Enhver fad torsk er meget nyttig på grund af de fantastiske egenskaber ved denne fisk. Ud over lave priser har det mange fordele, hvorfor det bør indgå i din kost. Torsk indeholder en masse protein, er let fordøjet, lavt kalorieindhold. Og et sådant sporelement, som svovl, vil gøre dig smukkere.

Den franske opfindelse – batter – hjælper med at bevare alle de nyttige stoffer i torsken og tilføjer smag til sin skarpe skorpe. Det er også godt, at du kan tilføje forskellige ingredienser til smeten: ost, øl, vin, løg, kartofler. Fra en opskrift kan du få mange andre. Vær kreativ!
Torsk i smør i panden
hvordan вкусно приготовить треску в кляре
ingredienser Antal
torsk 600 g
ægget 3 stk
mel 15 g
mælk 15 g
salt, peber at smage
Gurmina til fisk ½ tsk
Tilberedningstid: 25 minutter Kalorier pr. 100 gram: 88 kcal

Det store ved denne skål er, at inden for en halv time kan du få en velsmagende og sund middag til hele familien. Det ønsker virkelig ikke at tilbringe hele aftenen nær komfuret.

Madlavning:

  1. Torsk skal vaskes, rengøres af skalaer, hvis det er med hoved, finner og hale, så skal du afskære alt og tarm; at skære треску
  2. Skær over små portioner; til peber
  3. Slå æg med en mixer eller en kombination, og tilsæt mel lidt. Og stop ikke at slå, før klumperne forsvinder. Hæld i mælken og slå igen; bryde op яйца
  4. Tilsæt salt og peber til smag. Du kan hælde lidt sojasovs i stedet for salt. Tilsæt krydderier;
  5. Hvert stykke torsk skal dyppes i en dej og steges i en meget varm stegepande (uden olie), indtil du ser en smuk skorpe; at dyppe в кляр
  6. Derefter dækkes og koges i yderligere 10 minutter ved lav varme.. små fisk готова

Fiskfilet i smør i en langsom komfur

Den langsomme komfur er en uundværlig assistent i det moderne køkken. Hun hjælper med madlavning torsk. Denne skåls specielle hemmelighed ligger i selve røret. Fisken i den er sprød og meget øm. Det er bare umuligt at bryde væk.

Opsætningen af ​​opskriften:

  • torskefilet – 3 stykker;
  • æg – 2 stykker;
  • creme fraiche – 5-6 ss. skeer;
  • mel – 3 spsk. skeer;
  • enhver stivelse – 2,5 st. skeer;
  • salt, krydderier – til smag;
  • vegetabilsk olie – 100 g.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorier – 93 kcal.

Madlavning:

  1. Du behøver ikke at afrimme klumper af fiskfileter til enden. De skal være stærke, så det var bekvemt at skære. Stykkerne bør ikke være meget store;
  2. Nu skal du lave en dej. I en ren skål, bryd ægene og pisk med cremefløde. Derefter tilsættes langsomt mel og stivelse. Salt, da fisken selv ikke vil salt og tilføje dine yndlings krydderier. Batteriet selv skal være meget tykt, for ikke at sprede sig over den langsomme komfur;
  3. I skålen til multikookeren tilsættes vegetabilsk olie, er det ikke nødvendigt at fortryde det. Fisken skal være halvt druknet i den. Dip stykkerne i en smør og sænk multikookeren i skålen, hvor meget vil passe;
  4. Vi steger torsk i “bagning” mode, vi kigger på tiden selv, hver langsom komfur kan have sin egen, fra hver side til skorpe.

salat с крабовым мясомCrabmeat Salad – Det Mest Delicious Udvalg af Seafood Opskrifter.

Læs hvordan man laver en lækker champignon creme suppe..

Opskriften på lækkert kød i sød og sur sauce – prøv denne skål nødvendigvis.

Bagt torsk i ostemasse

I modsætning til andre opskrifter, bager vi i dette. Fisken bliver mere øm, mere saftig og med en behagelig ostsmag. Og grønne vil give friskhed til den kogte skål..

Opskrift Ingredienser:

  • torsk – 1 kg;
  • ost – 200 g;
  • æg – 4 stykker;
  • favorit krydderier – 1 tsk;
  • salt – til smag;
  • olie – 2 spsk. skeer;
  • Friske urter – 100 g.

Tilberedningstid – 45 min.

Calorie – 90 kcal.

Madlavning opskrift trin for trin:

dej для трески

  1. Skyll torsk, klare skalaer, afskær hovedet, finner og hale og tarm;
  2. Skær derefter over i mellemstore klumper;
  3. Smør æggene med en knivspids salt indtil skum fremstår;
  4. Madlavning: Du skal grille osten på et groft rist og blande med slagneæg, sæson. Ost er bedre at vælge ildfast, Parmesan bruges her;
  5. Finhak grøntsagerne. Det skal være meget, det giver juiciness;
  6. Tilsæt greens til dej og bland alt godt;
  7. Formen er godt dækket af vegetabilsk olie. Hæld halvdelen af ​​dej, opløs forsigtigt fisken. Stykker lægges side om side til hinanden;
  8. Fyld toppen med den resterende osteblanding. En klarere skal dække en torsk brønd;
  9. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 220 grader. Vi sætter formen med fisk i 25 minutter. Når du ser en rødlig skorpe – skålen er klar;
  10. Bagt torsk i ostfrakke serveres bedst med en lys grøntsagssalat.

Torskefilet i ølfedt

Torsken er meget saftig, og i kombination med en skarp øl skorpe – bare lækker. Duften af ​​denne skål er simpelthen fantastisk..

Opsætningen af ​​opskriften:

  • torskfiskfilet – 500 g;
  • mel – 140 g;
  • æg – 2 stykker;
  • øl, du kan billige – 200 ml;
  • salt – til smag;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. skeer.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorier – 98 kcal.

Sådan koges torskefilet i ølbeder:

  1. For at lave en smør, skal du tilføje æg til øl og salt det
  2. Efter hældning mel der og bland batteren indtil glat, uden klumper;
  3. Med torsken for at fjerne huden og få knoglerne. Skær slagtekroppen i 6 identiske stykker;
  4. Lidt salt fisken og rull i mel
  5. Hæld vegetabilsk olie i en varm stegepande, så den dækker bunden ca. 3 mm;
  6. Stykker droppes i smør og lægge sig straks ud i varm olie;
  7. Stek i ca. 2 minutter på moderat varme, indtil du ser en gylden skorpe, og drej derefter fisken over;
  8. Steg på den anden side så meget;
  9. Du skal spise torsk, mens det er varmt og skorpen er skarp.

Torskefilet i mineralvand dej

Klyar med mineralvand er meget frodigt og voluminøst. Og torskefilet i dette frakke er luftig.

Opskrift Ingredienser:

  • æg – 3 stykker;
  • mel – 2 briller;
  • stærkt kulsyreholdigt mineralvand – 200 ml;
  • bagepulver – ¼ tsk;
  • salt – efter smag.

Tilberedningstid – 30 minutter.

Kalorindhold – 86 kcal.

fremstilling:

  1. Meget kulsyreholdigt mineralvand skal først fryses i køleskab (indtil første isflaske). Så flasken ikke går i stykker, du skal dræne noget af vandet og kun derefter afkøle det;
  2. Tag to æg og beat, gradvist tilføje en dråbe mineralvand. Kun halvdelen af ​​den bruges;
  3. Rør mel, salt og sodavand i en skål og tilsæt det resterende mineralvand;
  4. Bland dejen og ægene sammen til glat, uden klumper;
  5. Tag torskefilet og skær i mellemstore portioner;
  6. Forvarm en stegepande med høje sider. Dette er vigtigt. Pletter vil være meget stærke på grund af den høje temperaturforskel. Tilsæt vegetabilsk olie til panden;
  7. Skift om at sætte fiskstykkerne i en smør og spred det meget omhyggeligt i stegepanden med en ske;
  8. Det er også nødvendigt at få den færdige filet med en ske..

Kulinariske tricks

  1. Fisk bør lægges i en brøndopvarmet gryde, og så kan smeten spredes og spredes;
  2. Hvis du steger med låget lukket, bliver skorpen blød;
  3. For at kontrollere viskositeten af ​​batteren skal du se, hvordan den dræner fra skeen. En god smør vil strømme langsomt, i store dråber;
  4. Klar hjælper med at øge mængden af ​​kogte torsk. Du kan fodre flere gæster med en fisk;
  5. Torsk går meget godt med sesam. Du kan drysse dem en lille fisk, før du dræber i dej;
  6. I stedet for salt tilsættes sojasovs, det vil tilsættes salt og torsk i smør og tilsæt en sød smag..

Bon appetit!