Sådan tilberedes bacon med hjemmelavet bacon

Carbonara med bacon er kogt meget enkelt. Der er forskellige opskrifter med tilsætning af forskellige ingredienser. Det kan være svampe, fløde, kirsebær tomater. Hvidvin bruges ofte til saucen. Du kan endda lave mad ved hjælp af multikookers.

Carbonara er en skål af italiensk oprindelse, som betragtes som den mest lækre pasta. Denne ret kogt i en duet med bacon vil appellere til mange elskere af fedt og højt kalorieindhold mad. Den består af spaghetti med en særlig sauce, som kaldes carbonara. Lad os se nærmere på de mest berømte opskrifter til fremstilling af denne pasta..

Bacon Carbonara: En simpel opskrift
hvordan приготовить карбонару с беконом в домашних условиях
ingredienser Antal
spaghetti 300 gram
bacon 200 gram
ægget 2 stk.
kyllingeblomme 1 stk.
olivenolie 2 bord. skeer
Parmesanost 50 gram
Pecorino ost 50 gram
salt og peber at smage
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 342 kcal

Denne opskrift er meget enkel og tager ikke meget tid..

Madlavningsproces:

  1. Sæt panden til madlavning af spaghetti på komfuret med vand;
  2. Parallelt kan du gøre forberedelsen af ​​saucen;
  3. Skær fint bacon og steg i en stegepande med olivenolie. Bring til beredskab og læg i en separat beholder;
  4. Tilsæt alle æggene og en æggeblomme til baconet. Slib også revet ost og tilsæt til blandingen. Hæld noget vand og bland godt. Peber og salt blandes grundigt sammen sammensætningen;
  5. I klar spaghetti hæld klar sauce og bland med høj hastighed. Skålen er helt klar til at spise..

Carbonara med bacon og fløde

Du skal først forberede alle komponenterne i opskriften:

  • pasta с майонезомCa. 250-300 gram spaghetti;
  • bacon i mængden af ​​100 gram;
  • fire kyllingeblommer
  • 100 ml creme;
  • Parmesanost i en mængde på 50 gram;
  • en hvidløgsplomme;
  • persille – kun blade fra to grene anvendes;
  • salt;
  • peber.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorier – 387 kcal pr. 100 gram.

Faset madlavningspasta:

  1. Først og fremmest skal du lave bacon. Det skal skæres i et ret tyndt strå. Hvis det ønskes, kan du male det i form af terninger;
  2. Skræl hvidløg, vask og hugge med en kniv;
  3. Til stegning er det nødvendigt at bruge en stegepande med dybe sider. Bacon er stegt i det i flere minutter for helt at fordampe fedtet;
  4. Tilsæt hvidløg til bacon og steg lidt mere;
  5. Hæld den hakkede persille og jordet peber. Rør og fjern panden fra varmen;
  6. I en separat beholder blandes æggene med kyllingæg, fløde, “Parmesan”, der tidligere er jordet på en rist og peber med salt;
  7. Bland grundigt. Det vigtigste er ikke at piske saucen;
  8. Nu kan du selv lave spaghetti. For at gøre dette hældes en stor mængde vand i beholderen, saltet, kogt. Spaghetti er nedsænket i det;
  9. På emballagen angives altid tid til madlavning. Kog spaghetti er altid 1 minut mindre end den angivne tid;
  10. Tøm spaghetti gennem en kolander og hæld det tilberedte bacon med krydderier ind i det;
  11. Nu kan du hælde saucen og blande alt meget hurtigt. Fra varmere temperatur, spaghetti sauce vil hurtigt nå beredskab.
  12. Når du serverer, kan du drysses hver portion separat med hakket parmehseost og persille.

Opskrift på Carbonara Pasta med Pancetta Bacon og Hvidvin

pasta

Denne opskrift kræver følgende ingredienser:

  • en kvart kop olivenolie;
  • 250 gram pancetta bacon;
  • et halvt glas tør hvidvin;
  • fem æggeblommer;
  • Parmesanost, forkrosset på et gryde i en mængde på 90 gram;
  • en kvart kop Pecorino Romano ost;
  • spaghetti i mængden af ​​0,5 kg;
  • tre hvidløgsfrø, pre-shredded;
  • salt;
  • jordet sort peber.

Tilberedningstid – 20 minutter.

Kalorieindhold – 701 kcal pr. Portion.

Processen med madlavning pasta:

  1. I en stor gryde koges vand i en mængde på 4 liter;
  2. Slib Pecorino Romano på den mindste rivekniv;
  3. Tag en stor stegepande og brænde med medium intensitet. Varm olivenolie i det til næsten kogepunktet;
  4. Bacon, forskåret i små stykker, læg lidt og steg til det bliver sprødt;
  5. Derefter tilsættes hakket hvidløg og hæld al den tilberedte vin;
  6. Steg op, indtil duften af ​​alkohol forsvinder. Mængden af ​​vin bør reduceres mærkbart
  7. Fjern fra ovnen, men luk ikke låget;
  8. I en separat beholder skal du smøre osten og æggene godt;
  9. Vandet til spaghetti har allerede kogt, og du kan hælde salt i mængden af ​​en spiseskefuld ind i den, hæld spaghettibrønden og bland så meget som muligt. Kog til klar
  10. Dræn vandet gennem en kolander, men sørg for at forlade lidt (ca. et halvt glas);
  11. Sæt spaghetti i en forvarmet beholder;
  12. Kontroller, om de ikke er våde nok, og tilsæt derefter lidt vand tilbage.
  13. Hæld den tilberedte ost og æg sauce. omrør;
  14. Tilsæt også kogt bacon med hvidvin. Salt og peber blandes godt og serveres..

tomat супSuppe med dumplings – alt syntes så simpelt, men denne ret har sine egne hemmeligheder. Læs hvordan man laver det..

Læs hvordan man laver kyllingebryst til suppe i vores artikel..

Opskrift på lækker suppe af zanderhoveder med trinvise fotos og madlavningstips..

Pasta carbonara med bacon, kirsebærtomater, basilikum og fløde

For at lave mad er du nødt til:

  • spaghetti i mængden af ​​65 gram;
  • 40 gram bacon;
  • olivenolie i et volumen på 10 ml;
  • Hvid tørvin med et volumen på 10 ml;
  • hvidløgsklove, tidligere meget fint knust;
  • fløde (fedtindhold på 35%) i mængden af ​​65 gram;
  • en æggeblomme
  • salt;
  • jord hvid peber;
  • en kirsebær tomat;
  • knivspids tørret basilikum;
  • Parmesanost, forkrosset i mængden af ​​10 gram.

Tilberedningstid – 15 minutter.

Kalorier – 848 kcal pr. Portion.

Direkte madlavning:

  1. Kog spaghetti til en stat, der kaldes al-dente ved et professionelt sprog;
  2. Samtidig kan du lave forberedelsen af ​​saucen;
  3. Bacon opdelt i store nok stykker, steg i en gryde med tilsætning af olivenolie; yngel бекон
  4. Tilsæt hakket hvidløg og hvidvin. At stege, indtil vinen er reduceret i volumen, og den alkoholiske lugt forsvinder ikke; tilføje чеснок
  5. Tilsæt spaghetti til sauce først; tilføje спагетти
  6. Så følg fløden
  7. Derefter kommer krydderierne: salt, hvidhvild peber, basilikum. Lad til fordampning af cremen; tilføje бекон
  8. Tilsæt æggeblommen af ​​et æg og bland spaghetti;
  9. Sæt dem i en plade, drys overfladen med parmesanost;
  10. Skær tomaten i to og dekorér parabolen. Kan serveres ved bordet. tilføje помидор

Spaghetti carbonara med bacon og svampe i en langsom komfur

Enhver husmor vil nyde madlavningspaghetti i en langsom komfur, da det er meget nemmere og stadig meget velsmagende. For at forberede har du brug for:

  • 300 gram spaghetti;
  • 350 gram bacon;
  • svampe i mængden 250 gram;
  • 200 gram ost;
  • 200 ml creme;
  • tomatpuré i mængden af ​​to spiseskefulde;
  • tre hvidløg negle;
  • smør;
  • salt;
  • peber;
  • grønne.

Tilberedningstid – 20 minutter.

Kalorier – 887 kcal pr. 100 gram mad.

Faser af madlavning pasta:

  1. Slib baconet, rengør svampene og slib dem;
  2. Hvidløg er også skrællet og finhakket;
  3. Smør en skål med multicooker med smør og stege svampe, bacon i “Frying” -tilstanden. Tilsæt hvidløg i slutningen;
  4. Tilsæt derefter den samme tomatpasta, grønne. Efter to minutter, hæld fløden
  5. Vent, indtil blandingen koger under konstant omrøring;
  6. Kog separat spaghetti;
  7. Dræn vandet fra dem gennem en kolander og læg i en beholder;
  8. Hæld den tilberedte sauce til dem..

Nyttige tips

  1. Ofte tilsættes rødvin til carbonara pasta. Bare et par dråber er tilstrækkelige, men fadet får en uforglemmelig smag og aroma;
  2. For en mere intens smag skal du tilføje et par oste, mindst to
  3. Til pasta er det ønskeligt kun at bruge olivenolie..

Pasta Carbonara er fantastisk til fans af italiensk mad. Denne ret er meget høj i kalorier, men på trods af dette har den enestående smagskarakteristika.

Loading...