Denne delikate fisk er bedst bagt i ovnen, indpakket i kulinarisk pergament eller folie. Faktum er, at ørred har et fedt i maven, og med denne madlavning er det fordelt så jævnt som muligt..

Hvordan og hvor meget bage fisk i ovnen
hvordan вкусно запечь стейки форели в духовке
ingredienser Antal
ørredstykker med hud 4 stk.
frisk mynte 2-3 grene
estragon bundle
citron halvdelen af
salt at smage
peber at smage
olivenolie 25 ml
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 347 kcal

Hvad angår madlavning, skal du ikke bryde hovedet for meget. Det vigtigste er, at skålen er spiselig. Og for dette skal du tage hensyn til alle funktionerne ved madlavning.

Trin 1. Forvarm ovnen til 180 ° C.

Trin 2. Forbered marinade til ørred: Kombiner fint revet citronskal med olie, salt, tilsæt peber og bland alt godt..

fisk

Trin 3. Grate stykker af fisk rig på marinade. Skyl kvistene godt, tør derefter med papirhåndklæder..

at gnide маринадом

Trin 4. Læg formularen med et olieret pergamentark. Sæt fisken i form sammen med grøntsagerne, send til ovnen. Sørg for, at stykkerne ikke er brændt. Efter 10 min. Hæld steaks med vin og kog i 15 minutter.

Ovnbagte fiskbøffer indpakket i folie

Sådan tilberedes den perfekte, lækre og meget nem at lave ørred, du vil lære af denne opskrift.

Du skal bruge:

  • 1 ørred vejer fra 300 til 400 g;
  • 3 citroncirkler;
  • 2 kvist eller rosmarin til smag;
  • 2 kvist eller timian til smag;
  • lille skrællet hvidløg clove;
  • 20 ml olieraffineret (oliven);
  • 25 ml tørvin (hvid);
  • 4 stykker cherrytomater;
  • sæson til smag.

Kogetid kræves: 60 min. En portion (100 g): 299 kcal.

Sådan bager du ørredstykker i folie i ovnen:

Trin 1. Bland salt med peber. Rist fisken med denne blanding. Krus citron skåret i skiver. I små stykker fisk skal du lave et lille stykke og indsætte citron i dem..

Trin 2. Lin en bageplade med universalfolie, hæld i lidt olie.

Trin 3. Sæt fisk skiver med citron, ud for at sætte kirsebær, skåret i halvt, hvidløg, grønsager.

Trin 4. Stænk fisken med olie og enhver hvidvin. Folieets kanter til at forbinde.

Trin 5. Forvarm ovnen, sæt form og bages i 25 minutter. Egnede madlavningstemperaturer fra 150 C til 180 C.

hvordan вкусно приготовить щи из крапивыSådan laver du lækker suppe af sorrel. Sørg for at lave mad i denne ret, når tiden kommer til de første friske forårsbrugere..

Bemærk vores udvalg af kyllingebryst retter..

Sådan tilberedes en utrolig lækker pilaf med kød i en langsom komfur. Billeder og trinvise anbefalinger.

Sådan tilberedes fiskekager med grøntsager

Fisk, suppleret med grøntsager, bliver en virkelig lækker skål. Og opskriften nedenfor er let at gentage i dit eget køkken..

Hvad er der brug for:

  • 4 store ørredstykker (200 g hver);
  • 1 squash squash;
  • 1 sød peber (rød);
  • 6 stykker cherrytomater;
  • 1 løg;
  • Art. skefuld citronsaft;
  • Art. ske med olivenolie (ekstra jomfru);
  • at smage tør blanding af urter;
  • sæson med krydderier.

Påkrævet tid: 90 min. En portion på 100 g indeholder: 260 kcal.

Sådan laver du ørredstikker med grøntsager:

Trin 1. Hæld en peberblade, squash i terninger, kirsebær i halvt, løg med tynde halvringe.

Trin 2. Forberedte grøntsager sættes i smurt form, sæson til smag med krydderier og smør. Bland grøntsagerne omhyggeligt, lad dem marinere lidt.

Trin 3. Sæt fiskeskiverne oven på grøntsagerne, drys med urter, lidt salt, olie og citronsaft.

Trin 4. Ørred med grøntsager bages i 20 minutter. Madlavningstemperatur fra 160 til 180 C. Fisken serveres både kold og varm..

Lækker regnbueørred i tomatsauce

Ørred kan stuves i ovnen i den færdige tomatsauce og tilføjer lidt smør og jordkager, men du kan tilberede saucen selv fra modne tomater.

Det vil tage 3 personer:

  • 3 bøførred
  • 20 g mel
  • 45 ml vegetabilsk olie;
  • 160 g løg;
  • 15 g jordkagere;
  • 300 g færdiglavet tomatsauce (eller friske tomater);
  • en knivspids peberkorn.

Tilberedningstid: 25-30 minutter. Servering 100 g retter: 250 kcal.

Sådan bager du regnbueørredstykker med tomatsauce:

Trin 1. Hæld saltet, peberkornene i en mørtel (eller en anden praktisk beholder) til en god slib, tilsæt mel. I denne blanding, panerede fisk stykker, derefter let brunet i smør.

Trin 2. Sæt på en smurt form, omkring det hakkede ringløg.

Trin 3. Tilsæt sovs, drys med knuste brødkrummer, drys med smør og bages i ovnen..

Tip: Til sovs, skal du grille i en blender tomater uden huden, tilsæt krydderier, en lille raffineret olie. Hvis blandingen er tyk, hæld det lidt kogt vand, rør igen og kog i 10 minutter..

Vi bager i ovnen en delikat fisk med kartofler

vkusnuypirogek

Ørret kogt ifølge denne opskrift spises selv af dem, der ikke kan lide fiskeretter. Og gæsterne vil helt sikkert kræve kosttilskud..

Nødvendigt sæt af produkter:

  • 2 stykker (180 g hver) af ørred
  • 200g kartofler;
  • 100 gram porrer;
  • 1 lille citron
  • 100 ml hvid hvidvin
  • 4 sprigs af koriander til dekoration;
  • 1 gingerrot;
  • 60 ml raffineret olivenolie;
  • 8 g groft salt
  • 2 g jordet peber.

Tid der kræves: 45 min. Dele værdi i 100 g: 240 kcal.

Opskrift på madlavning med ørrede i karton:

Trin 1. Vask citronen, hugge cirkler. Ingen grund til at skrælle.

Trin 2. Forvarm ovnen til 190º C.

Trin 3. Skyl kartoflerne, skræl og skær i tynde ringe med en skarp kniv. Porrer hugger i cirkler.

Trin 4. Spred 2 firkanter af olieret kulinarisk pergament på bordet. Sæt tilberedte kartofler og løg på hver enkelt, oven på et stykke fisk med citronskiver, drys med ingefær og hæld over vinen. Til smag tilsæt peber, lidt salt.

Trin 5. Løft pergamentens hjørner op, tilslut dem for at lave en rummelig taske. Sæt dem på et passende bageplade og bages til det er klar. Ca. 25 minutter.

Trin 6. Server på bordet, lægge pergamentposer fisk på pladen. Dekorer med cilantro kviste.

Fisk med kartofler, kirsebær tomater og kapers

Med kapre og tør hvidvin er næsten enhver fisk “venlig”. Kog til denne opskrift på ørred, vil komme ud godt.

Du skal bruge:

  • ørred (steaks 180 g hver) – 4 stykker;
  • en håndfuld kapers (dåse);
  • ti kirsebær ting;
  • mellemstore citron;
  • 2-3 stykker kartofler;
  • otte gange af timian
  • 65 ml hvidvin
  • 80 ml unscented olie (oliven);
  • en knivspids peber;
  • knivspids havsalt.

Tid der kræves: 50 min. I en portion (100 gram): 237 kcal.

Sådan tilberedes:

Trin 1. Skær kirsebær halvt, skræl kartoflerne og hugg i tynde cirkler..

Trin 2. På bunden af ​​en høj form arrangerer kartoflerne, så halvdelen af ​​kirsebærtomater, drys alle med dåsehætter, hæld 35 ml olivenolie, top seks gren af ​​timian.

Trin 3. Stykker af fisk marineret. Slib salt, peber, timian blade i en mørtel, tilsæt olivenolie og bland. Gnid fisken ind og ud med denne blanding..

Trin 4. Syltede fisk lægges på kartoflerne med tomater og sæt skålen i ovnen. Efter fem minutter, hæld ørred med hvidvin. Derefter koges yderligere 20 minutter..

Tre hemmeligheder fra kokke

  1. For at forhindre, at folien klæber til et stykke ørred under tilberedningsprocessen, er det nødvendigt at smøre arket med raffineret olie;
  2. Det vil være mere lækkert, hvis du lægger duftende urter i ørkenens mave og smør stykkerne rigtigt med smør. Sæt derefter hver enkelt bøf i folien og send den til ovnen.
  3. Når fisken er klar, læg den på et træskærebræt. Derefter klemmes saften fra en halv citron på den, skær den anden del af frugten i skiver og læg den ved siden af ​​hinanden, dekorere med grønne og store oliven. Fisk kan serveres på bordet om 10 minutter.

Bon appetit!