Lenten salater er gode for sundhed og selvom Lent er stadig langt væk, kan du forkæle dig selv med en velsmagende og let behandler. Tilsæt lidt blæksprutte til grøntsagerne, og fadet bliver overraskende tilfredsstillende..

Enkel opskrift
hvordan вкусно приготовить постный салат с кальмарами
ingredienser Antal
blæksprutte 1 fugl
frisk agurk, medium 1 stk.
løg 1 stk.
hvidløg 1 spids
frisk gulerod, lille 1 stk.
vegetabilsk olie 25 ml
citronsaft 50 ml
salt at smage
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 190 kcal

Connoisseurs af gourmetretter vil blive glædeligt overrasket over smagen af ​​denne enkle salat: blæksprutte kød, friske og passaged grøntsager harmonisk kombineret i det, og en citronsaft dressing gør smagen overraskende lys, men raffineret.

Opskriften passer til et festligt bord og til en lys hverdagslunch, og madlavningsprocessen tager kun et par minutter. Forbered det ikke før en eller to timer før servering til bordet, så produkterne bevarer en frisk, rig smag og smuk form..

Til denne behandler er både marinerede og friskkogte skåle egnede. Begge muligheder er gode, og hver af dem har sin egen unikke smag..

Sådan tilberedes en simpel magert salat med blæksprutte:

  1. Forbered først blæksprutte. Optø det frosne slagtekroppe, hæld kogende vand hurtigt og fjern huden med en kniv. Fjern alle indlæg, brusk og finner, og skyll derefter grundigt i koldt rindende vand. Dyp i kogende vand og kog i 3-5 minutter. Den præcise tid afhænger af molluskens størrelse: Jo større det er, jo længere skal det koges. Derefter afløb væsken, køl kødet og skær i tynde strimler;
  2. Hvis du beslutter at bruge syltede blæksprutte, skal du blot tørre væsken fra krukken og tørre kødet let på et papirhåndklæde.
  3. Skræl gulerødderne, skåret i strimler, smuld løgene i halve ringe;
  4. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varme, tilsæt grøntsager og sauté dem til blød i 3-4 minutter;
  5. Frisk agurk vask og tør. Sørg for at prøve huden: Hvis den er hård eller bitter, skal den fjernes. Skær kødet på samme måde som guleroten er skåret i tynde strimler;
  6. Kombinér muslingekød, passaged grøntsager med vegetabilsk olie, hakket agurk og hakket hvidløgsklove i en passende beholder. Hæld citronsaft, salt til smag, bland godt – salaten er klar! Du kan servere mad til bordet.

Den mest lækre lenten salat med blæksprutte og gulerødder på koreansk

Koreanske gulerødder er en af ​​de mest populære og elskede af mange grøntsagssalater. Det er godt både i sig selv og som en del af andre retter, og i kombination med blæksprutte bliver det simpelthen lækkert: krydret, ømt og tilfredsstillende..

Sammensætning af produkter:

  • rå gulerødder – 2 stk.
  • salt – 3 g.
  • sukker – 5 gram;
  • hvidløg – 2-3 fedter;
  • æblecider eddike – 20 ml;
  • vegetabilsk olie – 30 ml;
  • tørret koriander, sort og rød peber – 1/3 tsk;
  • løg, stor – 1 stykke;
  • 3-4 squids blæksprutte mellemstore
  • sojasauce – 25 ml;
  • sesamfrø – 1 spsk. en ske.

Marinade til løg:

  • kogende vand – 200 ml;
  • sukker – 20 gram;
  • salt – 5 gram;
  • æbleeddike – 50 ml.

Forberedelsestid: 30 minutter. Samlet tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Kalorindhold i 1 portion: 265 Kcal.

Sådan tilberedes den mest lækre fastende salat af blæksprutte og koreanske gulerødder:

  1. Først skal du lave koreanske gulerødder – grundlaget for den fremtidige skål. Vask grøntsager, tør, fjern skræl og rist. Hæld hvidløgene, bland dem med de revede gulerødder, tilsæt krydderier, sukker og salt, bland dem, og tilsæt derefter olie- og æblecidereddinen. Rør igen og sæt til side i en halv time, så basen er til stede; lave морковь по-корейски
  2. Kog marinade til løg. Til dette koges 200 ml vand, tilsæt sukker, salt og æblecidereddike. Løg skæres i tynde halvringe og dækkes med varmt marinade i 15-20 minutter;
  3. Nu kan du gå til madlavning skaldyr. Tøede kadaver skældes med kogende vand, fjern filmen og fjern alle indersiderne. Kog i saltet vand i 3-5 minutter, så hurtigt afløb vandet og køle kødet lidt. Skær mollusk i tynde strimler; kotelet кальмары
  4. Kombiner gulerødder, syltede løg, marmeladekød og sojasovs i en stor skål, bland grundigt og sæt på et koldt sted i en halvanden time, så skålen kan infusere. at gøre салат

Salat er klar! Drys det med sesamfrø og server det til bordet..

Med avocado og svampe

En anden lækker og original opskrift af lentesalat indeholder den ømme masse af avocado og saftige tomater. Skålen viser sig at være nærende, interessant og meget smuk, så selv en traditionel russisk salat kan erstatte sig selv med feriebordet.

Ingredienser til 4 portioner:

  • blæksprutte – 400 gr. (ca. 2-3 mellemstore slagtekroppe);
  • mushroom – 100 g;
  • avocado frugt – 1 stk;
  • tomat, medium – 1 stk.
  • porre – 80 gr.
  • mayonnaise – 60 gr.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorie 1 servering: 255 kalorier..

Sådan tilberedes lenten salat med squids og svampe:

salat с грибами

  1. Tød slagtekroppene, skyll derefter med kogende vand, fjern huden og rengør indvolde. Kog i kogende saltet vand i 3-5 minutter, dernæst afløb væsken, afkølet kødet og skæres i 5 mm brede ringlets;
  2. Skær champignonerne i tynde skiver og steg i vegetabilsk olie, indtil der kommer en lys gylden skorpe. cool;
  3. Skræl avocado og terninger kødet. Porre også hakke;
  4. Skær tomaten i 4 dele, fjern saften og frøene, og skær derefter i små terninger;
  5. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål, tilsæt majones og bland grundigt. Sæt derefter en serveringsring på en tallerken, læg salaten, tamp den lidt ned, fjern ringen og tjen straks. Til en festlig lejlighed kan du dekorere godbid med avocado skiver og kirsebær tomat skåret i 4 stykker.

pizza с томатамиSkål til hver dag – pizza i mikrobølgeovn.

Opskrift med fotos og trinvise anbefalinger – syltetøjs pie i en langsom komfur.

Ved du, hvordan man laver en pausepande? Læs vores artikel.

Lenten salat med fisk og skaldyr

En anden vidunderlig opskrift på lenten grøntsagssalat med fisk og skaldyr har også en subtil eftersmag af mystisk orientalsk køkken, en lækker duft. Meget let at forberede. Lys, nyttig og smuk, det bliver en rigtig dekoration af festbordet.

Ingredienser til 2 portioner:

salat с кальмарами

  • slagtekroppe blæksprutte – 1 stk;
  • skrællede rejer – 150 gr.
  • pitted oliven – 100 g;
  • sødgrøn peber, bedste grøn – 1 stykke;
  • tomater, mellemlang – 2 stk.
  • sød salat – 1/2 medium løg;
  • salt – 20 gram;
  • krydderier til fisk – 1 tsk
  • vand – 1 1/2 liter;
  • sojasauce – 25 ml;
  • olivenolie – 25 ml;
  • honning – 5 g.
  • sesamfrø til dekoration – 1 spsk. en ske.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorie 1 servering: 185 kalorier.

Sådan tilberedes denne skål:

  1. Afrim ræk og rejer, fjern film og indlæg. Bring 1 1/2 liter vand til kog, tilsæt krydderier til fisk og salt. I kogende vand sænker du blækspruttekroppen, vent til væsken koges igen, tilsæt rejerne, vent til kog igen og fjern panden fra ilden. Hæld vandet ud, afkøl muslinger og skær i små stykker;
  2. Forbered nu saucen. Tør sesamfrø i en tør stegepande, indtil der er en lysegul farve. Kombiner i en lille skål sojasovs, honning, olivenolie og sesam, bland og sæt i kulden i 15-20 minutter;
  3. Salat peber ren og hugge. Tomater er opdelt i kvartaler, fjern saften og frøene, og derefter også finhakket;
  4. Salat løg skåret i de tyndere, gennemsigtige halvringe og oliven – i små ringe;
  5. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål, bland, hæld den kølede dressing og straks tjene til bordet. Behandlingen er klar!

Bønnesalat med muslinger

Nærende og nærende bønnesalat er en anden god magert opskrift, kogt hurtigt, og produkterne bliver brugt den mest overkommelige pris..

ingredienser:

  • blæksprutte – 1 fugl;
  • grønne bønner – 100 g;
  • syltet agurk, medium-1 stykke;
  • løg – 1 lille løg;
  • sort peber, salt – 1/3 tsk;
  • vegetabilsk olie – 15 ml;
  • æbleeddike – 5 ml.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Calorie: 138 kalorier.

Sådan tilberedes lentesalat med blæksprutter og bønner:

  1. Rengør og kog blæksprutte i saltet vand i 3-5 minutter, fjern derefter, afkøles og skæres i ringe 5 mm brede;
  2. Kog frosne bønner i 6-8 minutter. eller dampet
  3. Løg skæres i gennemsigtige halvringe og syltet agurk – i strimler. Hvis der produceres meget saft på samme tid, hæld det ud;
  4. Bland alle ingredienser, sæson med eddike og olie, salt, peber, lad det brygge i 15 minutter og fortsæt med smagning!

Blækspruttekød er en glimrende ingrediens til magert salater. Det gør smagen mere levende og flerfacetteret, og også mætter kroppen med nyttige mineraler og protein. Bon appetit!