv krævende gourmeter.

ingredienser:

  1. kyllingeben – 2 stk.
  2. 200 gram hvide svampe;
  3. løg – 1 stykke;
  4. 1 gulerod
  5. jord peber;
  6. salt;
  7. olie;
  8. 0,5 kopper mel;
  9. æg – 1 stk.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 44 kcal.

At lave hjemmelavede nudler er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast. Hvis du holder proportionerne og viser lidt tålmodighed, vil det helt sikkert vise sig meget velsmagende..

  1. Vask kødet, hæld 1 liter vand og kog i 25 minutter fra kogningstidspunktet.
  2. Kylling at få, skåret i skiver;
  3. Skræl grøntsager, gulerødder skåret i strimler, løg i terninger og svampe i store stykker;
  4. To minutter til stege gulerødder med løg i en stegepande, tilsæt svampe og grønt grøntsagerne i yderligere 5 minutter og læg dem i bouillon sammen med kødet;
  5. Salt, peber og kog indholdet af gryden i 15 minutter;
  6. Sigt mel, tilsæt 1 sked fuld af vegetabilsk olie, en knivspids salt, et æg og ælt dejen, giv det 30 minutter at hvile under et serviet;
  7. Fordel dejen i to dele, rull ud så tynd som muligt, og hak nudler 3 mm tykt, drys med mel og lad det stå på bordet i 15 minutter, så det tørrer;
  8. Kog vand i en separat kasserolle, tilsæt salt til det og læg nudlerne, der koges i 3 minutter;
  9. Kassér nudlerne i en kolander, lad vandet dræne og send det til suppen.

Madlavningspasta tager meget tid, så det er bedst at tilberede dem på forhånd, før madlavning..

Ærtsuppe med kyllingebryst og svampe

kylling суп

Velsmagende, nærende og meget mørt ærterpuresuppe er elsket af mange mennesker, men for at gøre det endnu mere smagfuldt, kan du bruge kyllingekød og svampe, hvilket giver skålen en ny, interessant lyd.

ingredienser:

  • 0,5 kg svampe;
  • 1 løg;
  • 200 gram skrællede ærter;
  • gulerødder – 1 stykke;
  • løvblad – 1 stykke;
  • 1 selleri stilk;
  • jord peber;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • 2 kyllingebryst.

Tilberedningstid: 95 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 90 kcal.

  1. Vask kødet, tilsæt vand og kog i 30 minutter, fjern filet og skær det i stykker, spænd bouillonen;
  2. Vask svampe, skåret i små stykker, løg – terninger, rist gulerødder;
  3. Selleri stilk skåret i skiver;
  4. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, steg løg, svampe, selleri, gulerødder på den;
  5. Efter 5 minutter tilsættes kylling bouillon, løvblad, ærter til grøntsager, kog 40 minutter på lav varme, tilsæt kød og kog i yderligere 20 minutter;
  6. Fjern panden fra varmen, fjern løvbladet fra det og lad det stå et stykke tid..

Efter madlavning skal løvbladet fra panden nås, så det ikke bliver bittert.

Kokke Anbefalinger

At blive en rigtig mester i køkkenet er drømmen om mange kokke, men det er ikke altid muligt at lave mad perfekt. Ved hjælp af enkle tips og hemmeligheder kan du også spare en skål, der tilsyneladende er håbløst forkælet.

Oversaltet suppe kan reddes, hvis du lægger gasbind i det, hvor du skal pakke lidt grød og koge alt. Salt absorberes i grød, og suppens smag bliver meget bedre..

Du kan også sætte et stykke raffineret sukker på en ske og sætte det i en pande, og når det begynder at smelte, skal du få det og sætte et andet. Denne procedure skal gentages flere gange, indtil skålen ikke er så salt..

Svampesuppe er kogt i en lille mængde, da genopvarmning er farlig. Svampe er velsmagende og øm, men under sekundær varmebehandling kan de blive farlige for menneskers liv og sundhed..

At suppe med kylling og svampe viste sig at være vellykket, du har brug for at tilberede kødet korrekt. Kød er altid hældt kun med koldt vand og efter kogning koges det kun over lav varme. Med intens og hurtig kogning bliver bouillonen overskyet, og dens smag vil forværres betydeligt. Du skal også fjerne skummet under tilberedningen..

Grøntsager i suppen bør sættes ikke på samme tid, men i rækkefølge, afhængigt af hvor meget tid der er behov for til deres forberedelse. Hvis du lægger alt i panden på en gang, bliver skålen ikke særlig velsmagende og smuk.