Ortodokse kristne efter slutningen af ​​lånet begynder at forberede sig på den store ferie – påske. Mange mennesker begynder at rydde op på huset på forhånd, vaske op alle møbler, vinduer, tallerkener. Der lægges også særlig vægt på menuen, som vil være på denne dag..

En nødvendig egenskab er at bage kager, maleæg og naturligvis madlavning påskeostkage. Det er denne behandler, der er den vigtigste og personificerer tomgangsindretningen på denne dag. Så hvordan gør man denne delikatesse til at gøre den luftig og meget velsmagende? Dette vil hjælpe vores opskrifter.

Klassisk opskrift trin for trin
hvordan приготовить классическую творожную пасху
ingredienser Antal
cottage cheese 1 kilo
æggeblommer 3 stk
creme creme 30% 150 g
sukker et glas
salt til din smag (knivspids)
rosiner 400 g
tørrede abrikoser og svesker et glas
Tilberedningstid: 1260 minutter Kalorier pr. 100 gram: 320 kcal

Sådan laver du påskekage:

  1. Den første er forberedt cottage cheese. Hvis dette fermenterede mælkeprodukt har store korn, skal det tørres. Det er nødvendigt at tørre ostemassen gennem en sigte; cottage cheese
  2. Læg æggeblommer i en separat skål, hæld sukker over dem og rør med en ske. Blandingen skal være slib til homogenitet tilføje желтки
  3. Hæld derefter salt og ælt igen;
  4. I hytteosten udlægge ægblandingen og bland godt sammen. Som følge heraf bør der være en masse med en homogen konsistens;
  5. Tilsæt sød fløde, bland godt;
  6. Raisin grundigt vasket, det kan dampes med kogende vand i 10 minutter;
  7. Sæt rosinerne i ostemasse blandingen og fordel i massen;
  8. Massen skal blandes meget godt, så rosinerne er jævnt fordelt; tilføje изюм
  9. Vi placerer en sigte eller en kolander på en stor kop, vi spreder gasbind til overfladen af ​​sigten;
  10. Det anbefales at tage gazen så meget som muligt, den skal foldes i to dele, mens den helt skal dække fremtiden påske;
  11. Vi spredes i en beholder med gasbindemasse blanding, i slutningen af ​​toppen er udjævnet;
  12. Dæk påske med gaze på alle sider; tilføje творог в марлю
  13. Top sæt presse;
  14. Vi fjerner påsken på et koldt sted og lader det dræne i et par timer og helst i 24 timer; stamme
  15. Derefter åbner gazeet, forbereder en stor flad plade;
  16. Sæt en kolander på en tallerken og tag forsigtigt påske;
  17. Gaze, som er fjernet fra toppen;
  18. Øverste påske dekorere tørrede abrikoser og svesker. tilføje курагу

Påskehusost

påske

Til forberedelsen skal du bruge følgende komponenter:

  • kilo fuldmælk ostemasse;
  • halvt kilo cremefløde med et fedtindhold på 20%
  • 5 æggeblommer;
  • 1 pakke vanille;
  • knivspids salt;
  • 250 gram granulat
  • 100 gram kandiseret papaya;
  • 100 gram macadamia møtrik.

Forberedelsesperioden er 1,5 timer pr. Præparat og 24 timer pr. Dag..

Kalorier – 330 kcal.

Sådan laver du en choux påskeskum fra en klassisk opskrift:

  1. Først skal du forberede cottage cheese, dette produkt gnides gennem en sigte. Høstostblandingen skal være homogen uden store korn;
  2. Derefter tilsættes cremefladen til cottage cheese-blandingen. Det er bedre at bruge naturlig hjemmelavet cremefløde, den er federe;
  3. Tilsæt en knivspids salt;
  4. For at tilføje smag kan du tilføje en pose vanillin;
  5. Hæld sukker, en kop vil være nok;
  6. Vi bryder æg, vi deler proteiner og æggeblommer;
  7. Vi spredes æggeblommer til ostemassen, der skulle være 5 af dem;
  8. Alle komponenter er grundigt æltet med en ske, blandingen skal komme ud med en homogen struktur;
  9. Skær derefter kandiseret papaya i små stykker;
  10. Skræl macadamia nødder og maling;
  11. Candied nødder er sat i cottage cheese blanding og blandet;
  12. Kapacitet med cottage cheese blanding placeret på ilden. Det er bedre at overføre denne blanding til en kasserolle eller i en kasserolle med en tyk bund;
  13. I færd med madlavning skal du sørge for at røre, du skal holde på ilden, indtil de første bobler vises.
  14. Derefter fjernes fra varmen, lad den afkøles;
  15. En gasbind klud skal placeres i pasochnitsa, det vil være nødvendigt at filtrere overskydende væske fra påske;
  16. Vi lægger ud blandingen af ​​cottage cheese i pasochnitsa med gasbind, dækker det og sætter undertrykkelsen ovenpå;
  17. Vi placeres på et koldt sted i 24 timer;
  18. Derefter vil alt være klar. Påske tages omhyggeligt ud af påskehuset og lægges på en flad plade;
  19. Dekorer med hele macadamia nødder og kandiseret frugt.

æggeneHvordan male æg til påske gør det selv i vores artikel..

Sådan tilberedes lækre kager i dåse på en almindelig komfur på gas, læs vores artikel.

Bemærk denne eksotiske opskrift på kylling i sojasovs.

Påskeopskrift fra hytteost uden æg

Forbered følgende produkter til madlavning:

  • 650 gram hytteost;
  • et glas pulveriseret sukker;
  • 200 g rømme
  • 250 gram ko olie
  • pinch af vaniljepulver;
  • rosiner – et halvt glas;
  • tørrede abrikoser – 120 gram;
  • svesker – 100 gram.

Forberedelsesperiode – 1,5 timer til madlavning og 15 timer for dræning af væsken..

Kalorier – 320 kcal.

Sådan gør du:

  1. Hytteost skal tilberedes, især hvis den er grovkornet. For at gøre dette skal det gnides gennem en sigte flere gange;
  2. Herefter viser ostemasse-blandingen sig at være luftig, smuldrende, lys;
  3. Naturkøsmør skal fjernes på forhånd fra køleskabet, så det blødgør. Du kan også sætte den i 5 minutter i mikrobølgeovnen;
  4. Tilsæt smørret til ostemassen og bland det;
  5. Rosiner, tørrede abrikoser og svesker er vasket godt. Det er tilrådeligt at dampe den tørrede frugt i varmt vand og lade det være der i 20 minutter;
  6. Derefter skal du skære i små stykker tørrede abrikoser og svesker;
  7. Bland vaniljepulveret og pulveriseret sukker. Hæld i hytteostblandingen;
  8. Sætte cremefløde, hele massen bør røres godt ved hjælp af en blender;
  9. Derefter tilsættes tørrede abrikoser, svesker, rosiner og blandes igen godt;
  10. Derefter forberede en pasochnitsa, hvis denne enhed ikke er til stede, kan du bruge en kolander der passer på koppen;
  11. På toppen af ​​biavlen lægger vi gasbindemateriale, som er snoet to gange;
  12. Spredt på cheesecloth gaze;
  13. På slutniveauet lukkes med gasbind;
  14. Installer toppressen, sæt i køleskabet i ca. 12-15 timer;
  15. Herefter tager vi den færdige påske ud af kulden;
  16. Fjern forsigtigt det fra biavleren og læg det på en flad plade;
  17. Top kan dekoreres med tørret frugt.

Påske rosiner i ovnen

Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

  • et halvt kilo hytteost;
  • 4 kyllingæg;
  • 180 gram sukker;
  • 120 gram naturlig ko olie
  • 1 stor sked af semolina;
  • 450 gram tørrede frugter – rosiner, tørrede abrikoser, svesker, 150 gram hver;
  • 100 gram chokolade;
  • knivspids af vanillepulver.

Tilberedningstid – 2 timer 15 minutter.

Kalorier – 335 kcal.

Lad os begynde at lave mad i klassisk påskeostkage med rosiner i ovnen:

  1. Til en god forberedt hytteost. Da dette mejeriprodukt ofte har en grovkornet struktur, er det bedre at gnide det gennem en sigte;
  2. Naturligt smør er bedre at blødgøre, for dette kan du sætte det i en mikrobølgeovn i 5 minutter;
  3. Sæt det blødgjorte smør i ostemasse blandingen og tilsæt semolina;
  4. Alle komponenter skal forsigtigt ælte og blandes med en gaffel;
  5. Tørrede frugter vaskes, det er bedre at hælde kogende vand på dem i 20 minutter, så de bliver bløde;
  6. Derefter skæres tørrede abrikoser og svesker i små stykker;
  7. Sæt rosinerne og hakket tørrede abrikoser med svesker i ostemasse blandingen;
  8. Chokolade er bedre at bryde ind i små stykker, lægge dem også i ostemasse massen;
  9. Smadse æggene, adskille de hvide og æggeblommer, læg æggerne i en separat kop;
  10. Til æggene hæld sukker og pisk til en frodig struktur med en mixer;
  11. Vi skifter blandingen af ​​æggeblommer til ostemasse og blander godt;
  12. Proteiner bør også piskes med en blander for at opnå et modstandsdygtigt fluffy skum, sætte det i cottageostblandingen og omrøre;
  13. Til bagning, smør med smør og drys med semolina;
  14. Vi spredes i form af cottage cheese base, det skulle fylde op til halvdelen;
  15. Vi opvarmer ovnen til 180 grader og placerer formene der;
  16. Vi bage om 1-1.15 timer;
  17. Herefter tager vi ud, lad os stå lidt, så påske vil afkøle;
  18. Du kan smøre med fudge af konfekture glasur og drys med pulver til påske kager.

Nyttige tips

  • til påske anbefales det at anvende smuldret og tørt kaseost. Det er bedre at suspendere det om natten i gasbind, så glasset har overskydende væske. På grund af dette vil påske blive tæt og greb hurtigere
  • tørre mælkeproduktet gennem en sigte to gange anbefalet;
  • i stedet for sukker er det bedre at bruge pulveriseret sukker, det vil gøre påske mere ømt;
  • Derudover kan du sætte tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter i påsken. Det vil gøre hende mere sundt og velsmagende..

Tilberedning påskeost er ret simpelt, det vigtigste er at forberede cottage cheese korrekt. Med implementeringen af ​​alle reglerne i den klassiske opskrift, samt nyttige tips, kan du lave fremragende delikatesse, som vil være den vigtigste udsmykning af påskebordet. Påske er stadig en god ferie, hvilket betyder, at bordet skal være rig og smuk..