Den klassiske version af denne skål blev opfundet i London. Charlotte – en fortolkning af budding, som spises i form af varme. Gennemblødt i ægblanding eller smør med brød, der fordyber bunden af ​​støbeformen, i mashed eller karameliseret æbler pålægger det.

De lægger et andet lag brød på dem og bages i en elektrisk ovn. Æbler er en overkommelig og billig frugt, der altid kan findes, så det er normalt, at man foretrækker det, men de kan erstattes med andre frugter: blommer, ferskner, pærer.

Lag kommer fra fløde eller fløde, men det er ikke for alle. Spis varm charlotte med is eller kold grøn te.

Den russiske variation af dette wienerbrød er noget anderledes end den europæiske. Hun blev opfundet i London af fransk kok Marie Antoine Kramer, som i lang tid havde været i tjeneste for Alexander 1. Formens bund er tæppet med en speciel kiks, der hedder savoyardi eller kikskage og hældes med flødeskum med bayersk fløde.

Det er lavet som en vanille, men i stedet for stivelse anvendes fisklim eller gelatine til fortykning. Derefter afkøles, indtil den er helt hærdet. Nogle kilder kalder charlotte en æblekvinde, men det er noget ikke ligefrem.

I landene i den tidligere CIS bliver charlotten kogt som en simpel tærte fyldt med friske æbler, skåret i skiver og gennemblødt i kanel eller sukker..
Apple charlotte i en multicooker: en klassisk opskrift
hvordan испечь шарлотку в мультиварке с яблоками
ingredienser Antal
æbler 4 stk.
æg 3 stk.
mel 2 glas
sodavand 1 tsk.
citron 0,5 stk.
sukker 0,5 kop
spredning 200 g
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier pr. 100 gram: 207 kcal

Søde kager, kaldet charlotte, er lavet med forskellige fyldninger: bananer, hytteost, blommer, persimmon. Men den mest populære mulighed, som er en klassisk, er æbler. For charlotte bedre at syre hårde frugter.

Vask ud og skær midtparten i æbler, hak i mellemstore skiver, drys med sukker og efterlade.

skåret ind i яблоки

Kølet æg afbrudt med margarine. Når massen bliver homogen og luftig, tilsættes sukker uden at stoppe processen..

at slå яйца и сахар

Skær citronen i halvdelen, injicér den med en gaffel og klem saften i en ske med sodavand. Hæld skumvæsken i melmassen. Vi drysser det knuste mel i små satser. Hvis dejen er vandig, ingen big deal..

gøre тесто

Tænd for apparatet til bagning. Coat bunden af ​​skålen med margarine. Hæld dejen, læg æblerne ovenpå og hæld den resulterende sirup. Under sin vægt vil frugten drukne i melvæsken. Dæk dækslet dæksel og bages i en time..

vi udfylder тесто

Vi tager en flad skål og skift den færdige bagning til den, knus pulveret og lad den afkøle helt..

Diætmad med æbler

Ved udarbejdelsen af ​​denne varianters kostvariant anvendes havregryn i stedet for mel, og sukker erstattes med naturlig flydende honning. Æbler – kalorier med lavt kalorieindhold, så de behøver ikke at ændre sig.

komponenter:

  • Kefir – 1,5 kopper;
  • Flager – 1 kop;
  • Flydende honning – 3 spsk. l;
  • Æg – 2 stk.
  • Majsstivelse – 5 spsk. l.;
  • Bagepulver – 1 pak;
  • Panirovka – 2 el. l.;
  • Smør (ikke-spredt) smør – 30 g;
  • Æbler – 2 stk.

Madlavningsproces: 70 minutter.

Kalorindhold: 77 Kcal / 100 g.

Fyld flagerne med nonfat kefir, ikke koldt. Lad stå femten minutter. Bland æg med naturlig honning, majsstivelse og bagepulver. To masser kombineres til en.

Vi starter enheden til bagning. Vi renser æblerne fra skrællen, skærer frøene og skærer dem i skiver. Vi laver bunden af ​​el-apparatet med olie og drys med brødkrummer, spred det med æbler og hæld over havre-kefirdejen. Bages i 50 minutter.

Sådan laver du en charlotte på æblefyldt yoghurt

For at få et blidt, langt forældet wienerbrød, bruger konditorer et fermenteret mælkeprodukt – kefir. Er ingen undtagelse og kager med æbler. Du skal blot tilføje lidt sodavand i dejen, og resultatet vil glæde dig.

komponenter:

charlotte с корицей

  • Mel – 2,5 kopper;
  • Æg – 2 stk.
  • Sukker – 150 g;
  • Smør – 150 g;
  • Kanel – pose;
  • Æbler – 3 stk.
  • Soda – 1 tsk;
  • Vanilje – 1 tsk;
  • Kefir – 250 ml.

Madlavningsproces: 45 minutter.

Kalorindhold: 197 Kcal / 100 g.

Standard, først afbryde sukker og æg i et luftigt stabilt skum, tilsæt smør og vanille gradvist. Når det bliver tilstrækkeligt tyk masse, afbryde processen.

I kefir hæld sodavand og giv for at tjene ti minutter (du vil se bobler på overfladen). Hæld mel i kefir væske og tilsæt creme-æg komponent. Kør apparatet til bagning. Bunden er lagt hakket æbler blandet med kanel.

Fyld med kefir dej på toppen og lad koge i en halv time. Sluk for enheden, lad kagen være helt afkølet. Vi drejer skålen på en flad skål, på den måde vil æblerne være på toppen. På rektangulære stykker vi skærer, på hver vi sætter et blad af frisk melissa.

Charlotte med æbler og rom på spansk

Den oprindelige opskrift af madlavning charlotte med tilsætning af rom, kakao, frisk citronsaft og mandler. Duften og smagen er så fantastisk, at det er umuligt at bryde væk fra denne sødme..

komponenter:

  • Rum – 3 el. l.;
  • Kakao – 4 spsk. l.;
  • Citronsaft – 4 spsk. l.;
  • Mandler – 50 g;
  • Mel – 2 briller;
  • Æbler – 2 stk.
  • Sukker – 200 g;
  • Smør – 150 g;
  • Kanel – 2 tsk;
  • Pulver – 150 g;
  • Cognac konfekture – 2 el. l;
  • Brød – 1 spsk. l.

Madlavningsproces: 80 minutter.

Kalorindhold: 248 Kcal / 100 g.

Skrub kornene og skær dem i firkanter, hæld dem over med rom og lad dem sive i femten minutter. Pisk blødt smør, tilsæt sukker og kølige æg. Hæld tørre ingredienser: kanel, kakao og knust mel og bland alt grundigt..

Bunden af ​​enheden er belagt med smør, vi falder i søvn med mandelcrumb blandet med brødkrummer. Fyld dejen, spred æbler på toppen. Dæk med låg, bage i en time ved bagning..

Slør florsukker med konditori brandy eller rom og citronsaft, det viser sig en tyk sur-søde fudge.

Fjern den færdige kage, smør med glasur og lad den køle af. Du kan drysses på toppen med hakkede mandler, hvis de er tilbage.

hvordan выбрать свеклуEnkel kogt betesalat med hvidløg, svesker, nødder og andre grøntsager og frugter.

Tror du, at du ved, hvordan man laver croutoner fra hvidt brød med hvidløg? Læs vores artikel, og du vil forstå, at det ikke er så nemt – kokke deler hemmeligheder.

Ifølge vores trinvise fotos er det ikke så svært at lave ægte ukrainsk borsch med donuts. Opskrifter her.

Cottage Cheese Charlotte med Apple Filling

Lækre charlotte er lavet af frodig ostemasse i kombination med karameliserede æbler og kiksdej. At lave denne skål i dit hjem køkken er let nok.

komponenter:

  • Mel – 1,5 kopper;
  • Farm cottage cheese – 250 g;
  • Æg – 3 stk.
  • Stivelse – 2 spsk. l.;
  • Sukker – 150 g;
  • Modne æbler – 3 stk.
  • Vaniljeemballage;
  • Bagepulver – 0,5 tsk;
  • Manka – 1 spsk. l.

Madlavningsproces: 65 minutter.

Kalorindhold: 107 Kcal / 100 g.

Vi afbryder kyllingost med æg og tilsæt gradvis sukker og bedre – pulveriseret sukker. Vi laver vanilje og knust mel med blødt smør. I slutningen sætter bagepulver og forsigtigt ælte dejen..

Æbler vaskes og hakket i terninger 1 × 1 centimeter, skære langs kornet og midten. Vi starter apparatet om bagningens funktion. Stænk bunden med semolina og hæld ostemassen dejen i skålen, læg æblerne ovenpå og kog i 45 minutter.

Nyttige tips

  1. Hvis du er ejer af en budgetenhed, og der ikke er nogen bagningsfunktion i det (dette er et almindeligt problem), så kan skålen bages i “Mælkegrød” eller “Soup” -tilstandene. Kage dampet jævnt og få lys, men frodige;
  2. For at få en rød rødkage, læg produkterne omvendt: læg æbler på bunden og hæld smør fra oven. Du kan sætte dem i et hvilket som helst mønster. Og et andet trick: i slutningen skifte i fem minutter til stegning;
  3. Sørg for at overholde doseringen af ​​ingredienser, ellers kan det vise sig at være halvbagt og fladt kage;
  4. Inden bagning anbefaler erfarne husmødre at opvarme enheden i ca. ti minutter i en speciel tilstand;
  5. Til madlavning ost med æbler skal du bruge farmostost. Den har en tættere struktur end en butik, og dejen bliver porøsitet;
  6. Tag æbler til tærte grøn eller gul, de har mere surhed, som vil fortynde sødheden af ​​charlotte.

Bon appetit!