Sådan laver du kartoffelpatties

Koteletter af Mos kartofler kan bruges som et komplet måltid eller som sideskål til kød og fisk halvfabrikata. Opskriften på deres forberedelse findes i Hviderusland og Ukraine, forskellene vil kun være i fremstillingsmetoden.

Kartoffelpatties
hvordan приготовить картофельные котлеты из пюре
ingredienser Antal
kartofler 900 g
mel 50 g
kyllingæg 2 stk.
smør halv en pakke
vegetabilsk olie Den nødvendige mængde til madlavning
krydderierne ifølge smag præferencer
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 146 kcal
Eventuelt kan du i kartoffelpattiesne tilføje fyldet i form af pølse, kogt kylling eller noget andet..

Et af madlavningsmulighederne:

  1. Kog de skrællede grøntsager i saltet vand;
  2. Dræn vand, mash bløde kartofler indtil glat og tilsæt smør til det;
  3. Tilsæt æg, mel og krydderier til en lidt afkølet masse;
  4. Fra kartoffelmos skal du lave kødstykker og sætte dem på en forvarmet gryde med smør.

Serveres med saucer, grøntsager eller som sideskål..

Sådan laver du magert patties fra Mos kartofler

Lenten retter anbefales ikke kun på ortodokse helligdage, men også hvis mange diæt er observeret..

Produktliste:

kartoffel котлеты из пюре

  • kartofler – 10 stk.
  • vegetabilsk fedt – 3 spsk. skeer;
  • krydderier – ifølge smag præferencer;
  • brødkrummer – 50-100 gr.

Tilberedningstid: 1 time. 20 minutter.

Antallet af kalorier pr. 100 gram:

  • kalorier: 94 kcal;
  • Fedt: 0,3 g;
  • proteiner: 6,4 gram;
  • kulhydrat: 16,5 gram.

Sådan tilberedes:

  1. Kog skrællede kartofler til blød;
  2. Dræn væsken fra panden, ælt grøntsagerne og afkølet lidt;
  3. Lav kødstykker af tilberedt masse;
  4. At brænde produkter og lægge ud på det forberedte ark;
  5. Forvarm ovnen til 200 grader og steg pattene til guldbrun på den ene side;
  6. Tag arket ud og lad produktene afkøle, først efter at du kan vende det over til den anden side, ellers vil cutlets falde fra hinanden.

Bagt på begge sider kan serveres med grøntsagssalater.

Koteletter med svampefyldning

Til frodige og mere lækre produkter anbefales det at bruge kartofler med lyserød hud.

Ingredienser inkluderet i parabolen:

  • kartofler – 0,9 kg;
  • æg – 1 stk.
  • mushroom, ikke konserveret – 500 gr;
  • gulerod – 1 stk.
  • løg hovedet;
  • smør – 30 g;
  • mel – 50 gr (hvis puréen viser sig flydende, kan du øge mængden);
  • brødkrummer – 30-50 gr;
  • vegetabilsk fedt – 2-3 spsk. skeer;
  • krydderier – efter smag præferencer.

At forberede saucen:

  • smør – en halv pakke
  • creme med 20% – 200 ml;
  • mel – 3 spsk. skeer;
  • krydderier – til smag.

Forløbt tilberedningstid: 1 time.

Næringsværdi pr. 100 gr:

  • kalorier: 140 kcal;
  • fedt: 3 gram;
  • proteiner: 2 gram;
  • kulhydrat: 27 gr.

Faser af madlavning:

  1. Kogte grøntsager kogte i vand med salt indtil kogte; at koge картофель
  2. Dræn resten af ​​bouillon og tilsæt smør til kartoflerne;
  3. Knead indtil glat og køligt lidt, og tilsæt æg og mel til det. tilføje муку

Sådan laver du påfyldningen:

  1. Hæld løget fint;
  2. Grate gulerødder;
  3. Svampe skåret i terninger;
  4. Tilsæt grøntsager til forvarmet gryde og steg i 7 minutter;
  5. Tilsæt svampe til blandingen og fortsæt quenching indtil alt vandet er fordampet;
  6. Tilsæt krydderier efter smag;
  7. Bland træk i beholderen og lad afkøle. at gøre начинку

Vi fortsætter med at lave kødboller.

For nemheds skyld er det ønskeligt at fugte hænder med vand..

  1. Sæt den resulterende kartoffelblanding på en ren, forberedt overflade;
  2. Fordel puree i lige små portioner;
  3. Knead de resulterende kager og læg dem på en lille smule svampe; at opdele на порции
  4. At danne kanterne af produktet, så du får en kotelet; at gøre котлету
  5. Rul det resulterende produkt i breading;
  6. Fry koteletter i en gryde på begge sider. yngel котлеты

Madlavning sauce:

  1. Smelt smørret i panden;
  2. Dæk melet og lad det simre i et øjeblik;
  3. Langsomt og omrøring hæld fløde i panden;
  4. Kog og tilføj resten af ​​svampe;
  5. Tilsæt krydderier efter smag og kog i mere end et par minutter..

Hæld de færdige patties med sauce og tjen som en komplet fad..

Hvordan laver kartoffelpatties med ost i ovnen

Produkter med tilsætning af ost opnås blød og sprød, du kan gøre dem til påfyldning og få et godt måltid til hele familien!

Produkter inkluderet i parabolen:

  • kartofler – 5-6 stykker;
  • ost – 150 gr;
  • kyllingæg – 150 gr;
  • løg – 2 stk.
  • mel – 2 el. skeer;
  • mayonnaise sauce – til smag;
  • vegetabilsk fedt – 2-3 spsk. skeer;
  • krydderier – efter smag ønsker.

Hvor mange til at lave mad: 60 minutter.

Næringsværdi pr. Portion 100 gr:

  • kalorier: 270 kcal;
  • proteiner: 5 gram;
  • Fedt: 20 g;
  • kulhydrat: 17 gr.

Sådan tilberedes:

  1. Skrællet finhakket løg og sauté i vegetabilsk olie;
  2. Skræl kartofler, kog, tilsæt salt og hugge med en rist;
  3. Kogt æg hakke og tilsæt mayonnaise
  4. Sæt en portion løg, æg, kartoffelmos, revet ost og majones på det forberedte ark;
  5. Forbered produkterne fra Mos kartofler ikke mere end 25 minutter i ovnen.

Mos kartofler med hakket kød

Ingredienser til madlavning:

  • kartofler – 10 stk.
  • løg – 1 stk.
  • æg – 150 g;
  • hakket kød – 300 gr;
  • mel – 3 spsk. skeer;
  • hvidløg – 2 fedter;
  • smør – en kvart pakke
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. skeer;
  • grønne – til smag;
  • krydderier – til smag;
  • breading – 50 gr.

Forløbt tilberedningstid: 50 minutter.

Antallet af kalorier:

  • kalorier: 192 kcal;
  • proteiner: 5 gram;
  • Fedt: 12 g;
  • kulhydrat: 14 gr.

Faser af madlavning:

  1. I saltet vand koges skrællede kartofler til blødt;
  2. Afløb bouillon og knus grøntsagerne;
  3. Tilsæt krydderier efter smag;
  4. Tilsæt i mosede æg og bland;
  5. Lad kartoffelmassen afkøles.

Madlavning:

  1. Læg løg på en rød-varm stegepande med olie, efter udseendet af gylden farve, tilsæt fint hakket hvidløg;
  2. Sæt tilberedt hakket kød i en stegepande og steg til kogte;
  3. Tilføj greens.

Madlavning:

  1. Separate proteiner fra 2 æg og blande;
  2. Tilsæt et andet æg og mel til blandingen og bland godt..

Vi fortsætter med at lave mad i hovedret:

  1. Opdel den afkølede kartoffelpasta i små stykker;
  2. Knead stykkerne af kartofler i kagerne og læg fyldningen;
  3. Giv produkterne en kødform;
  4. Dip koteletter i batter og roll i breading;
  5. Stej de halvfabrikata i en varm stegepande til korps.

Til den fulde skål kan du tilføje et strejf i form af agurker og tomater.

aubergine на зимуLæs hvordan man laver ægplanter i adjika til vinteren. Læs vores udvalg af opskrifter..

Apple syltetøj med appelsiner og citron – opskriften er her.

Sådan forbereder du vinterbetræk i bankerne, læs vores artikel.

Kartoffelkoteletter med pølse og ost

En af de nemmeste opskrifter, især fordi disse produkter næsten altid er i køleskabet, og kartoffelmos kan bruges lige efter gårsdagens middag..

Produkter i skålen:

  • kartofler – 900 gr;
  • kyllingæg;
  • pølse – 200 gr;
  • ost – 50 g;
  • olie af vegetabilsk oprindelse -3 store skeer;
  • mel – 4 spsk. skeer;
  • krydderier – til smag;
  • brødkrummer – 80 gr.

Tilberedningstid: 1 time.

Næringsværdi pr. 100 gr:

  • kalorier: 255 kcal;
  • proteiner: 14 g;
  • Fedt: 10 g;
  • kulhydrat: 32 gr.

Madlavningsfunktioner:

  1. Kog grøntsagerne med salt, afløb og slib;
  2. Tilsæt æg, mel og krydderier til en svagt afkølet masse;
  3. Fry pølse;
  4. Sæt skiveskåret ost og lidt pølse i de tilberedte kartoffelkager;
  5. Giv produktet en koteletform og paneret;
  6. Stej de halvfabrikata i en varm stegepande med smør på begge sider.

Server skålen, bestrøget med fint hakket grønne som en snack eller en frittstående skål.

Kulinariske hemmeligheder

For at gøre den kogte skål endnu mere lækker, bør hver husmor have sine egne hemmeligheder, så følgende tips skal noteres..

  1. I stedet for kartoffelmos kan du grate en revet grøntsag, så massen bliver stærkere og vil ikke skilles meget, når du stegter;
  2. Det er umuligt at tilsætte væske til puréen, ellers spredes det under tilberedning af koteletter;
  3. Når stegningsprodukter ikke dækker dem med låg, så skorpen bliver mere skarp og sprød;
  4. For at kartoffelpatties skal falde fra hinanden mindre, skal du sætte dem på en meget varm stegepande;
  5. Hvis du koger kartoflerne i uniformen, vil kartoflerne blive meget tættere;
  6. Nogle kokke tilføjer cottageost til kartoffelmassen, hvilket gør deres ret endnu bedre..

Det er værd at bemærke, at hver madlavning opleves med tiden opdager hver husmor noget nyt, herunder hemmelighederne ved at lave mange retter!

Loading...