Sådan laver du klassisk guacamolesauce

Denne mexicanske snack har Aztec rødder. Basen af ​​guacamole er avocado. For os er denne grøntsag ret eksotisk, men hjemme er det billigt og sædvanligt at bruge. For mexikaner, guacamole, som almindelig majones for os, som alle har i køleskabet.

Og også er den grundlæggende ingrediens til fremstilling af forskellige retter og saucer. Denne sauce er magert i sig selv, og denne egenskab kan bruges med forskellige diæt eller fastende. Avocados er meget høje i kalorier og næringsrige. Det er ideelt for sportsfolk..

Saucen selv kan fremstilles på to måder. I begyndelsen er alle ingredienserne jordet i en træmørtel med hånden, samtidig med at der opretholdes flere stoffer, der kræves af kroppen. Den anden er hurtigere, ved hjælp af en mixer eller en kombination, det er mindre nyttigt, men det smager det samme.

Under alle omstændigheder mindst én gang, men du skal bare lave madamacol.

Guacamolesaus: Klassisk opskrift (Avocado)
hvordan приготовить классический соус гуакамоле
ingredienser Antal
avocado 2 stk.
kalk eller citron 1 stk.
groft salt at smage
creme creme 1.5 Art. skeer
olivenolie 2.5 Art. skeer
sort peber klemme (helst frisk jord)
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 145 kcal

Dette er den mest almindelige opskrift på denne sauce..

sekvens:

  1. Først skal du skære avocado korrekt. Frugten skal skæres langs benet og drejes så, at halvdelene er opdelt. Fra den halvdel, hvor selve knoglen forblev, skal du fjerne den. For at gøre dette skal du let indsætte kniven i den, dreje den, og den adskiller sig selv;
  2. Brug en ske, fjern pulpen fra grøntsagen, ikke brug for at forsøge at skrælle det, det er meget vanskeligt;
  3. Massen skal straks hældes med citrusjuice, så den ikke mørkner;
  4. I en blender (eller i mørtel) blandes avocado moset med den resterende saft og salt;
  5. I den resulterende masse tilsættes surkrem, smør og peber lidt, blandes og saucen er klar!

Hjemmelavet guacamole med bacon

Dette er den mandlige version af guacamole.

Nødvendige produkter:

  •  классический соус гуакамолеbacon – 6 små strimler;
  • avocado – 3 stykker;
  • løg – halvt;
  • chili peber – 3 ting;
  • tomat – 1 stort;
  • friske koriander – 7-8 sprigs;
  • salt – til smag;
  • lime – 1 stk.
  • Chips – 200 g.

Tilberedningstid – 30 minutter.

Kalorier – 310 kcal.

fremstilling:

  1. Ovnen skal opvarmes til 210 grader. Placer bagepapiret på selve grillen, og læg baconstrimlerne ovenpå. Brune dem i ca. 20 minutter, fjern derefter og læg på køkkenservietter for at slippe af med overskydende fedt;
  2. Skær avocado og fjern forsigtigt papirmassen med en ske. Ved hjælp af en gaffel skal du strække den;
  3. Finhak løgene og korianderne og hugg baconet i små terninger;
  4. Alle komponenter blandes grundigt, tilsæt salt og peber. Top med lidt kalkvand og rør igen;
  5. Med en separat skål lagde du saucen ud for scatter chips på en tallerken og serverer den elskede mand.

Guacamole: en opskrift af Jamie Oliver

guacamole соус

Denne charmerende kok er berømt for sine eksperimentelle, velsmagende og meget hurtige opskrifter. Han kom op med denne fantastiske guacamolesauce.

Nødvendige produkter:

  • frisk koriander – 1 lille bunke;
  • grønne løg – 2 hoveder;
  • chili peber – 1 pod;
  • avocado – 1 stykke;
  • Kirsebær tomat – 4 tomater;
  • lime – 2 små;
  • olivenolie – 1 el. ske;
  • salt og peber efter smag.

Tilberedningstid – 10 minutter.

Kalorindhold – 145 kcal.

fremstilling:

  1. I en fødevareprocessor sættes cilantro, grønløg og paprika af chili peber i halvdelen. Bland et par minutter ved medium hastighed;
  2. Nu vende om avocado. Fjern petiole og klem knoglen. Vi sætter avocadokøddet i en kombination, kasserer huden og benet.
  3. Mine kirsebær tomater og tilføj til kombinationen. Og igen blander vi;
  4. Skær limerne i halvdelen og klem saften straks ind i skålen i kombinationen. Limejuice vil tilføje en behagelig tartness til saucen. Tilsæt en anden ske smør. Og igen tænder vi et par sekunder;
  5. Nu skal du bare tilføje salt og peber til din guacamole..

kinesisk рисLæs hvordan man laver krydret ris med æg på kinesisk, hvem er hvem og kineserne ved, hvordan man laver dette produkt..

Torsk i smør – en opskrift, der bliver din yndlingsfisk, prøv!

Fritters på Ryazhenka – kok med os!

Mexicansk Guacamole Sauce

Dette er en meget krydret guacamole.

Nødvendige produkter:

  • avocado – 2 stykker;
  • tomat – 2 stykker;
  • løg – 1 stort;
  • hvidløg – 1 fed
  • dåse røde peberfrugter – 3 stykker;
  • lime – 1 stk.
  • salt – halv tsk
  • peber – på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningstid – 15 minutter.

Calorie – 180 kcal.

fremstilling:

  1. Skær avocado, fjern benet, fjern forsigtigt papirmassen med en ske og fold den i en skål med høje kanter; avocado вынуть
  2. Klem hvidløgskloven i masse;
  3. Skal tomater, fjern huden, finhak og læg i en skål; tomater порезать
  4. Konserverede røde paprika meget finhakket og tilføj til det samme; peber порезать
  5. Skær kalk i to dele og klem saften ind i den fremtidige sauce; klemme ud лимон
  6. Bland godt og smag med peber og salt;
  7. Mexicansk guacamole klar! saucen готов

Hvad serveres sauce?

I den klassiske udgave er guacamolesauce forbrugt med majschips (nachos), presset med øl og spisekalk. Men ikke dvæle kun på denne mulighed. Saucen er meget alsidig og passer næsten alt sammen. For eksempel kan du lave chips selv fra armensk lavash. Lidt strøet med smør og stegt i ovnen. Du kan bare dyppe stegt brød. De, der følger vægten, egnede usyrede brød. Du kan bruge gulerødder, selleri, peberfrugter og endda radiser.

Det er godt at servere guacamole med noget kød, ris eller pommes frites. Guacamole sauce er perfekt til fisk og skaldyr hver for sig. Bruges som fyldning til tartlets, spredning af sandwich eller canapés. Denne appetitvækker er velegnet til øl med venner eller som tilsætningsstof til enhver skål..

Kulinariske tips

  1. Ved hakning af chili peber er det bedre at bruge cellofanhandsker. Det kan efterlade forbrændinger på huden;
  2. Til avocados pulp er ikke mørk, tilsæt lidt creme eller cottage cheese.
  3. At vælge den rigtige avocado til klassisk guacamole, skal du trykke på huden øverst i nærheden af ​​skæringen – frugten skal være blød. Ydermere bør avocado være smuk glat grøn farve uden skade.

Bon appetit og solrige humør!

Loading...