Risgryn er et levnedsmiddel af mere end halvdelen af ​​verdens befolkning, og dette er helt berettiget, fordi det er en fremragende energikilde. Derudover er ris en klassisk bestanddel af kosten, som i vid udstrækning anvendes i kostvaner til genopretning og vedligeholdelse af helbredet..

Opskrifter baseret på ris med grøntsager og svampe – enkel og altid win-win. Det viser sig fantastiske, nærende og meget velsmagende retter..

Opskriften til nærende måltider trin for trin
hvordan вкусно приготовить рис с шампиньонами
ingredienser Antal
rå svampe 300 g
risgryn 100 g
løg 1 stk.
gulerødder 1 stk.
solsikkeolie 20 g
krydderierne at smage
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 90 kcal

Ris er et fremragende kostprodukt. Desuden er det sammen med andre kornarter absorberet bedre, fordi det indeholder lille fiber. På grund af denne egenskab anvendes ristede risrater til atleter, fastende og terapeutiske kostvaner. Ris med champignon – et eksempel på en sund, velsmagende, let skål, der vil appellere til alle.

Per 100 g ris vil kræve 200 g vand. Tag en kasserolle for at slukke med et godt låg, kog den nødvendige mængde vand i den. Tilsæt ris og kog over høj varme i ca. tre minutter. Kog derefter i yderligere ti minutter, men over lav varme. Derefter reduceres varmen til lav og koges i de næste 10 minutter. Fjern ikke låget under tilberedningen. Det er vigtigt at bemærke, at ris kan være af forskellige sorter, individets forberedelsestid kan variere, det er angivet på pakken.

Mens ris er tilberedt, skal du lave en dressing til det. Fry løg og gulerødder (første – hak, anden – gnid på et rivejern).

Tilsæt svampe til løg og gulerødder og lav dem i 7 minutter. Peber og salt.

Tilsæt kogt ris til grøntsager, bland og lad ingredienserne udskifte smag. 2-3 minutter vil være nok.

Sæt den færdige skål på en tallerken, dekorér med grønne.

Opskriften på madlavning svampe med ris og grøntsager

Hvis du ønsker at lave en simpel, men samtidig lækker og velsmagende skål, er der intet bedre end rige, duftende riskorn kombineret med en delikat, unik smag af svampe. Opskriften er designet til 6 portioner..

Ingredienser krævet:

  • basmati ris – 400 g;
  • løg – 2 stk.
  • gulerødder – 2 stk.
  • hvidløg – 2 hoveder;
  • svampe – 250 g;
  • Bulgarsk peber – 2 stk.
  • vegetabilsk olie – 60 ml;
  • krydderier, krydderier, salt.

Den samlede tid, der kræves til madlavning, er 50 minutter, hvoraf 15 minutter er nødvendige til fremstilling af ingredienser og 35 minutter til direkte fremstilling..

Calorisk værdi af en skål pr. 100 g – 83,3 kcal.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib svampene, skræl og skær den i langsgående strimler. Også i strimler, skær gulerødder, løg – halvringe; yngel грибы
  2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg gulerødder og løg på den (5 minutter), hæld derefter tør ris og lad den stå i flere minutter, indtil den bliver gennemsigtig.
  3. Fry svampe og peberfrugter separat; tilføje помидоры
  4. Hæld derefter 3 kopper varmt vand og kog. Tilsæt krydderier, hvidløg;
  5. Pilau koge omkring 20-25 minutter, tæt dækket med låg, på en lille ild; tilføje рис
  6. Tilsæt peber og mushroom til kogte pilau, læg på en skål, dekorere med grønne. ris с грибами

Kylling og champignon ris

Dette er et godt valg til et festligt bord, fordi et sæt af komponenter kan tilfredsstille alle. Skålen viser sig at være meget nærende, men samtidig nyttig, nærer den godt og i lang tid. Men vigtigst af alt er det let at forberede.

Du skal bruge:

  • ris og svampe i samme forhold – 100 g;
  • kyllingefilet – 1 stk.
  • solsikkeolie – 50 ml;
  • hakket hvidløg clove;
  • saucer til smag – 50 ml soja og 1 tsk. østers;
  • sukker -1 spsk;
  • sesamfrøolie -1 spsk;
  • eddike til smag;
  • greens;
  • krydderierne.

Tilberedningstid – 1 time. Kalorindhold – 116,3 kcal pr. 100 g.

Til denne skål skal du bruge allerede kogt ris. Du kan koge det på forhånd. Vigtigt under madlavning – salt ikke risen.

Svampe skal rengøres og skæres i kvartaler, steges godt i smør. Udsætte dem separat. Den samme historie med kyllingekød (filet). Det skal skæres i små stykker..

Skræl løgene, skåret i halve ringe. Finhakket hvidløg.

Hvidløg skal hurtigt steges i smør, hvor svampe steges. Kast i løg og tilsæt sesamolie.

Efter alle forberedelserne kan du fortsætte direkte til opskriften. Tag en wokpande, varme den, tilsæt lidt solsikkeolie. Læg løg og hvidløg i panden, tilsæt kyllingen. Kog det på høj varme i nogle få minutter. Tilsæt saucerne til gengæld derefter sukkeret, svampene og lad alle komponenter varme op. Den endelige berøring er at blande ris og let omrøre det med alle ingredienserne. Strø med grønne.

saucenKødboller med sovs – flere valg af retter, der er perfekte til forskellige sidetiner.

Lækre og sunde kål salat med gulerødder – læs opskriften her.

Kålruller lavet af kål – læs hvordan man laver denne lækre skål.

Madlavning og servering af retter i en gryde

Ingredienser krævet:

  • kyllingevinger – 4 stk.
  • mushroom – 200 g;
  • ris – 80 g;
  • vegetabilsk bouillon – 2 briller;
  • tomater – 2 stk.
  • løg;
  • gulerødder;
  • hvidløg;
  • krydderier efter smag.

Tilberedningstid – 1 time. Kalorindhold – 108,4 kcal.

Til denne opskrift kan du tage enhver svamp, du kan lide. Det kan være champignon, ceps, kantantereller og andre. De skal rengøres, skæres i stykker og koges i vand, for salt til smag.

Så svampene skal passages i vegetabilsk olie. Før du laver potterne, er det nødvendigt at stege alle ingredienserne i skålen. Derefter kan du sætte dem i gryder – først vingerne, og derefter – svampe, hvidløg, grøntsager, ris. Hæld indholdet af varm kylling bouillon.

Lad ovnen varme op. Du har brug for en temperatur på 180 grader. Bagespotter i 40 minutter.

Sådan tilberedes ris i en langsom komfur?

Ris med svampe kan være både en uafhængig og en side skål, hvis du er vant til at spise tæt. På trods af opskriften er tilsyneladende enkel – det er ikke så nemt at lave ris korn korn korrekt. Hvis risen renses, så er det meget let at fordøje, og derfor kan du ikke koge det..

Men situationen er blevet meget enklere med opfindelsen af ​​en sådan anordning som en langsom komfur. Specielle madlavningstilstande gør det muligt for dig at klare opfyldelsen af ​​tilstanden for denne korn..

ingredienser:

  • rå svampe – 300 g;
  • ris – 100 g;
  • løg;
  • kylling eller vegetabilsk bouillon – 200 ml;
  • sesamolie – 20 g;
  • krydderier efter smag.

Den nødvendige tilberedningstid er 30 minutter. Kalorier pr. 100 g – 90 kcal.

Nedenfor er en trinvis opskrift for madlavning af ris med mushroom i en langsom komfur:

  1. I kapaciteten af ​​enheden, hæld 2-3 spiseskefulde sesamolie. Tænd for stegningstilstand og varme. Stej løgene i 5 minutter;
  2. Mens løgene er stegte, vask risen med koldt vand, hugse svampene. Tilsæt dem til løgene og bland dem;
  3. Hæld i de eksisterende produkter kylling eller vegetabilsk bouillon, vælg pilaf tilstand, luk låget på enheden og vent indtil programmet er færdigt;
  4. Det er meget vigtigt at tilsætte krydderier til parabolen 5 minutter før færdiggørelsen, blandes grundigt;
  5. Det er bedst at servere fadet straks til bordet, varmt. Brændt, krydret, meget appetitlig ris er ideel som sideskål eller som hovedretter. Den kan smagsopleves med friske urter, creme fraiche
  6. Hvis du er vant til at spise tæt, så vil sådan ris fungere som en god sideskål til retter fra kylling eller fisk. Nyd dets smag og fordele..

Tips til at vælge risgrød

At kende de typer ris, du kan kompetent tilnærme valget af korn, giver dig selv den rigtige mad:

  1. Brun ris er den mest nyttige (minimale grad af forarbejdning), så det bør indtages hyppigere;
  2. Rund ris er universel, det bruges ofte til både søde retter og påfyldninger;
  3. Langkornet korn er normalt brugt til krydrede hovedretter samt en sideskål..

Kog med glæde og appetit!