Kyllingretter er elskede i næsten ethvert hjem. Men nogle gange får traditionelle stegte kyllingebeder keder sig, og så kan du lave helt nye originale retter fra kyllingebryst. Mange mennesker køber ikke denne del af kyllingen, da de betragter brystets kød temmelig tørt. Men fyldt med en nærende brystfyldning er en saftig og duftende skål, der vil diversificere den sædvanlige kost og dekorere bordet..

Delikate fyldte kyllingebryst med svampe
hvordan приготовить фаршированные куриные грудки
ingredienser Antal
kyllingebryst en kilo
hvidløg par fedter
svampe (mushroom) tre hundrede gram
smør to spiseskefulde
ost to hundrede gram
solsikkeolie tre spiseskefulde
salt, peber at smage
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 190 kcal
Kyllingekød går godt med ost og stegte svampe. Denne gourmetretter er centralt for festbordet..

At lave kyllingebryst fyldt med svampe, du har brug for:

  1. Kyllingekød skal vaskes med koldt vand. Hvis brystet er med hud, skal det fjernes. Skær alt overskud: fedt, sener. Skær kødpladerne i to – tre dele;
  2. Hver plade er lukket med klæbende film og afstødt med en speciel hammer. Du skal slå meget omhyggeligt for ikke at bryde igennem det øde kød. Ideelt set bør tykkelsen af ​​den bagt filet være omkring en centimeter. Når kødet er tilberedt, kan det sættes i køleskabet;
  3. Til fremstilling af denne skål er det at foretrække at bruge champignon, men også andre svampe vil også fungere. Svampe skal vaskes og tørres af. Skær i stykker, og slip derefter i en blender. Du kan bare hugge dem med en kniv;
  4. Skræl og hugge hvidløgene, hvidløgspresse kan bruges;
  5. Stek hvidløgsklyven et par minutter i smør, og tilsæt derefter svampene. Steg ingredienserne i ti minutter, til sidst tilsæt salt og peber; svampe пожарить
  6. Skær osten i tynde skiver; ost натереть
  7. Sæt kyllingefiletet på et skærebræt, læg en ostplade ovenpå og på den fyldt med svampe; ting ting
  8. Vi twist kyllingekød med en påfyldning i en rulle og ordne det godt med tandstikker. Salt og peber;
  9. De resulterende fyldte ruller steges i vegetabilsk olie i ca. fem minutter, indtil guldbrun vises; at gøre рулет
  10. For at forberede en diætret kan fyldet kød bages i ovnen i femten til tyve minutter ved en temperatur på to hundrede grader..

Kyllingfilet fyldt med ost, urter og hvidløg

kylling мясо

Grønne og hvidløg – en god tilføjelse til kyllingen. Skålen bliver elegant og meget duftende.

ingredienser:

  • kyllingebryst – to stykker;
  • ost – tre hundrede gram;
  • persille, dill, grønne løg – femten gram;
  • hvidløg – tre fedter;
  • brødkrummer – halvtreds gram;
  • salt, peber, humle-suneli, sesam.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorier pr. Hundrede gram – 150 kilokalorier.

Fyldte kyllingebryst med ost, urter og hvidløg udarbejdes på denne måde:

  1. Vi renser kyllingekød fra hud og fedt. I hver filet laver vi en snit langs længden og dybden med en kniv, således at en lomme til fyldningen dannes;
  2. Madlavning. Grateost, finhak greens og hvidløg. Osten vil gøre kyllingen saftig, og grøntene tillader ikke osten at strømme ud;
  3. Sæt fyldningen i hver lomme, du kan forsegle indgangen med et tandstikker, tråd eller en særlig flagellum;
  4. Bland krakkerne, sesam og humle-suneli, tilsæt lidt salt og peber. Det er ikke nødvendigt at tilføje en masse salt, som det allerede er indeholdt i krydderierne. Humle-suneli kan erstattes med oregano, provencalske urter eller andre yndlings krydderier;
  5. Rul kyllingstykkerne i en blanding af kiks og krydderier;
  6. De resulterende kyllingebryst kan steges i en pande, indtil en smuk skorpe vises eller bages i en ovn ved en temperatur på to hundrede og femten til tyve minutter..

Opskrift på kyllingevalser med ost og bacon

Pichon мясо

Hvidost og bacon – en kombination af produkter, der kom til os fra det vestlige køkken.

ingredienser:

  • kyllingebryst – et kilogram;
  • hvid ost – to hundrede gram;
  • smør – et hundrede gram;
  • bacon – tre skiver;
  • forårsløg;
  • salt, peber.

Tilberedningstid – 40 minutter.

Kalorier pr. Hundrede gram – 437 kilokalorier.

Opskrift fyldt kyllingebryst ost og bacon trin for trin:

  1. Vask, tør og ren kyllingefilet fra fedt, hud, sener. Skær hver filet i længderetningen for at danne en lomme. Salt alle de udskårne stykker af brystet, peber og lad i en time
  2. Forbered fyldningen. Bacon skåret i strimler og stege. Ost spredes i en separat beholder, tilsæt smør og hakkede løg. Vi venter til baconet afkøler, og også tilføjer til påfyldningen;
  3. I hver lomme med kyllingefilet tilføjer fyldning, vi pin indsnittet med et tandstikker. Du kan sy den sædvanlige nål med tråd;
  4. Du kan tilberede sådant kød i en stegepande, stege det på begge sider i fem minutter eller i en ovn, bage i 20 minutter ved en temperatur på to hundrede grader.

Kylling fyldt med ost i ovnen

ingredienser:

  • kyllingebryst – et kilogram;
  • hård ost – to hundrede gram;
  • æg – to stykker;
  • mel, kiks;
  • salt, peber.

Tilberedningstid – 30 minutter.

Calorie – 166 kalorier.

  1. Skyl filetene tørt og i midten af ​​hvert stykke lave et stykke langs længden af ​​en lomme;
  2. Ost skåret i tynde plader;
  3. Indsæt en plade af ost i hver lomme, fastgør snitstedet med tandstikker
  4. Bland mel med salt. I en separat skål, slå æggene med peber. Sæt brødkrummer på en plade;
  5. Rul hvert stykke kød i mel, derefter i en ægblanding og derefter i brødkrummer;
  6. Nu skal du stege den fyldte kyllingebryst med ost i et par minutter på hver side. Sæt på en bageplade og bages i ovnen i ca. femten minutter ved en temperatur på to hundrede grader.

pasta БолоньезеPasta med hakket kød og tomatpasta – en aromatisk skål, favorit i hele Italien.

Læs hvordan man kan marinere svinekød i sojasovs..

Ved du hvordan man laver oksekød på kinesisk? Opskrift her.

Interessante fyldninger til påfyldningen

Som fyldning til kyllingebryst kan du bruge mange forskellige kombinationer af produkter..

  • ost og ananas. For at gøre påfyldningen skal du hugge ananasen fint, fyld brystet med det og drys med revet ost ovenpå;
  • svesker og ost. Sug svesker i varmt vand i tyve minutter, derefter finhak og bland med revet ost;
  • ost og dåse abrikos. Sæt tre halvdele af abrikos i en lomme på brystet, og tilsæt derefter en blanding af cremefløde, hvidløg og revet ost;
  • ost, tomater og peberfrugter. Finhak og bland tomater, paprika, urter og revet ost og lidt brødkrummer;
  • spinat, hytteost og grønne. Spinat hæld varmt vand og lad i nogle minutter, når det tørrer, finhak det. Mash cottage cheese med en gaffel sammen med æg og revet ost, tilsæt hakkede greener og spinat;
  • ost og oliven. Bland den revne ost, skiver oliven, urter, citronskal og nogle rosmarin;
  • tørrede frugter i vin. Skivede tørrede abrikoser og rosiner hæld et halvt glas rødvin. Steg løgene, skift de tørrede frugter til det og bring koget. Tilsæt de fint hakket nødder, og vent indtil fyldningen er afkølet;
  • ris med svampe. Kog ris, stek svampe. Rør ingredienserne, salt og tilsæt et par skebs af mayonnaise;
  • grøntsager. Steg i en stegepande skåret courgette, svampe, hvidløg og tomat.

Nyttige tips fra kokke

  1. Til madlavning lækre fyldte kyllingebryst er det bedst at bruge frisk eller kølet kød. Skålen bliver blødere end frosne bryster;
  2. Til fyldningen skal du bruge næringsrige fødevarer, fordi brystet selv er mere tørt end andet kyllingekød. En nærende påfyldning vil med succes supplere brystene;
  3. Før kylling er kyllingekød bedre at marinere i et par timer, så bliver skålen mere succulent;
  4. Fyldte bryster passer til enhver side skål, de kan også serveres kold som en snack. Før de serveres, skal de skæres i skiver;
  5. Bryst kan hældes oven på forskellige saucer på mayonnaise eller creme fraiche, med urter og hvidløg;
  6. Lækker fyldt bryst med enhver påfyldning opnås ved at stikke det i creme i ovnen.

Bon appetit!