Mange der voksede op på bedstemorens boller og tærter siden barndommen vil helt sikkert sige, at der ikke er noget bedre end hjemmebagning. Men det er sandt! Ingen af ​​de mange bageriprodukter, der sælges i aktuelle butikker, kan endda sammenlignes med hjemmelavede bagværk..

Kun bagels med påfyldning er noget værd! Dette er bare lækkert. Og det vil være en fornøjelse at lave mad. For dem der stadig ikke ved, hvordan de skal forberede dem, foreslår vi at du overvejer flere måder at lave lækre bagels på..

Opskrift gær dej ruller med syltetøj
hvordan приготовить рогалики в домашних условиях
ingredienser Antal
mel Høj kvalitet 3 briller
Tør gær 1 stor ske
mælk 300 ml
Vegetabilsk olie 120-150 ml
sukker 150 gram
Kyllingæg 4 stk. (2 til dej, 2 til belægning af bageoverfladen)
syltetøj 500 gram
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier pr. 100 gram: 142 kcal

Sådan tilberedes:

  1. I begyndelsen er opara. Mælk bør opvarmes til medium tilstand. Dens temperatur skal være omkring 30-40 grader;
  2. Hæld derefter varm mælk i en kop, tilsæt gæren og pause, indtil den er helt opløst.
  3. Derefter går vi der for at sove 1 stor skefuld granuleret sukker og 4 store skeer mel. Alt grundigt rør med en visp, at bryde alle klumperne. Sæt bryggen på et varmt sted i 30-40 minutter, så det stiger. Dæk det med en varm klud eller et håndklæde;
  4. Frigør æggene fra skallen, læg dem i en kop og rør sukkeret. Slog blandingen til fuld slibning af det granulerede sukker. Til piskning kan du bruge en mixer eller blender;
  5. Efter 30 – 40 minutter skal svampen stige. Vi tager det ud, fjern håndklædet og skift det i en kop med slået æg og sukker. Alt bland og hæld vegetabilsk olie;
  6. Mel skal sigtes med en sigte, fortrinsvis 2-3 gange. På grund af dette bliver melet ren og fluffy;
  7. Derefter begynder vi at tilsætte det sigtede mel til den flydende blanding i små portioner og ælte dejen med en ske;
  8. Så snart blandingen bliver tyk, hæld de rester af mel og knæ det stive, elastiske dej. Det kan trækkes ud af koppen og knæbede på bordet til en stejl struktur;
  9. Derefter danner vi en rund form af den, lægges i en kop, lukkes med varmt materiale på toppen og anbringes i varme i 1 time;
  10. Så snart dejen stiger i 2-3 størrelser, kan du lave bagels ud af det;
  11. Vi deler det i 20 runde stykker og ruller ud små flade kager;
  12. Vi laver tværsnit på den ene kant, og tættere på den centrale del spredte vi syltetøj;
  13. Derefter omsluttes dejen stramt og presser kanterne, belæg toppen med et rå æg. Vi laver en slags bagels;
  14. Bagningsplade kan dækkes med pergamentpapir eller smøres med vegetabilsk olie. Vi placerer bagels på overfladen;
  15. Alle produkter er igen belagt med et rå æg og anbragt i en forvarmet ovn til 180 grader;
  16. Vi bage ca. 30 minutter.

274.020Chokoladepai med ostemasse kugler er en velsmagende og interessant skål, som du helt sikkert vil lave mad.

Opskriften på chokolade dej i mikrobølgeovnen vil helt sikkert komme til nytte for dig, gem dette link i fanerne.

Sådan laver du frodige og søde pandekager uden æg. Dette er en simpel opskrift, der ofte hjælper dig ud, hvis du vil have noget velsmagende til te..

Nem at lave croissanter på kefir

Hvad bliver der brug for:

  • Et glas kefir;
  • Mel – 2,5 kopper;
  • Pakning smør;
  • To kyllingæg;
  • Ikset sukker – 150 gram;
  • Vaniljesukker – knivspids;
  • 400-500 gram marmelade;
  • Vegetabilsk olie;
  • Noget salt;
  • En knivspids bagepulver.

Sådan forbereder du:

  1. Sæt blødt smør i en beholder, hæld salt og en pose vaniljesukker til den;
  2. Kyllingæg bryder og spredes også til smør. Alt er godt omrørt, du kan bruge mixeren. Ved hjælp af det skal du slå alt ved mellemhastighed indtil glat;
  3. Hæld kefir i en anden kop, tilsæt sodavand og rør;
  4. Hæld derefter kefir med sodavand i olieblandingen og bland alt sammen med en blander;
  5. Sigt mel sig flere gange. Derefter hældes de i små portioner i væskeblandingen og ælte dejen med en ske;
  6. Vi hælder rester af mel og hænder, vi knæder blødt, elastisk dej. Så snart det er blandet, danner vi en kugle ud af den, sætter den i en plastikpose og fjern køleskabet i en halv time;
  7. Efter 10-15 minutter tændes ovnen og opvarmes til 150 grader;
  8. Efter en halv time skal du tage dejen ud af køleskabet og opdele den i to dele. Fra hver del ruller vi ud den gennemsnitlige flade kage og skærer den i små trekanter;
  9. Fra den brede side af hver trekant spredte vi en lille smule marmelade og ombrydes i en bagel;
  10. Når alle bagels er lavet, skal de placeres på det olierede bagværk
  11. Sæt derefter bagpladen i en opvarmet ovn og bages i ca. 30 minutter til en rødlig tilstand;
  12. Når bagningen er klar, skal du skifte den til en flad plade og drysses med pulveriseret sukker..

Cottage cheese bagels med cottage cheese

Komponenter til testen:

  • Æg – 1 stk.
  • 350 gram hytteost;
  • Halv en pakke smør;
  • Mel – 3 kopper;
  • Et pund granuleret sukker;
  • Bagepulverpose;
  • Klemme af vanilje;
  • Noget salt;
  • Vegetabilsk olie.

Til påfyldning:

  • Hytteost – 200 gram;
  • Sukker – 3-4 store skeer;
  • Et æg.

Sådan gør du:

  1. Sæt kyllingen i en skål, tilsæt smør til det og rør med en mixer, indtil en ensartet struktur;
  2. I en anden skål hældes sigtet mel, salt, vanillin, granuleret sukker, bagepulver og blandes;
  3. Derefter kombineres den tørre blanding med hytteost og ælte den bløde dej. Vi danner to bolde ud af det, lægger dem ud i en pose polyethylen og efterlader dem i kulden i en halv time;
  4. Madlavning. Sæt hytteost i en skål, tilsæt et æg til det og tilsæt sukker. Alle blandes med en mixer indtil glat;
  5. Fjern den afkølede dej fra køleskabet. Fra hver bold kaster du et tyndt lag ud og skærer dem i mellemkant
  6. På hver trekant sætter vi ostemassefyldningen og danner en bagel;
  7. Stænk bagepladen med vegetabilsk olie og fjern ostemasse croissanterne på den. Coat toppen af ​​produkter med æggeblomme;
  8. Sæt gryden i den opvarmede ovn til 190 grader og bages i 15-20 minutter.

Puffekage med marmelade

Ingredienser:

  • 200 gram puffekage;
  • En halv kop mel
  • 150 gram farvet marmelade
  • Et æg.

Sådan gør du det:

bagels с повидлом

  1. Fjern den frosne dej fra køleskabet og lad det optøne ved stuetemperatur;
  2. Så snart det optøner, sætter vi sit bord. Stænk bordet med mel. Rul ud dej tyndt lag;
  3. Derefter skæres laget i trekant eller kvadrater af samme størrelse;
  4. Lav en marmelade skive på den brede side af hver trekant og danne en slags bagel;
  5. Stænk bageplade eller bageplade med vegetabilsk olie og læg færdige produkter på den;
  6. Hver bagel er overtrukket med æggeblomme, så de bliver rosenrøde efter bagning;
  7. Sæt gryden i ovnen. Vi bage en halv time ved 170-180 grader.

Fantastiske bagels på rømme med syltetøj

Ingredienser:

  • ¾ pakker smør;
  • 400 ml sur creme
  • Mel – 700 gram;
  • Kyllingæg – 1 stk.
  • Granulatsukker – en halv kop;
  • Jam – 300 gram;
  • Et lille istsukker;
  • Vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes:

  1. Kombiner sigtet mel med smør. Rør til fint crumb;
  2. Derefter tilsættes der creme fraiche, granulat og et æg. Knead dejen;
  3. Vi tager dejen ud af skålen og knead den med vores hænder til en blød tilstand. Vi deler det i to dele;
  4. Fra hver del ruller vi tynde flade kager og opdeles i mellemtrekanter;
  5. Fra den store del af trekanterne fastlægger syltetøj og wrap i form af croissanter;
  6. Vi laver bagepladen med vegetabilsk olie og placerer de færdige produkter der;
  7. Vi placerer i ovnen, forvarmet til 180 grader;
  8. Vi bage omkring 20-30 minutter, de skal være brunede;
  9. Så snart bagels er klar, topp dem med florsukker..

Sandwich bagels med kondenseret mælk opskrift

Komponenter til madlavning:

  • En pakke smør;
  • 200 ml sød fløde;
  • Et æg;
  • Et pund mel
  • 2 store sukkerrør;
  • Kande af kondenseret mælk;
  • Vegetabilsk olie.

Madlavningsproces:

    1. Smør smelter til en flydende tilstand;

par растопить

    1. Derefter sprede sukker i smeltet smør og rør til fuld slibning af sukkerkorn;

tilføje сахар

    1. Sæt et æg i en separat skål, tilsæt sød fløde til det og slå med en blander, indtil strukturen er jævn;
    2. Fyld flødeskumblandingen med smør og sukker og slå igen med en blander;

at slå

    1. Derefter begynder vi at fylde det sigtede mel i små portioner og ælte den bløde dej.
    2. Klar dej fjernes på et koldt sted i en halv time;

dej охладить

    1. Fordel den afkølede dej i to portioner og rull ud hver del i form af en flad kage;

dej разделить

    1. Skær kagerne i trekanter og spred kondenseret mælk på hver trekant. Det er bedst at bruge kogt kondenseret mælk, det spredes ikke;

bagels начинить

    1. Vi danner bagels og anbringes på en bageplade, forolieret;

bagels на противне

  1. Sæt alt i ovnen og bages i 25-30 minutter ved 180 grader;
  2. Drys bagt kager med pulveriseret sukker.

bagels готовы

Nå, det er det. Det viser sig, at proceduren for at lave lækre bagels ikke er ret kompliceret, og styrken af ​​hver værtinde. Sørg for at lave denne bagning. Det er trods alt bedre at spise økologiske fødevarer end dem, der tilbydes i butikker med mange skadelige tilsætningsstoffer.

Derudover vil hjemmelavede bagels være duftende og meget ømt..

Bon appetit!