Koteletter af kyllingfilet – en god mulighed for en hurtig og tilfredsstillende middag. De er forberedt helt enkelt, de ser smukke og appetitvækkende ud, og smagen af ​​disse koteletter er simpelthen vidunderlig. De kan serveres som en smuk individuel skål eller med enhver velsmagende skål af korn eller grøntsager..

Klassiske kyllingekoteletter i batter
hvordan приготовить куриные отбивные в кляре
ingredienser Antal
kyllingefilet 2 stk.
friske æg 2 stk.
mel et glas
olivenolie Hvor meget kræves til stegning
krydderier fortrinsvis
salt ifølge personlig smag
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 170 kcal
Dette er det mest, der er en simpel opskrift blandt alle typer kyllingekoteletter. Almindelige koteletter fra kyllingefilet ved udgangen er usædvanligt øm og super saftigt, og røret giver ekstra hjertelighed.

Madlavningsprocessen i sig selv er som følger:

For at starte, skal kyllingefileten vaskes og derefter tage en skarp kniv og skær den forsigtigt i længderetningen i tynde skiver. Fra en mellemstore filet skal der laves fem skiver..

filet порезать

Hvis fileten er fra en ung kylling, så kan det ikke kræve slår. Men hvis du vil gøre alt efter klassikerne, kan du let afvise hver skive fra begge sider.

generobre мясо

Næste forbereder smeten. Den klassiske smør i forberedelsen er fuldstændig ukompliceret – to æg er slået i en skål, der tilsættes salt og krydderier der.

at gøre кляр

For at rulle stykker kylling skal du sætte mel i en flad plade.

tilføje муку

Hvert stykke rulles i mel fra to sider og dernæst dyppes i et æg, hvorefter det sættes i mel igen. Enhver vegetabilsk olie vil være egnet til stegning, men det vil være mere gavnligt at tage olivenolie..

dej готов

I den varme olie i en gryde er koteletter lagt ud og stegt på hver side i mindst tre minutter. Da stykkerne er ret tynde, vil de i løbet af denne tid have tid nok til at stege.

yngel

Før servering koteletter kan være dekoreret med friske urter.

Kylling koteletter hjemmelavede i smør med ost

Hvis du vil overraske dit hjem, kan du ikke koge de sædvanlige koteletter fra kylling og koteletter i en ømme smør. Smagen af ​​kylling går godt med smagen af ​​varm ost.

For at lave denne velsmagende parabol skal du tage:

koteletter готовы

  • 2 stk kyllingefilet;
  • 2 friske æg;
  • Et glas mel;
  • Ost, bedre end hårde sorter – 100 g;
  • Mayonnaise – lidt, nok 1 spsk.
  • Olivenolie;
  • Krydderier og salt til personlig smag.

Tilberedningstid – 50 minutter. Calorie på grund af ost stiger lidt og er 210 kcal pr. 100 g mad.

Direkte tilberedningsprocessen. Skyl filetene og hug dem i længderetningen i flere tynde stykker. For at skabe smør skal du piske æg med salt og krydderier, tilsæt majones der. Grateost, du kan tage en stor en, det bliver smagere.

Hæld osten i dej og bland godt. Hæld mel i en flad underkop. Stykker af kylling på begge sider ruller i mel, og dyppes derefter i en ostebæger. Derefter ruller stykkerne igen til melet. Fry koteletter i velopvarmet olie på begge sider i mindst fem minutter.

Klar koteletter serveres bedst, mens osten stadig smeltes..

Opskrift på en usædvanlig kyllingbiff i øldump

Kyllingen i denne smør kommer ud meget mørt og saftigt. Smagen af ​​øl mærkes meget tynd og giver et usædvanligt preg til skålen..

Hvad er der brug for til madlavning:

koteletter из курицы

  • Kyllingefilet – 2 stk.
  • Æg – 1 stk;
  • Et glas øl, det er bedre at tage en lys
  • Mel – et glas;
  • Olivenolie;
  • Salt og alle slags krydderier – ifølge personlig smag.

Skålen kan koges i 40 minutter. Calorie retter er 250 kcal per 100 g.

Kyllingefilet skal skæres i flere skiver. For at lave ølsmør skal du tage mel, bland det med krydderier og salt. Hæld øl i blandingen og bland godt. Hvert stykke kylling dyppes i en dej og efterlades der i et par minutter, så kødet er godt gennemblødt. De færdige stykker steges i varm olie i tre minutter på hver side..

Denne ret kan spises selv uden sideskål..

lår с курицейOpskriften på kyllingebryst i ovnen er en god og hurtig skål, der passer til enhver kost..

Hvad andet kan koges fra kylling? Prøv at lave kyllingepate. Læs enkle opskrifter med trinvis fotos..

Sådan tilberedes en interessant kyllingesalat, der går godt sammen med fjerkræopskrift.

Kogekoteletter i varm smør

Denne skål er til elskere af skarp lille.

Hvad skal man tage til madlavning:

  • 2 stk kyllingefilet;
  • Mel – en halv kop;
  • Wasabi – 1 spsk;
  • Sort peber til din smag;
  • Salt – i overensstemmelse med dine præferencer
  • 1 æg;
  • Stegende olie.

Skålen er kogt på kun 30 minutter. Calorie retter – 180 kcal pr. 100 g produkt.

Kyllingen er skåret i tynde skiver og lidt skævt. Slog æg indtil skum med salt og krydderier. Så intervenerer mel. Når konsistensen bliver cremet, tilsættes wasabi og blandes grundigt..

Nu kan du dyppe kyllingeskiver i denne dej og stege dem i varm olie i ca. tre minutter på begge sider..

Breaded Crispy Chicken Chops Opskrift

koteletter в кляре

Breaded koteletter er lavet med en meget velsmagende sprød skorpe..

For at forberede skålen skal du:

  • 2 stk kyllingefilet;
  • Breadcrumbs – 100 g;
  • Krydderier og salt til smag;
  • Hvidløg clove;
  • Stege olie;
  • Et æg.

Skålen koges meget hurtigt, kun 30 minutter. Kalorieindholdet i sådanne koteletter er 200 kcal pr. 100 g mad..

Filet er skåret i tynde stykker og forsigtigt slår. I en skål fremstilles brødblandingen – kiks blandes med salt og krydderier, knust hvidløg tilsættes. Separat slag et æg. Stykker af kylling dyppes først i ægget, så på begge sider ruller de i brød. Derefter steges koteletterne i varm olie i to eller tre minutter på begge sider..

Andet hakkede koteletter

mejeri

Koteletterne i denne dej er meget sarte, med en lille smag af mælk..

For at lave mælkefedt skal du bruge:

kotelet

  • Halv kop frisk mælk;
  • Æg – 1 stk;
  • Salt og alle slags krydderier til personlig smag;
  • Tredje kop mel.

Smør ægget godt med krydderier og salt. Derefter hældes mælk derinde og piskes igen. Den resulterende blanding hældes i melet og alt er grundigt blandet. Delicious mix (batter) er klar.

gulerod

Koteletterne i denne dej ser meget flot og lyst ud.

For at gøre det skal du tage:

  • Ost, bedre end hårde sorter – 100 g;
  • Mellemste gulerødder – 1 stk;
  • Æg – 2 stykker;
  • Salt og forskellige krydderier til personlig smag.

Ost skal være revet på et gryn med store fedter, gulerødder – på fint. Smør ægget med salt og krydderier. Bland det slagne æg med ost og gulerødder. Smuk orange batter klar.

champignon

Meget velsmagende blanding til koteletter.

For at forberede skal du tage:

  • Halv kop sød fløde;
  • Mel – 4 spsk;
  • Æg – 2 stykker;
  • Mushroom – 3 stykker;
  • Krydderier og salt efter smag.

Æget er slået med krydderier og salt, blandet med cremefløde. Kogte champignoner er meget finskårne og blandet med mel. Derefter blandes begge blandinger..

Kulinariske subtiliteter

Kyllingekød er meget blid i sig selv, så det er ikke nødvendigt at slå det af for koteletter, mærkeligt nok. Selvfølgelig, hvis du vil gøre alt efter reglerne, kan du slå lidt af, men vær ikke iver på samme tid;.

For at få lige tynde skiver af kød skal det skæres sammen. Denne regel gælder kun for kyllingfiletkoteletter..

For at holde hele saften inde i kødet, skal du fjerne overskydende fugt med en papirserviet, inden du dypper huggen ind i røret..

Hvis du har tid tilbage, kan hakket kød sprøjtes med citronsaft og derefter lade sig stå i en time. Så det bliver endnu blødere..

Fry koteletter i batter behøver kun i opvarmet fedt / olie. Så smeten vil gribe hurtigere og få en lækker skarp.

For at få en mere luksuriøs smør, pisk hvide og æggeblomme separat og bland dem derefter..

Og endnu en ting – ægget skal være så frisk som muligt..

Koteletter med ost skal kun serveres varmt, mens osten stadig er blød og strækker sig..