Rødbeder er en grøntsag, hvorfra et stort antal blanke kan laves til vinteren.

marineret свекла с розмарином

Især lækre er syltede rødbeder..

I denne form er den velegnet til retter, den kan bruges som en snack til kød, fisk, kartofler og andre grøntsager.

Så? hvordan man laver dette lækre stykke? Overvej de bedste opskrifter og nuancer af deres forberedelse..

Marineret rødbeder til vinteren – godt, meget saftigt og velsmagende!

Klassisk opskrift

Forbered følgende:

  • 5-6 stykker rødbeder
  • Halv kop sukker;
  • Salt – 2 spsk. skeer;
  • 1/3 af et glas eddike;
  • Allspice – 5-6 ærter;
  • Carnation – 2-3 knopper;
  • 2 blade af laurbær.

Sådan tilberedes de klassiske syltede rødder:

  1. Rødbeder skal vaskes grundigt af snavs. Huden og halerne fjernes ikke; vaske от грязи
  2. Vi lægger de vaskede grøntsager i en beholder, hæld vand på det, sæt det på komfuret og kog det indtil det er færdigt. Ca. en time eller 1 time og 20 minutter; bryg в кастрюле
  3. Vi tager rødderne ud af vandet, skraber forsigtigt huden, fjern halerne;
  4. Du kan marinere sukkerroer direkte som helhed eller skære den i cirkler, terninger eller strimler. Gør som du vil Vi skærer по усмотрению
  5. Vi skifter rødbederne til beredte banker, sætter dem stramt;
  6. Sørg for at lægge et løvblad, æredannede peberkorn og nelliker mellem grøntsagerne;
  7. Hæld i varmt vand og insister 30-40 minutter; udfylde банки
  8. Derefter hæld vandet i panden, hæld lidt salt, granulat og sæt det på komfuret;
  9. Så snart marinade begynder at koge, tilsæt eddike, rør;
  10. Hæld derefter marinaden til sukkerroen, vi drejer hætterne på toppen med nøglen til rullning;
  11. Sæt bankerne på hovedet, dække med en varm tæppe; færdig заготовка
  12. Så snart bankerne køler ned, lagres i kælder eller opbevaringsrum.

Madlavning på koreansk

Hvad vi vil forberede:

  • Rødgrøntsager – 700 gram;
  • Hvidløg – 3-4 fedter;
  • Koriander, jordet i en mørtel – 1 tsk;
  • Lidt sukker – 2-3 tsk;
  • Vegetabilsk olie – 2/3 kop;
  • Bordseddike – 1,5-2 store skeer.

Fremgangsmåden til fremstilling af syltede rødbeder på koreansk til vinteren:

Buriak по-корейски

  1. Rødrodgrøntsager skal vaskes, rense huden og afskære halen;
  2. Skær derefter rødderne på et tyndt strå eller grind på en grov rivekniv;
  3. Skræl hvidløgene fra hvidløgene, skåret i små stykker;
  4. Falder i søvn i mosede rødder, hakket hvidløg, jorden koriander, nogle sukker;
  5. Hæld eddike og bland;
  6. Hæld derefter vegetabilsk olie i panden, læg ilden op og opvarm for at koge;
  7. Hæld kogende olie i hakkede rødder med krydderier;
  8. Forlad et stykke tid for at holde alt køligt;
  9. Sæt rødbeder i koreansk stil i glasbeholdere, luk lågene;
  10. Alt kan lægges i køleskabet i 6 timer, så rodgrønsag er marineret til slutningen;
  11. Derefter kan koreansk-stilbetødte rødbeder serveres på et bord til smagning eller rullet op med omslag og opbevares på et mørkt sted..

Marina på bulgarsk

Komponenter til madlavning:

  • 1 kilo sukkerroer
  • 1 kilo løg;
  • Sort peber – 1 lille ske;
  • 200 gram vegetabilsk olie;
  • 50 ml bordeddike;
  • Glas vand;
  • 1 stor skefuld salt.

appetitvækker из свеклы с луком

Sådan tilberedes marinerede rødbeter på bulgarsk til vinteren:

  1. Roedgrøntsager skal vaskes grundigt fra snavs, læg dem i en beholder, hæld vand og sæt kogepulveret i kogeplade;
  2. Madlavning rødbeder indtil klar. Kog skal være omkring 60-80 minutter og altid under låget. Beredskab kontrolleres med en gaffel, hvis en grøntsag er let gennemboret, betyder det at den er klar;
  3. Vi renser de færdige rødder fra huden, afskærer halerne;
  4. Skrællede rødbeder skåret i strimler eller terninger;
  5. Skræl løgene fra skålen. Pærer skåret i tynde ringe eller halvringe;
  6. Derefter sættes rødderne og løgene i en kop, drys med jordet peber. Alt blander sig godt;
  7. Tare til betning skal vaskes grundigt, skal steriliseres;
  8. Skiver af rødbeder med peber svedig stablet i en glasbeholder;
  9. Hæld eddiken i beholderen, tilsæt vand, læg den på ovnen og kog den;
  10. Tilsæt salt til eddike, rør indtil det er helt opløst
  11. Fyld rødderne med varm eddike og salt, drej låget med en nøgle til rullning;
  12. Vi fjerner krukken under det varme materiale for at afkøle helt;
  13. Opbevaring kan opbevares i pantry eller kælder..
agurker с горчицей на зимуLær også hvordan man skal bevare agurker med sennep til vinteren i banker. Det bliver en velsmagende snack med hvidt.

Og så læse opskrifterne til madlavning ketchup fra tomater til vinteren “Yum fingers”.

Kan du lide at feste på noget sødt om vinteren? Så vil måderne at høste blåbær med sukker uden at koge om vinteren helt sikkert interessere dig.!

Sådan syner du rødder med peberrod

Komponenter til madlavning:

  • 400 g peberrodsrød;
  • Beets – 200 gram;
  • Halv kop vand
  • 1 stor sked eddike 9%;
  • 1 stor skefuld granulat
  • Salt – 1 lille ske.

Fremgangsmåden til madlavning krydret syltede rødder med peberrod:

appetitvækker с хреном

  1. For at begynde skal du rense rødderne. Fra beten fjerner vi pelsen, halen. Peberrodrod er også rengjort, skåret det fra enderne;
  2. Sørg for at vaske rødderne under koldt vand og lad dem stå i noget tid for at tørre;
  3. Da kiks peberrod på egen hånd er en ganske vanskelig opgave, så det er bedst at gøre det med en blender. Ved hjælp af en speciel dyse kan dette gøres om et par minutter;
  4. Derefter skære roedgrønsagerne i 4 dele. Vi spredes sukkerroer i blenderskålen og maler også som peberrod i små stykker;
  5. Derefter sætter vi i en blender i jorden peberrod, rødbeder, og så maler vi alt igen. I slibeprocessen blandes alle komponenter til en homogen blanding;
  6. Derefter sættes hele blandingen i mellemkoppen, tilsættes salt, granulatssukker, bordbid. Vi blander alt;
  7. Blandingen vil være helt tør, så den kan fortyndes med vand. Alt godt omrørt;
  8. Krukker til opbevaring af emnet skal skylles, steriliseres;
  9. Omslag skal også steriliseres. De skal koge i vand i 15 minutter;
  10. Vi spreder grøntsagsblandingen over dåserne helt til toppen, drej skruehættene;
  11. Opbevar dette præparat af peberrodsbit i køleskabet.

Øjeblikkelige forberedelser til vinteren

Hvad kræves til madlavning:

  • 800 gram rødbeder
  • Løg – 1-2 stykker af mellemstørrelse;
  • Ufuldstændigt glas eddike;
  • Madlavning salt – 50 gram;
  • Sukker – 150 gram;
  • 2 laurbærblade
  • 10-12 stykker af allspice;
  • En halv liter vand.

hurtigt заготовка

Vi begynder at lave mad “hurtig” syltede rødbeder:

  1. Rødbede grøntsager vaskes fra snavs og lægge sig ud i en beholder;
  2. Hæld vand i beholderen, læg det på komfuret og kog det;
  3. Koggrøntsager bør være inden for 60-80 minutter. I løbet af denne tid bliver de bløde;
  4. Færdige grøntsager er taget ud af vandet, renset fra pelsen, vi fjerner halerne;
  5. Skær beten i form af terninger eller strøer;
  6. Med pærerne fjernes huden, hugger i tynde ringe. Skær ringe i 4 stykker;
  7. Klargør krukker – vask og steriliser
  8. Sæt derefter grøntsager i krukkerne, sprede duftende peberfrugter til dem i ærterne;
  9. Hæld vand i en mellemstor tank, tilsæt eddike, tilsæt lidt salt, granuleret sukker, læg laurbær og sæt det på gas. Varm at koge;
  10. Fjern opløsningen af ​​marinade med gas, insistere på at afkøle fuldstændigt;
  11. Fyld grøntsagerne med marinade, luk med plastdæksler;
  12. Vi fjerner alt i køleskabet;
  13. Billet kan spises på den anden dag eller opbevares på et mørkt sted..

En anden “hurtig” høstning – tandem med kål

Til madlavning skal du:

salat с капустой

  • Frisk hvidkål – 2 kg;
  • 500 gram rødbeder
  • 200 gram sukker;
  • 50 gram salt
  • To Lavrushki;
  • 5-6 stykker hvidløg nelliker;
  • Vegetabilsk olie – 180 gram;
  • Bordeddike – 150 gram;
  • Allspice i ærter – 5-6 stykker;
  • Gulerod – 2 stk.

Lav marineret kål med instant beets på denne måde:

  1. Vi vasker kål, renser den fra gamle og forkælet blade.
  2. Skær den tilberedte kål i små firkanter med sider på ca. 3-4 cm;
  3. Gulerodder og robergrøns grøntsager vaskes i vand, rengøres af snavs og skind;
  4. Skrællede rodgrøntsager er jordet på et rist med store tænder;
  5. Hvidløg tænder renset fra skindene, skåret i små stykker;
  6. Sæt grøntsager i en skål, tilsæt hvidløg, vegetabilsk olie og bland godt
  7. Hæld 1 liter vand i tanken, tilsæt salt, granuleret sukker, sød pea peberkorn, løvblad, eddike og sæt det på komfuret;
  8. Kog marinade at koge;
  9. Hæld derefter grøntsagerne i marinade og sæt dem i køleskabet for en dag;
  10. Derefter forbereder og steriliserer vi krukkerne.
  11. Vi spred grøntsagerne med marinade i krukker, vi twist lågene;
  12. Vi fjerner til opbevaring på et mørkt sted til vinteren.

Nyttige tips

  • Hvis rødbeder er syltede som helhed, er det bedst at tage små rødder;
  • Du kan marinere denne grøntsag med gulerødder, peberfrugter, løg eller kål;
  • Klar bevaring kan bruges til dressing i borsch eller tilsættes til salater, for eksempel i vinaigrette.

Syltede rødbeder er sikker på at komme til nytte om vinteren for at forberede mange retter og salater.

Derudover mister man ikke en grøntsag, når den marinerer en grøntsag, og beholder alle sine vitaminer og gavnlige stoffer. Men om vinteren er brugen af ​​vitaminer en integreret del af den daglige menu.

Så ikke spring disse opskrifter, og sørg for at forberede blanke rødder til vinteren.