Den opfattelse, at enhver pandekager kun skal koges udelukkende på komælk, har længe været efterladt..

Til fremstilling af virkelig unikke og fejlfri smagspandekager behøver kefir og lidt kogende vand. Fra denne kombination af produkter vil degenes konsistens være mere klæbrig, fluffy og med luftbobler..

I denne artikel lærer du de bedste opskrifter til pandekager..

Hurtig opskrift på bløde pandekager på kefir med kogende vand
hvordan приготовить блины на кефире с кипятком
ingredienser Antal
Hvede mel (højeste kvalitet) 500 g
kefir 400 ml
Vand (kogende vand) 400 ml
Ægget 4 stk
salt lidt, nok 1 tsk.
Rørsukker 2 spsk. l.
sodavand 1/2 tsk.
Olie (enhver, du kan og oliven) grøntsag 4 spsk. l.
Smør (ikke-spredt) cremet 50 g
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 295 kcal
I forvejen vil jeg gerne bemærke, at dette forhold mellem proportioner (hvedemel, vand, kefir) er den mest succesrige, da det viser sig at være en ideel masse for tæthed..

Antal portioner: 20-25 stykker (afhængig af panens diameter).

Madlavningsprodukter må kun være ved stuetemperatur. Først og fremmest bland alle væsken: Slog æggene lidt, indtil skummet fremstår, tilsæt salt, hæld derefter glasset kogende vand i blandingen, omrør hele tiden, og derefter kefir.

Vi blander компоненты

Hvede mel er godt at sigtes, og derefter tilsæt sodavand. Bulkblandingen skal indføres gradvist, omrøres forsigtigt for at eliminere uønskede små klumper..

mel

Tilsæt sukker, vegetabilsk fedt i slutningen..

Blanding af

Varm panden godt. Bages over lav varme indtil rødmosset på begge sider. Færdige produkter smurt smidigt med smør / bondeolie.

Vi bage

Kan bruges som en separat skål, og med tilsætning af forskellige fyldstoffer.

Smukke fishnet pandekager

Layout af produkter:

  1. Hvede mel (premium grade) – 500 g;
  2. Kefir – 400 ml .;
  3. Vand (kogende vand) – 400 ml .;
  4. Æg – 4 stk.
  5. Salt – nok 1 tsk;
  6. Soda – 1 tsk;
  7. Rørsukker – 2 spsk. l. (der foretrækker sødere, mere er muligt);
  8. Olie (enhver) vegetabilsk – 4 spsk. l.;
  9. Creme (bonde, og endnu bedre – hjemmelavet) smør – 50 g.

Når den kulinariske proces tager 50 minutter.

Kaloriindhold i pandekager på kefir med kogende vand (beregnet pr. 100 g): 294,6 kcal.

Antallet af portioner – 20-25 stykker (afhængig af panens diameter).

gennembrudt блины в форме сердецSmæk æggene i en tilberedt kop, bland dem med en visp eller blender i langsom hastighed, indtil der opstår let skum. Tilsæt salt, sukker. Efter hælde kefir og bland.

Passer hvedemelet gennem silen, og tilsæt væskeblandingen lidt, mens du ikke glemmer at blande. Massen, ved konsistens, vil først være tyk, men uden klumper.

Nu er det vigtigste, på grund af hvilket pandekagen bliver åben. Tag et glas kogende vand, hæld sodavand. Hæld forsigtigt, hæld indholdet af glasset i dejen. Det vil vise sig at være flydende og med mange bobler..

Vi giver blandingen ret lidt at stå (ca. 5 minutter). Indtast derefter vegetabilsk fedt.

Opvarm panden til maksimum. Hæld dejen jævnt og steg på begge sider, indtil der er dannet en behagelig gylden nuance..

Hver pandekage med smør.

Tynde pandekager baseret på kefir med kogende vand

Layout af produkter:

  1. Hvede mel (premium grade) – 500 g;
  2. Kefir – 400 ml .;
  3. Vand (kogende vand) – 400 ml .;
  4. Æg – 4 stk.
  5. Salt – ikke mere end 1 tsk;
  6. Soda – 1/2 tsk;
  7. Rørsukker – 2 spsk. l.;
  8. Olie (kan være enhver) vegetabilsk – 4 spsk. l.;
  9. Smør (ideelt – hjemmelavet) smør – 50 g.

tynd кефирные блинчики с кипяткомTilberedningstid: 40 minutter.

Calorie retter (baseret på 100 g): 294,6 kcal.

Serveringer: 30-35 stykker (afhængig af panens diameter).

Æg, sukker, salt, bland og beat indtil skum vises, og tilsæt derefter kefir, forkombineret med sodavand.

Derefter tilsættes langsomt sigtet hvedemel. Slog grundigt til glat..

Fortsæt med at røre dejen, vi introducerer kogende vand. Tilsæt vegetabilsk olie i slutningen..

Stek på begge sider på lav varme, efter at vi har overtræk med smør.

Til sådanne pandekager er det tilrådeligt at vælge en gryde med en glat overflade, hvilket gør det muligt for dem at bage så tyndt som muligt uden huller, når de drejer.

Anbefalinger værtinde

  • Den vigtigste komponent i fremstillingen af ​​pandekager er hvedemel. Derfor bør den vælges udelukkende af højeste kvalitet, og det er meget vigtigt, at ikke være doven til at sive. Skålen vil være luftig og øm;
  • Tilsætning af vegetabilsk fedt til dejen vil forhindre klibning, det vil være elastisk, og det vil ikke være nødvendigt at smøre gryden hver gang;
  • Det anbefales ikke kun at hælde olie i panden, men at smøre den direkte ved hjælp af en konditorbørste. Denne mulighed vil ikke tillade dejen at absorbere uønsket fedt;
  • Hvis du laver sød pandekager og har tilsat en masse sukker til bryggen, så vær forberedt på at brænde. De bliver mere stegte og bakes også hurtigere end normalt;
  • For at holde pandekagerne friske længere, skal du stable dem i en dyb skål, smøre med smør og dæk derefter med folie;
  • Forbered pandekager med påfyldning, vent på, at de køler af. På den måde vil de ikke rive.

cocktail "Соленый пес"Den originale cocktail “Salty Dog” – en drink, der er meget forfriskende. Få munterhed og godt humør!

Her kan du finde opskrifter til hjemmelavede muffins med cottage cheese. Dette wienerbrød er elsket af børn..

Du ved ikke, hvordan man laver stegt blæksprutte med løg? Her er en fuld trin for trin guide. Du kan nemt klare!

Det er det! Bon appetit!