De siger, at lam er meget bedre at stuge end at stege. Og vi kan vise det modsatte. Hvis du nærmer dig denne forretning med sindet og de rigtige grøntsager, kan du få fantastisk kød, der passer til enhver skål. Du bør ikke forvente nogen ubehagelig aroma – grøntsager kan let klare det her, slikke deres fåre med deres saft, selv på knogle.

Brændt lam med løg i en gryde
hvordan вкусно пожарить баранину на сковороде
ingredienser Antal
fed hale 45 g
salt 7 g
varm peber 2 g
lam (pulp) 0,3 kg
spidskommen 5 g
pærer 1 stk.
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 249 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Vask kødet og tør det med servietter. Skær i kuber, hvis side skal være ca. 2 cm, det vil sige at du skal skære ret stort. hakket мясо
  2. Skræl pæren og hug den med fjer.
  3. Brug en stupa, knus spidsen, og bland den derefter med varm rød peber.
  4. Forvarm panden. Sæt fedtet i det og vent til det smelter. For at gøre dette ske hurtigere, skal det skæres i små stykker. Du bør ikke købe sådant fedt særskilt, fordi det kan skæres fra samme stykke kød, smeltes til crackling og derefter trækkes ud. pan на плите
  5. Sæt kødet her i et enkelt lag. Steg, drej derefter. Det er praktisk at gøre med en gaffel eller tang.. fry-up мяса
  6. Når den anden side også steges, tilsættes løg, krydderier og salt til lammet. Bland alt og fortsæt med at lave mad, indtil kødet er blødere og løgene er gennemsigtige.. Ud лука
  7. Dernæst server kødet til bordet varmt med enhver sideskål..

Roast lam med tomater

INGREDIENSER NUMBER
pærer 3 stk.
hvidløg 4 tænder
krydderi at smage
lam 0,5 kg
solsikkeolie 40 ml
tomat i sin egen saft 0,5 kg
basilika 10 g

Hvad er klokken – 1 time 25 minutter.

Hvad er kalorieindhold – 122 kalorier.

Sådan tilberedes:

  1. stege с бараниной и помидорамиVask kødet, fjern al fugt og skær det i portioner..
  2. Varm olien i en pande og steg lammet på alle sider, indtil en skorpe kommer frem. Brand skal være medium eller mere.
  3. Løghak kvart-ringe.
  4. Frisk basilikumvask, fjern bladene, hugg dem fint.
  5. Hakket hvidløg er også hakket med en kniv.
  6. Tilsæt løgene med hvidløg til lammet, bland. Dæk og kog i ca. fem minutter for at gøre løgene blødere..
  7. Dernæst skal hele massen skiftes til en skål med en tykk bund og vægge. Kazan passer.
  8. Træk tomaterne ud af krukken og hugg blenderen til en homogen masse. Du kan også tage friske, kødfulde tomater, blanchere dem og bland dem uden en stamme. Under blancheringen henvises til frugtens skrælning fra huden. For at gøre dette skal tomaterne skæres, dyppes i kogende vand, efter et minut, lægges i koldt vand og afskales med en kniv.
  9. Hæld den resulterende masse til fårekød, sæson og tilsæt hakket basilikum. Dæk og lad dem simre på lav varme i ca. en time.
  10. Derefter kan du straks tjene til bordet..

Sådan steges kød med kartofler i en gryde

INGREDIENSER NUMBER
tomatpuré 0,2 kg
lam 0,6 kg
tørret salvie 4 g
kartoffel 0,6 kg
pærer 2 stk.
tørret dill 5 g
oliven 60 g
hvidløg 3 tænder
Bulgarske peberfrugter 1 stk.
Balsamicoeddike 15 ml
salt at smage

Hvad er klokken 3 timer?.

Hvad er kalorieindhold – 115 kalorier.

Sådan tilberedes:

  1. Skær det vaskede kød i små stykker. Overfør til en stegepande med lidt olie og stege.
  2. Hæld løget uden afskallet i store skiver og tilsæt til kødet. Stew alle tre minutter.
  3. Skær hvidløgene fint og send til lammet.
  4. Et minut senere tilsættes tomatpuré, krydderier, salt, hæld eddike og to glas vand. Rør lidt for at kombinere smag. Mos kartofler med vand og krydret urter.
  5. Groft hugge den bulgarske peber, træk sin frøkasse ud, til den samlede vægt.
  6. Luk låget og lad dem simre i ca. 40 minutter..
  7. I løbet af denne tid skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore stykker..
  8. Efter tiden tilsættes kartoflerne til resten af ​​produkterne, blandes og koges i yderligere 30 minutter under låget. Ekstra krydderier. Rør til tider for at få kartoflerne til at koge jævnt..
  9. Fem minutter før beredskaben til at sætte oliven her. Server med det samme.

Sådan steges lam med kartofler, se videoen nedenfor:

Hvordan man laver mad med grøntsager

INGREDIENSER NUMBER
tomater 2 stk.
lam på benet 3 stk.
vand 0,5 l
pærer 1 stk.
krydderi at smage
olivenolie 80 ml
gulerødder 2 stk.
kartofler 2 stk.
persille 1 bundle
Bulgarske peberfrugter 2 stk.
hvidløg 2 tænder
basilika 10 g
spidskommen 15 g

Hvad er klokken – 1 time 20 minutter.

Hvad er kalorieindhold – 111 kalorier.

lam с овощами

Sådan tilberedes:

  1. Skræl kartofler med gulerødder. Tøm dem i små terninger..
  2. Bulgari peber af forskellige farver for at rydde fra frøboksen og derefter skåret i de samme terninger.
  3. Vask tomater, fjern stammen og skære papirmassen i skiver.
  4. Løg uden skrælhakke tynde halvringe og hvidløg, du kan simpelthen hugge fint.
  5. Vask grønne, chill fugt, hugge blade.
  6. Hæld lidt olivenolie i panden. Varm det op.
  7. Vask kødet, tør det og sæt det i panden med hele bøffer. Kog på hver side i cirka syv minutter..
  8. Reducer varme og tilsæt løg, kog i fem minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter tilsættes gulerødder og tilberedes yderligere ti minutter..
  9. Træk kød ud, i stedet sæt den bulgarske peber her. Fem minutter senere tilsættes tomaterne og spidskommen, rør, kog en anden tolv minutter.
  10. Derefter tilsættes kartofler og grøntsager, tager fem minutter..
  11. Returner lammet til panden, “druk det” i grøntsager. Tilsæt den angivne mængde vand og hvidløg. Lad massen koge.
  12. Sæt skålen op, hold den på lav varme i yderligere en halv time, dækket af et låg. Derefter tjene.

escalope из индейки

Lækre og saftige Tyrkiet eskalop.

Sådan laver du avocado pate med hvidløg?

Nem opskrift på cottage cheese med syltet agurk og grøntsager.

Madlavningsfunktioner

Jo yngre kødet er, desto bedre er det. Til forskellige retter brug visse dele af slagtekroppen. For eksempel er den sidste del af opskriften velegnet.

Også i alle opskrifter kan lam udskiftes med oksekød eller svinekød. Det er vigtigt, at der er mindre fedt end kød, men du bør ikke tage rent kød – det bliver hårdt.

Før du hugger løg, skal den sættes i fryseren i ti minutter eller lige før klippe skåret i koldt vand. Dette vil lidt reducere øjenirritation. Ved skæring af en stor mængde frugt skal kniven også skylles fra tid til anden i isvand.

Video opskrift på stegt lam i en pande:

Ristet lam er godt til frokost, især hvis der er mænd ved bordet. Dette er en hurtig og velsmagende måde at få nok på, uden at bruge meget energi og styrke. Bon appetit!