Sådan laver du okroshka på kefir: Et par populære opskrifter

Hvis du ikke ved hvad du skal lave mad i sommervarmen, bliver okroshka den mest perfekte godbid. Den slukker perfekt tørst og har en forfriskende effekt. Derudover er det godt til brug på faste dage eller til forskellige kostvaner. Og det er meget nemt at lave mad.

Normalt er det lavet på basis af mineralvand eller kefir. Det skal fyldes med grøntsager, skinke og urter. Desuden kan du, hvis du ønsker, tilføje andre produkter. Alligevel vil dens smag ikke ændre sig, tværtimod vil den vise sig endnu bedre og smagere..

Så hvordan er denne behandling forberedt? Hvilke produkter kan jeg tilføje der? Vi råder dig til at overveje de populære opskrifter okroshka, der vil svare på alle spørgsmål af bekymring.

Sådan tilberedes okroshka på kefir
hvordan приготовить окрошку на кефире: несколько популярных рецептов
ingredienser Antal
kefir 1 liter
kartofler 2 stk
Kogt pølse eller skinke 400 gram
æg 2 stk
agurk 2 stk
radise 6 stk
Dill og persille 1 bundle
Grønne løg 6-8 fjer
salt at smage
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 39 kcal

fremstilling:

Vask kartoflerne, læg dem i en metalbeholder, hæld vand og kog i uniformet;

Coole kartofler klar. Skraber derefter huden af ​​den og skær den i kuber;

Æg anbringes i en metalbeholder, hæld vand og kog indtil stejlt;

Kogte æg afkøles i koldt vand. Så bliver de ryddet af skallen og skåret i terninger;

æggene порезать

Friske agurker og radiser skæres i små strimler;

kotelet редис

Skinke skåret i små firkanter;

Fin chop dillet, persille og grønne løg med en kniv;

kotelet укроп

Alle hakkede ingredienser hældes i en dyb kop og fyldt med kefir. Hvis kefir er for tyk, skal det fortyndes med en lille mængde kogt vand;

blande op овощи

Alle ingredienserne blandes, tilsæt lidt salt og okroshka på et koldt sted i 1 time;

kefir с укропом

Kølet okroshka skal serveres i varmt vejr..

hash готова

Sådan tilberedes okroshka på kefir og mineralvand

Forbered de følgende komponenter:

  • Mineralvand – 1 liter;
  • Kefir – 1 liter;
  • Kartofler – 4 stykker;
  • 4 æg;
  • 3 frisk agurk;
  • Kød (svinekød, oksekød) – 400 gram;
  • Radise – 4 stykker;
  • Grønløg – 6-8 fjer;
  • Persille og dill – 10 kviste;
  • Lidt salt og sort peber;
  • Sennep – 50 gram.

fremstilling:

hash с морепродуктами

  1. Først vaske kødet, læg det i en metalbeholder, hæld koldt vand og kog det på komfuret. Kog 40 minutter for at fuldføre beredskab. Hvis kødet er oksekød, så er det værd at koge længere, en halvanden time;
  2. Vask kartoflerne, sæt i en kasserolle, hæld vand og kog i uniformet;
  3. Æg spredes i en anden gryde, hæld vand og kog i en kølig tilstand;
  4. Fra de færdige kartofler skraber vi huden og skærer den i små firkanter;
  5. De færdige æg afkøles, skrælles og skæres i terninger;
  6. Kogt kød afkøles og skæres i strimler eller terninger. Det er ønskeligt at skære kødet fint;
  7. Agurker skåret i små firkanter;
  8. Radise skæres i strimler eller cirkler;
  9. Derefter falder alle ingredienserne i en stor beholder og blander;
  10. Hakk dild og persille fint med en kniv og læg den i en separat skål;
  11. En flok grønt dill skal finhakket med en kniv og falder også i søvn til grøntene;
  12. Derefter grønner du godt salt og blander med en ske. På tidspunktet for blanding skal urterne være let presset med en ske, så saften forlader den;
  13. Dernæst grønsager med salt falder i søvn til grøntsager;
  14. Fyld alle komponenter med kefir i halv kapacitet;
  15. Tilsæt en skefuld sennep og bland
  16. Fyld alle med mineralvand, peber og mix;
  17. Sæt okroshka i en time i kulden;
  18. Kølet Okroshka ville være en glimrende mulighed for forfriskninger i varmt vejr..

snegle на блюдеDrue snegle madlavning opskrift – behandle kære delikatesser.

Sådan tilberedes leverpølse hjemme, læs populære opskrifter.

Ved du hvad der kan tilberedes fra andebryst, de bedste opskrifter.

Veganske grøntsager okroshka på kefir

Følgende komponenter skal fremstilles:

  • Kefir – 1 liter;
  • Friske agurker – 5 stk.
  • Frisk radise – 7 stykker;
  • Æg – 4 stykker;
  • Kartoffel – 3 stykker;
  • En flok dill og persille;
  • Flok grønne løg;
  • Mayonnaise – 20 gram;
  • Lidt salt og sort peber.

fremstilling:

  1. Kartofler vasket grundigt, læg det i en beholder, hæld vand og sæt i brand. Kog direkte i huden, indtil den er helt kogt;
  2. Vi lægger kyllingegerne i en gryde og fylder med vand og koger indtil stejlt;
  3. I mellemtiden hak grøntsager. 2 agurker skåret i små terninger, og de andre 3 tre medium rivejern;
  4. Radish 2 stykker er skåret i små firkanter, og de resterende 3 gnides på et medium rist;
  5. Kogte kartofler afkøles, rengøres fra huden og skæres i små terninger;
  6. Æg coolt, skrabe af skallerne og skåret i terninger;
  7. Dill og persille skåret fint med en kniv;
  8. Hak grønne løg med en kniv;
  9. Sæt alle grønne i en lille kop, salt og gnid lidt med en mørtel indtil juice kommer frem;
  10. Alle de skivede komponenter falder i søvn i en dyb beholder, tilsæt dem krydderurter med salt og peber. Alle komponenter er godt blandede;
  11. Hæld derefter alle kefir og tilsæt nogle mayonnaise. Alt er godt blandet;
  12. Klar okroshka sat i et par timer på et koldt sted, så det afkøles;
  13. Kølede kartofler vil være en god godbid i sommervarmen.

Okroshka på kefir og creme creme hjemme

Følgende produkter kræves:

  • Kefir – 1 liter;
  • 200 g rømme
  • Kogt bøgetunge – 150 gram;
  • Kartofler – 2 stykker;
  • Æg – 2 stykker;
  • 2 friske agurker;
  • En halv citron
  • Sennep – 50 gram;
  • Nogle salt og sort peber.

fremstilling:

hash с укропом

  1. Kog kartoflerne i en uniform indtil klar;
  2. Rens kartoflerne fra huden og skåret i terninger;
  3. Æg koges i en kølig tilstand. Derefter afkøles de, rengøres fra skallen;
  4. Adskil de hvide og æggeblommer. Ekorre skåret i terninger;
  5. Pung æggeblommer med sennep og creme creme;
  6. Oksekødskåret i form af halm eller terninger;
  7. Vi skærer agurker i små strimler;
  8. Hæld greens og gnid med salt og peber;
  9. Alle komponenter er lagt i en stor beholder. Klem der citronsaft;
  10. Fyld alle med kefir og tilsæt en blanding af creme, æggeblomme og sennep. Vi blander alt;
  11. Sæt i et køleskab i et par timer, så okroshka afkøles;
  12. Kølet okroshka skal spises i ekstrem varme.

Tips, hemmeligheder og madlavningsregler

Kefir kan erstattes med usødet kvass. Okroshka med kvass er ikke værre end kefir.
  • Grundlaget for okroshka skal være frisk. Hvis du bruger kefir, er det bedre at bruge en to-dag. Denne kefir har en fikseringsvirkning;
  • Alle komponenter skal skæres i små stykker. På grund af dette vil okroshka vise sig velsmagende og duftende;
  • Kød bør ikke bruge fede sorter. En fremragende mulighed ville være oksekød eller kyllingebryst uden hud;
  • I stedet for kød kan du bruge fisk. Fisk bør vælges med en sødlig smag. Fit tøj, aborre, torsk. Også meget velsmagende okroshka opnås med røget fisk;
  • Du kan også tilføje friske gulerødder, rober, rober og løg til okroshka. Disse ingredienser vil supplere skålen og gøre den endnu mere smagfuld..

Ovenstående opskrifter til madlavning okroshka bliver uundværlige hjælpere til mange husmødre i sommervarmen. Når alt kommer til alt, vil du i sommervarmen altid have noget koldt, og denne godbid er bare den måde. Tag disse opskrifter til note! Glem ikke tipsene, de vil helt sikkert komme til nytte under madlavning.!

Loading...