Hvad skal man gøre med to dusin dumplings, som lå i bunden af ​​fryseren? Efter alt, fodrer dem familien vil ikke fungere. Det viser sig at med tyve dumplings kan du fodre husstanden, hvis du laver suppe fra dem. Til kogning af en suppe er enhver dumplings egnet: Tilberedt i butikken, hjemmelavede og endda dovne dumplings eller kødroser..

Der findes mange varianter af sådanne supper: fra den enkleste med et minimumsindhold af ingredienser til komplekse variationer “a la borscht”. Vælg hvilken af ​​indstillingerne der er mere smagfuldt;.
Enkel opskrift
hvordan вкусно приготовить суп с пельменями
ingredienser Antal
vand (eller bouillon) 3 liter
klar dumplings 400 gram
kartofler 300 gram
gulerødder 1 gennemsnit
pærer 1 gennemsnit
vegetabilsk olie 2 bord. skeer
grønne, salt og krydderier at smage
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 120 kcal

Denne opskrift kaldes ofte “bedstemor”, den er udarbejdet ganske enkelt og hurtigt..

Madlavning:

  1. Pot, fyldt med vand eller bouillon, send til ilden;
  2. Fjern pære fra pærepære og hugge i terninger. Skræl gulerødder, vask og spring igennem et stort rivejern. Løg og gulerødder steg med vegetabilsk olie;
  3. Skræl kartofler, vask og skær dem i en terning eller anden sædvanlig måde; cut картофель
  4. Når vandet i kasserolle koger, sæt kartoflerne i det og kog indtil halvt kogt;
  5. Til de halvfabrikata kartofler send stegte løg og gulerødder, dumplings; at koge пельмени
  6. Soupens beredskab bestemmes af pelmeniets beredskab. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt, krydderier og urter..

Sådan tilberedes ostesuppe med dumplings

Dette er en anden minimalistisk opskrift, der vil glæde elskere af ostesupper. Normalt til forberedelse bruger de forarbejdet ost, men du kan tage enhver anden ost. Brugen af ​​mere ildfaste oste vil dog øge den samlede tid, der kræves til madlavning.

Til ost dumplings skal suppe:

  • 2,5 liter vand
  • 200 gram smeltet ost;
  • 3 store kartofler (ca. 250-300 gram);
  • 250 gram færdige ravioli (ca. 12 stk.);
  • 1 stk løg og gulerødder;
  • 1-2 bord. skeer af vegetabilsk olie;
  • 1 løvblad, dild, sort peber og salt.

Den tid, der bruges ved ovnen, afhænger af ostens ildfasthed og kan tage fra 40 til 60 minutter..

Kalorie suppe 54,7 kcal / 100 gram.

Arbejdsordre:

suppe с пельменями

  1. Kog vand i en gryde;
  2. Smeltet ost skæres i små terninger eller rist og sendes i kogende vand, rør med en ske, indtil den er helt smeltet;
  3. Derefter send skiverne store kartofler i en gryde;
  4. Mens kartoflerne koger, steges løg og gulerødder, skæres i små terninger, i stegepande med vegetabilsk olie;
  5. Send de stegte grøntsager til halvkogte kartofler, og tilsæt dumplings straks til suppen. Kog til klar
  6. Et par minutter før du slukker ovnen, sæt salt, et løvblad, jordet peber og fint hakket dill i gryden.

Sådan laver du svampesuppe med dumplings i en langsom komfur

Mange husmødre har længe været ved at forberede supper i en langsom komfur. Madlavningsprocessen bliver i dette tilfælde ekstremt simpel: læg alle ingredienserne i tykkelsen, tænd for den korrekte tilstand og vent til signalet i slutningen af ​​programmet, og hæld derefter duftende og velsmagende suppe på pladerne. Derfor opstår spørgsmålet, er det muligt at lave mad suppe med dumplings i en langsom komfur. Det er muligt, men der er nogle nuancer. De vil blive beskrevet nedenfor ved hjælp af eksemplet på en opskrift til madlavning soppesuppe med dumplings..

Ingredienser krævet:

  • 2-2,5 liter vand
  • 4 mellemstore kartofler;
  • 200 gram friske champignoner;
  • 250 gram ravioli;
  • 1 gulerod
  • 1 løg;
  • 1 paprika
  • 2 bord. skeer af vegetabilsk olie;
  • løvblad, et par ærter, krydderurter, salt til smag.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Kalorieindhold i færdigretter: 43,6 kcal / 100 gram.

fremstilling:

  1. Skrællede og vaskede grøntsager skåret i løg og kartofler – i terninger, svampe – med platin, bulgarsk peber – i strimler; gulerod gennem et stort riv
  2. Hæld solsikkeolie i bunden af ​​multikookerskålen, læg løg, gulerod og paprika, steg grøntsager i 10 minutter, tænd for stegepositionen eller bagningstilstanden;
  3. Derefter sætte svampene, blandes og steges i yderligere 10 minutter;
  4. Når champignon og grøntsager er stegte, læg kartoflerne ud, hæld i alle 2-2,5 liter vand og tænd quenchingprogrammet i en time;
  5. Så snart der er 10 minutter tilbage til slutningen af ​​programmet, skal du lægge i langsomt kogepumpe. Hvis de blev frosset, skal multikookeren skiftes til “Baking” -programmet i de sidste 10 minutter, så indholdet af skålen kan koge hurtigere. Efter signalet bliver fadet klar.

omelet с сыромTil morgenmad er det meget nyttigt at lave noget nærende, men samtidig let – prøv vores ost omelet.

Læs hvordan man laver en dejlig lækker kyllingebrystsuppe. Opskrift her.

Lav en ekstraordinær velsmagende kylling og ost quesadilla – en simpel mexicansk snack.

Lazy ravioli suppe med kartofler

Pelmeni er en favorit skål af mange, unge og gamle, men det tager lang tid at forberede hjemmelavet ravioli. Det meste af den samlede tid er modellering. Du kan gøre denne proces så hurtigt som muligt, hvis du laver dovne dumplings, som også smukt kaldes “kød rosettes”. De kan også være grundlaget for den første skål..

For “kødroserne” bliver det nødvendigt:

  • 150 gram hakket kød;
  • 1 løg løg;
  • jordet sort peber, salt;
  • 100 ml vand
  • 1 kyllingæg
  • 1,5 kopper hvedemel.

Suppe kræver også følgende ingredienser:

  • 2,5 liter vand eller bouillon
  • 200 gram kartofler;
  • 1 løg løg;
  • 1 gulerod
  • 2 bord. skeer af vegetabilsk olie;
  • salt og løvblad, grønt til smag.

Det tager ca. 50-60 minutter at tilberede suppen..

Calorie ready suppe: 61,1 kcal / 100 gram.

Sekvensen af ​​madlavningstrin:

  1. Knead dejen ud af vand, æg og mel;
  2. Tilsæt hakket løg, salt og peber (malet sort) i bøf, bland godt;
  3. Rul dejen så tynd som muligt, spred et lag hakket kød på toppen og rull op. Skær rullen i skiver og læg dem i kulden i en halv time, så når du lægger dumplings, kommer fyldningen ikke ud af dem.
  4. Løg og gulerødder i vegetabilsk olie til at lave mad stege;
  5. I mængden af ​​vand angivet i opskriften, kog de skiveskårne kartofler, indtil halvdelen er kogt. Derefter tilsættes det frugt og dumplings. Efter madlavning suppen i yderligere 10 minutter til en kvart time. 5 minutter før madlavningens slutning tilsættes salt, krydderier og hakkede grøntsager til suppen.

Tomat suppe med dumplings

tomat суп

Opskriften på denne opvarmningsskål bruger grillet tomatpuré og grønne bønner, som afhængigt af sæsonen kan tages friske eller frosne. Hvis du ikke havde en strengbønne ved hånden, så kan du tage andre grøntsager (kål, majs) eller frosset grøntsagssammensætning i stedet.

Til tomatsuppe med dumplings er følgende ingredienser nødvendige:

  • 2,5 liter vand eller kød (vegetabilsk) bouillon;
  • 4 kartofler;
  • 200 gram grønne bønner;
  • 250 gram ravioli;
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 bord ske tomatpasta;
  • 2 bord. skeer af vegetabilsk olie:
  • 1 løvblad, peber, salt og dill efter smag.

Ca. 1 time vil blive brugt til madlavning.

Kalorindhold: 42,7 kcal / 100 gram.

fremskridt:

  1. Forbered grøntsager: Skræl, vask og skære;
  2. Sæt bouillon i gryden på ovnen og lad den koge;
  3. Steg løg og gulerødder med vegetabilsk olie, hæld derefter tomatpastaen, fortyndes i et glas kogende bouillon og lad dem simre i et par minutter;
  4. I en gryde med kogende bouillon koge kartoflerne til halvt kogte, tilsæt derefter stegning, grønne bønner og dumplings, bland;
  5. Efter dumplings dukker op, salt indholdet af gryden, krydre med krydderier og urter, og kog i yderligere 8-10 minutter.

Kulinariske tips

Suppe med dumplings er en velsmagende og næringsrig mad, men den kan ikke koges til fremtidig brug, fordi melprodukterne simpelthen kan blive halte og omdannes til grød, når de opvarmes..

Af samme grund er de i det mindste føjet til gryden, så dejen i dumplingsene ikke fordøjes og koges blødt..

Det er godt at servere en slik suppe, krydre det med cremefløde og rykke på fint hakket grønne, som du ikke kan sætte i madlavningsprocessen, men tilføj den til tallerkenen lige før servering.

For at gøre suppen smuk, og dumplings i den ikke lignede kæmpe dumplings, er det bedre at vælge deres lille størrelse..

For at suppen skal vise sig at være et velsmagende og næringsmæssigt forhold, skal kød og dej i dumplings være ens..