Usædvanligt nyttig rodafgrøde er uundværlig i den kolde årstid. På grund af den specifikke smag kan sort radise kombineret med originale dressinger tilberedes spændende spændende salater med forskellige tilsætningsstoffer.

Hurtig snack opskrift
hvordan быстро и вкусно приготовить салат из черной редьки
ingredienser Antal
sort radise 280-350 g
hvidløg 2 tænder
vegetabilske olier 20-25 ml
salt at smage
Tilberedningstid: 15 minutter Kalorier pr. 100 gram: 40 kcal
  1. At fjerne en rodafgrøde fra en sort hud og at vaske. Grate det. Til slibning kan du bruge et gitter til madlavning koreanske gulerødder eller en fødevareprocessor med en speciel dyse.
  2. Den gnidte masse skal hældes med koldt (is) vand og salt. Hold i 5 minutter. Vand til at dræne og klemme godt ud af fugt. Saltet vand vil slippe af med den iboende radise bitterhed.
  3. Sæt den pressede radise i en skål, tilsæt hakket hvidløg og vegetabilsk olie. Salt om nødvendigt.

Sort Radish salat med gulerødder

Ingredienser krævet:

  • 2 stykker sort radise;
  • 1 gulerod
  • 3 spsk. l. creme creme 15-20% fedt;
  • 2 fed hvidløg;
  • salt til smag.

Tilberedningstid: en halv time.

Kalorindhold: 345 kcal.

  1. Skræl gulerødderne og radise. Grøntsagerne vaskes godt og tørres på et håndklæde. Rist med en stor dyse af radise og gulerødder. at gnide редьку
  2. Tilsæt 2 pinke salt til revet rod, lad i 10 minutter. Skyl den gnidte masse med koldt vand og klem. Hvis du har til hensigt at lave en salat med en naturlig bitter smag, kan du springe over dette øjeblik.. at gnide морковь
  3. Til grøntsagerne tilsættes fint hakket (sprunget gennem en presse) hvidløg og salt efter smag. Tilsæt cremefløde, bland. Forbered en salat lige før servering, ellers vil det afløb. hvidløg добавить

Opskrift på madlavning af sort radise med kød

Ingredienser krævet:

  • 250 gr. sort radise;
  • 250 gr. råkød;
  • 2 fed hvidløg;
  • krydderier til den koreanske gulerod
  • 15 ml sojasauce;
  • salt til smag;
  • 2 spsk. l. vegetabilske olier;
  • 2 tsk. sesamfrø.

Tilberedningstid: 30-35 minutter.

Kalorindhold: 1140 kcal.

  1. Fry hakket kød i vegetabilsk olie. Du kan tage svinekød, oksekød og kylling. Ved stegning tilsættes salt og krydderier efter smag..
  2. Ristet radise, bland med koldt kød og salt. Klem ud hvide hvidløg og hæld krydderier efter smag.
  3. Sæt den tilberedte vegetabilske masse på en skål, drys med olie og drys med sesam. Til smag vil salaten ligne koreanske retter, hvis du tilføjer sojasovs til den..

kødfuld рулетNyd opskriften til kødløg med æg, prøv at lave mad i dag.!

Bemærk opskriften på en lækker og sund gulerodskage, der let kan tilberedes..

Læs hvordan man laver saftige dampkoteletter i en langsom komfur. Opskrift med trinvis fotos.

Salat med grønne æbler

Ingredienser krævet:

  • 250 gr. sort radise;
  • 2 grønne æbler;
  • 2 spsk. l. lavt fedt mayonnaise;
  • salt til smag;
  • 15 gr. rosiner.

Tilberedningstid: en halv time.

Kalorindhold: 507 kcal.

  1. Skræl og vask rødderne og æblerne under rindende vand. Fjern æbler fra kernen. Sug tørrede rosiner i kogende vand og sæt det til side..
  2. Rist grøntsag og æbler med en medium dyse. Bland massen og let salt. Den resulterende saft er drænet.
  3. Sæson salat med mayonnaise eller anden sauce, bland og drys rosiner presset fra væske ovenpå..

Madlavning opskrift med kogt æg

Ingredienser krævet:

salat с яйцами

  • æg – 3 stk.
  • 250 gr. sort radise;
  • 1 løg;
  • 2 spsk. l. Salat mayonnaise;
  • Tilsæt salt til smag;
  • kviste af grønt.

Tilberedningstid: ca. 40 minutter.

Kalorindhold: 630 kcal.

  1. Kog kyllingæg på forhånd og afkøles. Skræl og vask ristet og løgene. Hvis du har tænkt dig at bruge hjemmelavet mayonnaise – skal du lave mad.
  2. Rootrodskrat på en fin eller medium rist, let salt, presse ud den dukkede juice. Hakk løg og hug det kogte æg i små terninger.
  3. Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt salt og majones. Top friske grønne områder.

Varm salat

hvordan приготовить горячий салат

Ingredienser krævet:

  • sort radise – 2 stk.
  • 1 løg;
  • vegetabilsk olie – 20 gram;
  • salt til smag;
  • 60 gr. hård ost.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorindhold: 507 kcal.

  1. Rist den rensede og grundigt vaskede rodafgrøde på et stort eller medium rivejern. Løg skæres i halve ringe. Salt rodafgrøden, vent på, at saften vises og dernæst dræne den.
  2. Forvarm gryden med vegetabilsk olie, tilsæt løg og steg den til blød gylden farve. Tilsæt radise, bland og lad massegryden i 3-5 minutter.
  3. Stænk salat med ristet ost, dæksel og sluk for varmen ved afslutningen af ​​slusningen. Efter 2 minutter kan salaten lægges i en tallerken til servering.

Snacksalat

Ingredienser krævet:

  • 400 gr. radise;
  • 3 spsk. l. dåse majs;
  • 5 vagtelæg;
  • mayonnaise low-fat – 4 spsk. l.;
  • salt til smag.

Tilberedningstid: ca. 45 minutter.

Kalorindhold: 707 kcal.

  1. Skræl sorte rodgrøntsager, skyll dem, skåret i terninger og problanshirovat i let saltet vand i 2-3 minutter. Derefter foldes i en kolander og tørres på et håndklæde.
  2. Tilsæt hermetisk majs, salt og majones. Bland salat og lad det sidde lidt.
  3. Skær de kogte og afkølede vagtelæg i halvdele, garnér æggesalat, der er lagt ud på fadet med dem op.

Madlavningstips

Radise smager som radise og har lighed med bitterhed af peberrod. På grund af rodets iboende bitterhed vil retter baseret på det appellere til kærester af salte retter. At smage smagen af ​​bitter radise hjælper med at blødgøre i koldt vand og salt. Nogle sorter er meget bitre – denne bitterhed er ikke forfærdelig, men ret nyttig..

Forsaltet radise hurtigt lader saften, som ikke kun bitterhed, men også nyttige stoffer. Derfor anbefales det at tilberede salater straks inden servering. Det er uacceptabelt at opbevare i køleskabet, ellers vil salaten få en fornem smag. At lave små portioner salat eliminerer disse problemer..

Du kan spise ikke kun rodfrugter, men også toppe. Salater bruger rå, kogt og stegt radise. Det viser sig meget velsmagende retter, det går godt med kød, æg og grøntsager. Som påfyldningsstoffer anvendes enhver vegetabilsk olie, mayonnaise, creme fraiche og andre saucer. Manglende dressing vil gøre salaten med denne grøntsag mindre kalorieindhold..

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af sort radise

salat с редькой

På grund af indholdet i radise: organiske syrer, mineralsalte, vitaminer B9, K, C, enzymer, phytoncider, caroten, retinol, æteriske olier, proteiner og aminosyrer er metabolisme forbedret, og immuniteten forbedres.

Radish juice fremmer normal fordøjelse og fjerner væske fra kroppen. Af de eksisterende sorter af radise er sort betragtes som den mest nyttige..

Rot er rig på sporstoffer, fosfor, magnesium, natrium, zink og kalium. Bitter juice hjælper med at opløse toksiner i galdekanaler og blære.

På grund af de stærke koleretiske virkninger anvendes vegetabilsk juice ofte i traditionel medicin. Når der indtages en stor del af denne rod, øges dannelsen af ​​galde i tarmene, som kommer ind i galdeblæren.

På grund af den brændende smag og gavnlig for kroppens sammensætning har sort radise en meget stærk bakteriedræbende virkning. Derfor er det siden oldtiden brugt i kombination med hoste- og kold honning..

Særligt nyttigt det overvejes i det tidlige forår, når kroppen er truet af vitaminmangel. Det anbefales også til overskydende kolesterol og som forebyggelse af beslægtede sygdomme..

På trods af at sort radise anses for meget nyttig – findes der også kontraindikationer for denne rodafgrøde. Det skal være forsigtigt at medtage retter med indhold til mennesker, der har problemer i fordøjelsessystemet, især – gastrit, sår og høj surhedsgrad. Nogle mennesker har en individuel intolerance over for grøntsager med en bitter eftersmag..

Gravide kvinder at spise retter med indholdet af sort radise bør være forsigtige. Kontraindikationer er også tilgængelige for personer med hjertesygdom efter en nylig hjerteanfald..

På grund af tilstedeværelsen af ​​en række kontraindikationer anbefaler lægerne ikke at introducere for store dele af dette produkt i kosten..

Det er også værd at bemærke, at når for stort forbrug af roden kan opstå ubehag, i form af oppustethed. Dette skyldes for stor ophobning og udledning af gasser. På baggrund af nyttige egenskaber er radikens skade næsten umærkelig. Spiser det i salater med andre grøntsager, en person vinder flere fordele end skade.!