Vi præsenterer for din opmærksomhed den tatarske skål, accepteret hver dag i det fjerne uden for grænserne i vores eget land. Alle hørt om denne tatarske delikatesse – det grundlæggende. Efter at have spist det en gang – bliver enhver gourmet hans fan. Det er mest lækkert, det vises på familiebordet, omgivet af familie og venner.

De nuværende versioner af skålen er usædvanligt fjernt fra den klassiske opskrift. I stedet for kalvekød og lam bruger mange husmødre fjerkræ, slagteaffald og fisk og skaldyr. Svampe, grøntsager er ofte tilføjet til denne skål, og næsten altid denne skål er rigeligt krydret med krydderier..

Vores artikel vil fortælle dig om alle nuancer af madlavning dette mirakel af tatarsk madlavning. Vi har lavet flere opskrifter til nøjagtigt den klassiske aza, hvor programmets vigtigste søm er kød af en ung kalv. Denne skål vil dekorere ethvert bord. Og dine gæster vil være glade for din gæstfrihed..

Opskrift på as fra oksekød med syltede agurker
hvordan вкусно приготовить азу из говядины
ingredienser Antal
kalvekød 700 gram
gulerod 1 stk.
pickles 3 stk.
radise 1 stk.
pærer 3 stk.
bouillon halv liter
tung fløde 30 ml
grønne bundle
salt og krydderier at smage
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier pr. 100 gram: 70 kcal

Vi præsenterer din opmærksomhed en interessant opskrift på tatarsk køkken. Behandle dem til din husstand..

fremskridt:

Skær løgene i ringe. Steg i olivenolie;

kotelet лук

Skær kalvekød i tynde strimler. Indtast det til buen;

yngel лук

Skær pickles i små skiver og tilsæt dem til oksekød;

Skær radise og gulerødder i små stykker. Indtast i panden;

tilføje огурцы

Kog hele blandingen til klar;

Sæson med salt og krydderier. Sæt et laurbærblad. Bland godt. Kog i 30 minutter på lav varme under låget;

kok азу

Fyld den kogte fad med tung fløde. Bland godt. Tomite yderligere 5 minutter.

Præsentér de tilberedte retter i tema keramiske skåle. Top med et par cilantro blade..

ase готово

Hav en god middag!

Sådan laver du et grundlæggende med oksekød i tatarisk

Vi vil gerne fortælle dig om en meget velsmagende opskrift på tatarsk køkken. Der er intet svært i forberedelsen af ​​denne skål. Middag med denne skål vil være meget velsmagende og tilfredsstillende. Og glæde vil være nok.

Ingredienser:

  • 500 gram kalvekød;
  • To syltede Agurker;
  • 1,2 kg kartofler
  • To løg;
  • 2 spsk. l. tomatpasta;
  • Bay leaf;
  • 2 fed hvidløg;
  • salt;
  • krydderier.

Tilberedningstid: 1 time.

Kalorindhold i 1. del: 50 kcal.

fremskridt:

ase по татарски

  1. Skær kalvekød i små stykker. Steg lidt i en støbejernspande på vegetabilsk fedt;
  2. Skær løget i tynde ringe og indsæt det i oksekød. Kog indtil blødgjort
  3. Skær i tynde skiver af syltede agurker. Vi indtaster dem i en støbejernspande;
  4. Tilsæt tomatpasta og kød bouillon;
  5. Steg til fuldt kogt kalvekød;
  6. Skær skrællede kartofler og steg dem i vegetabilsk fedt indtil halvt kogt;
  7. Send de halvbagte kartofler til panden med hovedretterne;
  8. Sæson med salt, krydderier, hakket hvidløg og løvblad
  9. Læg forsigtigt alt sammen
  10. Kog over lav varme til fuldt kogte azu.

Præsentér dit mesterværk af tatariske nationale retter i smukke tema drikke skåle. Strø med koriander og hakket hvidløg.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes et grønt med svampe og oksekød i potter

ase в горшочках

Ganske usædvanligt ligner et grundlæggende i lerpotter. Behandl dine gæster til denne skål. Og ved denne lejlighed forberedte vi specielt en anden velsmagende opskrift..

Ingredienser:

  • 0,5 kg kalvekød;
  • En løg;
  • 200 gram svampe;
  • 30 gram mel
  • 45 gram tung fløde
  • 45 ml olivenolie;
  • salt;
  • krydderier.

Tilberedningstid: 1 time.

Calorie 1st Calorie: 400 kcal.

fremskridt:

  1. Skær kalvekød i tynde stykker. Steg i olivenolie indtil halvt kogte;
  2. Skær løget i ringe og kom ind i oksekød. Steg til halv klar
  3. Svampe skæres i skiver og træder i panden med kødet. Kog til klar
  4. Sæson med salt og krydderier. Bland alt godt;
  5. Hæld kødet med løg og svampe i en lerpotte;
  6. Kombiner cremen med mel og hæld over saucen;
  7. Placer gryden i den forvarmede ovn til 220 grader;
  8. Bages i en halv time.

Præsentere dine gæster dit grundlæggende direkte i lerpotter. Drys med friske koriander blade..

Hav en god middag!

Oksekød azu med ris i en langsom komfur

Med fremkomsten af ​​multicookeren blev husmødres liv til tider lettere. En masse af alle de velsmagende de laver i det. Men at lave mad “Azu med ris” kunne ikke alle komme til at tænke på. Og forgæves! Dette er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål. Forbered det for gæster til en ferie. Det vil bestemt ikke overses. Og du vil blive kendt som en fremragende værtinde.

Ingredienser:

ase с картофелем

  • 700 gram kalvekød;
  • 2 løg;
  • 200 gram ris korn;
  • Tre tønde agurker;
  • 2 multi-cups bouillon;
  • 2 spsk. l. tomatpasta;
  • 3 fed hvidløg;
  • 2 spsk. l. olivenfedt;
  • salt;
  • Spicy krydderier;
  • Bay leaf.

Tilberedningstid: 180 minutter.

Kalorindhold i 1. del: 370 kcal.

fremskridt:

  1. Skær løgene i ringe;
  2. Skær kalvekød i små stykker;
  3. Indstil “Fry” -tilstanden på displayet på denne enhed i 20 minutter;
  4. Smør multikookeren med olivenolie. Læg løgene med kød i den. Kog med låget åbent i 15 minutter;
  5. Skær agurkerne i små skiver. Hæld dem og tomatpasta i en langsom komfur. Kog i 5 minutter;
  6. Skær knivslidserne fint. Sæt dem i kødpanden;
  7. Indstil slukningslisten på displayet i 120 minutter;
  8. Hæld kødet bouillon i panden;
  9. 15 minutter før stop signalet tilsættes rå risgryn;
  10. Efter kogning skal denne skål krydres med salt, krydderier og løvblad.

Afslut dig selv i en smuk glasskål. Drys med hakkede grøntsager og hvidløg på toppen..

Nyd dit måltid!

salat с ананасамиKyllingebryst og Pineappelsalat, Forbered denne lækre skål med udsøgt smag.

Noter en interessant opskrift på lentens blomkål kødboller. Læs hvordan man laver mad.

Lær, hvordan du skal tilberede magert æresuppe, steg for trin opskrifter med fotos.

Koktips

Der er nogle hemmeligheder til at lave mad det grundlæggende:

  • Glem ikke at kalvekød er kogt i temmelig lang tid. Derfor steges det efter det færdige tilberedning efter rostningsprocessen i varmt fedt.
  • Spis frisk hvidløg. Det er forbudt at tilføje dette krydderi under languor. Passer alle i en hakket tilstand med en præsentation på bordet;
  • Kog din egen tomatsauce;
  • Denne skål elsker krydrede krydderier. Vær ikke bange for at tilføje dem til dit kulinariske mesterværk;
  • I den klassiske variation ruller denne skål med friske grønt;
  • Som et supplement til skålen harmoniserer kogte risgryn bedst muligt.
  • Skivede syltede agurker – den bedste indretning til din mad;
  • For at gøre dit kulinariske mesterværk ikke meget krydret, giv skiver af friske tomater til det..

Her, henholdsvis, tale og alle tricks af denne skål. Forkæl dine kære oftere med lækre retter. Vi håber, at vores artikel vil hjælpe dig i denne sag. Og vores råd vil komme til dig på det tidspunkt at skabe ægte mesterværker med madlavning..

Bon appetit!