Sådan laver du kartoffelpuffer til patties

Mange mennesker kan lide kartoffelpatties, især kun fra varmen, med varme. Og hvordan ikke at elske denne delikatesse? Luftig og ømfuld dej, der er en lækker kartoffelpåfyldning.

Men kartoffelfyld kan laves ikke kun fra en kartoffel, den kan suppleres med andre komponenter – grønne løg, hakket kød, lever og andre produkter. Desuden gør disse ingredienser fyldningen meget velsmagende og nærende..

Den bedste opskrift trin for trin
hvordan приготовить начинку из картошки для пирожков
ingredienser Antal
kartofler 1 kilo
pærer et hoved
solsikkeolie til stegning
ko smør lille skive
krydderier på vilje
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 155 kcal

Begynd at forberede en meget velsmagende fyld til patties med kartofler:

  1. Skyll først kartoffelknolde og skræl dem af; at rense картофель
  2. Derefter sæt knoldene i en beholder, tilsæt vand, hæld salt og læg ilden op for at forberede;
  3. Kartofler skal koges til klar, cirka 20 minutter, de skal være bløde; at koge картофель
  4. Når kartoflerne koger med det, skal du dræne vandet. Sørg for at hælde en lille bouillon i et separat glas, det vil være nødvendigt for at lave Mos kartofler;
  5. Dernæst knead tolkushkoy eller gaffel til en tilstand af ensartede kartoffelmos;
  6. Mens kartoffelmos er varme, sæt et stykke koersmør i den og rør, hæld buljongen, så puréen er af medium konsistens;
  7. Skal derefter løget af skræl og hug det i små skiver;
  8. Tilsæt solsikkeolie til gryden, læg den på gas og opvarm den;
  9. Læg løg i varm olie, steg på lav varme indtil gennemsigtig; yngel лук
  10. Derefter skifter vi ristning til påfyldningen;
  11. Tilsæt en alsidig krydderurter, bland godt og kan bruge til at fylde kagerne.

Fyldning til tærter med lever og kartofler

Ingredienser til påfyldning:

  • kartofler – 6-7 stykker;
  • 300 gram oksekød eller kyllingelever
  • løg – et hoved
  • vegetabilsk olie;
  • noget smør
  • krydderi blanding;
  • salt;
  • friskmalet sort peber med en duftende aroma – 5 gram.

Tilberedningstid – 1 time.

Calorie – 195 kcal.

Hvordan skal vi gøre:

  1. Først skal du fjerne skallen fra kartofflen, skylle snavs;
  2. Læg derefter de skrællede knolde i en beholder, hæld vand, drys salt og fjern gassen for at lave mad;
  3. I mellemtiden vasker vi leveren, afskærer filmen, skindene;
  4. Vi sprede biproduktet i gryden, hæld vand, tilsæt salt og læg på komfuret. Kog leveren indtil klar, ca. 40 minutter;
  5. Når knoldene er bløde, kan potten fjernes fra varmen;
  6. Hæld nogle bouillon i et glas, det vil være nødvendigt for at gøre påfyldningen;
  7. Mos kartoflerne med en gaffel eller tolkushkoy til en tilstand af ensartede kartoffelmos;
  8. Rul den færdige lever med en kødkværn eller slib i en blender;
  9. Løghovedet skal skrælles og skæres i små firkanter;
  10. På panden skal du tilføje vegetabilsk olie, sæt i brand, varme op;
  11. Hæld løg på varm olie og kog indtil gennemskinnelig;
  12. Læg derefter leveren ud til løgene, bland dem og steg dem sammen i ca. 10 minutter;
  13. Vi lægger stege med løg og leveren i kartoffelmos, tilsæt smør og rør;
  14. Tilsæt en lille bouillon til at gøre påfyldningen med en gennemsnitlig konsistens;
  15. Drys krydderier, friskkogt peber og omrør grundigt igen..

Fyldning af kartofler og grønne løg

med луком

 

Ingredienser til påfyldning:

  • kartofler – 700-800 gram;
  • flere mellemstore klaser af friske grønne løg;
  • krydderi mix;
  • et stykke koesmør;
  • salt;
  • vand eller afkog til fremstilling af kartoffelmos.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorier -145 kcal.

Fremstillingsprocedure:

  1. Med kartoflerne skal du fjerne skallen, skylles grundigt;
  2. Vi lægger kartoflerne i en beholder, tilsæt vand, tilsæt salt og fjern gassen;
  3. Kog kartoflerne, indtil de er færdige, det skal være blødt. Det tager ca. 20 minutter at lave mad;
  4. Når knoldene er klare, skal du fjerne beholderen fra ilden;
  5. Hæld i et glas lidt afkok;
  6. Mos kartofler med tolkushkoy eller gaffel indtil glat;
  7. I puréen tilsættes et stykke koesmør, tilsæt bouillon. Påfyldningen skal være af mellemtykkelse;
  8. Skyll klaser af grønne løg, hugge tynde ringe;
  9. Vi falder i søvn grønne løg i kartoffelmos;
  10. Tilsæt krydderier til påfyldningen og bland godt..

øreLæs hvordan man laver deres ørepollock – prøv at lave mad i denne ret..

Prøv at lave mad til børnenes feriekage i form af et fodboldbane..

Bemærk opskriften på stegte tærter med æg, ris og løg – opskrifter til duftende hjemmelavede kager.

Kartoffel og champignon

Produkter til tilberedning af påfødninger:

  • kartoffelknolde – 500 gram;
  • mushrooms – 180-200 gram;
  • løg – et hoved
  • vegetabilsk olie;
  • salt til smag;
  • krydderi blanding.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorier – 186 kcal.

Start madlavning:

  1. Skindene skæres af kartoffelknolde, så vaskes de grundigt
  2. Sæt kartoflerne i en skål, tilsæt vand og læg i ilden for at lave mad;
  3. Koges i gennemsnit ca. 25 minutter, i løbet af denne periode bliver kartoflerne bløde;
  4. Dernæst fjern beholderen fra varmen, hæld en lille bouillon i glasset;
  5. Resten af ​​bouillon er hældt, knæet med en fjerkræ tun eller nedsænket blender til en tilstand af ensartede kartoffelmos;
  6. Hæld lidt bouillon, kartoffelmos skal udvise med en gennemsnitlig konsistens;
  7. Vi renser løghovedet fra skræl, hugger i små stykker;
  8. Vi vasker svampene, skærer dem med plader;
  9. Tilsæt vegetabilsk olie til panden, læg den på ilden og varm den op;
  10. På den opvarmede olie skal du først hælde løg og stege i ca. 3-4 minutter;
  11. Læg derefter stykkerne svampe ud, bland dem og lad dem stege i ca. 10 minutter;
  12. Derefter skiftes stegningen med løg og svampe til kartoflerne;
  13. Tilsæt salt og krydderier til påfyldningen;
  14. Rør mos med svampe grundigt og kan bruge den til at fylde patties.

Kartofler med hakket kød til påfyldning

kager с фаршем

Vi laver fyld af følgende ingredienser:

  • kartoffelknolde – 7-8 stykker;
  • halvt kilo hakket kød;
  • en løg;
  • bordsalt;
  • krydderi mix til hakket kød;
  • vegetabilsk olie.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorieindhold – 220 kcal.

Fremstillingsprocedure:

  1. Med kartoflerne skal du skære af huden, skyl den grundigt
  2. Vi skærer knolde i to dele, spred dem i en beholder, fyld med vand, tilsæt salt og sæt kog;
  3. Koge knolde bør være indtil kogte, omkring 20-25 minutter;
  4. Efter kogning af kartofler skal du fjerne beholderen fra ovnen, hæld lidt bouillon til kartofler, hæld resten;
  5. Knæ knolde indtil glat, tilsæt bouillon for at opnå en konsistens af mellemtykkelse;
  6. Løg skal skrælles og skæres i små terninger;
  7. Vi tilføjer lidt grøntsag til panden, sæt den på gas og varm det op;
  8. Hæld løg og varm olie, bland;
  9. Læg derefter fyldningen til bøjlen, rør godt;
  10. Fyldning kan bruges nogen, men det er bedre at tage blandet oksekød med svinekød;
  11. Stek frugtkød med løg i 15-20 minutter, i hvilket tidsrum kødet vil ændre farve;
  12. Hakkel med løg skal saltes og krydres med krydderier;
  13. Læg derefter løg og hakket kød i en puree, rør grundigt.

Hemmeligheder til at lave perfekte tærter

  • Kagedej kan bruges som noget, men det er bedst at gøre det på læssen. I processen med bagning eller stegning vil den stige, blive luftig og meget blød;
  • Fyldningen kan laves på basis af mælk, hvilket vil gøre det mere ømt og nærende;
  • For at forbedre smagen og smagen kan du tilføje forskellige krydderier og urter til påfyldningen;
  • Du kan lave tærter i en pande i smør, de er også meget velsmagende, når de er bagt i ovnen.

Kartoffelfodring til tærter kan laves på forskellige måder – baseret på vand og smør, baseret på mælk, kan den også suppleres med grønne, hakket kød, lever, svampe og endda grøntsager. Men i hvert fald viser det sig altid meget velsmagende og ømt..

Loading...