Sådan laver du lækker suppe med pølse

Første kurser bør helt sikkert være til stede i den daglige kost. Når alt kommer til alt bringer de uvurderlige fordele til kroppen, da de er i stand til hurtigt at fordøje, stimulere fordøjelsen, øge appetitten, varme i koldt vejr og endog som nogle ernæringseksperter siger, normalisere blodtrykket..

Og selv om der ikke er en type af disse retter, skal husmødre ofte pusle over, hvad de skal fodre de sultne familiemedlemmer, især hvis der ikke er et enkelt ekstra minut at lave kokten. I sådanne situationer vil supper hjælpe med, hvor kødkomponenten erstattes af pølser..

Pølser første kurser kan være lette og hurtige supper (med æg eller nudler) eller lettere madlavning muligheder for dine traditionelle traditionelle supper (ærter eller supper).

Suppe med pølse og æg
hvordan вкусно приготовить суп с колбасой
ingredienser Antal
bouillon (kød eller grøntsager) eller bare vand 2 liter
pølser 250 gram
kartoffel 200 gram
pærer 1 gennemsnit
vegetabilsk olie 2 spsk
æg 1 stk
salt, peber og urter at smage
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 72 kcal
De første retter med pølse kaldes også ofte dovne, fordi de bliver kogte meget hurtigere og lettere end mange andre, og derfor viser det sig altid meget velsmagende og tilfredsstillende. Sådanne hurtige opskrifter omfatter pølsesuppe med æg. Klar det skal serveres med rugbrød eller croutoner.

fremskridt:

  1. Put potten med bouillon eller filtreret vand på ilden;
  2. Steg den ristede løg i en gryde med vegetabilsk olie;
  3. Vask kartoflerne, skræl og skåret i terninger;
  4. Når løgene er stegte, tilsæt det skivede røget pølse halm i panden og steg det med løget; yngel
  5. Kog skiveskårne kartofler i kogende bouillon til klar;
  6. Sæt derefter stegepanden med pølse i panden; tilføje зажарку
  7. Smør ægget med peber og salt i en plade, og hæld det i gryden, tilsæt salt, om nødvendigt, tilsæt greens og lad dem simre i 5-7 minutter. Fødevarer er klar.

Ostesuppe med pølse

 

Normalt anvendes kun smeltet ost til fremstilling af ostesuppe, men hvis du kun tilføjer et par knivspidser af revet hård ost med en salig smag til det, vil skålen kun drage fordel af det..

Til denne opskrift skal du bruge:

  • 2-2,5 liter bouillon (vand);
  • 200 gram røget pølse;
  • 150 gram kartofler;
  • 1 løg løg;
  • vegetabilsk olie til stegning (ca. 2 spsk)
  • 1 forarbejdet ost (100 gram);
  • 50 gram hård ost;
  • friske urter og salt.

Den tid, det tager at tilberede suppen, afhænger af osteens ildfasthed, men du skal stadig ikke bruge mere end 50 minutter ved ovnen..

Kaloriindholdet i 100 gram suppe er lig med 62,9 kcal.

fremstilling:

  1. garjachego блюдоStej løg i vegetabilsk olie;
  2. I kogende bouillon koges der til halvt kogte kartofler, der er blevet forskåret i terninger;
  3. Skær pølsen i strimler, smeltet ost – i terninger, spring hård ost gennem et stort riv
  4. Sæt pølse og stegte løg i en gryde til halvkogte kartofler og kog igen;
  5. Derefter fyld suppen med ost, tilsæt den gradvist i dele og omrør godt, så den er helt opløst;
  6. Tilsæt salt, krydderier og urter til panden.

Solyanka med kogt og røget pølse

favorit блюдо

Et velsmagende alternativ til den klassiske solyanka er den samme skål lavet af røgede og kogte pølser. Du kan kun tage to typer pølser, men hvis du bruger flere sorter, bliver skålens smag endnu rigere..

Produkter anvendt i opskriften:

  • 2,5 liter bouillon;
  • 200 gram kogt pølse;
  • 150 gram røget pølse;
  • 200 gram kartofler;
  • 1 gulerod
  • 2 løg;
  • 2-3 medium syltede agurker;
  • 2 spsk vegetabilsk olie;
  • 2 spiseskefulde tomater;
  • 100 gram oliven;
  • krydderier og krydderurter til smag.

Tilberedningstiden vil være 1-1,5 timer.

Calorie solyanka – 61,6 Kcal / 100 gram færdiglavet suppe.

Algoritme for handlinger:

  1. Forbered stegning: Pass løg og gulerod i vegetabilsk olie, tilsæt terninger af syltede agurker og tomatpasta til dem, lad dem koge i 4 minutter;
  2. I en gryde med kød bouillon koge kartoflerne til halvt kogte;
  3. Skær pølserne i tynde strimler, skær oliven i ringe;
  4. Sæt pølsen, oliven og steg i potten til kartoflerne, og kog den til klar;
  5. Et par minutter før slutningen af ​​madlavningen tilsættes krydderier, salt og urter. Du kan sætte en skje fuld fløde, et stykke citron og friske grønt i en tallerken med en klar solyanka..

kage принцессаSådan laver du en utrolig lækker og original fødselsdagskage til en pige.

Ved du, hvilke ingredienser der er brug for til klassisk okroshka på kvass eller kefir? Vi tilbyder dig nogle opskrifter..

Rig suppe med kød i den klassiske opskrift her.

Opskriften på suppe med pølse og nudler

Pølser til denne suppe kan tages både røget og kogt. Vermicelli er ideelt egnet som “gossamer”, men du kan bruge anden pasta.

For at forberede den første skål på grundlag af ovenstående ingredienser, skal du tage:

  • 2 liter bouillon eller vand
  • 200 gram pølse;
  • 50-80 gram vermicelli;
  • 150 gram kartofler;
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 2 spsk vegetabilsk olie;
  • salt, grønne og 1 laurbærblad.

Du kan tilberede denne suppe i 40-50 minutter.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i skålen er 52,5 kilokalorier / 100 gram.

Sekvensen af ​​madlavningstrin:

  1. Løg med gulerødder; Sauté i vegetabilsk olie;
  2. Put potten med vand eller bouillon på ilden, og når det koger, sæt skiveskårne kartofler;
  3. Til de halvfabrikata kartofler tilsættes hakket pølse i små terninger eller strimler og passaged grøntsager, lad det koge;
  4. Siden forberedelsen af ​​vermicelli “web” er bogstaveligt 1-2 minutter, så skal den sættes i sidste plads sammen med salt, hakkede krydderurter og krydderier;
  5. Fjern løvbladet fra den færdige suppe, så det ikke gør det bittert. Server skålen, krydret med creme fraiche.

Ærtsuppe Med Jagtpølser

Ærtsuppe er elsket af mange, især når det indeholder røget kødprodukt (for eksempel røget svinekød). Det viser sig, at den samme velsmagende, nærende og nærende første skål også er ret mulig at lave mad med pølse, hvis vi tager udgangspunkt i jagtpølserne.

Til madlavning af ærtsuppe med pølse skal du:

  • 2,5 liter vand
  • 1 kop ærter;
  • 200 gram jagtpølser
  • 200 gram kartofler;
  • 1 gulerod
  • 1 medium løg;
  • 2-3 spsk vegetabilsk olie;
  • 1 paprika
  • grønne, salt og krydderier – til smag.

Tilberedningstiden vil være: fra 2 timer – til blødning af ærter og ca. 1 time – direkte tilberedning.

Calorie retter: 69,0 kilokalorier pr. 100 gram suppe.

Fremstillingsprocedure:

  1. For at ærterne skal koge hurtigt, skal den gennemblødes i en gryde koldt vand i mindst 2 timer før madlavning, men det er endnu bedre at lade det være i vand i længere tid op til 8-12 timer (for eksempel lade det være i vand natten over)
  2. Dræn vandet fra ærterne, vask det godt under en flydende strøm, fyld den med frisk 2,5 liter vand og læg det i brand
  3. Ærter skal koges efter kogende vand i 40 minutter, konstant at fjerne skummet, der vil blive vist på overfladen;
  4. I en stegepande med vegetabilsk olie steges løg, hakket i terninger, og guleroden passerede gennem en rist, og tilsæt derefter den bulgarske peber, skåret i strimler;
  5. Når grøntsagerne er klare, send jagtpølserne skåret af ringene til gryden, og lad dem varme op med resten af ​​ingredienserne om 1-2 minutter.
  6. Skræl kartoflerne, vask dem og hak dem på nogen måde, men ikke for store, læg dem i panden til de færdige ærter;
  7. Når kartoflerne koges, og ærterne selv har tid til at koge lidt, gør suppen mere nærende, hæld stegeren med jagtpølserne, tilsæt salt, krydderier og grønne. Lad det koge i et par minutter, og det første måltid vil være klar til aftensmad..

Kulinariske tips

Hvis salamipølse bruges til madlavning, skal den ikke steges på nogen måde. Fra dette bliver det hårdt, læg sådan en pølse i kogende bouillon.

De første retter med pølse saltes efter at de vigtigste produkter er forberedt for ikke at over-salt det, fordi pølsen vil give en del af sit salt til bouillon.

Det er ønskeligt, at før den serverede den færdige skål stod i ca. 10 minutter i en gryde, der var dækket med et låg og infunderet. Herfra vil smagen blive rigere og mere mættet..

Med samme formål bør du kun lave suppen på en moderat ild, så den ikke koger for meget. Langsom languor vil gøre det duftende og meget appetitvækkende.

For at forbedre smag af pølsesuppe kan du stege løgene ikke i en vegetabilsk olie, men i en blanding af fløde og grøntsager.

Den endelige smag af det første kursus afhænger af sorten og kvaliteten af ​​den anvendte pølse, så disse faktorer bør gives særlig opmærksomhed. Brugen af ​​flere typer eller sorter af pølser garanterer succes i forberedelsen af ​​en solid og velsmagende skål..

Loading...