I dag byder vi på at sylle temmelig enkle svampe, der vokser næsten overalt. Mange af dem elsker og sætter pris på deres smag og unikke aroma. Hvis du tilhører denne kategori af mennesker, vil følgende opskrifter være en god gave til dig. Vi inviterer dig til at prøve dit yndlingsprodukt i en ny rolle – brændende og pikant. Der er ikke plads til tvivl, start madlavning.!

Grundlæggende opskrift
hvordan мариновать вешенки по-корейски в домашних условиях
ingredienser Antal
sukker 15 g
laurbærblade 2 stk.
østers 1200 g
nelliker 3 stk.
løg 3 stk.
Provencalske urter 5 g
hvidløg 3 stk
eddike 60 ml
salt 20 g
chili på vilje
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 43 kcal

Marinerer ostesampe i koreansk hjemme:

  1. Først skal svampene vaskes grundigt;
  2. Sæt i en kolander til glasvand;
  3. Skær derefter alt hårdt og hugg oster champignon;
  4. Sæt dem i en kasserolle, hæld koldt vand og salt;
  5. Tilsæt blade af laurbær, nelliker og placere på komfuret;
  6. Kog og kog ikke længere end tyve minutter;
  7. Når tiden går, skal du dræne dem igen i en kolander
  8. Mens overskydende vand flyder, skræl og hak løgene i halvringene, skyll det;
  9. Hvidløg også at rense, smuldre det med en presse;
  10. Sæt østers champignon i en skål, hæld eddike;
  11. Stir, tilsæt salt, sukker, løg, urter, hvidløg, chili;
  12. Bland godt og læg presset på toppen, stå hele dagen i køleskabet.

Marinerede østers champignon med gulerødder på koreansk

  • 650 g svampe;
  • 5 stykker hvidløg;
  • 45 g sesamfrø;
  • 45 ml bordeddike;
  • 60 ml olie
  • 15 g sukker;
  • 45 ml sojasovs
  • 10 g salt;
  • 3 blade af laurbær;
  • citron peber;
  • merian;
  • merian.

Tid – 45 minutter + marinering.

Kalorier – 108.

Faser af madlavning:

  1. Svampe skal vaskes grundigt, og derefter rengøres, demonteres en efter en;
  2. Derefter sættes i en kasserolle, tilsæt vand og brænde; at koge грибы
  3. I høj varme koges og koges i en kvart time;
  4. Dræne i en kolander og lad vandet dræne og østers champignon nedkøles; svampe процедить
  5. I løbet af denne tid forberede marinaden, hæld olie i en gryde;
  6. Tilsæt sauce, eddike, citron peber, sukker, laurbærblad, salt, oregano og marjoram; at gøre соус
  7. Alt dette er godt blandet og slået i brand;
  8. Det er nødvendigt at koge massen og holde ilden i to minutter;
  9. Kold lidt og tilsæt hvidløg, men uden at fejle ved hjælp af en presse;
  10. Sesamfrø til hældning i en tør stegepande;
  11. At varme dem op til ruddy og udtalt smag;
  12. Svampe skift fra kolander i en skål, hæld dem med marinade og drys med sesam; tilføje грибы
  13. Rør alle ingredienser og køle indtil næste dag.. svampe с морковью

Spicy snack til vinteren

  • 900 g østers champignon;
  • 2 gulerødder;
  • 2 stykker hvidløg;
  • 70 ml eddike
  • 15 g salt;
  • 70 ml olie;
  • 15g koreansk krydderi.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 76.

Opskriften på marineret østers champignon på koreansk til vinteren i trin:

  1. Svampe skal søges, fjerne de ødelagte eller dem, der er begyndt at forværres;
  2. Så meget som muligt at rengøre dem, hugge fint;
  3. Sæt i en kasserolle, tilsæt vand og læg på komfuret;
  4. Tænd den minimale gas og lad den koge;
  5. Herefter skal du vente, indtil østerspampen er fuldt forberedt.
  6. I løbet af denne tid skal du rydde guleroden, skylle den, smuldre den med en flyde;
  7. Bland champignon med gulerødder, hæld i olie og eddike, bland;
  8. Tilsæt hvidløg, skræl det og læg det under pressen;
  9. Næste, en linje af koreanske krydderier, salt og andre yndlingssmag og smag;
  10. Bland den krydrede masse, læg den på steriliserede krukker, rul det op og læg det på et mørkt sted..

rullerPrøv at lave krabbepinde ruller – et interessant snack lavet af enkle produkter..

Prøv at lave mad laks patties – meget velsmagende og flavorful patties til enhver side parabol..

Sådan tilberedes awesome stekte ostegryde med stivelse, læs vores artikel..

Koreansk stil østers champignon med paprika

  • 15 g sandsukker;
  • 2 løg;
  • 1 stor peber
  • 15 ml olie;
  • 10 g salt;
  • 1300 g østers champignon;
  • 3 skiver hvidløg
  • 15 ml eddike.

Tid – 1 time + marinering.

Kalorier – 49.

Madlavning princip:

  1. Østerspampe skal skylles grundigt og anbringes i en kolander, så alt overskydende vand drænes fra dem;
  2. Derefter sætter dem på et skærebræt og maler;
  3. Hæld i en gryde, hæld vand og læg på komfuret;
  4. Vent, indtil det koger og koge i 20 minutter;
  5. Damp svampene igen i en kolander for at fjerne unødvendigt vand;
  6. Fjern skålens skræl, klipp det med fjer;
  7. Varm gryden med smør, tilsæt løg;
  8. At slukke det, omrøre, til en blød tilstand;
  9. Skyl peberet, skære det og fjern kernen;
  10. Skær det i små terninger eller tynde strøer;
  11. Flyt østers champignon til en skål, tilsæt dem med løg og hvidløg, som først skal skrælles og hakket ved hjælp af en presse;
  12. Hæld eddike, tilsæt sukker og salt, bland grundigt
  13. Sæt tryk på toppen og sæt i køleskabet for en dag..

Nyttige tips

Du behøver ikke at hakke i svampe, du skal lade dem være i den størrelse, du kan lide mere, for det er først og fremmest vigtigt, at de er behagelige at spise. Hvis du har store dåser, kan du endda forlade dem hele, i mindre er det bedre at male.

For at se en smuk, tynd gulerod i din snack anbefaler vi at bruge en speciel rist. Eller du kan hugge en rodgrønsag med en kniv ved hjælp af Julien-metoden – en metode, hvor produktet er skåret utrolig tyndt for hånden..

Som eddike kan bruges ikke kun klassisk bord. Det kan være vin, ris eller enhver frugt. Men med eddikesyre er det vigtigt at være forsigtig. Hvis du bruger det, skal du fortynde det i de rigtige proportioner, ellers kan det være livstruende..

Du kan købe som en færdig krydderi “på koreansk” og gøre det selv. For at gøre dette skal du undersøge sammensætningen af ​​krydderierne og koge det selv. Et stort plus, hvis du har en mørtel, så kan du tilføje krydderi til dine yndlingsingredienser.

Hvis du allerede har formået at prøve lækre svampe, så tag dig heldig. Det er velsmagende ikke kun fordi det er enkelt, men også fordi det er usædvanligt. Forsøg at lave ostesvampe på koreansk, du vil godt lide det.!