Jellied kan gøres på forskellige måder. Nogen gør det fra oksekødben, nogen tilføjer kyllingekød, og nogen supplerer det med svinekød. Og hvordan man laver en lækker aspik, som alle vil lide?

Vi tilbyder at gøre det fra svinekød. Desuden vil svinekødet give bøndenes rigdom, behagelig aroma og simpelthen fremragende smag. Det kan bruges til hverdagens menuer, det kan også være en vidunderlig festlig udsmykning..

Pork gelé opskrift
hvordan варить холодец из свиной рульки
ingredienser Antal
svinekød kilogram
pærer 2 stk.
hvidløg 3-4 tænder
allspice i ærter en halv teskefuld
lavrushki 3-4 blade
salt 1 lille ske
Tilberedningstid: 1440 minutter Kalorier pr. 100 gram: 230 kcal

Hvordan skal vi lave gelé fra svinekød:

  1. Før du begynder at lave mad, læg svineknoket i vandet, lad det ligge der i 1 time;
  2. Derefter afskærer vi kødet fra det i store klumper, forlader hud og knogler;
  3. Sæt kødet sammen med huden, knoglerne i en beholder og hæld en halv liter vand;
  4. Skræl løgene fra huden, spred hele skrælt løg i en beholder sammen med kødet;
  5. Placer beholderen på komfuret, tænd den midterste ild og lad den lave mad;
  6. Tilsæt salt, sort peberkorn, løvblad. Fjern skummet fra overfladen;
  7. Når alt begynder at koge, reducerer vi niveauet af ild;
  8. Lad kødet koge i 4 timer. I løbet af denne periode er det helt kogt, rester af kød vil bevæge sig væk fra benet;
  9. Med hvidløgsklyven skraber vi huden, skæres i tynde plader;
  10. Derefter lægges kødet i en kolander, lad dem afkøles;
  11. Derefter skal den skæres i små stykker, afskæres resterne fra knoglen. Om ønsket kan du rulle gennem kødkværnen;
  12. Bland derefter svinekød med hvidløg, læg sig ud i kopper;
  13. Derefter hæld al den spændte bouillon;
  14. Til skønhed kan du sætte et stykke gulerod på kød, halvkogte æg, grønne ærter;
  15. Lad stå indtil fuldstændig afkøling;
  16. Derefter fjernes vi helt på et køligt sted på altanen eller i køleskabet.

postnoe_testo_dlya_piccy-1Lær at lave simpelt pizza dej korrekt..

grøntsag gryderet opskrift med courgette og kylling – bare yum fingre! Læs hvordan man laver mad.

Før posten, men det betyder ikke, at køkkenet skal være knappe – prøv vores udvalg af opskrifter til stegte tærter med kartofler.

Sådan laver du braised svinekød og oksekød

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

  • svinekød – 1 kg;
  • Oksekød – 800 gram;
  • bue – 1 hoved;
  • gulerødder – 1 stykke;
  • hvidløgskage – 2-3 stykker;
  • krydderier efter eget skøn.

Vi vil lave mad om en dag, kalorie pr. 100 gram – 220 kcal.

Sådan gør du det:

  1. Penner ned grundigt vasket, du kan rense det fra snavs. Hvis størrelsen er stor, skal den skæres i to dele;
  2. Vi sprede alt i en beholder, fyld den med alle to liter vand;
  3. Sæt panden på komfuret, tænd ilden og lad kog;
  4. I færd med madlavning glem ikke at fjerne skummet fra overfladen;
  5. Oksekød blev vasket med koldt vand. Hvis et stykke er stort, kan det skæres i flere skiver;
  6. To timer senere, i en beholder med skaft lægge ud oksekød, lad koge. Glem ikke regelmæssigt at fjerne skummet ovenfra;
  7. Sørg for at tilføje salt til bouillon;
  8. Skræl løgene;
  9. Gulerod vasket, skrællet;
  10. Sæt grøntsagerne i gryden med alle ingredienserne;
  11. Kog stadig i 2 timer;
  12. 15 minutter inden slutningen af ​​madlavning, sæson med bouillon krydderier;
  13. Derefter fjerner kødet fra bouillon og lades afkøles;
  14. Derefter demonteres det i små stykker og lægges ud på plader;
  15. Hvidløgsklyven er rene, skåret i plader. Sæt en tallerken over svinekød med oksekød;
  16. Alle hæld bouillon, lad stå til kølig;
  17. Så fjernes vi på et køligt sted, indtil det fryser..

Kog gelé fra svinekød og skank med gelatine

gelé

Komponenter til madlavning:

  • svinekød på 3 kg;
  • svinekødben – 6 stk.
  • gulerødder – 2 stykker;
  • løg – 2 hoveder;
  • gelatine – 30 gram;
  • noget salt
  • hvidløg – 3 hoveder;
  • sort peber, jorden efter eget valg
  • vand – 5 liter.

Tilberedningstiden vil være 24-30 timer, kalorieindholdet vil være 240 kcal.

Start madlavning:

  1. Først og fremmest vasker vi benene og knoglerne. Stick bedre i 1 time i køligt vand;
  2. Benene skal rengøres af snavs med en kniv;
  3. Vi skærer benet med benene i flere dele;
  4. Alle kødkomponenter er lagt i en beholder fyldt med vand, der er brændt
  5. I mellemtiden renser vi løgene af skinker, vask gulerødderne godt, fjern alt snavs fra overfladen;
  6. Skiver af hvidløg skræles også;
  7. Når væsken i panden begynder at koge, sætter vi de groft hakket grøntsager ind i det;
  8. Lad alt koge på lav varme i 3 timer. I løbet af denne periode skal kødet opnaa en blød struktur;
  9. Hæld saltet i den færdige bouillon, tilsæt et par klip af sort peber;
  10. Alle grøntsager bør fjernes fra bouillon og kasseres;
  11. Vi lægger kødet ud og lader afkøles;
  12. Separat, læg gelatine i vand, bland det med bouillon og sæt det på komfuret;
  13. I processen med at lave konstant omrøring for at bryde hele gelatinen. Kog indtil kogning;
  14. Sæt hele væsken gennem gaze op i flere lag. Dette vil gøre bouillon klar;
  15. Kødet skæres af knoglerne og skæres i små skiver. Sæt kødet på pladerne;
  16. Hæld hele bouillon med gelatine;
  17. Vi fjerner pladerne på et køligt sted, indtil de fryser..

Sådan tilbereder du kyllingekande og skaft

gelé из рульки

Forbered følgende produkter til madlavning:

  • svinekød – 3 kg;
  • kyllingekød – 1 kg;
  • to gulerødder;
  • to løg;
  • hvidløgskage – 4-5 stykker;
  • Løvblad – 4 stykker;
  • Allspice black pepper – ½ tsk;
  • 7-8 fyldte ærter allspice;
  • grønne løg – 7-8 stilke;
  • bordsalt – 2 store skeer;
  • vand – 4 liter.

Tilberedningstid – 24-30 timer, kalorieindhold vil være 210 kcal.

Sådan gør du det:

  1. Skyl svinekølet under køligt vand. Sørg for at rengøre overfladen med en kniv og skyll igen;
  2. Derefter skal knoglen skæres i tre dele. Sæt alt i panden;
  3. Kyllingekød vaskes også og lægges i pande med svinekød;
  4. Alle fyldes med vand, brændes og koges. Fjern regelmæssigt skummet fra overfladen; kødet промыть
  5. Når vandet begynder at koge, tag beholderen ud af ovnen, dræn vandet;
  6. Kød grundigt vaskes, læg det tilbage i panden, hæld vand;
  7. Vi sætter på ovnen, tænd en lille ild og lad koge i 5 timer;
  8. Vi vasker guleroden, renser alt snavs fra overfladen og skærer det i flere dele;
  9. Fra bugten fjern husk; tilføje лук
  10. Sæt grøntsagerne i en beholder med kød, tilsæt salt, lavrushka, peber i ærter. Lad 30 minutter koge;
  11. Derefter fjernes gryden fra varmen, lægger grøntsagerne ud med kød og lader afkøles;
  12. Med hvidløg skal du fjerne huden, gnide med en flyde og lægge den i bouillon. Lad stå i 15 minutter; stamme бульон
  13. Kødet adskilles fra knoglerne og skæres i små stykker; kødet отделить
  14. Løggrønne vaskes og makuleres i små stykker;
  15. Sæt kødet i kopper, drys løg ovenpå kødet
  16. Alt hæld bouillon;
  17. Vi fjerner alt på et køligt sted, indtil det fryser.. gelé готов

Sådan laver du svinekød i en langsom komfur

Hvilke komponenter vil være nødvendige:

  • knoen knok;
  • to gulerødder;
  • en løg;
  • 3-4 hvidløg
  • noget salt
  • 2 blade af laurbær;
  • 5-6 peberfrugter.

På madlavning vil tage omkring en dag, kalorie – 230 kcal.

Start madlavning:

  1. Først og fremmest skyll svineskallen i koldt vand, sørg for at rengøre overfladen;
  2. Vi spredte det direkte som en helhed i multikookers kapacitet;
  3. Med løg og hvidløg fjernes vi. Løg skæres i flere stykker, hvidløg, stivplader;
  4. Vask gulerødder, rengør huden. Skær det i flere dele;
  5. Sæt alle grøntsager oven på kødet;
  6. Stænk alt sammen med salt, spred ærte duftende peberkorn, løvblad
  7. Alle fyldes med vand, så det dækker kødet;
  8. Vi vælger slukningsmodus og lad os forberede os til 6,5 timer;
  9. Så tag kød ud, køl det;
  10. Skær det afkølede kød i små stykker, bland dem med hvidløg og læg dem ud på pladerne.
  11. Alt hæld bouillon;
  12. Vi renser på et køligt sted til fuld fryse gelé.

Tricks kulinariske

  • For at buljongen skal vise sig gennemsigtig, er det vigtigt at fjerne skum, fedt fra overfladen. Også i færd med madlavning bør han ikke koge stærkt;
  • efter kogning kan bouillon tømmes gennem gasbindemateriale, dette vil slippe af med uønskede partikler;
  • kød kan hakket med en kniv, den kan også rulle gennem kødkværnen;
  • Til skønhed kan du lægge et halvt kogt æg, et stykke gulerod eller et par grønne i gelé under madlavning..

Aspic fra svineskind viser sig at være meget smagere end den samme behandler, kun fra benene. Det har altid meget kød, så denne ret er nærende og meget velsmagende. Sørg for at lave denne snack, det vil oplyse dit daglige og feriebord..