Hvis der pludselig er et ønske om at lave noget usædvanligt og velsmagende til te, så vil cupcakes være en glimrende løsning. Denne bagning er altid fremragende og øm..

Og hvis du viser fantasi, kan du bage et cupcake med forskellige fyldstoffer og endda med frugt.

Vi tilbyder at overveje de populære opskrifter til madlavning af denne delikatesse.

En simpel opskrift på fantastiske cupcakes derhjemme.
hvordan делать кексы в домашних условиях: простые рецепты
ingredienser Antal
sukker 1 kop
hvedemel 300 gram
kyllingæg tre stykker
margarine (dåse og smør) 130 gram
bagepulver 5 gram
rosiner 100 gram
bordsalt en lille smule
vanillin taske
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 260 kcal

fremstilling:

  1. Først brydes æg i en skål, vi hælder i granuleret sukker og hæld smeltet margarin til dem. Alt er pisket til en fluffy visp;
  2. Dernæst føje til kefirmassen og slå også godt
  3. Efter dette begynder vi langsomt at hælde i hvedemelet og omrøre. Vanillin, et bagepulver og en knivspids salt skal også tilsættes sammen med melet;
  4. Tilsæt rosiner til dejen og bland dem jævnt. Hæld dejen i en bagningskål eller i små kagepander;
  5. Ovnen skal opvarmes til 180 grader. Dernæst sættes formen med dejen og alt er bagt i 30-40 minutter;
  6. Bage muffins kan serveres varmt..

Chokolade Muffins

Bagning vil kræve følgende produkter:

  • 300 gram hvedemel;
  • Granuleret sukker – 1 glas;
  • Kakaopulver – 50 gram;
  • Emballering af margarine eller smør (150 gram);
  • En halv kop mælk;
  • Kyllingæg – 4 stykker;
  • 5 gram sodavand;
  • 100 gram ristede jordnødder og rosiner.

fremstilling:

    1. I en metalbeholder lægger margarinen ud og smelter på ilden. Hæld derefter sukker, kakaopulver og mælk. Alle blandes og koges;

margarine растопить

    1. Derefter skal 7-8 skeer af chokoladeblanding hældes i et krus, og panden med masse skal efterlades for at afkøle. Når blandingen er varm, tilsæt æg, sodavand, jordnødder, rosiner og to kopper mel;

chokolade тесто

    1. Bland derefter alle ingredienserne. Knæk dejen grundigt, så der ikke dannes klumper. Hæld batteren i papirformede forme;
    2. Ovnen opvarmes til 180 grader, og sæt derefter formene med dejen. Muffins bages i 20 minutter. Når de er klar, trække dem ud af formen med de varme;

spill в формы тесто

    1. Hæld chokoladeisin på kager, der hældes i et krus. Lad cupcakesne i køleskabet natten over. Server dem koldt..

pour глазурью

Hvordan laver bærmuffins i dåser

Ingredienser til bagning:

  • Enhver frøfri bær (hindbær, jordbær, vinrød, blåbær, blåbær er perfekt) – 300 gram;
  • Kyllingæg – 3 stykker;
  • Granuleret sukker – 1 glas;
  • Emballering af margarine eller smør (150 gram);
  • 300 gram hvedemel;
  • 5 gram sodavand;
  • 2 tsk pulveriseret sukker.

fremstilling:

  1. Hæld sukker i en skål og knæk 3 kyllingæg. Alt er godt pisket med en mixer;
  2. Vi smelter et stykke smør i en lille metalbeholder over medium varme, men smel det ikke til enden. Det skal være tykt. Tilsæt smør til blandingen af ​​sukker og æg og bland også alt til glat;
  3. Derefter langsomt hæld hvedemel i blandingen, mens de ælter dejen. Vi tilføjer også sodavand og blander alt godt;
  4. Forbered bæren. Du kan bruge enhver bær, egnet frisk og frossen. Sort og rødbær og jordbær er bedst;
  5. Hæld dejen i forme. Det er ikke nødvendigt at fylde i selve kanterne af formularen, da dejen røg, når de bakker. Læg derefter bærene ovenpå;
  6. Ovnen opvarmes til 180 grader. Derefter fjernes forme med cupcakes. De bages i en halv time;
  7. Pulveriseret sukker sprinkles på de færdige muffins..
zukatu-v-podarok
Krydret appelsinskal opskrift, som bliver din favorit. Tilbered donuts med cottage cheese, her finder du en trinvis opskrift med fotos. Lær hvor mange minutter at bage æbler i mikrobølgeovnen, så de bliver saftige og sarte i smag, alle hemmeligheder på https: // notefood. com / retsepty-blyud / ørken / kak-zapech-yabloki-v-mikrovolnovke.html

Banana Muffin Opskrift

Følgende produkter kræves:

  • 300 gram hvedemel;
  • Emballering af margarine eller smør (150 gram);
  • Sukker – 1 kop;
  • 2 stykker kyllingæg;
  • Bananer – 3 stk.
  • Bagepulver – 5 gram;
  • Vanille taske.

fremstilling:

    1. Til at begynde med skal du i en kop knæ bananer med en gaffel, indtil du får grød eller kartoffelmos;

muffins с начинкой

  1. Tilsæt sukker og æg til bananer, slå med en mixer indtil glat
  2. Derefter smelter du i en metalbeholder margarinen over medium varme. Hæld det i en blanding af bananer, sukker og æg. Alt er pisket med en mixer;
  3. Derefter begynder vi langsomt at hælde hvedemel, bagepulver og vanillin. Bland med en visp. Hæld dejen derefter i en bageplade;
  4. Ovnen opvarmes til 180 grader. Derefter formes med dej er der lagt. Bages i en halv time;
  5. Klar til at trække cupcake ud af ovnen, fjern fra formen og skær i stykker. Et cupcake kan spises varmt eller koldt. Drys sukkerrør på toppen.

Påske cupcake

Ingredienser til bagning:

  • 300 gram hvedemel;
  • Et og et halvt glas sukker;
  • Bagpulver emballage;
  • Emballering af margarine eller smør (150 gram);
  • To kyllingæg;
  • Store rosiner – 100 gram;
  • Lidt malet kanel;
  • Én æggehvide;
  • En halv kop pulveriseret sukker;
  • Nogle citronsaft;
  • 15 stykker kandiserede frugter;
  • Nogle konfekture topping.

fremstilling:

  1. Forbereder rosiner. Den skal gennemblødes i varmt vand i en halv time. Træk det derefter ud på et papirserviet, så det tørres;
  2. Sæt margarinen i panden og smel den på ilden eller i mikrobølgeovnen. Det skal smeltes, indtil det er blødgjort;
  3. Hæld sukker i margarine og bland med en mikser indtil glat. Derefter tilsættes æg og nogle kanel. Alt er godt pisket;
  4. Så begynder vi langsomt at hælde i mel og bagepulver. Bland med en visp, det er ønskeligt, at der ikke er nogen klumper;
  5. Derefter hældes rosinerne i smeten og blandes;
  6. Forbereder mad til bagning. Det bør smøres med et stykke margarine. Hæld i dejen;
  7. Ovnen opvarmes til 180 grader, og vi fjerner formularen med dejen ind i den. Bage skal være 45 minutter. Klar til at tage cupcake ud af formen og afkøle;
  8. Mens bagning er køling, skal du forberede en hvid frosting. Æghvide kombinerer vi med pulveriseret sukker og tilsæt lidt citronsaft, slå med en mixer. Glaze toppen af ​​bagning glasur;
  9. Vi dekorere med pulver og kandiserede frugter.

muffins на рождество

Populære julegave

Følgende ingredienser er nødvendige for den berømte julekage:

  • 300 gram hvedemel;
  • Sukker – et og et halvt glas
  • Pakning smør (150 gram);
  • Tre kyllingæg;
  • 100 ml cognac eller rum;
  • En blanding af nødder (jordnødder, hasselnødder, valnødder, mandler) – 100 gram;
  • 100 gram rosiner;
  • Tørrede tranebærer – 100 gram;
  • 1 spsk. en ske med citron eller appelsinskal
  • 7 stykker tørrede abrikoser;
  • 100 gram hvid chokolade;
  • 40 gram kokosnødder;
  • Soda – 1 tsk.

fremstilling:

  1. Skyl rosinerne, tørrede abrikoser og tørrede tranebær i koldt vand. Sæt alt i en kop og hæld brandy eller rum. Forlade en time;
  2. Knivhakket nødder. De skal skæres i mellemstore stykker, så de let kan skelnes mellem bagning;
  3. Tør møtrikkerne i panden uden tilsætning af olie. Det vil gøre nødderne mere duftende og velsmagende;
  4. Sæt smørret i en metalbeholder og sæt i mikrobølgeovnen i et par minutter. Det skal være blødt, men ikke stærkt;
  5. Bland det bløde smør med sukker, sodavand og æggeblommer. Beat med en mixer indtil en homogen blanding;
  6. I en separat skål, slå de hvide;
  7. Derefter tilsættes sukker og æggeblommer i en masse af proteinmassen, nødder, gennemblødt i rum eller brændevin, tørret frugt, citron eller appelsinsalat. Vi hælder også i restene af cognac eller rom, hvor tørrede frugter er gennemblødt. Beat med en mixer indtil glat;
  8. Hæld derefter hvedemelet og bland. Det skulle gøre en tyk dej;
  9. Til sidst tilsættes piskede proteiner og blander;
  10. Bageformen er smurt med et stykke smør, bestrøget med mel, brødkrummer eller semolina. Fyld i form af dej;
  11. Ovnen opvarmes til 180 grader og sæt formen med dejen. Bage skal være 30-40 minutter;
  12. Vi tager den færdige cupcake ud af støbeformen og dekorere den. Til dekoration, brug smeltet hvid chokolade og kokosnødder.

Varianter af dekoration og design

Til dekoration kan du bruge en række pulvere, kandiseret frugt, marmelade, stykker frugt og bær.
  1. Registrering af marcipan. For at gøre dette spredes pulveriseret sukker på bordet og ruller ud marcipan. Vi fugter lidt marsipan i vand og anvender dekorationer. Smykker fremstillet af farve og hvid marcipan. Sildbenet er skåret ud af kandiseret grønskal. Top kan sprinkles med pulver af forskellige farver. Cupcake er indpakket i farvet papir og alle tapet sammen;
  2. Mønstre af tørret frugt. Vi opvarmer abrikosmarmelade. Den anbringes med et tykt lag på en cupcake, på toppen lægger vi mønstre af farvede tørrede frugter og nødder. Perfekt tørrede abrikoser, mørke og lette rosiner. Derefter dækkes med syltetøj;
  3. Dekoration af mastik. Fra madmastik kan du lave en dekoration i form af blomster og andre mønstre;
  4. Dekoration glasur. Smeltet hvid eller mørk chokolade kan bruges til glasur..

Nyttige tips

  • Brug kun naturlige ingredienser til madlavning;
  • Det er ønskeligt, at alle ingredienser har samme temperatur. Anvendelsen af ​​ingredienser med forskellige temperaturer vil medføre adhæsion og dannelse af klumper. Cupcake vil være stramt og tungt;
  • Tilsæt mel så meget som angivet i opskriften. Det er bedst at bruge den højeste kvalitet mel;
  • Udfyld formularen med 2/3 dej. Fordi det vil stige i processen med bagning, og hvis der er mere, kan det simpelthen “løbe væk” fra formen;
  • Bage skal være i en forvarmet ovn, ellers vil konditoren stige dårligt, bage dårligt og dets smag vil ødelægge..

Madlavning cupcakes er en interessant og vigtigst nem proces. Denne bagning er meget velsmagende, og hvis du gør alt efter opskriften, så bliver det til sidst forsigtigt og luftigt og smelter bare i din mund.