Nogle gange er det nok at præsentere det sædvanlige produkt i en usædvanlig præsentation, så husstanden vil tage et helt nyt kig på den klassiske hverdagsmand og værtinde selv. Når man først ser originalet i det enkle, kan man lære ægte kulinariske mesterværker – for eksempel som en meget velsmagende og nærende leverkage..

Det vil tage lidt tid at forberede det, og opskriftsøkonomien vil overraske dig.

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить самый вкусный печеночный торт
ingredienser Antal
oksekød lever 600 g
æg 3 stk.
af mælk 1/2 stak.
mel 1/2 stak.
gulerødder 2 medium
pærer 3 medium
lys majones 200 g
persille og dill 30 g
naturlig citronsaft 1/2 tsk
salt og peber at smage
sodavand 1/2 tsk
raffineret olie 3 spsk. skeer
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 186 kcal

Den mest lækre leveren kage er lavet som følger:

  1. Lever (helst frisk, ikke frossen) skal vaskes grundigt, skæres i stykker;
  2. Rul gennem kødkværnen i en dyb skål. Skålene bør ikke være aluminium, da leversmassen i det kan mørke, erhverve en “beskidt skygge”; slip op печень
  3. Nu skal du tilsætte krydderier til kødkødet, køre i alle 3 æg og løbende omrøre massen med en træspatel, hæld mælk i en tynd strøm og sigt der, mel; at køre яйца
  4. Når der ikke er flere klumper på overfladen af ​​en homogen viskos masse, hæld sodavand i skålen og rør igen intensivt. Dæk hakket med en serviet og sæt til side for nu; hæld i муку
  5. Mens leveren dejen “når”, skal du lave stegningen. For at gøre dette, er løg bedre at skære i små terninger (men ikke makulere det), og gulerødder – tynde strå. For små elskere af gulerødder kan mængden reduceres lidt, og i stedet for at skære på et medium rist; at gøre поджарку
  6. Halve servering smør skal hældes i en opvarmet gryde, varm det i et minut, og læg de tilberedte grøntsager. Det er ikke nødvendigt at stege dem, det er nok at trykke i 3 minutter på ilden over gennemsnittet, omrøring fra tid til anden;
  7. Efter dampende grøntsager skal du flytte dem fra panden til en dyb plade og lade den køle af og i mellemtiden begynde at forberede mayonnaise dressing;
  8. Sæt hele mayonnaise i en bekvem glas- eller plastikbeholder, tilsæt frisk citronsaft og bland. Derefter sættes i meget saftigt finhakket grøntsager. Før du hugger persille, kan du knyde et par kviste til at dekorere kagernes toppe. tilføje зелень
  9. For leveren kager, anbefales panden for at tage en diameter på 23-25 ​​cm. For at opvarme det ved lav varme med resterende vegetabilsk olie og hæld en støbeske, breder sig over hele området af gryden, det første parti af “dej”. Fanden skal ikke være tynd – ikke mindre end 7 mm, men det er ikke ønskeligt at gøre det tykkere end 1 cm; bage блины
  10. Dæk panden med en stegepande, hold kagen i ca. to minutter. Så hans spatel til at lirke og tage et kig – hvis brunet pandekage og nemt bag bunden af ​​gryden, så skånsomt som muligt, hjælpe sig selv til en anden spatel, vend det og steg den anden side allerede;
  11. Fjern kagen fra panden, læg den på en flad plade, og begynd straks at stege den næste. Mens den anden kage er ved at blive forberedt, skal den første være dækket af et tyndt lag med vegetabilsk ristning og ovenfra med et tyndt lag med en gaffel, distribuere mayonnaise sauce; tilføje соус
  12. Så ligesom vi gør med den næste pandekage – og så videre, indtil dejen er forbi. Den øverste kage, oven på mayonnaisefyldningen, kan dekoreres med en grisgrøn og direkte, før servering, med kvartaler af kogte æg smukt lagt;
  13. Garneret med Mos kartofler eller grøntsagssalat til leveren cirkel. For ikke at overbelaste maven med for mange kalorier, er det bedre at fylde salaten med vegetabilsk olie.

kalkunTyrkiet gryderet med grøntsager – en meget delikat fad, der passer til både baby mad og dem, der er på en diæt.

Tag mærke til de grillede makrelopskrifter – fisk med røg, hvad du har brug for.

Læs hvordan man forbereder den mest delikate creme til købte kager, hvilket vil hjælpe med at give almindelig butik bagning originale smagsoplevelser..

Den mest lækre leveren kage med svampe og ost

I alt krævet:

  • 600 g leveren (enhver);
  • 2 store løg;
  • 700 gram friske champignoner;
  • 2 stk forarbejdet ost;
  • 1 flok unge grønne løg;
  • 3 tand. hvidløg;
  • 3 stk æg;
  • 1 \ 2 stack mel;
  • 180 gram lys mayonnaise;
  • salt og peber efter smag;
  • 1/2 stak mælk;
  • 1/2 tsk brød sodavand;
  • 3 spsk. skeer af raffineret olie.

Tilberedningstid – ca. 1 time.

Antallet af kalorier pr. 100 gram produkt – 204 kcal.

Opskrift trin for trin:

  1. Lever vask; hvis der er striber, film- og flowrør, skal alt dette fjernes, og biproduktet skæres i stykker;
  2. Spring leveren gennem en kødkværn sammen med ½ løg. Tilsæt krydderier, mel, hakket æg i hakket og fortynd massen med mælk. Inden udskiftningens afslutning skal der hældes sodavand og forsigtigt fjernes
  3. Du skal give tid til at handle sodavand – mindst 15 minutter. For at gøre dette skal du for øjeblikket sætte skålen med dejen til side og begynde at arbejde med champignon dressing;
  4. Løg kan skæres i tynde halvringe og en tredjedel af det, steges med 1 el. ske med solsikkeolie indtil halv klar. Sæt derefter svampe i tynde plader i en stegepande og stuv den på mellemhøje varmer i ca. 4 minutter, omrør lejlighedsvis;
  5. Nu kan du rapportere de resterende løg, en anden 1 el. ske olie, og tilsæt en knivspids salt, varme dressingen i yderligere 3 minutter. Overfør derefter påfyldningen til en anden skål for at afkøle;
  6. Sæt hele mayonnaisen i en separat skål, tilsæt hvidløg, presset gennem en presse, revet forarbejdet ost og hakket fint grønne løg. Rør alt godt;
  7. Bages kager. Hæld den opvarmede gryde med den resterende olie ud og spred leverpannekagen (op til 1 cm) over bunden. Hold det under låget i ca. 2-3 minutter, drej det om og hold det i samme tid;
  8. Du bør ikke vente, indtil alle kagelagene er parat til at begynde at plukke kagen. Så snart den næste pandekage er klar og overføres fra panden til pladen, skal du straks hælde den næste og, mens den er bagt, tage laget op;
  9. For hver kage (der skulle være 5 af dem helt), læg et lag med champignonbrød, spred det over overfladen og pels med ost dressing. Så lag alle lagene;
  10. Toppen af ​​kagen til at dekorere som ønsket, men – tip til fremtiden: osten og biprodukter perfekt blanding med friske tomater og desuden er denne grøntsag skiver figurativt, er meget imponerende dekoration.

Erfarne kulinariske tips

  • Der er ikke behov for at købe svinelever, hvis der er pletter på det eller underlige blodpropper – en god svinelever skal have en jævn brun farve;
  • Store, hårde rør, der gennembler et stykke af leveren, er et tegn på et gammelt dyr. At tage sådant kød er uklogt og uøkonomisk;
  • Leverkød kan fortyndes ikke kun med mælk – ved at erstatte en del af mælken med usødet creme, kan du ende med en meget delikat og smeltende i mundproduktet.

Bon appetit!