Kartofler, svampe og creme fraiche – produkter, hvorfra du kan lave mange lækre, varierede og sunde retter. De kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter, og resultatet vil altid være lækkert..

Stewed kartofler med champignon og creme creme
hvordan приготовить картошку с грибами в сметане
ingredienser Antal
kartofler 1 kilo
CEPS 300 gram
løvblad 1 stk.
løg 2 stk
salt at smage
vegetabilsk olie til stegning
creme creme 0,5 kop
mel 30 gram
jord peber at smage
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 100 kcal
Til madlavning af kartoffel gryderi kan du bruge skovampe, der er i huset. De kan være friske, tørrede eller frosne..

Til madlavning af denne skål er det bedst at bruge en tykkbundet gryde, så alle produkter er godt og jævnt kogte.

  1. Kartofler skrælles, vaskes, skæres i små skiver og fyldes med vand, så det ikke mørkner; skåret ind i картофель
  2. Løg skæres så lille som muligt, steges over lav varme, indtil det bliver gennemsigtigt – 10 minutter;
  3. Svampe skæres i plader og sendes til gryden med løg, kog i 10 minutter, tilsæt mel, derefter creme fraiche og bland alt godt; champignon
  4. Brændte grøntsager overføres med kartoflerne til panden, hældes med vand, så det kun dækker lidt af grøntsagerne, alt er saltet, peber, løvlader og går til ilden; tilføje сметану
  5. Stew svampe med kartofler i 25-30 minutter.

Når skålen er klar, skal den tillades at tilsættes i 10 minutter og serveres. Stænk det omhyggeligt med fint hakkede grøntsager.

Opskrift på stegte kartofler med champignon, løg og creme i en gryde

Stejl kartofler med svampe – en usædvanlig velsmagende, duftende og nærende skål. Den er forberedt hurtigt og nemt uden for meget besvær..

ingredienser:

  • 0,7 kg kartofler;
  • 300 gram syltede svampe;
  • 1 løg;
  • 150 ml rømme
  • olivenolie – 3 spsk;
  • salt;
  • dild;
  • jord peber.

Tilberedningstid: 55 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 104 kcal.

Kartofler vælges bedst ikke gul. Det er tilberedt hurtigt, i modsætning til andre sorter og meget velsmagende.

  1. Skræl kartofler, vask, skåret i terninger på 1,5 centimeter,
  2. Varm panden, hæld olie i den, læg kartoflerne og kog i 5 minutter uden låg, og tilsæt derefter hakkede løg og steg i endnu 15 minutter, omrør lejlighedsvis;
  3. Stænk indholdet af panden, tilsæt salt, svampe og lav koge på lav varme i 5 minutter under låget;
  4. Sæt cremefløde, bland alt og bring til beredskab, tilsæt derefter hakket dill, dæksel og lad det komme i et par minutter.

Skålen kan serveres med friske grøntsager og forskellige pickles..

cottage cheese запеканкаCurd gryderet til børn – prøv at lave mad i overensstemmelse med vores opskrifter.

Opskrift med fotos og trin-for-trin anbefalinger af traditionelle miso suppe.

Forbered en varm svinekødsalat – det er virkelig velsmagende og usædvanligt..

Bagt kartofler med mushroom i sur creme i ovnen

Hver kvinde har råd til at lave mad i ovnen. Bagte retter er meget aromatiske og beholder de fleste næringsstoffer og vitaminer..

ingredienser:

  • kartofler – 5 stk.
  • mushrooms – 300 gram;
  • 150 ml rømme
  • salt;
  • jord peber.

Tilberedningstid: 55 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 103 kcal.

For at forberede denne skål kan du tage ikke kun svampe, men også hvide svampe, kantantereller, hvilket vil gøre det endnu mere smagfuldt og mere duftende.

  1. Svampe skæres i små terninger og steges i en gryde i 10 minutter;
  2. Kartoflerne rengøres grundigt, skrælles og skæres i tynde cirkler;
  3. I en dyb skål, skift kartoflerne, svampe, salt alt, tilsæt jord peber til smag, creme fraiche og bland godt;
  4. Sæt alt i smurt form og sæt i en forvarmet 200 graders ovn i 30 minutter;
  5. Dill skåret og drys med dem skålen, bages yderligere 10 minutter.

Ingen kan nægte en sådan middag. Svampe giver skålen en ekstraordinær aroma og smag. Under madlavning kan du bruge en række krydderurter og krydderier, der er i huset..

Svampe i cremefløde med kartofler og ost i potter

Kartoffelbagt kartofler er en ideel skål til et festligt bord. Det viser sig meget duftende og velsmagende, hvis du ikke kun bruger champignon, men tilføjer andre slags svampe.

ingredienser:

  • svampe – 0,3 kg;
  • 300 gram kartofler;
  • salt;
  • 20 gram tør hvide svampe;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • løg – 1 stykke;
  • peber;
  • 50 gram ost.

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 110 kcal.

  1. Hvide svampe vaskes godt, hæld vand i 20 minutter;
  2. Skræl kartofler, skåret i terninger og steg i en gryde indtil gyldenbrun;
  3. Løg skæres i terninger og steges i smør i 3 minutter, tilsæt skiverne svampe, porcini svampe, salt, peber og kog i yderligere 5 minutter;
  4. Sæt svampe, kartofler, cremefløde, hvide og champignoner, cremefløde i en gryde og drys med revet ost, tilsæt lidt vand;
  5. Bages 45 minutter ved en temperatur på 160-180 grader.

Den færdige kartoffel er meget blød, øm og appetitvækkende..

Kartofler i en cremet svampesauce i en langsom komfur

kartofler в мультиварке

Den langsomme komfur er en ægte hjælper i køkkenet, der kan hjælpe til enhver tid. Med det kan du lave en lækker og hjertelig middag meget hurtigt og uden unødvendige problemer..

  • løg – 1 stykke;
  • 1 gulerod
  • 0,5 kg kartofler;
  • 200 gram mushroom
  • vegetabilsk olie – 2 spsk;
  • 0,5 glas vand
  • salt;
  • creme creme – 100 ml
  • 2 fed hvidløg;
  • 5 sorte peberkorn;
  • 2 laurbærblade.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 82 kcal.

  1. Skræl grøntsager, vask, løg og kartofler skåret i terninger, svampe – plader, rist gulerødder;
  2. Sæt løg, gulerødder, kartofler, derefter svampe i skålen, tilsæt vegetabilsk olie, vand og sæt det i en langsom komfur;
  3. Kog i “quenching” -tilstand i 40 minutter, sluk;
  4. Tilsæt salt, laurbærblade, peberkorn og et halvt glas fløde, bland alt og kog i yderligere 10 minutter;
  5. Hæld hvidløg og grønt, drys kartofler.

At servere en sådan skål er meget varm sammen med friskbagt og duftende brød. En velsmagende middag vil blive værdsat af alle familiemedlemmer, men du skal bare huske, at svampe ikke anbefales til små børn, de er for tunge for deres mave..

Kartofler med svampe under en creme-ost skorpe

Bagt kartofler med ost – en skål, der kan serveres på feriebordet. Det viser sig yderst velsmagende, duftende, nærende og samtidig smuk.

ingredienser:

kartoffel с сыром

  • store kartofler – 6 stk.
  • smør;
  • løg – 2 stykker;
  • boletus – 0,5 kg;
  • creme creme – 200 ml
  • ost – 150 gram;
  • salt;
  • peber.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 112 kcal.

  1. Skræl kartofler, vask, skær i cirkler og læg smurt form, salt og peber;
  2. Læg løg på toppen af ​​halvringe;
  3. Smør skåret i små terninger, steg og send i form;
  4. Hæld al rømme, og drys med revet ost ovenpå, dække formen med folie;
  5. Bages i ovnen i 35 minutter ved 180 grader, så fjern folien og kog yderligere 10 minutter.

Skålen viser sig ekstremt velsmagende, svampe, ost, grøntsager, sammen med cremefløde kombineres perfekt, så alle vil lide det, især mænd..

Kulinariske tips

Af de enkle fødevarer, der er i køleskabet af hver person, kan du altid lave noget velsmagende og usædvanligt. Kartofler med svampe – en af ​​disse retter.

Svampe er forskellige, det er bedst at købe dem i butikken, så sikrere og sikrere. Til stegte kartofler kan du bruge champignon, boletus, honning agarics, asp, boletus svampe, russula og hvid. Disse svampesorter behøver ikke at koge og forberede sig hurtigt..

Hvis svampene blev lidt gamle, skal du kun bruge en hat, og det er bedre at smide benet ud, så det ikke forkæler skålens smag. Efter rengøring bliver de straks skåret og forberedt, så deres udseende ikke forringes, og de absorberer heller ikke unødvendige aromaer..

Under madlavning ændrer svampe hurtigt deres lugt og smag, hvis du tilføjer mange krydderier til dem, så det er bedre ikke at overanbringe krydderierne. Marinerede svampe inden stegning skal vaskes i koldt vand, så overskydende syre og salt fjernes.

Hvidløg, grøntsager og løg bruges oftest til at genoplive stegte kartofler, men duftende peberfrugter, muskatnød og nelliker kan tilsættes i små mængder..