Sådan laver du lækre dumplings med kirsebær

Kirsebær dumplings er en skål af ukrainsk køkken, som mange har længe været en traditionel behandler om sommeren, når kirsebær krydderier. Denne ret er stadig kendt for mange siden barndommen, da mor eller bedstemor lavede dumplings med kirsebær og vandet creme creme.

Som du husker, begynder salivation straks at flyde. Hvis nogen glemte eller ikke ved hvordan man laver lækre dumplings med kirsebær, kan du bruge følgende opskrifter.

Trin-for-trin opskrift på kirsebær dumplings
hvordan вкусно приготовить вареники с вишней
ingredienser Antal
mel 400 gram
æg 1 stk
sukker 6 store skeer
frisk kirsebær 0,5 kg
vand halv kop
salt en lille smule
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 175 kcal

Sådan tilberedes:

Gør først dejen. For at gøre dette hælder vi melet på skrivebordets overflade i form af et dias

at ælte тесто

I midten af ​​bakken laver vi et lille hul. Smad ægget og læg det i recessen;

Vi går i dvale der 1 stor skefuld sukker og en knivspids salt;

rør op тесто

Hæld vand og ælt dejen. Til en begyndelse er det bedre at blande med en ske, og når blandingen bliver tyk, knæd med hånden;

rør op тесто руками

Resultatet skal være en kølig dej. Vi laver en bold ud af det og forlader det i nogen tid, ca. en halv time;

dej готово

Fortsæt nu med forberedelsen af ​​påfyldningen. Det er tilrådeligt at forske de friske kirsebær fra frøene, fordi det på en eller anden måde er ubelejligt at spise dem senere med stenene;

forberede начинку

Derefter klemme en lille ske med overskydende væske og afløb;

Tilsæt 5 store skeer granuleret sukker til kirsebærene og bland;

Hældt dej kan bruges yderligere. For at gøre dette skal du lægge det på bordet, forstukket med mel, opdelt i to dele;

Fra hver del ruller vi tynde kager ud og ved hjælp af en lille skål eller et glas skærer vi ud cirkler. Diameterne af cirklerne skal være ca. 6 cm;

skåret ud кружки

I midten af ​​cirklerne lægger du kirsebærfyldningen ud og forsigtigt støtter dejenes kanter med hinanden. For at forhindre, at dumplingsne spredes under madlavning, kan deres kanter smøres med et kyllingæg;

at forme вареники

Lad os nu regne ud, hvordan og hvor længe at lave mad. Sæt en beholder med vand på komfuret, varme det;

dumplings готовы

Som vandet begynder at koge, starter vi der dumplings. Kog dem, indtil de er klare. Så snart de begynder at flyde, kan de tages ud på en skål;

Klar vareniki kan hælde sød fløde eller smeltet smør.

måltider готовы

Frosne Kirsebær til Dumplings

Komponenter til madlavning:

  • 600 gram mel
  • Kyllingæg – 1 stk.
  • 1 kop kefir;
  • En halv pak margarine eller smør;
  • Frosne kirsebær – 300 gram;
  • Granulatsukker – 4 store skeer;
  • 1 lille ske med stivelsepulver;
  • En lille creme creme;
  • smør.

Hvor meget at lave mad – 1 time.

Calorie – 170.

Madlavningsproces:

kirsebær вареники

  1. Til at begynde med sætter vi en beholder med tykke vægge på komfuret, læg margarine eller smør i det, smelter det til en flydende tilstand;
  2. I en stor kop hælder vi sigtet mel, i den centrale del gør vi en depression, hæld et glas kefir;
  3. Hæld derefter den smeltede margarin;
  4. Saltet og lagt kyllingæg. Alle komponenter knead med en ske;
    Når blandingen bliver tyk, og det vil være svært at blande, begynder vi at ælte manuelt;
  5. Resultatet skal være en kølig dej, lad den stå i 20-30 minutter;
  6. Gør påfyldning. I en skål laver du de frosne kegler og afrimmer;
  7. Når det tøner, hæld ud saften;
  8. Dejen er opdelt i flere dele, fra hver del ruller vi et tyndt lag;
    ved hjælp af et glas eller pialushki skære rundt runde kager fra det;
  9. Sæt kirsebær på den centrale del af hver kage, drys med sukker og støt kanterne sammen;
  10. Vi placerer en metalbeholder på gassen, hæld vand i, hæld salt efter smag og varm det op;
  11. Så snart vandet begynder at koge kaster vi dumplings der og koger det;
  12. Som dumplings begynder at overflade, vil det betyde, at de er klar;
  13. Klar dumplings trækker ud med skimmere på en flad plade;
  14. Hæld al rommen og server.

glazurGlaze til kage opskrifter, der er værd at notere. Læs hvordan du kan dekorere ferie kager.

Søde bagels opskrifter med syltetøj, opskrifter med fotos og videoer. Sådan laver du mad, læser trinvise anbefalinger fra erfarne kokke.

Opskriften til lækre shortbread dejkurve med forskellige fyldninger. Disse kurve kan bruges som snacks eller som dessert – det hele afhænger af din fantasi..

Lenten dumplings med bær

For testen vil det kræve:

  • Glas vand;
  • Mel – 600 gram;
  • Vegetabilsk olie – 1 stor ske;
  • Sukker – 1 lille ske;
  • En knivspids salt.

Til påfyldning:

  • Frisk kirsebær – halv kilo;
  • Sukker – efter eget valg.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Calorie – 150.

Sådan gør du:

saftig вареники

  1. Gør først dejen. I en metalbeholder hæld vegetabilsk olie, varmt vand, hæld salt;
  2. Vi sætter beholderen med alle ingredienserne på ovnen og opvarmer den til kog;
  3. Hæld halvdelen af ​​melet i kogende blanding, bland alt hurtigt;
  4. Hæld resten af ​​melet på bordpladen;
  5. Kapaciteten med blandingen fjernes fra ovnen. Sæt alle ingredienserne på melet og knead dejen;
  6. Dejen skal være blød og elastisk;
  7. Skyl kirsebæret og fjern alle knoglerne. Vi spredes i en kop, klemmer ud en ekstra juice med en ske;
  8. Dejen er opdelt i flere portioner. Fra hver del ruller vi en tynd flad kage;
  9. Skær en lille cirkel ud af en tortilla;
  10. Sæt en kirsebær midt i hver cirkel, drys det med sukker og skum kantene af kagerne sammen. Vi laver pæne dumplings;
  11. Sæt en kasserolle med vand på ilden, tilsæt salt og varme;
  12. Som vandet koger, begynder vi dumping dumplings der en efter en;
  13. Når dumplings er steget til overfladen, kan vandet fjernes;
  14. Sæt de færdige dumplings på en stor tallerken og server med creme eller smør.

Nyttige tips

  • Flour dej er bedst at sigt. Dette vil hjælpe med at slippe af med overskydende affald og gøre mel mere frodigt;
  • Sørg for at fjerne knoglerne fra kirsebæret, inden du laver mad, ellers vil påfyldningen blive forkælet. Efter alt er der ikke noget godt, når kun knogler fra kirsebær kommer på tværs i dumplings;
  • Fortryder ikke sukkeret til påfyldningen, fordi kirsebæret selv er meget surt, så det er bedst at sætte mere sukker;
  • Efter kogning kan dumplings hældes med fløde, smeltet smør, honning eller kirsebærsaft..

Dumplings med kirsebær er meget usædvanlige og velsmagende. Sure kirsebær giver dem en original smag, og bæren selv gør aromaen tyndere. De er perfekt kombineret med forskellige søde saucer, for eksempel med kondenseret mælk, sirupper, syltetøj, samt med fløde og smeltet smør. Sørg for at lave denne skål, alle vil lide det. Og børnene vil være glade for ham og vil bede om mere.!

Bon appetit!

Loading...