Kødretter er altid velsmagende, og deres lugt når madlavning fylder hele rummet. Samtidig kan de være forberedt til både daglige og festlige menuer. Schnitzel er en af ​​sådanne behandler..

Schnitzel kom til os på bordet fra det tyske køkken, det er et stykke kød, rullet i brød og stegt i en gryde. Du kan tilberede det fra ethvert kød, men det er især velsmagende fra svinekød. Derfor overvejer vi opskrifterne til forberedelsen af ​​denne skål af svinekød.
Klassisk opskrift
hvordan пожарить шницель из свинины на сковороде
ingredienser Antal
svinekødmasse kilogram
mel en halv kop
kyllingæg 2 stk.
brødkrummer 100 gram
vegetabilsk olie 2 spsk
Bønnsmør 2 store skeer
salt til din smag
jordet sort peber 1 tsk
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 290 kcal

Processen med madlavning schnitzel fra svinekød i en pande:

  1. Skyll først kødet i køligt vand; kødet промыть
  2. Skær derefter svinekød i tynde skiver, så det vil hurtigt stege;
  3. Det er bedst at slå kødet med en særlig køkkenhammer, men ikke for meget; generobre
  4. Stænk hver skive med salt og sort peber, gnid det grundigt; strø перцем
  5. Smæk æg i en kop og smør godt til glat at blande яйца
  6. Hæld mel på en plade og brødkrummer på den anden;
  7. Sæt derefter panden på ilden, hæld i vegetabilsk olie og spred smørret;
  8. Vi forlader olien varm;
  9. For det første krydser skiverne fra alle sider i mel;
  10. Dyb hvert stykke svinekød ind i ægblandingen, så den er helt i ægget;
  11. Derefter rulles i brødkrummer, så de helt dækker kødet;
  12. Sæt skiverne i gryden med den opvarmede olie; yngel
  13. Steg fra alle sider. Hver side skal steges i højst 3 minutter, ellers bliver kødet steget over og tørt indeni;
  14. Sæt de tilberedte svineknitzeller på en tallerken og server på bordet med grøntsagsgarnering.

Sådan tilberedes hakket svinekødschnitzel i en pande

Vi skal bruge følgende produkter:

  • svinekød – 700 gram;
  • 60 gram brødkrummer;
  • 50 gram mel
  • et kyllingæg
  • noget salt efter eget valg
  • friskmalet sort peber – ¼ t.lozhki;
  • madlavning olie til stegning.

Forberedelsen vil være omkring 1 time, kalorie – 295 kcal.

Sådan laver du svinekotelet schnitzel:

  1. Et stykke kød skal vaskes i køligt vand;
  2. Skær det derefter i tynde lag;
  3. Derefter skæres hvert lag i langsgående strimler med en bredde på ca. en halv centimeter;
  4. Derefter skæres alle strimlerne over, hugger alle små terninger;
  5. Svinekødstykker skal være dækket af klæbende film og forsigtigt slå med en køkkenhammer;
  6. Vi skifter alle stykkerne i en pose, hæld i salt, jordet peber og også mel;
  7. Bind posen i en knude og grundigt ryst den op flere gange, så krydderierne er jævnt fordelt over alle stykker;
  8. Sæt derefter kødet i en kop, slå et kyllingæg og rør godt;
  9. Vi spredes på en flad plade;
  10. På ovnen skal du først lægge en brazier og hælde olie i den. Vi forlader for at varme op;
  11. I mellemtiden fremstiller vi små tynde ovale emner fra den opnåede kødblanding og lægger dem i brød;
  12. Rul ned fremtidige schnitzels i brødkrummer og spred dem i opvarmet olie;
  13. Steg schnitzel på begge sider. Stek hver side i 7 minutter;
  14. Derefter spredes på papirhåndklæder for at absorbere overskydende olie;
  15. Spred schnitzels på en tallerken og server med grøntsager eller kogt ris.

Tilberedning af en skål med ost i en gryde

Hvad kræves til madlavning:

schnitzel из фарша

  • svinekød – ca. 1-1,5 kg;
  • en halv kop mel til opdræt
  • 5 kyllingæg;
  • ost – et stykke af 200 gram;
  • noget salt til din smag;
  • en pinch sort peber pulver;
  • 150 ml vegetabilsk olie.

Madlavning vil tage ca. 1 time, kalorieindholdet vil være 320 kcal.

Sådan steges svinekødschnitzel med ost i en pande:

  1. Kød skal vaskes i køligt vand, tørres med papirservietter;
  2. Dernæst skær den i mellemstore portioner;
  3. Hvert stykke skal gnides med salt, peber. Vi bruger krydderier til vores egen smag, det vigtigste er at tørre kødet med dem fra alle sider, så det viser sig mere saftigt og duftende;
  4. Breading vil være dobbelt. For at gøre dette skal du gnide et stykke ost på et rist med en fin rist
  5. Sæt osten i en skål og knæk 5 æg til den;
  6. Alle komponenter omrøres grundigt indtil glat
  7. Hæld mel på en flad plade, hvis det ønskes, det kan erstattes med brødkrummer;
  8. Sæt derefter panden på komfuret, hæld olien og varm den op;
  9. I mellemtiden lægges hver skive svin først i ost-ægblandingen og rulles derfra fra alle sider;
  10. Derefter rulles det i mel eller brødkrummer;
  11. Så sender vi det til at stege i opvarmet olie;
  12. Stek hver side i højst 7 minutter, mindre er muligt;
  13. Sæt schnitzels på et papirserviet, så alt overskydende olie absorberes;
  14. Læg derefter ud på en tallerken og server med enhver sideskål..

hvordan готовить пирог с картошкой и рыбными консервамиForbered denne lækre jelliedpai fyldt med kartofler og dåsefisk..

Læs hvordan man laver en krydret kaukasisk Kharko opskrift med fotos og trin for trin anbefalinger..

Pork gryderet med grøntsager er en solid parabol, der er så let at fodre hele familien. Tag denne opskrift til note.

Opskrift af madlavning med svampe og æbler

Hvad kræves til madlavning:

  • kilo svinekød;
  • 200 gram hvide svampe mushrooms i frisk eller frossen form;
  • et æble er sødt og surt
  • bue – 1 hoved;
  • 100 gram mel
  • 100 gram opdræt
  • to æg;
  • 2 store skeer af jord valnød;
  • noget salt
  • krydderier;
  • 1,5 spsk smør;
  • vegetabilsk olie.

Forberedelsen vil være – 1 time 20 minutter, kalorieindhold – 325 kcal.

Madlavning schnitzel fra svinekød med svampe og æbler ser sådan ud:

  1. Kød vasket og skåret i tynde stykker;
  2. Vi slog på alle sider med en køkken hammer;
  3. Stænk hvert stykke med salt og krydderier;
  4. Sæt æg i en skål og slå;
  5. Hæld melet på en plade og brød den anden;
  6. Derefter ruller kødet ned i mel;
  7. Derefter dypper vi ind i ægblandingen;
  8. Derefter ruller vi på alle sider i brødkrummer;
  9. Steg schnitzels på alle sider på grillen eller på en speciel grillpande;
  10. Sæt færdige schnitzels på en plade og sæt til side;
  11. Løg skal skrælles og skæres i små terninger;
  12. Sæt en gryde på komfuret, hæld olien og varm den op;
  13. På den opvarmede olie lå løg og stege;
  14. Vi gnider æblet på et fint riv, skærer svampene i plader;
  15. Læg derefter æbler løg og steg i ca. 5 minutter;
  16. Derefter sprede vi svampene, tilsæt nødderne;
  17. Tilsæt smør, salt og krydderier. Alle steg i ca. 10 minutter;
  18. Sæt champignon og æbler oven på de forberedte schnitzels og server dem på bordet.

Nyttige tips

  • Det er bedst at skære kødet i tynde skiver og slå dem op først. Så de er bedre ristede;
  • svinekød kan krydres med krydderier, hvorfra det kun vil duftende;
  • Du kan servere schnitzel med ethvert sideskål – dampede grøntsager, kartoffelmos, kogt ris eller boghvede;
  • Derudover kan du servere enhver sauce.

Svinekødschnitzel er en meget tilfredsstillende skål, som alle vil lide. Desuden tager dets forberedelse ikke for meget tid, fordi alt er så simpelt. Glem ikke at desuden indsende nogen sideskål..