Delikat og lækker cremet suppe med laks er en fantastisk måde at sprede din frokost på og behandle din familie hurtigt til en stor skål af udenlandsk køkken. Der er flere opskrifter til at lave denne skandinaviske suppe, og hver er god på sin egen måde..

Norsk opskrift (kalakateto)
hvordan приготовить сливочный суп с семгой
ingredienser Antal
laks (ørred, laks) 400 gram
vand 1,25 liter
tomater 300 gram
kartofler 300-400 gram
pære 1 stk
gulerødder 1 stk
fløde 20% 0,3-0,5 liter
smør 75 gram
salt og peber at smage
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier pr. 100 gram: 150 kcal
Det er ikke nødvendigt at tage en flybillet for at prøve den klassiske version af norsk laksesuppe. Af den måde vil enhver rød fisk, herunder ørred og laks, være egnet som hovedbestanddel..
  1. Kartofler, gulerødder og løg skrælles og skæres: Kartofler i terninger af mellemstørrelse, løg i små terninger og gulerødder tre på et medium rist. Tomat skal underkastes følgende behandling: Vi skærer kernen med et kryds og sætter det i kogende vand, lad det stå i et par minutter, hæld det over med koldt vand og fjern let huden. Nu skal tomatmasse skæres i terninger.. skåret ind i овощи
  2. Vask fiskfileter og skær i kuber, lidt større i størrelse end kartofler er skåret. Grøn chop. Nu er alle ingredienser tilberedt.. skåret ind i рыбу
  3. Smør smørret i en gryde med en tyk bund, steg løgene og gulerødderne til ruddyness, og tilføj derefter tomaterne og reducer varmen så hurtigt som muligt. Stew grøntsager i 7 minutter. yngel морковь
  4. Det er på tide at tilsætte vand til suppen, koge og tilsæt kartofler. Vi straks salt og peber, og du kan tilføje en masse peber. Sæt den midterste ild, dæksel med låg og lad i 10 minutter. tilføje воду
  5. Varm fløden til stuetemperatur og tilsæt dem forsigtigt til gryden, når fisken er pænt dækket. I dette tilfælde skal suppen blandes. tilføje сливки
  6. Vi venter på kartoflernes beredskab, slukker for ilden, tilsæt grøntsager, lad den brygge og suppen er klar!

Ost og cremet suppe med laks

Delikat og velsmagende suppe af skandinavisk køkken, til forberedelse som du vil have brug for flødeost. Ingredienser, der er lagret i forvejen i fryseren (ost og laks), giver dig mulighed for at lave mad hurtigt og vigtigst velsmagende.

ingredienser:

  • vand – 1,8 liter;
  • fløde – 200 gram, du kan bruge fløde med forskellige fedtindhold, lige fra 10%;
  • forarbejdet ost – 200 gram;
  • 300-400 gram kartofler;
  • den hvide del af purre (kan let erstattes med løg, så tag et hoved);
  • gulerødder – 1 stykke;
  • vegetabilsk olie (oliven, solsikke) – 1-2 spsk;
  • rød fisk (laks, ørred) – 300-400 gram;
  • dill til dekoration;
  • salt, peber efter smag.

Tilberedningstiden er 30-40 minutter + tid til suppeinfusion.

Høj kalorieindhold – ca. 450 kcal pr. Portion.

fremstilling:

  1. Sæt vandet på ilden og kog det. Hvis fisken er frosset, er det tid til at få det og afrim.
  2. Vi forbereder grøntsager: Vi renser alt fra skræl, skær løg fint, kartofler i mellemstore terninger, og gulerødder kan skæres i terninger eller gnides på et rivejern. Hvis porre anvendes, skal den hakes i cirkler.
  3. Varm solsikke eller olivenolie i en gryde, steg løg og gulerødder til guldbrune. Derefter tilsættes kartoflerne og steges lidt..
  4. Tilsæt indholdet af panden til det kogte vand og kog i ca. 15 minutter med låget lukket. På dette stadium skal skålen saltes og peber.
  5. Frosne, forarbejdede ost gnides på revet eller skåret (losløst opløses hurtigere).
  6. Laksekværn, skåret i terninger.
  7. Når kartoflerne er næsten klare, tilsæt osten, rør forsigtigt, tilsæt fløden op til stuetemperatur..
  8. Næste i køen er en fisk. Det tilsættes sidst, og efter dette er det nødvendigt at koge yderligere 3-4 minutter. I løbet af denne tid vil små stykker fisk have tid til at lave mad. Dekorer med grønne og klar!

hvordan правильно приготовить тесто на кыстыбыйSådan tilberedes en blid dej til kystyby læst i vores artikel.

Læs hvordan man laver awesome bøf gryderet med grøntsager..

Georgisk stilkål med rødbeder er en krydret og krydret skål, der kan være en god snack.

Nyttige tips

  • For at en ostesuppe får en delikat cremet smag, er det vigtigt at nøje overholde proportionerne: 100 gram ost pr. Liter vand;
  • frossen smeltet ost er meget lettere at hugge, den holder sig ikke til kniven eller til riveren;
  • Prøv at servere oste suppe med hvide brød croutons, så smag af suppen vil “spille op” på en ny måde. Hvis der serveres frisk brød til suppen, går rugbrød godt med den norske opskrift;
  • Det er vigtigt at vælge en rigtig forarbejdet ost, og ikke “osteproduktet” er så udbredt i dag, at smagen af ​​den færdige skål er direkte afhængig af dette;
  • enhver ost og cremet suppe bør ikke koges i et par dage, de er de mest lækre, når de er friske;
  • det er bedre, hvis laksen til den cremet suppe er frisk, så smagen bliver mere mættet, men frossen vil også passe.

Bon appetit!