Efterårspumpen sælges bogstaveligt i hvert hjørne. Fra det kan du lave mad ikke kun grød. Dette produkt er en gave til lyse og usædvanlige desserter. Nyttig delikatesse, der smager selv dem, der ikke genkender græskar.

Dukan opskrift
hvordan быстро и вкусно приготовить десерт из тыквы
ingredienser Antal
af mælk 220 ml
græskar 570 g
cottage cheese 240 g
gelatine 12 g
jord kanel 3 g
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 70 kcal

Fremgangsmåden til fremstilling af dessert fra græskar Ducane:

  1. Skræl græskar og frø, skær det i stykker og bage det, indtil det er helt blødt. Derefter skal den knuses i en puré med kanel;
  2. Curd blandes med mælk indtil glat;
  3. Sug gelatine i vand ifølge instruktionerne;
  4. Halvdelen af ​​den færdige gelatine skal tilsættes til ostemassen, og den anden del – i græskarpuré. Alt er smukt omrørt og hældt over creamers, giv tid til at hærde.

Honning Pumpkin Dessert

sukkersøde десерт

  • 30 g brunt sukker;
  • 15 g honning;
  • 60 gram valnødder;
  • 20 g smør;
  • 470 g græskar.

Tilberedningstid – 50 minutter.

Kalorier pr. Hundrede gram – 139 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Skrællet og skrællet græskar skåret i skiver, ikke meget tyndt. De skal sprede sig ud i et lille bageplade, drys let over salt. Hæld to spiseskefulde vand på gryden. Stram hele folien på toppen. Lad stykkerne bages ved 190 Celsius i 20 minutter;
  2. Nødder til den maksimale skræl og hugge med en kniv i en smul;
  3. Smelt smørret i en lille gryde, tilsæt sukker, møtriksmul og honning, rør
  4. Fjern græskar fra ovnen og fjern folien. Hæld det med olie-møtrik blanding og sat i ovnen i yderligere ti minutter. Fjern, køl, server med mynte..

Græskarpudding i glas til dessert

budding

  • 530 g græskar;
  • 230 ml mælk
  • 230 ml fløde
  • 3 æg;
  • 60 g mel
  • 0,5 citroner;
  • 3 g salt;
  • 12 g vaniljesukker
  • 230 g sukker.

Tilberedningstid – 1 time 20 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 131 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Skær den skrællede græskar i skiver, læg dem i en gryde, hæld vand med vand og kog langsomt i en halv time på komfuret;
  2. I en separat beholder, slå æg og sukker;
  3. Klar, bløde stykker af frugten til at trække ud af vandet og blenderen at dræbe i kartoffelmos;
  4. Separat skal du let piske fløden
  5. Bland alle ovennævnte ingredienser og hæld mælk ind i dem;
  6. Sigt mel her, klem saften af ​​en halv citron, tilsæt vaniljesukker og salt, bland alt grundigt;
  7. Hæld massen i små kopper. Det er ønskeligt at smøre dem først med smør;
  8. Sæt beholderne i mikrobølgeovnen og bages ved højeste effekt i ca. en halv time. Serveres i samme briller eller forsigtigt skift og køl, server med is.

Cheesecake Pumpkin Cheesecake Dessert i Ovnen

cheesecake

  • 160 g shortbread;
  • 5 ml vaniljeekstrakt
  • 120 g pulveriseret sukker;
  • 60 g smør;
  • 2 g malet kanel;
  • 270 g græskar;
  • 2 æg;
  • 70 g valnødder;
  • 470 g Philadelphia ost.

Tilberedningstid – 1 time 10 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 274 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. I en skål af blenderen til at knuse kager i en lille smul. Tilføj derefter skrællede nødder her, smad igen;
  2. Smelt smørret og hæld det til den knuste lever, bland;
  3. Sæt den resulterende dej i en bageplade, ram den med en ske over bunden og læg den i køleskabet;
  4. I en separat skål, slå osten. Det skal være ved stuetemperatur. Til det skal du tilsætte florsukker, smadre dem sammen med en mixer;
  5. Tilsæt kanel og vanilleekstrakt og bland igen;
  6. Skræl græskar og kog (eller bage), indtil det er blødt, knust i kartoffelmos. Hvis det viste sig for viskos, skal du hælde i noget mælk eller smør, bland det;
  7. Denne puré tilsættes til ostemassen og blandes med en blander;
  8. Derefter tilsættes et æg til samme masse, blandes intensivt med en blander. Det er meget vigtigt, at æggene er fuldt omrørt og hævet;
  9. Træk formularen ud med dejen fra køleskabet og hæld den færdige græskarfyllning her;
  10. Ovnen opvarmes til 180 Celsius, bages ostekage i det i mindst 40 minutter;
  11. Træk ud af ovnen, vent til det er køligt. Derefter sættes det i en film og sæt det i køleskabet i cirka fire timer, så det er helt frosset..

Pumpkin dessert med chokolade – hurtig og velsmagende

græskar с шоколадом

  • 440 g græskar;
  • 5 g kanel;
  • 10 g sukker;
  • 60 g chokolade;
  • 7 ml citronsaft;
  • 20 g jordnødder.

Tilberedningstid – 40 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 96 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Skrællet græskarmasse skal skæres i lige stykker, ikke for tynd. Sæt dem på pergament, drys med sukker og kanel og hæld dem over citronsaft;
  2. Send dem i ovnen ved 190 Celsius i 20 minutter;
  3. Smelt chokoladen i vandbadet;
  4. Jordnødder lidt at antændes i en tør stegepande, og derefter finhak det med en kniv;
  5. Træk græskar på en plade, hæld det med chokolade og drys med møtrikker.

Pumpkin souffle til dessert

soufflé

  • 20 g smør;
  • 460 g græskar;
  • 30 g lys rosiner;
  • 180 gram sukker;
  • 160 ml mælk
  • 2 æg;
  • 1 g vanille.

Tilberedningstid – 1 time 45 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 140 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Skræl græskar fra frø og hud, vask det og skær det i stykker. De skal hældes på et bageplade og sende ovnen ved 200 Celsius i mindst 40 minutter;
  2. Æggeblommer i æg skal adskilles fra proteiner;
  3. Fjern det bløde græskar fra ovnen og smad det i en blender i kartoffelmos;
  4. Proteiner bør piskes i et blødt skum med en blander;
  5. Rør rosinerne fra kuld og damp i varmt vand i ca. femten minutter. Dernæst dræne vandet;
  6. I den kolde græskarpur ind i æggene, så sukker, vanille, rosiner, mælk, blande;
  7. Tilsæt piskede proteiner her, bland forsigtigt og lad stå i et par minutter;
  8. Smør dele af smør og hæld dejen i dem;
  9. Sæt dem i en stor og dyb form, halvt fyldt med vand;
  10. Send til ovn og bages ved 200 Celsius i 20 minutter.

Ved du hvilken salat der er bedst til pilaf? Bemærk vores udvalg af opskrifter.

Læs hvordan man laver pizza med hakket kød og svampe – fotoopskrift med tip.

Noter opskriften til magert rødbønnesuppe.

Pumpkinjelly med Orange Opskrift

  • 2 appelsiner
  • 340 g græskar;
  • 20 g gelatine;
  • 25 ml citronsaft;
  • 160 ml vand
  • 15 g sukker.

Tilberedningstid – 45 minutter.

Kalorier pr. Hundrede gram – 39 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Vask appelsinerne og fjern skuret fra en af ​​dem; skåret ind i апельсины
  2. Skrællet græskarmasse skal skæres i stykker og sætte dem i en pande; skåret ind i тыкву
  3. Fra begge appelsiner klemme saften og læg den til græskar; juice
  4. Her skal du hælde citronsaft, rør det
  5. Tilsæt orange zest. Rør og, hvis ikke nok fugt, tilsæt lidt vand. Kog indtil blød;
  6. Til sidst tilsættes sukker og smadrer græskar i kartoffelmos;
  7. I den angivne mængde varmt vand skal du fortynde gelatinen og derefter hælde hele massen til græskarpuréen, omrør;
  8. Hæld massen i isskålen og sæt i køleskabet til frysning. Dekorer med mynte eller chokolade. gelé

Pumpekage i hvid chokolade

  • 170 g kokosnødspåner;
  • 220 g græskar;
  • 7 g muskatnød;
  • 220 g hvid chokolade;
  • 90 ml vand
  • 230 g sukker;
  • 2 g malet kanel;
  • 60 g tørrede kirsebær.

Tilberedningstid – 1 time 25 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 356 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Pumpekraft, der allerede er skrællet af huden og frøene, skal du gnide;
  2. Derefter skal det blandes med kokoschips;
  3. Rør vand med sukker, hæld i en kasserolle og læg på komfuret;
  4. Bring massen til kog, hold høj varme i otte minutter;
  5. Derefter tilsættes til den resulterende sirup græskar med kokos, rør;
  6. Kog i ti minutter, indtil græskar bliver mørkt og gennemsigtigt. Derefter tilsættes kanel, fjern fra varme;
  7. Lad massen køle af og køle om natten
  8. Om morgenen skal du tage en lille masse med en ske, læg tørrede kirsebær i midten og rul en kugle;
  9. Hvid chokolade bør smeltes i et vandbad, dypp alle bolde ind i det og læg dem på folien. Drys med muskatnød og lægges i køleskabet i 30 minutter..

Pumpkinis med krydderier og pistacienødder

is

  • 120 g græskar;
  • 70 g pistacienødder;
  • 130 ml kondenseret mælk
  • 2 g kanel;
  • 2 g kardemomme
  • 3 g tørret ingefær;
  • 20 g honning;
  • 3 stykker af nelliker;
  • 120 ml fløde 33%.

Tilberedningstid – 3 timer 20 min.

Kalorier pr. Hundrede gram – 228 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Skræl græskar fra frø og skræl, skær i terninger og bage i ovnen til fuld blødhed;
  2. Når det køler ned, skal det renes med en blandingsblender, hæld i alle krydderier og hæld i honning, smad igen;
  3. Hæld fløde og kondenseret mælk her, bland intensivt
  4. Sæt i køleskabet i femten minutter;
  5. Pistacienødder (skrællet) calcineret i en gryde uden olie. Du kan bruge og salt til en mere ekstrem smag. Hak med en kniv i en smul;
  6. Tag en silikoneform og læg nødder i hver af dens forme;
  7. Fjern græskar blandingen fra fryseren, bland den med en håndpisk og hæld den i forme. Sæt i køleskabet i tre timer.

Søde tand tips

I disse opskrifter er græskar enten kogt eller bagt. Men den bedste måde at bevare alle sine gavnlige egenskaber på er at lave en grøntsag i et vandbad. Denne proces er mere tidskrævende og lang, men ved hjælp af en dobbelt kedel kan den accelereres. Du skal fortsætte med at dampe, indtil græskar er blødt..

Hvis der ikke er æg i huset, kan de i nogle tilfælde altid erstattes med gelatine. For eksempel i en souffle. Og du kan ikke tilsætte sukker overhovedet, hvis grøntsagen selv er meget sød. Alternativt kan du bruge honning.

Smuk servering – ikke mindre signifikant aspekt af skålen end dens forberedelse. Næsten alle desserter kan serveres med duftende karamel sauce. Græskar går med det bare utroligt velsmagende. Og hvis det også er salt, er det perfekt afbalanceret med de andre ingrediensers sødme..

Denne sauce vil kræve fløde, sukker, smør, vand, vanilleekstrakt og en del salt. Smagen minder om toffee. Med samme succes kan du servere græskar desserter med kondenseret mælk.

Ud over tørrede frugter og nødder går græskar godt med ferskner, kandiserede frugter, is, hytteost. Fra denne grøntsag kan du lave cookies, slikstænger, korn, fløde, kandiserede frugter, sorbet osv..

Madlavning græskar desserter er en meget interessant, velsmagende og lyse proces. De har alle en behagelig orange farve og bærer den maksimale fordel. Sådanne retter kan forresten tjene som en nærende morgenmad. De skammer sig ikke imod at behandle venner ved at sætte i smukke skjorter på feriebordet.