Der er et stort antal måder at stuge oksekød med løg. Og til at lave mad var velsmagende, du må kun bruge kød af høj kvalitet..

Oksekødspot med løg på en plade
hvordan легко и просто потушить говядину с луком
ingredienser Antal
oksekødfilet 1 kg
olier 100 g
løg 100 g
Tilberedningstid: 95 minutter Kalorier pr. 100 gram: 389 kcal

Stewed beef med løg går godt med kogte kartofler, grøntsager, korn og bælgplanter.

Sådan tilberedes:

  1. Dette er det nemmeste af alle opskrifter til madlavning af oksekød. Vask et stykke kød og sæt det hele i en tung gryde eller kedel. oksekød в казане
  2. Der tilsættes olien, groft hakkede løg og sæt panden (kittel) på en langsom ild, dæksel med låg. En halv time til sæson med salt, friskmalet peber. hakket лук
  3. Efter 90 minutter er kødet klar. Kan bruges varmt eller koldt – det vil være meget velsmagende.

I ovnen

Per 1 kg oksekød påkrævet:

  • 5 spsk. olivenske; lugtfri;
  • 2 løg;
  • at smage friskmalet sort peber;
  • 10 g salt.

Madlavning: 100 minutter.

Hver servering: 399 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skær papirmassen i skiver over fibrene, slå med en hammer, steg i olie med hakkede løg, sæson.
  2. Sæt kødet på en bageplade med høje sider eller i en and, hæld smørret og kog i ovnen, og hæld det fra tid til anden med kogt kødsaft. Hæld på bunden af ​​panden eller udyatnitsy 3-4 spsk. skeer vand.
  3. Server med kartofler, grøntsagssalat, grønne.

Videoen detaljer hvordan man stuver oksekød med løg:

Kød i egen juice med løg

Det skal bemærkes, at før du laver oksekød i sin egen saft, er det nødvendigt at forberede det grundigt. For eksempel fjerner filmen og senerne meget forsigtigt med en skarp kniv, så kødet vil se attraktivt og appetitvækkende ud.

Oprindelig opskrift

Søges:

  • 1 kg oksekød (brisket) + 500 g til hakket kød;
  • lidt smør;
  • 200 g løg;
  • til at smage jordet sort peber;
  • 10 g salt;
  • 10 ml mælk
  • 15 g bacon.

Det tager: 120 minutter.

Værdi: 370 kcal / 100 g.

Sådan tilberedes:

  1. Skyl bacon med vand, skåret sener, let tørt. Skær et ben med en skarp kniv.
  2. Hele længden af ​​stykket, der starter fra den tynde ende, skæres gennem hullet for at få en lomme.
  3. Fyld lommen med hakket kød og tilsæt bacon til det. For at lave oksekød, rul oksen i en kødkværn, tilsæt mælk, krydderier og bland grundigt. Fedt hak i kuber og læg i hakket kød.
  4. Fyldt oksekød drys med peber, salt og smør med blødgjort smør, læg på bageplade. Grofthakket løg spredes rundt om kødet, bagt i ovnen. Vask regelmæssigt kødstykket med udstrålende juice. Hvis under væsken fordampes væsken i bagepladen og kødjuice begynder at brænde, hæld lidt vand.

Festlig madlavning mulighed

medaljoner из говядины

Søges:

  • 4 unge oksekød medaljoner;
  • 2-3 kunst. skeer af smør;
  • 150 g løg.

marinade:

  • 1 citron
  • 40 ml olivenolie;
  • 5-6 g salt;
  • 1-2 g friskmalet sort peber;
  • 6 sprigs friske grønne basilikum.

Det tager 90 minutter.

Værdien af ​​portioner 100 g: 387 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skræl citronskallet med en fin rist, klem saften ud af papirmassen.
  2. Skære basilikum blade.
  3. Lav en marinade: I en dyb skål kombineres olivenolie, citronsaft, zest, basilikum. Sæt alt dette med peber, salt og mix..
  4. Sæt medallionerne i den færdige marinade, lad dem stå i en halv time, så oksekødet er gennemblødt.
  5. Varm kogepanden og steg den medallioner kun på den ene side, vend den forsigtigt op, sæt smørkubene på hvert stykke kød, spred løgringene ovenpå og lad dem simre, indtil de er klar.

Oksekød med løg og gulerødder

Stewing kød med grøntsager er ikke så svært, men det er vigtigt at overholde nogle kulinariske krav: forsigtigt steg og frat.

På komfuret

kødet с морковью

Søges:

  • 500 g oksekød (pulp);
  • 1-2 gulerødder;
  • 2 løg;
  • 65 ml raffineret olie
  • til smag tilsæt salt og friskmalet sort peber;
  • frisk grøn til smag.

Madlavning: 120 minutter.

Hver servering: 379 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Papir skåret i stykker. Ca. to stykker pr. Portion. Slå af, sæson med salt, peber.
  2. Skær gulerødder med løg. Varm smørret i en gryde med en tyk bund, læg grøntsagerne, læg kødet på toppen og luk med et andet grøntsagslag. Hæld ½ af en regelmæssig kop varmt vand, dække panden med et låg..
  3. Kog på lav varme indtil kogt (ikke mere end 2,5 timer).
  4. Før du serverer, drys med hakkede friske grønt.

Madlavning i ovnen

stege с морковью

Søges:

  • ca. 2 kg oksekød;
  • 1 stor gulerod
  • 120 g skrællede løg;
  • 45 g tomat
  • laurbærblad;
  • stegning olie;
  • Tilsæt salt til smag;
  • sort peber og ærter;
  • 6 sprigs dill.

Madlavning tager 90 minutter.

Betjeningsværdi: 397 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Sæt kødet med salt, steg hele stykket til guldbrunt.
  2. Sæt i en roster eller stegepande, hæld varmt vand, fylder halvdelen af ​​volumen, tilsæt stegt tomat, hakkede stegte grøntsager (gulerødder, løg), peber, læg løg, koge i ovnen, indtil kød er kogt.
  3. Det er let at fastslå kødens beredthed med en gaffel, hvis fileten er blød indeni – skålen er klar.
  4. Server med stegte eller kogte kartofler, friske grøntsager, salater og grøntsagsskiver, hjemmelavede pickles.

Hvordan stuge kød med tomater

En af de vigtigste fordele ved denne skål er, at mens du laver mad, kan du gøre andre ting ved at sende kødet til ovnen.

stuvning говядина с томатами

Søges:

  • 0,7 kg ung oksekød;
  • 3-4 tomater;
  • 160 g smør;
  • at smage krydderier og greens.

Det tager: 1 time.

Betjeningsværdi 100 g: 310 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Oksekødfilet skåret i små stykker, drys med rød peber, salt.
  2. Sæt et stykke kød på gitteret omkring det – tomater hakket i store skiver, tilsæt lidt kogende vand og bage i ovnen, indtil ingredienserne er klar.

Hjertelig skål med kartofler

Der er flere opskrifter til stødning af kød med kartofler. Anbefal en bestemt mulighed som den bedste kan ikke. Lad hver husmor vælge sig selv.

Stew i ovnen

stege

Søges:

  • 1 kg oksekød;
  • 50 g unscented olie;
  • 8-9 kartofler;
  • 4 løg;
  • 1 løvblad
  • 3-4 peberkorn;
  • at smage salt, hvidløg;
  • 1 flok friske grønt.

Det tager 90-100 minutter.

Betjeningsværdi: 378 kcal.

Sådan tilberedes

  1. Skyl oksekød med koldt vand, tør ikke, læg på bageplade. Lav en kniv i stykket med en kniv og indsæt dem i skiver hvidløg, peber-ærter. Drys kød med salt, hakket løvblad, hæld med olie. Hæld et halvt glas kogende vand på et bageplade og læg det i en varm ovn..
  2. Når kødet er rødt, sættes i en dyb pande de skrællede kartofler, løg, hæld over alle de udvalgte saft. Bages indtil alle ingredienser er klar. Skær det færdige kød i stykker, læg det på en serveringsskål med kartofler og løg, drys med frisk dill eller persille.

Stew på komfuret

oksekød с луковыми кольцами

Søges:

  • 700 g kødpulp;
  • 20-30 g mel
  • 45 ml raffineret madolie
  • 160 g løg;
  • 250 g kartofler;
  • 20 g tomat
  • 10-15 g salt;
  • løvblad + sorte peber-ærter og friskmalet;
  • en lille flok frisk dill.

Madlavning: 95 minutter.

Andel af 100 g: 390 kcal.

Madlavning:

  1. At rense et stykke oksekød fra sener, film. Derefter hak puljen i stykker over kødfibrene..
  2. Smør hvert stykke, rull derefter i sigtet mel, steg i smør sammen med hakkede løgringe, krydret med krydderier, laurbærblad, tilsæt stegt tomater og varmt vand samt kartofler skåret i store stykker.
  3. Stew kød med kartofler på en komfur, dækker panden med et låg indtil klar. Vend kødstykkerne forsigtigt under tilberedningen..

opskrift приготовления шурпы из говядины

Klik her for en opskrift til madlavning af oksekød shurpa..

Oksekøber kan være saftige. Her kan du finde marinade opskrifter..

Kog bøf gryderet i en langsom komfur. Opskrift med fotos kan findes her..

Nyttige tips

Regler der hjælper med at forberede en lækker oksekød:

  1. Afrim kun kød ved stuetemperatur og bedre – på køleskabets hylde, men så tager det ca. 10 timer.
  2. Kød bør ikke sænkes i en beholder med vand, ellers vil det miste sin næringsværdi..
  3. Genopfrisk ikke det optøede kød, det vil være hårdt, smagløst og lavt ernæringsmæssigt, da det vil miste sin saft ved optøning, hvilket er uønsket for ethvert kød.
  4. Vask kød i varmt vand, skyll under koldt vand. Opbevar ikke det vaskede stykke i lang tid, ellers vil det hurtigt forringes..

I videoen – en anden god opskrift på oksekødspot med løg:

Oksekødspot med løg er en stor skål, den har en delikat smag og en behagelig løgsmag. Du kan lave mad med kartofler, gulerødder og tomater. Bon appetit!