Hvis du vil lave noget velsmagende og smukt til frokost, men der er ingen muligheder, kan du bruge opskrifterne på en simpel skål – hakket kød med grøntsager. Det er simpelt nok at forberede dette måltid, og det er ikke for lang tid i tide..

Og resultatet er endnu bedre end simple kødboller eller kødboller. Fyldning med grøntsager kan gøre en familie middag festlig og vil ikke tillade at forlade bordet sulten. Men hvordan man laver det, kan du lære af vores opskrifter.

Hurtig opskrift
hvordan быстро и вкусно приготовить фарш с овощами
ingredienser Antal
hakket oksekød og svinekød et halvt kilo
gulerødder 1 stk.
Bulgarsk peber 1 stk.
kartoffel 2-3 stykker.
løg 1 stk.
grønne ærter 130 gram
hvidløg 2 skiver
tomatpasta 140 gram
salt til din smag
vand 250 ml
magre olier til stegning
krydderier at smage
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 190 kcal

Sådan tilberedes hakket kød med grøntsager i en pande:

  1. Det er bedre at stuge alt i en dyb wok pan;
  2. Fra løget skrælner vi af skræl og hugger i små terninger;
  3. Med hvidløgsfrø skal du fjerne skinken og skære i små stykker;
  4. Hæld olie i panden og sæt gasen på;
  5. På varm olie skal du udfylde skiver løg, hvidløg og lade fryse;
  6. Så snart løgene bliver lidt bløde, lægger vi fatet ud, rør og knuser alle klumperne.
  7. Vi renser kartofler og gulerødder fra huden og vasker dem godt;
  8. Skær gulerod i terninger eller halvdele af cirkler;
  9. Skær kartofler i strøer;
  10. Når saften er fordampet, tilsættes tomatpasta til hakket og blandes;
  11. Hæld derefter et glas vand, tilsæt lidt salt, krydderier;
  12. Drys gulerødder med kartofler, rør og lad koge;
  13. Stew bør være indtil kartoflerne er klare, omkring en kvart time;
  14. Peber skyllet, skrællet af stilk og frø;
  15. Skær vegetabilsken i strimler eller i små firkanter;
  16. Derefter lægger du ærter, hakkede paprika;
  17. Gryden skal være dækket med et låg, lad gryden stå inden kogning;
  18. Dernæst sluk for ilden og lad stå under låget i yderligere 15 minutter.

Koteletter med grøntsager og hakket kød

Ingredienser til kødboller:

  • hakket oksekød og svinekød – halv kilo;
  • 200 gram hvidkål;
  • 100 gram bladsalat
  • en sød peber;
  • en gulerod er medium i størrelse;
  • halvdelen af ​​den gennemsnitlige courgette;
  • løg – 2 stykker;
  • et par fed hvidløg
  • et stykke smør pr. 30 gram;
  • vegetabilsk olie;
  • noget salt
  • brødkrummer;
  • krydderi blanding.

Hvor meget at lave mad – 1 time.

Kalorie – 185 kcal.

Fremstillingsprocedure:

  1. Hvis du har ikke sprunget kød, så er det nødvendigt at lave hakket kød. Til at begynde med skylles kødet, skæres i små stykker;
  2. Kål skylles og skæres i mellemstykker;
  3. Gulerodrot skal vaskes godt, rengøres fra huden og skæres i 3-4 stykker;
  4. Courget skal rengøres af frø, skære det i tykke cirkler;
  5. Fra peber skrubbe frøene omhyggeligt vask;
  6. Skræl løgene fra skinken og skær hver løg i kvartaler;
  7. Skiver af hvidløg rent fra huden;
  8. Kød med grøntsager, rulle med en kødkværn eller slib i en blender;
  9. Udfyld grundlaget for et par saltklemmer og en blanding af krydderier;
  10. Vi knæder basen godt, den skal forsigtigt afstødes;
  11. Hæld nogle brødkrummer på overfladen af ​​en flad plade eller skærebræt;
  12. Form medium hakkekød patties af oval størrelse og drys dem med breading;
  13. I panden skal du hælde vegetabilsk olie, tilsæt et stykke smør og sæt det op for at varme op på ilden;
  14. Sæt koteletterne i det opvarmede varme smør og steg dem på en lille ild;
  15. Hver side skal steges i ca. 10 minutter;
  16. Du kan kun stege koteletterne, indtil gyldenbrun vises, så de skal lægges i en bageplade og anbringes i ovnen i 15 minutter.

Grøntsager med hakket kød i ovnen

Ingredienser til madlavning:

  • 450 gram hakket oksekød og svinekød;
  • 2 courgetter;
  • en løg;
  • tomater – 1 kilo;
  • en aubergine;
  • et par knivspidser af jordet peber;
  • tørrede krydderurter til smag;
  • salt – et par knivspidser;
  • vegetabilsk olie.

Tilberedningstid – 1,5 timer.

Calorie – 175 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Først skal du forberede grøntsager. Aubergine, courgette, tomater skal vaskes grundigt
  2. Skær grøntsager i terninger og læg dem i en beholder; skåret ind i овощи
  3. Strø med salt, krydderier og bland grundigt;
  4. Med pærerne skal du afskrække skrællen og skæres i halve ringe, lægge i en beholder med grøntsager og rør igen.
  5. Bagningsskålen skal smøres med vegetabilsk olie og sætte vegetabilsk blanding på det jævnt; tilføje фарш
  6. Tilsæt salt og krydderier til hakket og bland godt sammen;
  7. Vi deler fyldet i 3-4 dele og laver kager fra hver del;
  8. Spred de hakkede tortillas fra toppen af ​​grøntsagerne;
  9. Vi opvarmer ovnen til 200 grader og fjerner formularen der; bage
  10. Bage skal være, indtil hakket er dækket af en gylden skorpe;
  11. Derefter tager du ud formularen, blander alt grundigt;
  12. Fjern formularen i ovnen og lad den forberede sig i ca. 30-40 minutter;
  13. Når grøntsagerne er bløde, kan formularen fjernes fra ovnen og serveres.. ragout

Ovn gryderet

Væsentlige produkter:

  • 400 gram blandet hakket svinekød, oksekød;
  • to ægplanter
  • to mellemstore courgetter;
  • tomater – 2-3 stykker;
  • en gulerod root grøntsag;
  • to æg;
  • et stykke ost – 70 gram;
  • 2-3 skeer mayonnaise
  • salt til din smag;
  • krydderier valgfri.

Madlavningsprocessen tager 1,5 timer.

Kalorieindhold – 210 kcal.

Madlavningsproces:

  1. Æggeplanter og courgetter vasket godt. Skær grøntsager i form af plader;
  2. Drys pladerne af aubergine med salt, rør og lad stå for en tid;
  3. Fra zucchini fjerner vi huden;
  4. Gulerod rod vaskes, rengøres fra huden;
  5. Tør revet gulerod med en stor grill;
  6. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden og sæt den op for at varme op på ilden;
  7. Vi spredte på den oliehakket og gulerod;
  8. Fry hakket gulerødder indtil halvt kogte, ca. 10-15 minutter;
  9. Sæson med gulerødder for at krydre med salt og krydderier;
  10. Aubergine vaskes med overskydende salt;
  11. Smør bagepanden med vegetabilsk olie og lag ægplanterne ud;
  12. Sæt derefter et lag hakket kød;
  13. Læg derefter courgetter ud, drys dem med salt, krydderier;
  14. Spred igen et lag hakket kød, sæt grøntsager på kødet. Alterner indtil grøntsager og hakket kød løber ud;
  15. Tomater skylles og skæres i terninger;
  16. Top med skiver af tomater;
  17. Sæt mayonnaise og æg i en separat skål;
  18. Gnid et stykke ost med et gryn med en fin grill og læg osten i en skål med æg og majones;
  19. Bland blandingen fyldt til en homogen struktur;
  20. Klar pour pouring gryderet af grøntsager og hakket kød;
  21. Vi opvarmer ovnen til 180 grader og sætter formularen i den;
  22. Bages gryden i 40 minutter;
  23. Det er ønskeligt at dække toppen med et folieark, ca. 30 minutter inden slutningen af ​​det kan fjernes;
  24. Tag den færdige gryde ud, skær den i portioner og læg den på pladerne.

blande opKoreansk marineret courgette – læs hvordan man laver denne krydrede snack.

Bemærk opskriften på chokolade-banan kage – du vil få brug for denne dessert meget snart.

Sådan tilberedes lækre dovne belyashi – et meget simpelt wienerbrød i vores samling af opskrifter.

Stewed grøntsager med kød i en langsom komfur

Vi vil forberede følgende komponenter:

  • tre ægplanter
  • 500 gram tomater;
  • løg – 300 gram;
  • 600 gram hakket oksekød;
  • 4 fed hvidløg;
  • 200 gram hård ost
  • 50 gram ko olie
  • en halv liter mælk
  • to kyllingæg
  • 75 gram hvedemel;
  • nogle sorte peber
  • salt til din smag;
  • solsikkeolie.

Tilberedningstid – 2 timer.

Kalorier – 230 kcal.

Fremstillingsprocedure:

  1. Med løg fjerner vi halen og skærer den i små terninger;
  2. Fra hvidløgens krydderier skales huden og skæres i små stykker;
  3. Hæld vegetabilsk olie i langsom komfur, indstil tilstanden “steg” og falde i søvn i løg med hvidløg;
  4. Stek løg med hvidløg indtil gennemskinnelig
  5. Så lægger vi fatet ud, drys saltet, sort peber og lader stege i 10-15 minutter;
  6. Derefter lægges fyldningen i pladen;
  7. Aubergine vaskes og skæres i cirkler. Stænk grøntsager med salt;
  8. Vi skifter ægplanter til en langsom komfur, tilsæt vegetabilsk olie og laver aubergine cirkler;
  9. Steg på begge sider indtil gyldenbrun i ca. 5-7 minutter;
  10. Skyl tomaterne og skær i tynde cirkler;
  11. Grateost med store tænder;
  12. Så fortsæt til forberedelsen af ​​saucen. Sæt smørret i en gryde med tykke vægge og sæt den i brand
  13. Så snart smøret smeltes, hælder vi melet ind i det og rører det hurtigt, så der ikke dannes klumper;
  14. Så begynder vi langsomt at hælde i mælken og samtidig røre det godt;
  15. Varm saucen over lav varme til kogning;
  16. Derefter fjernes sausen fra varmen og tilsæt lidt salt;
  17. Bryg æg i en skål og slå godt med en gaffel;
  18. Hæld æg i saucen og rør;
  19. Så begynder vi at udlægge alle komponenterne i langsom komfur. Sæt et lag aubergine cirkler på bunden, læg hakket på dem;
  20. Sæt derefter tomater og rester af aubergine;
  21. Fyld alle med sovs og drys med revet ost;
  22. Tænd langsomt komfuret i “Baking” mode og lad bage i 50 minutter;
  23. Når alt er klar, lad det stå i endnu 20 minutter..

Nyttige tips

  • fyldning er bedre at bruge blandet, det bliver saftigt og ømt;
  • Til madlavning kan du bruge grøntsager. Forcemeat går godt med tomater, paprika og zucchini;
  • Sørg for at bruge krydderier og krydderier, de giver smag og god smag..

Fyldning med grøntsager er en glimrende mulighed for en familie frokost eller middag. Denne skål viser sig meget duftende, velsmagende og tilfredsstillende. Det vigtigste ved madlavning, at overholde alle de anbefalinger, der er angivet i opskriften.