Hvidløg har altid været brugt som et kulinarisk supplement og traditionel medicin. Har en lys smag og en række nyttige stoffer, det kan skygge og supplere en række retter..

Men som regel bruger de kun basalhovedet med tænder, og topene smides væk som overflødige. Men det er en stor fejl, fordi stænglerne på denne plante ikke er mindre nyttige end den underjordiske del..

marineret чесночные стрелы

Et stort antal forskellige opskrifter til marinering af hvidløgens pile blev opfundet..

De kan opbevares som en separat skål, eller i kombination med andre grøntsager, så meget som aspargesbønner eller slagtes i en blender til en tilstand af sovs eller pasta.

Det viser sig meget krydret og specifikke retter, så tilsæt det til kødet eller andre retter skal være omhyggeligt. Så vil vi fortælle dig i detaljer hvordan man høster indhyllede hvidløgspile til vinteren..

Populære opskrifter

Den første

Det løfte om velsmagende hvidløgsfyldning er det rigtige valg af produkt..

Det er nødvendigt at afskære toppe efter grøntsagsudgivelsen pilene, det er i denne periode, at de er så mættede som muligt med saft og har en lysegrøn farve. Gule og døde blade er ikke egnede til mad..

komponenter:

  • Hvidløgs pile – 1,5 kg;
  • Vin- eller bordseddike – 150 ml;
  • Varmt vand – 1,5 l;
  • Sukker – 80 g;
  • Salt – 80 g;
  • Laurelblad, sort peber, sennepsfrø – til smag.

Hvidløg pickles er kogte til vinteren meget nemt.

banker

Først og fremmest vasker vi glassene og steriliserer dem ved at sætte dem i en gryde og sprøjte vand til toppen. Kog omkring 5 – 10 minutter.

Vi spredte в емкость

Du kan bruge den ældre måde – læg potten på tåden af ​​kogekanden og damp den over, hold den med en tack.

Kogte стрелы

Hvidløgsperre er nedsænket i kogende vand, kogt, vi tager ud med en skimmer og lægger på et tørt håndklæde, så overskydende fugt kommer ud.

marinade

I en separat beholder koger vi en halv liter vand, sætter sukker, alle krydderier, salt og lad det koge i syv minutter..

Vi sætter в банки

Pile er fastlagt i banker, fyldt med færdiglavet marinade og rullet op med jernlåg og pakket med et varmt tæppe, vendt på hovedet.

vælte

Den anden

Hvis du vil forberede en snack af hvidløgspile, som kan åbnes om vinteren og spredes på brød, så skal du følge en bestemt teknologi for varigheden af ​​opbevaring..

komponenter:

  • Hvidløgs pile – 500 g;
  • Hvidløg hvidløg – 2 stk.
  • Vegetabilsk olie – 50 ml;
  • Paprika – 0,5 tsk;
  • Koriander – 0,5 tsk Salvet mand
  • Sojasauce – 50 ml;
  • Sukker – 1 tsk;
  • Salt – 1 spsk. l.;
  • Rød peber – 4 korn;
  • Bordeddike – 1 spsk. l.

Denne opskrift til høstning af syltede hvidløgssprutter til vinteren er også enkel, selvom det er teknisk forskelligt fra det foregående. Skyl hvidløgs pilene, dypp dem med et håndklæde og hug dem 2 – 3 centimeter lang.

Fold i en kolander og blanchere i kogende vand i to til tre minutter. Hæld i vegetabilsk olie i støbejernskålen, varme og steg hvidløgsprodukter i ca. fem til syv minutter, og rør hele tiden.

Ryd græsserne og hugg filetkniven. Tilbered i kogemelten alle de tilberedte krydderier, salt, eddike og sukker, rør og lad dem simre i yderligere fem minutter. I slutningen hældes i sojasovs og hvidløg, æltes.

Fordel hurtigt til tilberedte, presteriliserede dåser og stram med metalhætter. Wrap i et tæppe og lad afkøle..

billets укропа на зимуLæs også hvordan man gør emnet med dild til vinteren. De vil være meget nyttige for dig.!

Og her er opskrifterne til flere typer aubergineforretter til vinteren.

I den næste artikel kan du lære at lave forskellige kompotter til vinteren. Bogmærker siden for ikke at miste denne nyttige information.!

Sådan marinerer du hvidløgspile uden sterilisering

Hvis du vil beholde flere vitaminer i pilene, skal du bruge madlavningsmetoden uden sterilisering..

komponenter:

  • Hvidløgspile – 1 kg;
  • Laurel Leaf – 3 stk.
  • Koriander – 1 tsk;
  • Citronsyre – 0,5 tsk
  • Sennep – 4 korn;
  • Salt, sukker – 1 spsk. l.;
  • Oprenset vand – 1 l.

bevaring с чесночными стрелкамиVi vender om hvidløgens pile, afskærer de skarpe ender, vasker og tørrer. Vi distribuerer til rent banker så tæt som muligt. Fyld med kogende vand, lad stå ti minutter.

Dæk med et specielt plastlåg og hæld væsken i beholderen og kog igen.

I kogende vand sætter vi alle ingredienserne, venter på fuldstændig opløsning og hæld pile. Vi rullede hurtigt op med jernlåg og vendte op og ned, indpakket i et tæppe.

Parting værtinde

Hvidløgsperler til pickling skæres bedst i maj, før dannelsen af ​​et hvidløgs hvidløg hoveder i jorden. De skal være fladt, ikke snoet..

Det er nødvendigt at sætte hvidløg i krukker så tæt som muligt, så mindre marinade vil være nødvendig, og det vil være muligt at forberede mere til vinteren.

Efter en måneds madlavning er syltetøjsrørene klar..

De er kombineret med kebab, lagman, kartoffelmos og gå som en ingrediens til æggekage..

Hvis du laver eller hugger dem med en blender, kan du smøre på toast og tjene som en snack.