Kagen, som vi vil lave i dag, ligner meget den traditionelle franske quiche Loren. Han forbereder sig på den samme teknologi. De eneste undtagelser er tilfælde, hvor vi bruger den frodige gærdej. Prøv det, det er meget velsmagende!

Klassisk Fransk Løg
hvordan приготовить классический луковый пирог по-французски
ingredienser Antal
vegetabilsk olie 20 ml
løg 1 kg
æggeblommer 2 stk.
tung fløde 150 ml
vand 30 ml
smør 0,1 kg
salt at smage
hård ost 50 g
ægget 1 stk.
mel 200 g
sort jord peber at smage
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 160 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Olie for rækkevidde, åben det og lad det blødgøre.
  2. Hæld melet i en skål gennem en sigte..
  3. Tilsæt salt, smør og æggeblommer til det, start knådemasse. forbindelse муки, масла и желтка
  4. Hæld vand og ælt dejen..
  5. Rull ind i en kugle, læg ind i plastik og sæt i køleskabet i en time.. dej
  6. Med buen for at trække af skinken skal du afskære rødderne.
  7. Vask dem og skær i halvringe.. skiveskåret лук
  8. Hæld olie i en stegepande, varm det og tilsæt løg.
  9. Stew, omrøring, indtil blød. quenching лука
  10. Lad det derefter afkøle helt.
  11. Tænd ovnen 180 grader, lad den varme op.
  12. Tynd ud dejen, læg den i form, skær kantene af. dej в форме
  13. Stik med en gaffel og sæt i ovnen i femten minutter.
  14. Hæld fløden i en skål, tilsæt ægget og bland godt.. creme
  15. Tilsæt salt og peber til smag, afkølede løg.
  16. Alle komponenter blandes og hældes på den afkølede base.. lægge ud лука в форму
  17. Bages i 30 minutter.
  18. Derefter få det, drys med revet ost og vend tilbage i yderligere ti minutter.. appetitvækkende выпечка

Fransk løg puffet løg tærte

INGREDIENSER NUMBER
æggene 3 stk.
løg 3 hoveder
vegetabilsk olie 40 ml
salt at smage
creme creme 60 ml
jordet sort peber at smage
ost 100 g
puffekage 0,5 kg

Tid: 1 time.

Kalorier: 273.

Sådan tilberedes: bagning с луком

  1. Forbered dejen, tag den op og lad den varme op til stuetemperatur. Det er tilrådeligt at sprøjte det med mel på toppen, for ikke at synke væk. Bring mel til bunden for at forhindre dejen i at klæbe..
  2. Skræl, skyll og hakk løgene.
  3. Varm olien i en stegepande og læg løg.
  4. Svæv, omrør forsigtigt. Til sidst, sæson med sort peber efter smag..
  5. Slå æg i en separat beholder med cremefløde..
  6. Ostrist og bland det i hælde.
  7. Blød dejen rulles ud og putes i form og danner siderne.
  8. Sæt den i stegte løg, hæld ostekrem.
  9. Rul dejenes rester tilbage, gør dem gitteret.
  10. Sæt oven på kagen og fjern ovnen i 25-30 minutter ved en gennemsnitstemperatur.

Bagning med Provence Urter

INGREDIENSER NUMBER
rosmarin 5 g
salt at smage
selleri 0,1 kg
mel 200 g
æggeblomme 1 stk.
vegetabilsk olie 20 ml
vand 130 g
timian 5 g
løg 0,4 kg
olivenolie 50 ml
ost 70 g
æggene 4 stk.
smør 30 g
chili 1 pod

Tid: 2 timer.

Kalorier: 181.

Pissalader с травами

Sådan tilberedes:

  1. Æg er anbragt i en gryde, hæld vand til toppen og læg det på komfuret..
  2. Tænd for høj varme og lad det koge.
  3. Kog fra nu af i ca. 15 minutter og reducer varmen.
  4. Mens ægene bliver kogte, lav dejen. For at gøre dette, hæld vand i en kasserolle og læg den på komfuret..
  5. Kog, salt og olivenolie.
  6. Tilsæt alt mel på en gang..
  7. Start æltning af massen med en spatel for at opnå en homogen dej, der bevæger sig væk fra væggene og bunden.
  8. Sæt den i en skål og stram filmen.
  9. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
  10. Skræl løg, vask og skær i halvringe eller fjer.
  11. Vask selleri, rengør og hug det om nødvendigt..
  12. Hæld vegetabilsk olie i panden og sæt et stykke fløde.
  13. Lad dem blande, læg løg og selleri.
  14. Stew indtil blød, salt til smag..
  15. Rosemary og timianvask, fjern bladene fra grenene og hugg dem fint.
  16. Placer færdiglavet fyld fra panden i skålen, krydrede urter i form af rosmarin og timian, hakket og vasket chili, revet ost.
  17. Dej for at få, ælte det og opdele det i tre lige store dele..
  18. To af dem til at forbinde og rulle ind i et lag.
  19. Sæt i form, lav støtfangere.
  20. Klar æg til afkøling, skrælning og hugge halvdele.
  21. Læg dem ned på bunden af ​​formularen.
  22. Sæt fyldingen krydret efter smag med salt over æggene.
  23. Rul dejenresterne ud og luk kagen, forseg kanterne, så fyldningen forbliver indeni, smør overfladen med æggeblomme.
  24. Fjern i 45-50 minutter i ovnen ved 180 grader.

Ansjos option

INGREDIENSER NUMBER
løg 2 hoveder
tomater 3 stk.
mel 0,5 kg
smør 50 g
ansjoser 1 bank
tør gær 10 g
salt at smage
tør timian 5 g
vand 300 ml
vegetabilsk olie 30 ml
oliven 15 stk.
sukker 15 g
porre 0,5 kg

Tid: 2 timer 15 min.

Kalorier: 144.

Sådan tilberedes: fransk луковый пирог с анчоусами

  1. Varm vandet til en varm tilstand, hæld gær ind i det og fortynd det..
  2. Tilsæt sukker, bland og fjern for at varme op i en kvart time..
  3. I løbet af denne tid, send melet i en skål gennem en sigte, tilsæt salt og smør.
  4. Når dejen kommer op med en hat, hæld i melet og ælt dejen..
  5. Rul bolden op og dækk med et rent håndklæde, sat i varmen i en time.
  6. Porre vaskes, skrælles og skæres i ringe.
  7. Fra løgene skal du fjerne skålen, skylle den og hugge i halvringe.
  8. Smelt smørret i en pande, tilsæt løg.
  9. Stew det et par minutter, omrøring.
  10. Derefter tilsættes porre, gryderet i fem minutter, omrøring.
  11. Tomater på dette tidspunkt for at vaske, lave udskæringer på deres skræl.
  12. Dyp i kogende vand i et minut..
  13. Når tiden går, få frugten, sej i koldt vand.
  14. Skræl dem, skær dem i terninger, skære stammen.
  15. Tilføj til pande med timian.
  16. Rør og lad dem simre i femten minutter under låget.
  17. Fjern derefter låget og kog i yderligere ti minutter, omrøring.
  18. Derefter fjernes alt fyldet fra ilden, køligt.
  19. Ansjoser åbner, dræner olien fra dem, skæres i strimler.
  20. Knead dejen, rul den i et lag til størrelse.
  21. Top med løg, ansjos og halverede oliven.
  22. Sæt ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

ossetiske пирог с капустой и сыром Ossetisk tærte med kål og ost – ekstraordinært lækre kaukasiske kager.

Omelet med svampe og tomater vil være din yndlings morgenmad!

Behandle kære med en usædvanlig middag, lav lasagne med spinat og ricotta.

Fransk pissaladier med ost i en langsom komfur

INGREDIENSER NUMBER
grønne løg 30 g
sodavand 2 sliver
æggene 3 stk.
smør 100 g
løg 5 hoveder
vegetabilsk olie 30 ml
creme creme 40 ml
mel 0,2 kg
hård ost 180 g

Tid: 2 timer.

Kalorier: 249.

Sådan tilberedes:

  1. Sæt blødt smør, der tidligere er taget ud af fryseren, i en skål.
  2. Tilsæt mel til det ved hjælp af en sigte og bland godt med dine hænder..
  3. Hæld sodavand, salt, hæld sød fløde og ælt i blød dej.
  4. Spred det over bunden og siderne af multikookerskålen.
  5. Sæt det i køleskabet, mens påfyldningen bliver tilberedt..
  6. Skræl løgene, vask og skær i halvringe eller fjer..
  7. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt løg.
  8. Kaste det, rør det til guld.
  9. Rist ost og bland det med æg.
  10. Vask de grønne løg og finhak, føj til æggene.
  11. Bland komponenterne sammen og kombiner dem med løg.
  12. Sæt den resulterende masse i den forberedte base..
  13. Sæt den tilbage i den langsomme komfur og tænd bagningstilstanden i en time.

Sådan tilberedes en lækker løgredie i en langsom komfur, se videoen nedenfor:

Sådan laver du løgekage med tomater og oliven på fransk

INGREDIENSER NUMBER
tør gær 10 g
timian 5 g
porre 1 stk.
mel 400 g
oregano 5 g
løg løg 2 hoveder
vegetabilsk olie 70 ml
pitted oliven 1 bank
salt at smage
tomater 3 stk.
vand 150 ml
basilikum 5 g
sort jord peber at smage
smør 50 g

Tid: 2 timer 25 min.

Kalorier: 192.

Sådan tilberedes: en tærte с оливками

  1. Vand opvarmet til en varm tilstand.
  2. Tilsæt gær og fortynd dem.
  3. Hæld mel i en skål, men med en sigte.
  4. Tilsæt olie til den, tilsæt salt og svamp.
  5. Knæk dejen, dæksel den og læg i varmen i en halvanden time..
  6. Opløs smørret i panden.
  7. Skræl og vask løg, skåret i halve ringe.
  8. Porre vaskes også, skæres i ringe.
  9. Sæt i panden og lad dem simre indtil det er blødt.
  10. Vask tomater, lav skære på skræl.
  11. Dyp i kogende vand i et minut, så afkølet og træk af huden.
  12. Skær derefter frugterne i terninger og tilsæt løgene.
  13. Hæld salt, timian, basilikum og oregano til dem.
  14. Stew indtil tomater er helt adskilt..
  15. Knead dejen og rull ud, put i form, lav siderne.
  16. Hæld den nedkølede påfyldning i midten, fordel den..
  17. Sæt oliven på toppen og sæt kagen i ovnen.
  18. Bages i 15-20 minutter ved 200 grader.

Madlavning detaljer

I påfyldningen til kagen kan du tilføje helt forskellige komponenter efter smag. Det kan være salt fetaost, saftig bulgarsk peber, friskgrønt, duftende svampe, ømt kyllingfilet, kapers, krydderier og så videre..

Pie velsmagende tjene varmt med en slags kølesauce. Det kan være simpel creme, mayonnaise, yoghurt eller noget usædvanligt. Ostssauce, Bechamel, Tzatziki, Caesar, Tabasco, Aioli – Alle vil perfekt supplere den varme kage. Du kan også servere det med friske grøntsager eller salat.

For at få en kage med en lækker gylden brun skorpe, skal du strø det med revet ost. For at gøre det smagfuldt, brug mozzarella, cheddar, gruyere. Til aromaen kan du tage parmesan og til et smukt udseende – brie eller nogle af de blå sorter.

Funktioner i madlavning fransk tærte med løg, se videoopskrift:

Denne kage kan serveres som et komplet måltid eller en hjertelig middag. Det kan tilberedes som en snack til en ferie eller tage den med dig til en picnic som en snack. Det er meget alsidigt, det er absolut et forsøg værd! Du vil bestemt ikke fortryde!