Næsten hver morgen starter mange mennesker med en kop varm te og en pølse sandwich. Men i dag, meget ofte på hylderne i butikkerne, kan du finde produkter af lav kvalitet. Et alternativ til røget pølse kan være svinekødmælk kogt hjemme fra naturlige produkter..

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
ingredienser Antal
svinekød maven 0,6 kg
vand 1 liter
løgskal 50 gram
bordsalt 100 gram
Lavrushka et par blade
peber ærter 3-4 stk.
hvidløg 6 tænder
Tilberedningstid: 900 minutter Kalorier pr. 100 gram: 510 kcal

Fremstillingsmetode:

  1. Husk med løg ryddet af snavs og vasket. Den lægges i en kasserolle og fyldes med vand. Det koges; skallerne с лука
  2. Når indholdet koger, skal du lægge lavrushki, peber og salt;
  3. Brystbenet skæres i flere stykker og lægges i en kasserolle. Stykker skal være helt nedsænket i vand. Hvis ikke nok vand, kan du tilføje lidt mere; tilføje свинину
  4. Kød skal sættes på ilden og vente på kogning. Derefter skal ilden reduceres og koges i tredive minutter;
  5. 3 fed hvidløg nødt til at skære i tynde skiver og læg i en pande tyve minutter efter kogning;
  6. Når brystbenet vil være klar, er det på sine stykker nødvendigt at skrælle fra bunden af ​​panden. Lad afkøle;
  7. Når hele indholdet af gryden er anbragt i en beholder med et tæt låg, anbringes i køleskabet i tolv timer; at koge лук
  8. Derefter skal bryststykkerne være gennemblødt med våde klud, fjernelse af skinkene fra dem;
  9. Gnid hvidløg med hakket hvidløg og luk i folie.
  10. Kød bør efterlades i køleskabet i et par timer, så det er godt gennemblødt.. fad готово

Hvis ønskelig kan brisket gnides med sort peber og krydderier.

Asiatisk svinekød maven løg skræl

ingredienser:

  • svinekød – 0,5 kg;
  • 3 knop krydderier
  • løgskræl – 20 gram;
  • hvidløg;
  • chili peber;
  • ingefær rod.

Tilberedningstid: 15 timer.

Kalorindhold: 510 kcal / 100 gram.

Sådan laver du svinekød i løgeskal på en asiatisk måde:

  1. Husk hældes i panden;
  2. Ginger er skrællet og skåret i halvcirkler. Derefter lagde man på toppen af ​​skålen;
  3. Chili peber er skåret i ringe, der tidligere er ryddet af frø;
  4. Sæt ingefær, nelliker, unpeeled hvidløg, peber;
  5. Indholdet i gryden er fyldt med vand og kogt
  6. Derefter lægges kødet og koges på lav varme i ca. en time;
  7. Brystbenet skal afkøle ved stuetemperatur;
  8. Derefter bliver kødstykkene gennemblødt med papirservietter, indpakket i folie.

For bedre smag skal kødet sættes i fryseren i ca. femten minutter. Serveret med peberrod eller sennep.

pasta с овощамиKog pasta med grøntsager – vi har samlet det bedste udvalg af opskrifter.

I det kulinariske program “Smak” var der en overraskende velsmagende opskrift – mongolsk kød..

Lentenpandekager med courgette – prøv at lave mad i henhold til vores opskrift. her.

Madlavning Opskrift med gurkemeje

ingredienser:

  • brisket – 0,5 kg;
  • salt – 60 gram;
  • løgskal – 15 gram;
  • koriander – 10 gram;
  • peber – 6 ærter;
  • gurkemeje – 10 gram;
  • Lavrushka – 4 blade.

Tilberedningstid: 12 timer.

Kalorindhold: 408 kcal / 100 gram.

Fremstillingsmetode:

  1. Skallene, der vaskes under rindende vand, skal sættes på bunden af ​​panden sammen med peber og laurbærblad;
  2. Salt og gurkemeje sættes til en separat kasserolle i vand. Koge;
  3. Svinekroppen bør vaskes, lav små stykker og lægge hvidløgskage i dem. Du skal lægge det dybere – det bør ikke falde under madlavning.
  4. Hvidløgstoppet brystben passer ind i panden og drysser med resterne af skålen;
  5. Indhold hæld saltlage og kog i en halv time;
  6. Brisketten skal afkøle ved stuetemperatur;
  7. Derefter gnides det med koriander og peber og lægges i køleskabet i en lukket beholder..

Kød kan spises om et par timer med peberrod eller sennep.

Husholdningstips

  1. Brisket behøver ikke være med meget fedt. Hvis det ønskes, kan du vælge stykker med sten;
  2. Løgskræller vil plette potten. Det er meget svært at vaske det, så det er bedre at tage en mørk eller uønsket pande;
  3. Når du laver store stykker, skal du tage en lille gryde, så de presses tæt på hinanden;
  4. Løgeskaller sættes kun for at give brystbenet en gylden nuance. Hvis det ønskes, kan du bruge flydende røg til at give en røget smag;
  5. Kødens tilberedningstid afhænger af dens størrelse. Men beredskab kan kontrolleres med en gaffel: stykkerne skal let gennembores.
  6. Færdig svinekød kan opbevares i fryseren i flere måneder;
  7. Til madlavning i en langsom komfur skal du straks lægge alle produkterne, herunder brystbenet;
  8. Picklen, hvor brystbenet blev kogt, kan ikke hældes. Hvis du tilføjer det til enhver suppe, vil smagen blive uforglemmelig..

Hjemmelavet svinekød, der er kogt i løgeskind, er en meget velsmagende skål, som vil blive værdsat ikke kun af familiemedlemmer, men også af gæster. Mørtelet kan perfekt dekorere det festlige bord og blive en lækker tilføjelse til morgenmaden..