Til at begynde med er agurker de vigtigste ingredienser til vinteroprydning. Hver årstid forsøger folk at rulle om vinteren så meget som muligt af disse lækre grøntsager. Sådan søm vil være til dig en fremragende bid til enhver skål..

salt огурцы с горчицей

Crunchen, behagelig lugt, men de kan serveres selv på en ferie, mange vil forelske sig. De er kombineret med næsten alle retter, og er gode til en snack til alkohol..

I denne artikel vil vi fortælle dig om opskrifterne til madlavning af klassiske agurker med sennep til vinteren i banker, uden sterilisering og med tilsætning af forskellige krydderier. Og også vil vi i detaljer beskrive forberedelsen af ​​disse mest lækre ruller..

Traditionel opskrift

Ingredienser til fremstilling:

  • Jord sort peber – en spiseskefuld;
  • Agurker – 4 kg;
  • Eddike – et glas
  • Sennep – En spiseskefulde fuldkorn;
  • Salt – halvt glas (glas 200 ml);
  • Sukker – et glas;
  • Olie – 1 kop.

Agurker med sennep til vinteren i bankerne udarbejdes som følger:

  1. Det er nødvendigt at tage små agurker, vaske dem godt og skære dem i fire stykker; Vi skærer
  2. Hæld det, vi har i en skål, det er tilrådeligt at finde en stor skål, salt og sukker. Hæld eddike og olie, og tilsæt finhakket hvidløg og sennep; Vi sætter в емкость
  3. Rør og lad i nogle timer – så agurkerne kan marinere;
  4. Når de ekstraherer saften, vil der komme en marinade i skålen;
  5. Steriliserede krukker skal være tæt fyldt med agurker og forsøge at tampe dem så meget som muligt; udfylde банки
  6. Efter alt dette hæld marinade taraen; udfylde
  7. Næsten alt er klar, det er stadig at sætte krukker i puljen, du skal koge i 15 minutter, derefter fjerne og rulle; sterilisere
  8. Vend om og vent til det køler ned; vælte
  9. Flyt derefter til opbevaring i kælderen / kælder / køleskab. Som følge heraf har du en meget velsmagende snack til næsten enhver skål..

Opskrift på agurker med tør sennep til vinteren

Lad os starte med det samme med ingredienserne:

  • Ca. 1,5 kg agurker;
  • Stort sten salt – 1 kop;
  • Sennepspulver – 3 spsk;
  • hvidløg;
  • dild;
  • Peberrods blade;
  • Currant blade eller kirsebær.

fremstilling:

billets с сухой горчицей

  1. Din opgave er at vælge de samme smågrønne agurker, skal du vaske dem og tørre dem;
  2. Vask alle greens grundigt;
  3. Vask krukker og sæt greens, hvidløg på bunden, agurker på toppen;
  4. Hæld alt dette med kogende vand og straks derefter dræne vandet;
  5. Skriv koldt vand, en og en halv liter på en tre-liters krukke, opløs salt i den og hæld en krukke agurker på halsen;
  6. Nu skal du forlade grøntsagerne saltede i et par dage;
  7. Efter arbejdet skal du dræne saltvandet, hæld sennepspulveret i krukken og fylde krukken med rent vand, luk lågene;
  8. Sæt et stykke agurk med sennep på et koldt sted.

Spicy marineret snack i dåser

Til denne metode til madlavning bedre fit agurk – små agurker. Efter sterilisering tilsættes eddikesyre. Ingredienser til høstning af agurker pr. Liter krukke:

  • En gren af ​​dill;
  • Fire nelliker;
  • Sorte peberærter – ti stykker;
  • Sennep (korn) – en teskefuld
  • Salt – en halv spiseskefuld;
  • Sukker – to spiseskefulde;
  • Eddikesyre – en spiseskefuld;
  • Et laurbærblad;
  • Agurker – 100 gram;
  • Løg – to hoveder;
  • Rød peber – halv.

bevaring с горчицей на зиму

Forbered krydret syltede agurker med sennep til vinteren som følger:

  1. Vask dild, peber og agurker, skræl løgene;
  2. I bunden af ​​rene dåser kan du sætte 2 løg, en kvist dill, løvblad, halv rød peber, nelliker, sennep og sort peber;
  3. Tæt låg agurker;
  4. Hæld kogende vand;
  5. Nu skal du dække krukkerne med låg og sætte steriliseret. Vandstanden skal være på skulderniveauet af krukken og vandet må ikke koge, ellers kan krukken briste;
  6. Efter 10 minutters sterilisering i allerede kogende vand, hæld en spiseskefulde eddikesyre 70% i hver krukke.

Sådan rulles op uden sterilisering

Denne opskrift er meget hurtig og kræver ikke sterilisering, så en stor mængde vitaminer forbliver i grøntsager. Sådanne agurker med sennep vil vise sig meget velsmagende og vil appellere til mange, ikke glem at du skal opbevare sømmen på et køligt sted.

Ingredienser til høst til vinteren:

  • Tørre sennep – et halvt glas;
  • Vand – fem liter;
  • Agurker – ti kilo;
  • Dill greener;
  • Hvidløg – to hoveder;
  • Kirsebærblade, vinmarker;
  • Rødder eller blade af peberrod;
  • Sorte peber ærter;
  • Hot peber en eller to;
  • Bay leaf;
  • Salt – 400 gram.

Trinvise instruktioner til konservering af agurker med sennep til vinteren uden sterilisering:

billets без проведения стерилизации

  1. Skyl agurkerne og blød i koldt vand i 5-7 timer. Samtidig sætter vi vandet i kog, køler det;
  2. Bankerne har brug for tre liter, altid vasket godt. I bunden skal du lægge et lag grønt og hvidløg og derefter lægge dyppede agurker tæt. Efterhånden et lag med grønt og hvidløg og igen agurker, og så, indtil de straks fylder krukken;
  3. Fra kogt koldt vand laver vi saltlage. I bankerne skal du tilføje tør sennep til en spiseskefuld og hæld saltladen med salt. Spænd dækslerne og læg det på et køligt sted..

Sådan ruller du agurker med sennepsfrø uden eddike

Opskriften er ganske usædvanlig, da de normalt bruger marinade med eddike til lang opbevaring. Men i denne opskrift vil vi gøre uden ham, i stedet for eddike tage citronsyre. Og sennepsfrø vil give vores agurker duft og skarp smag.

Ingredienser til høst af sådanne agurker til vinteren:

  • Agurker – to kilo;
  • To løv blade
  • Salt og sukker – to spiseskefulde;
  • Citronsyre – to teskefulde;
  • Dill – to paraplyer;
  • Sennepsfrø – en teskefuld
  • Hvidløg – tre hoveder;
  • Jord sort peber.
agurker в томатном соке на зимуDer er mange måder at spinde agurker på. Introduktion til en anden interessant mulighed. Vi bevare agurker i tomatjuice til vinteren efter alle reglerne. Ganske usædvanlig og original, men velsmagende!

Opskrifter til madlavning af aubergine på koreansk til vinteren er her. Slægtninge vil sætte pris på din indsats!

Og her har vi lagt trinvise opskrifter med syltede ceps til vinteren. Detaljerede instruktioner og tips fra kulinariske eksperter hjælper dig med at få et glimrende resultat..

Trinvise instruktioner:

  1. Vi skal vaske de små agurker, afskære deres haler og suge i vand i 3-5 timer;
  2. Steriliser krukkerne, læg dildaparaser, laurbærblade, hakket hvidløg, sort peber og sennepsfrø på bunden;
  3. Skær ned gennemblødte agurker tæt foldet i en krukke og hæld kogende vand;
  4. Vi venter i 15 minutter, efter at du skal dræne vandet, måle dets lydstyrke på forhånd;
  5. For hver liter drænet vand tilsættes to spiseskefulde sukker og salt, så skal du koge og koge i ca. 3 minutter;
  6. Hæld hulen i krukkerne;
  7. Rull op agurker med sennep til vinteren med låg og rengør på et køligt sted.

Metoden til betning af agurker

Ingredienser til fremstilling: salt огурчики с чесноком

  • Halvanden kilo agurker
  • Et par ark kirsebær;
  • 2-3 hvidløgskage;
  • Salt – 3 spsk;
  • 1-2 spsk tørret sennep;
  • Halvt stykke peberrod.

Madlavning pickles med sennep til vinteren i banker:

  1. Vask krukker og agurker, læg dem i en dyb skål og hæld vand i 2 timer. Bankerne hælder kogende vand;
  2. Efter en to timers vente vaskes agurkerne endnu en gang, trimmer halerne;
  3. Sæt krydderier og læg agurker i krukker, sæt 3 fulde skeer salt på toppen og hæld kogende vand over det;
  4. Luk lågene og lad det gå i et par dage;
  5. Efter at der er dannet en tynd film på overfladen af ​​saltlake, fjerner vi hætterne, hæld saltvand ud og koger samtidig med at skummet fjernes.
  6. Tilsæt tørt sennep til krukken og hæld hot pickle. Derefter rulles, drejes og sættes på et koldt sted.

Nyttige tips

Agurker – den mest populære snack til vinteren. For at gøre dem mere tynde må de være små, med tynd hud og mørke bumser..

Sæt ikke søm på udkastet, fra et skarpt temperaturfald kan bryde banken.

Vi anbefaler dig at sætte en dato på bankerne, da indlæsningen kan opbevares i højst et år..

Til agurker er ikke mugne i en åben skål, vi anbefaler at drysse dem med spåner af peberrodsrød. Sennepspulver hjælper også agurker for ikke at blive mugne.

Hæld kogende vand over picklesne før saltning dem, så de vil bedre beholde deres farve..

Det er bedre at bruge kildevand eller fra brønden til at lave søm til vinteren..

Agurker med sennep til vinteren i banker kan rulles op på de fleste måder. Vi håber du finder vores opskrifter nyttige.!