I Italien refererer ordet “pasta” til al pasta, samt retter lavet af dem. Derfor er tunpasta en typisk italiensk opskrift. Selvfølgelig tilsættes pastaen ikke helt til fisken, men kun fileter, den blandes med grøntsager og derved mætter de friske produkter med en udtryksfuld smag..

Hermetiseret tunfisk og tomaterpasta opskrift
hvordan приготовить пасту с консервированным тунцом
ingredienser Antal
pasta 350 g
tunfisk 400 g
squash 350 g
tomater 450 g
rød sød peber 250 g
fisk bouillon 500 ml
løg 1 hoved
Parmesanost at smage
olivenolie 50 ml
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 260 kcal

I Italien, pasta til mange retter fremstillet ved “pastearisotto” -metoden. Det betyder, at det er forberedt ikke separat, men sammen med alle produkterne i en pande..

Tilberedningsmetode:

Trin 1. Skær skåret courgette, tomater, peber pod. Varm raffineret olie i en stegepande og steg den finhakkede løg i den. Tilsæt tærte grøntsager, bland og kog i ca. 10 minutter.

at gøre поджарку

Trin 2. Sæt pasta, hæld i fisk bouillon og kog i 2 minutter længere end anbefalet på æsken. Tøm olien fra dåsen af ​​fisk. Tilsæt tunfisk skiver til pasta. Drys med hakket persille, bland godt.

at koge пасту

Trin 3. Forberedt parabol sprinklet med parmesan før servering.

 

Hermetiseret pasta i fløde sauce

Mange husmødre mener, at pasta og fisk er fuldstændig uforenelige med hinanden. Åbn hovedhemmeligheden – du skal kombinere pasta og tun med en passende sauce. Det er ikke svært at lave det, fordi fisken i opskriften er meget delikat og “går godt på” med andre ingredienser..

Du skal bruge:

  • enhver pasta – 200 g;
  • dåse tun (ikke salat) – 100 g;
  • 3 kirsebær tomater;
  • stor peber af sød peber – 1 halvdel;
  • hvidløg – 1 skive
  • 25 ml raffineret olivenolie;
  • basilikum, salt, peber tilsættes til smag;
  • 2 små æg + to æggeblommer;
  • 80 ml fløde
  • 30 gram parmesan (revet).

Forbered en skål med tun lykkes i 45 minutter.

Anbefalet madlavningsmetode:

Trin 1. Hakkede hvidløg, revne basilikumblade, sat i en kold gryde med smør. Varm ingredienserne over lav varme. Sluk, når hvidløg bliver gennemsigtig.

Trin 2. Kirsebær skåret i fire dele, en peberfrugt i tynde strimler, tilsæt disse grøntsager til panden, fortsæt med at simre på lav varme. Om fem minutter skal du sende store stykker tunfisk til gryden og koge et par minutter..

Trin 3. Piskeris æggeblommer, æg, parmesan, fløde.

Trin 4. Kog pasta i saltet vand. Sæt det i panden, hæld den kremede blanding og lad dem simre, omrør, indtil saucen fortykker lidt.

Trin 5. Sæt pastaen til smag og læg den på bordet med det samme, dekorere med revne basilikumblad..

consommeHvad er konsome og hvordan man forbereder det korrekt læses i vores artikel.

En anden opskrift på at lave samsa derhjemme.

Noter opskriften til hjemmelavet tærte med kartofler og kød.

Pasta med dåsefisk og oliven

Pasta med dåse tun og oliven er den rigtige mulighed, når maden ikke kun er sund, men også velsmagende..

Kræves til madlavning:

  • en krukke (200 g) tomatpasta;
  • aubergine og courgette – halvdelen af ​​frugten;
  • store skaller – 0,2 kg;
  • på 1 peberpudse (rød, grøn);
  • 2 skiver skrællet hvidløg;
  • 200 g tun (dåse);
  • løg;
  • 200 gram oliven;
  • raffineret olie;
  • salt.

30 minutter vil tage madlavning, dens kalorieindhold – 300 kcal per 100 gram.

Madlavningsanbefalinger:

  1. Alle grøntsager skåret i små terninger;
  2. Kog pastaen til beredskab i saltet vand, så vandet er godt glas læg de færdige skaller i en kolander;
  3. Skær olivenene i ringe, hugs hvidløgene og bland tunaen med en gaffel;
  4. I den opvarmede olie brune løget først, og tilsæt derefter aubergine, courgette, peber og kog i fem minutter. Grøntsager skal være i “halvkogt” form;
  5. Opløs tomat med vand, hæld i grøntsager, tilsæt hvidløg. Kog i ca. 5 minutter;
  6. Tilsæt tunfisk, olivenringe og lad dem simre i fire minutter og sæson at smag med krydderier.
  7. Den resulterende “fyldning” fylder skallerne.

Nyttige tips

Pasta eller pasta, som de hedder i Italien, er verdensmestere i hurtig og nem madlavning. Men dens funktioner er i den nemmeste opskrift:

  1. Det er vigtigt at holde forholdet mellem vand, pasta og salt. Hæld meget vand, og sæt salt i moderation. De anbefalede proportioner er som følger: pr. 100 g pasta skal bruge 10 g salt og 1 liter vand;
  2. Pasta lægger i en gryde kogende vand, som allerede er saltet. Hvis saltet i slutningen af ​​tilberedningen, kan det absorberes i dem ujævnt;
  3. Madlavningspasta skal altid være i en stor skål, de bør ikke trængsel, så holder de ikke sammen og samtidig kogte;
  4. Hvis du bruger en opskrift til at kombinere pasta med en sovs, skal du koge den i 4 minutter, og opvarm den derefter op i nogle få minutter i saucen, så disse ingredienser går sammen.
  5. Kog i seks minutter, hvis pastaen ikke er varm i sovs og tjen straks;
  6. Når du laver pasta, må du ikke dække panden med et låg;
  7. To minutter inden slutningen af ​​tilberedningen begynder du at prøve produktet. Færdiglavet pasta skal være lidt undercooked, elastisk, det vil sige i den betingelse, at italienerne kalder “al dente”.
  8. Skyl det ikke efter tilberedning.!

Pasta kan koges med forskellige fisk, med undtagelse af små og benede. Valget af fisk og sauce er et spørgsmål om personlig præference. Absolut alle vegetabilske dressinger er fremragende til fisk, det er kombineret med oliven, tomater, løg og peberfrugter. Hvis du tilføjer en lille fløde til saucen, får du en meget solid og “vinter” skål. Af den måde var det pasta med konserveret tun eller enhver anden fisk med flødesauce, som russerne især kunne lide. Tilsyneladende kræver russisk vinter mange kalorier..