Kylling – en af ​​de mest almindelige typer kød, som traditionelt anvendes til fremstilling af forskellige retter. Suppe fremstilles oftest fra bryst eller vinger, den første mulighed er mere kostbar, den anden er mere budgetmæssig..

Enkel opskrift
hvordan приготовить вкусный суп из куриных крылышек
ingredienser Antal
kyllingevinger 500 g
vand 1,3 liter
kartoffel 200 g
løg 100 g
gulerødder 100 g
paprika 50 g
magre olier 25 ml
salt og peber at smage
persille og dill at smage
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 131 kcal

Trin til at lave kyllingevinger suppe:

  1. Vask vingerne, læg dem i en beholder og hæld i vand, læg på en forvarmet komfur, så vandet koger. vinger проварить
  2. Som kogning fjernes skummet. Kog i ca. en kvart time på lav varme;
  3. Skræl grøntsagerne og hugg fint. Sæt kartoflerne i bouillon, drys de resterende grøntsager i en pande i solsikkeolie. Efter et par minutter overføres til bouillon; skåret ind i овощи
  4. Tilsæt salt og peber. Kog i ca. 10 minutter; persille
  5. Hakk persille og dill for at dekorere suppen i portioner.

Ærtsuppe med kyllingevinger

ingredienser:

  • 5 kyllingevinger
  • 300 g frosne grønne ærter;
  • 200 gram kartofler;
  • 100 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • 1,3 liter vand
  • solsikkeolie;
  • salt;
  • jordet sort peber;
  • tørret oregano;
  • tørret basilikum.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorier pr. 100 gram – 125 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Vask vingerne, læg i en kasserolle, tilsæt vand. Tænd ovnen og kog, hele tiden for at fjerne skummet. Efter kogning reduceres gas eller el til elværdien til minimumsværdien og koges i ca. 15 minutter;
  2. Skræl grøntsagerne, skær kartoflerne i små, og læg dem i vand. Opdel pæren i kvartaler og hak, grød gulerødderne, drys alt i olie (tilsæt løg først). Tilsæt krydret grøntsager og grønne ærter til suppen;
  3. Salt og tilsæt krydderier. Kog i ca. 10 minutter. Server med det samme.

Nudelsuppe

ingredienser:

  • 5 kyllingevinger
  • 40 gram vermicelli;
  • 0,9 liter vand
  • 100 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • dill og persille;
  • jordet sort peber;
  • salt.

Tilberedningstid – 25 minutter.

Kalorier pr. 100 gram – 155 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Skyl vingerne og læg i en kasserolle, hæld i vand. Kog, fjern skummet, reducer ilden eller strømmen af ​​el-komfuret til et minimum, kog i 17-18 minutter;
  2. Skræl grøntsagerne, smuldre i halvringe. Grind grøntene. Tilsæt alt til bouillon.
  3. Hæld krydderier og pasta, kog i ca. 10 minutter. Serveres varmt, garneret med friske urter..

Røget Kyllingevingsuppe

ingredienser:

  • 5 røget kyllingevinger
  • 250 g kartofler;
  • 100 g gulerødder;
  • 100 g løg;
  • 100 g gul paprika;
  • 100 gram tomater;
  • dill greener;
  • 1,3 liter vand
  • salt;
  • jordet sort peber;
  • vegetabilsk olie.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorier pr. 100 gram – 217 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Vask og skræl kartoflerne, skåret i terninger eller strøer. Sæt i en kasserolle og hæld i vand, kog og kog over lav varme eller lav strøm el;
  2. Hæld løg og peber i et tyndt strå, tomatskiver, hugg grøntsagerne. Spasserovat i olie, gradvist at tilføje grøntsager i følgende rækkefølge: løg, gulerod, peber, tomat;
  3. Samtidig med grøntsagerne i suppen lægge vingerne og en del af grøntene, lad dem lave mad i 5 minutter, så sæson efter fjernelse af prøven;
  4. Serveres med frisk dill.

Sådan koges kyllingesuppe med ris

ingredienser:

  • 4 kyllingevinger
  • 200 gram kartofler;
  • 1,3 liter vand
  • 70 gram ris;
  • 100 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • karry;
  • salt;
  • jordet sort peber;
  • vegetabilsk olie (bedre – oliven);
  • enhver grønne.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorier pr. 100 gram – 144 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Vask vingerne, steg til ruddy over høj varme med karry, sæt i en gryde, hæld i vand, kog, fjern skummet og kog i ca. 15 minutter;
  2. Skræl og hak kartoflerne, vask risen (hæld vand mindst tre gange), tilsæt kartoflerne først til kyllingen først efter 3-4 minutter – risen;
  3. Resten af ​​grøntsagerne tilberedning, finhakning, spasserovat i olie og tilsæt til madlavningssuppe. Kog i ca. 10-15 minutter;
  4. Suppe til bordet serveres varmt med hakket grønne. Hvis du har tid og lyst, kan du lave brødkrutoner til denne suppe ved at tørre stykkerne brød i en pande med salt og karry, du kan spise dem i en bid eller hælde dem i suppen.

fiskLæs hvordan man laver krydret makrel i løgskal i 3 minutter.

Noter opskriften til en lækker dessert – jordbær i chokolade.

Det er lettere at forberede dej til kurnik, hvis du følger vores råd. Opskrifter her.

Kyllingevinger Tomatsuppe

ingredienser:

  • 5 kyllingevinger
  • 250 g kartofler;
  • 1,3 liter vand
  • 100 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • 100 g hvidløg shooter;
  • 300 gram tomater
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • jordet sort peber;
  • karry.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorier 100 gram – 100 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Vask vingerne, læg i en kasserolle, hæld i vand og kog, konstant fjerne skummet. Kog i ca. 15 minutter;
  2. Vask og skræl kartoflerne, skær i strimler, tilsæt til bouillon;
  3. Vask resten af ​​grøntsagerne, skræl løg og gulerødder. Ryd løg i halve ringe, rist gulerødder eller skåret i kuber, skær hvidløgspilene i terninger omkring en centimeter lang. Varm smørret i en stegepande og saut grøntsagerne i det, tilsæt karryen;
  4. Sæt dressingen i suppen og kog i ca. 10 minutter, tilsæt salt og sæson.
  5. Serveres varmt med friske urter..

Creme suppe med vinger og kiks

ingredienser:

  • 5 kyllingevinger
  • 250 g kartofler;
  • 100 løg;
  • 100 g gulerødder;
  • 1,2 liter vand
  • persille og dille;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • jordet sort peber;
  • 200 g brød;
  • karry.

Tilberedningstid – 45 minutter.

Kalorier pr. 100 gram – 169 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Steg vingerne i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, læg i en pande og kog i ca. 10 minutter efter kogning;
  2. Skræl grøntsagerne, hugg, læg i bouillon, fjern vingerne en tredjedel af timen efter madlavningen. Salt og peber blandingen;
  3. Kog i ca. 15 minutter, fjern fra varme og afkølet lidt, slip derefter med en blender;
  4. Skær brødet i terninger og lav croutoner ud af det, efter tørring i en stegepande uden smør og karry salt, hugg grøntsagerne;
  5. Suppe hældes i portioner, sæt 1-2 kyllingevinger i midten af ​​hver, drys med croutoner og urter rundt. Tjene varmt.

Tips fra erfarne kokke

Kyllingevingsuppe er en ret simpel skål. Det koges hurtigt og kræver ikke særlige færdigheder, men små tricks gør kokken endnu nemmere og mere interessant:

  1. Hvis suppen er tilberedt til børn, så er det bedre at lave mad i den såkaldte “anden” bouillon. For at gøre dette skal du efter kogning dræne hele bouillon, skylle kødet og hæld en ny portion varmt vand og kog derefter på den sædvanlige måde;
  2. Da kyllingevinger giver en ret rig bouillon, anbefales det ikke at servere suppe med creme eller andre saucer baseret på mælk og animalske produkter;
  3. For at gøre suppen lys, skal du tilføje en række grøntsager af alle farver: gulerødder, løg, grønne, tomater, peberfrugter og andre. Hvidløgspile er perfekt kombineret med tomater – de kan også brune i en stegepande eller straks føjes til en madlavningsskål;
  4. Det er nødvendigt at tilføje meget lidt vegetabilsk olie til stegepanden til dampning, for ikke at give endnu mere fedt til den færdige skål;
  5. Kylling går godt med karry, og derfor kan denne krydderi sikkert tilføjes til suppen. Også en blanding af tørret oregano, basilikum og sort peber vil gøre suppen lege med lyse farver;
  6. Hjemmelavede hvide brødkrutoner kompletterer perfekt enhver kyllingesuppe. De kan drysses direkte i en plade eller lægges i separate kopper i stedet for brød;
  7. Olivenolie vil gøre smagen af ​​suppen mere levende, hvilket er meget vigtigt, fordi kyllingekød ikke har en udtalt smag;
  8. Det er bedre at skære kartoflerne fint nok for ikke at øge tilberedningstiden og ikke forkæle skålen, for når den genopvarmes bliver den hård;
  9. Kylling bouillon og kogt æg – en fantastisk kombination. Du kan tilføje nudler til suppen og derved også dekorere det, du kan æg, skåret i to halvdele;
  10. Hvis suppen er lavet af røget kyllingevinger, skal du krydse det, inden du lukker ned for ikke at tilføje ekstra krydderier..

Uanset hvad opskrift på kyllingevinger suppe er valgt, vil det sikkert vise sig at være nyttigt og rig, du skal bare lægge en indsats og anvende disse små hemmeligheder..