Ingen vil hævde, at lingonberries er en vigtig kilde til et dusin vitaminer og elementer til menneskekroppen. Men få mennesker kan lide at spise det friske på grund af dets karakteristiske smag, især børn. Spar fordelene i et helt år og overbevis dit barn om at spise mindst en ske, du kan ved hjælp af en vidunderlig lingonbær syltetøj. Bogstaveligt en sked delikatesse til morgenmad – og ikke koldt er forfærdeligt!

syltetøj

Hvor nyttig cowberry syltetøj

Selv om plantens blade er meget udbredt i medicin, foretrækker værtinderne bær i madlavning. Fordelene ligger i begge dele af anlægget. Ved jaming er de fleste af vitaminerne bevaret, det vigtigste er ikke at holde det i brand i alt for længe og at gemme det korrekt.

Ud over vitaminer indeholder lingonbær organiske syrer, mineraler, sukkerarter, caroten osv. Det har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen, understøtter immunitet og bekæmper årsagerne og symptomerne på en forkølelse. For eksempel er antipyretisk.

Produktet er også nyttigt for både kvinders og mænds sundhed. Det er især vigtigt at bruge lingonberries i postpartumperioden, i små portioner, der forhindrer udviklingen af ​​mastitis. Lingonberry forbedrer synet, bruges til gigt, renser huden og hele kroppen, og hjælper også med at slippe af med overskydende vægt.

Lingonbær syltetøj bruges til at reducere puffiness i inflammatoriske processer i kroppen for at forbedre og opretholde hjertefunktionen. Derudover giver det dig mulighed for at bevare ungdommen ikke kun af huden, men også af hele kroppen uden at give chancer for at aldrende sygdomme påvirker hjernen.

Der er kun to kategorier af mennesker, der skal være forsigtige med produktet. Først og fremmest hypotoni, da bæren sænker blodtrykket. Men hypertensive, vil det kun være til gavn. Også folk med mavesår bør begrænse sig fra at spise syltetøj på grund af det høje syreindhold. Naturligvis vil lingonbæren vise sine bedste kvaliteter ved regelmæssige og meget små portioner, for ikke at forårsage hypovitaminose eller allergier..

Klassisk opskrift
hvordan правильно варить варенье из брусники
ingredienser Antal
sukker 7 glas
vand 220 ml
tranebær 3 l kan
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 240 kcal

Sådan laver du lingonbær syltetøj:

  1. Tæller bærene, skyl dem og sæt dem i en emaljepande; bær
  2. Hæld den angivne mængde vand, sæt brændeovnen over medium varme. Det er nødvendigt at koge at gøre сироп
  3. Derefter reducere varmen, og bærene langsomt koger i omkring femten minutter. De er nødt til at komme i vejen;
  4. At hælde en tynd sukkerstrøm og fortsætte med at blande; tilføje сахар
  5. Kog igen. Fjern fremkom skum med en ske; at lave mad
  6. Lige fra pladen, hæld syltetøj i varme, steriliserede krukker og luk dem med nylonbetræk. Når det er afkølet, læg det væk på et koldt sted..

Cowberry delikatesse “Pyatiminutka”

  • 900 g sukker;
  • 1,5 kg lingonberries.

Tilberedningstid – 45 min.

Kalorindhold – 176 kcal / 100 g.

Madlavningsproces:

  1. Vask bær og fjern alt kuld, læg i en kolander;
  2. Kog kedlen med vand og hæld kogende vand over bærene. Denne proces giver dig mulighed for at fjerne overskydende bitterhed;
  3. Bland bærene med sukker og lad dem være i en halv time. De skal sap. Hvis det ikke er nok, kan du tilføje lidt vand;
  4. Derefter hæld massen i panden og omarrangere den på komfuret;
  5. Lad det koge og derefter holde på lav varme i yderligere fem minutter. Rør flere gange;
  6. Spred på varme rene banker og straks rul op. Hvor køligt, opbevares i køleskabet eller i kælderen.

Cowberry syltetøj med pærer

  • 7 g kanel;
  • 4 kg sukker;
  • 10 stk af fedter;
  • 2 kg pærer;
  • 225 ml vand
  • 2 kg lingonberries.

Tilberedningstid – 2 timer.

Kalorindhold – 214 kcal / 100 g.

Sådan laver du papirstop:

  1. Skyl bærene grundigt, giv dem tid til at dræne;
  2. Afskal pærerne og skær kerne. Kødet skal skæres i små stykker;
  3. Hæld den angivne mængde vand i en stor gryde, og tilsæt derefter sukker her;
  4. Tænd mediumvarme og lad det koge. Samtidig skal en træsked løbende omrøres, så sukkerkornene opløses;
  5. Efter kogning sættes en pære i sirupen og koges i femten minutter;
  6. I slutningen af ​​tiden skal du tilføje tranebærene og blande;
  7. Efter et par minutter hæld krydderier. Du kan bruge en kanelstang, men du skal trække den ud før sømning;
  8. Kog i ca. en time. Fjern skummet, lejlighedsvis rør massen. Jo længere det bliver holdt i brand, jo tykkere bliver det;
  9. Hæld i små dåser og hold det på et køligt sted..

gryderSådan laver du lækkert lam i gryder, læs vores artikel..

Tag mærke til opskriften på pandekager med kyllingelever – en utrolig delikat skål, som du kan tilberede til enhver tid..

Prøv at lave en utrolig lækker kylling stykker med grøntsager i ovnen ifølge vores opskrifter..

Berry syltetøj med appelsiner

  • 340 gram sukker;
  • 3 appelsiner
  • 450 g tranebær.

Tilberedningstid – 30 min.

Kalorindhold – 142 kcal / 100 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Opregnede bær hælde kogende vand, lad dem dræne;
  2. Skræl appelsinerne, fjern også de hvide fibre. Pulp skåret i stykker;
  3. Bland begge produkter og overfør dem til stegepanden;
  4. Slå i brand. Nederst skal være saften fra orange, hvis den ikke er der, skal du hælde i noget vand og lade det koge;
  5. Når væsken koger i ca. ti minutter, er det tid til at tilsætte sukker. Rør indholdet og kog i yderligere ti minutter. Hvis du vil, kan du tilføje krydderier eller finhakket citrusskal;
  6. Mens syltetøj koger, skal du stoppe det et par gange. Det er nødvendigt at trykke let på bærene, så de er af samme konsistens som appelsinerne;
  7. Sluk for varmen og lad massen afkøle lige i panden. Derefter arrangeres i krukker, som skal opbevares i køleskabet.

Cowberry og Rabarber Jam

  • 480 g Rabarber;
  • 700 g sukker;
  • 220 ml appelsinsaft;
  • 1 kg tranebær;
  • 120 ml vand.

Tilberedningstid – 1 time 10 min.

Kalorindhold – 133 kcal / 100 g.

Madlavningstrin:

  1. Vask Rabarbraen, skræl den og finhak med en kniv;
  2. Vaskede bær har tid til at dræne i en kolander;
  3. Hæld vand og appelsinsaft i en gryde og opløs derefter sukkeret i det. Denne stewpan bør sættes i brand;
  4. Når blandingen koger, er det nødvendigt at sætte lingonbær og rabarber i det, bland alt
  5. Når massen koger en anden gang, skal du koge det i omkring halvtreds minutter på en lille ild. Rør fra tid til anden;
  6. Lad derefter tiden køle af og hæld glasene i krukker, opbevares i køleskabet.

Lingonberry syltetøj uden madlavning

  • 1200 g sukker;
  • 1 kg cowberries.

Tilberedningstid – 10 timer.

Kalorier – 236 kcal / 100 g.

Præparationsprincippet:

  1. Skræl bærene fra affald, skyll derefter under rindende vand;
  2. Hæld et håndklæde op, så det absorberer overskydende vand. Du kan bruge servietter;
  3. Sæt lingonberries i blenderens skål. Det er nødvendigt at dræbe i en ensartet kartoffelmos. Du kan også bruge en kødkværn eller bare gnide gennem en sigte. Den hurtigste måde er at bruge tolkushku til kartoffelmos og bare dræbe bærene med det;
  4. Overfør til en skål og dækk med et tykt lag sukker. Dens mængde kan øges. Forlade et par timer eller natten over under et håndklæde;
  5. Om morgenen blandes og nedbrydes i steriliserede banker. Opbevares kun i kulden. For bedre bevarelse kan du bruge noget citronsyre..

Opskrift på syltetøj fra frosne bær i en langsom komfur

  • 250 g tranebær;
  • 225 g sukker.

Tilberedningstid – 1 time 25 min.

Kalorindhold – 211 kcal / 100 g.

Forberedelsesfaser:

  1. Frosne bær bør optøes, ellers vil de give meget unødvendigt vand. Du kan bare lade dem afrimme natten over, og du kan let hælde kogende vand over det. De skal adskilles fra hinanden, derefter tørre, alt affaldet fjernes;
  2. Hvis du bruger et frosset produkt, er processen den samme: Lingonbær bør placeres i en multikookerskål;
  3. Hæld sukker og bland;
  4. Placer skålen i enheden og vælg “Opvarmning” -tilstanden. På det i femten minutter for at holde massen, omrøring, for at opløse sukker;
  5. Derefter skal bærene knuses tolkushkoy. Hvis det ikke er jern, kan det gøres lige i skålen;
  6. Når du får en homogen papirstop, skal du vælge tilstanden “Quenching”. Nok timer med madlavning;
  7. Derefter hældes den varme blanding direkte over dåserne og rulles op, du kan gemme den i skabet.

Værtinde tips

I intet tilfælde må du ikke overdrive papirstop på ovnen. Langvarme varmebehandling dræber smagen og alle vitaminerne, hvorefter marmeladen bliver rancid eller sukkerholdig. I denne form vil det naturligvis blive bevaret bedre, men der er andre måder at bevare..

Som nævnt ovenfor kan du bruge lidt citronsyre, kun et par gram. En anden mulighed er at lave en tynd film af vegetabilsk olie. Det skal hældes på toppen af ​​syltetøj før sømning. Det er nemmest at vand med en ske eller med en kniv. Behøver en hel del. Olie vil ikke lade luft gennem.

I opskriften af ​​delikatesse med citrus er det ikke nødvendigt at bruge syre, som det er i appelsinerne selv. Disse citruses kan erstattes af mandariner, pomelo, selv citron – som du vil. Og du kan tilføje æbler, andre bær, forskellige krydderier, ingefær, selv mint eller græskar til syltetøj..

Bankerne skal steriliseres, selvom de ikke lægges varmt produkt. Fraværet af mikrober vil holde marmelade i flere måneder fremad, og det tillader ikke, at skimmelsvamp og svamp vokser. Du kan sterilisere i ovnen, dampet eller i mikrobølgeovnen efter vask og kontrol af alle dåser og låg til chipping. Sidstnævnte, forresten, kan du simpelthen holde i kogende vand.

Lingonbær syltetøj – tryllestav om vinteren. Det bekæmper effektivt forkølelse og går godt med kaffe toast. Den perfekte medicin med en behagelig smag, udseende og lugt.