King cheesecake med ostemasse er en delikat ostekage, enkel og nem at forberede.

Fra den sædvanlige cheesecake, som er et åbent brød dej på gær med ostemasse i midten, skelnes den kongelige af, at dens tekstur er mere luftig og basen er sprød og smuldrende..

Som en del af påfyldningen er der ikke højt kalorieindhold smør og mel – det er derfor det er meget let og saftigt, der ligner en luftig souffel med en skorpe på toppen. Processen med madlavning af denne version af den populære dessert tager lidt tid og kræfter, fordi du ikke behøver at insistere på forhånd dej: sandcrumb bruges som en kage.

Klassisk kongelig cheesecake opskrift
Royal ватрушка с творогом: домашние рецепты и рекомендации
ingredienser Antal
margarine polpachki
mel en halv kop
sukker en halv kop
bagepulver på toppen af ​​en kniv
salt knibe
blød hytteost 1 kg
kyllingæg 5 stk.
sukker 1 kop
creme 2 spsk
rosiner, citronskal og vanille at smage
stivelse 1 spsk. l.
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 190 kcal

Det første skridt er at forberede ostemassen: ostemasse med sukker, fløde og stivelse. Gradvist introducere æg slået ned på forhånd. Til massen tilføj rosiner, zest og vanille.

fyldning

Tilberedningsdej: Mash margarine med tørre ingredienser.

grind

Tilsæt salt og sodavand.

dej

Vi deler i to dele.

Spread

I bunden af ​​formen smøres med smør, hæld halvdelen af ​​krummer og let tamp.

Vi starter

På toppen af ​​dejen skal du lægge ostebasen ud og drys oven på dejen..

Strø med

Bages skålen i ovnen i 40 til 50 minutter (kontroller beredskabet med en kamp) ved en gennemsnitstemperatur..

klar десертик из творога

Vi tilbyder for at se videoen af ​​bagning af denne flotte lys dessert:

Fremgangsmåden til fremstilling af denne delikatesse i en langsom komfur

Oftest fremstilles den kongelige ostekage med hytteost i ovnen, men du kan bruge den langsomme komfur. Princippet om madlavning er det samme, den eneste forskel er fraværet af gyldenbrun ovenpå..

For dem, der lærer at lave mad i en langsom komfur, er denne enkle opskrift perfekt..

 ingredienser:

  • Margarine – emballage (250 gr);
  • Mel – 350 gr;
  • Sukkerglas;
  • Hytteost – 800 gr;
  • Æg – 4 stykker;
  • På smag og på vilje – vanillin; kanel; kakao; tørrede frugter og nødder.

luft ватрушка Fin chop kølet margarin og lav små chips med mel, halvt sukker og sodavand. Derefter forberede påfyldningen: slå æggene med en gaffel, gradvist indføre det resterende sukker..

Indfør cottage cheese, vanillin eller kanel i den piskede ægblanding (valgfrit).

Smør bunden af ​​multikookeren med olie: solsikke eller cremet. Lag lagde dejen og ost påfyldning: Antallet af lag afhænger af mængden af ​​multikookerskålen.

Det er værd at huske at det laveste og det øverste lag skal være af shortbread dejen..

Vi bager ostekagen i bagningstilstand, efter 50 minutters kogning skifter vi til normal tilstand og bages i yderligere 15 minutter uden at lukke låget.

Portioner pr. Beholder – 8.

En simpel hjemmelavet opskrift på royal cheesecake med cottage cheese og creme fraiche

For at gøre fyldningen i den kongelige cheesecake mere øm og luftig, kan du bruge creme i stedet for smør. Det vil give lys til ostemassen, det bogstaveligt “smelter i munden”.

Madlavning ingredienser.

Til sandcrumb:

  • Halvanden kop mel dessert на сметане и твороге
  • 150 gr. margarine;
  • Bagepulver eller sodavand – en halv teskefuld.

Ostmasse:

  • Et pund af hytteost;
  • 2 æg;
  • Sukker – en halv kop;
  • Cremecreme – en halv kop;
  • Raisin – 40 gr.

I en dyb skål blandes alt hvad du behøver for påfyldningen. Rør omhyggeligt, så der ikke er rester af ost. Tilsæt rosiner og creme fraiche. Rosiner skal suges.

Så fortsæt til forberedelsen af ​​dressingen: Kold margarin gnides på en rist, tilsæt bagepulver og andre tørre ingredienser. Slib fint fint..

Smør bunden af ​​formen med fedt og læg en del af dressingen ud. På toppen af ​​dejen skal du lægge ostemassen ud og drys med krummer..

Det er nødvendigt at bage indtil gyldenbrun (40-50 minutter).

Se en anden metode til madlavning royal cheesecakes med cottage cheese og creme creme – uden at bruge æg:

Mulighed bagning med cottage cheese og bær

Det er muligt at tilføje krydderi og kontrast “surhed” til påfyldningen ved hjælp af bær. Det bedste er at åbne en kirsebær med ost – brug frisk, dåse eller frosne..

For at lave denne slags cheesecakes skal du:

  • Olie – 250 gram;
  • Et glas mel og sukker;
  • Pakning cottage cheese – ca. 300 gram;
  • 2 mellemstore kyllingæg;
  • Et glas bær;
  • Soda eller bagepulver – en halv teskefuld
  • Krydderier – valgfri.

Hytteost десерт с ягодами

Fjern olien fra køleskabet på forhånd og ælt den med en gaffel. Tilsæt det tørre ingredienser (bagepulver, et glas mel og to spiseskefulde sukker).

Sæt barnet på et koldt sted og fortsæt til forberedelsen af ​​påfyldningen.

Forbered først kirsebæret: adskilt fra frøet og overfør til en sigte i et par minutter, indtil overskydende væske er drænet..

At kirsebær ikke flydende og bevare deres saftighed – hæld bær med stivelse.

Mixer slå ned hytteost, æg og sukker. Tilsæt krydderier eller essenser og bland med en ske.

Smør formen med olie og læg dig ud i sådanne alternative lag: baby; ostemasse masse kirsebær og baby igen. Kog til sprød brun i bagningstilstand.

Chokolade vidunder behandler

Du kan overraske gæster og slægtninge med en usædvanlig udgave af et kongeligt ostekage med kakao og æbler. Du får en udsøgt og ikke-standard skål med chokoladeens smag og aroma.

ingredienser: chokolade изделие из творога

  • Curd – et halvt kilo;
  • Emballage smør eller margarine;
  • Kyllingæg – 2 stykker;
  • Et glas sukker;
  • Rød creme – 100 gr.
  • Soda – en halv teskefuld;
  • Æbler – 2 stk.
  • Kakaopulver – 3 spsk. skeer.

Vi sliber en sandcrumb fra smør, et halvt glas sukker, kakao og sodavand. Vi sætter babyen på et koldt sted.

Vi renser æblerne, drys dem med citronsaft og hæld dem i stivelse..

Massiv knocked mixer med rømme, ost, sukker og æg.

Lay ud i form af et lag af kort wienerbrød, påfyldning, æbler i stivelse og hæld resten af ​​dejen ovenpå.

Vi bage 40-50 minutter i ovnen eller en langsom komfur ved 180 grader.

Server cheesecake med kondenseret mælk og cremefløde..

mad кормящей мамы в первый месяцHvis du er en ung mor eller bare forbereder dig på at blive en, så er den følgende artikel til dig. Ernæringsmæssige egenskaber hos en ammende mor i den første måned af et barns liv. Bemærk, for ikke at skade barnet.

Du kan nemt lave klassiske cheesecakes ved at kigge her. Glem ikke at tage lidt med dig til at arbejde til frokost.

Sådan laver du en lækker sovs til boghvede, læs her. Kog med sjælen!

Madlavningstips

  1. En vigtig forudsætning for en lækker base er høj kvalitet ost med en delikat tekstur. Køb ost på markedet, ikke i butikken. Det skal være blødt og fugtigt nok;
  2. Hvis osten er for tør og granulær – tilsæt det nogle spiseskefulde fedtholdigt hjemmelavet cremefløde;
  3. Hvis du vil opnå en luftig struktur af påfyldningen, skal du tage et par minutter og piske de hvide separat fra æggeblommerne;
  4. Gør smulingen så smuldret som muligt, så den færdige dej ikke klumper sig i klumper, hold den i køleskabet;
  5. Hvis der er en speciel tilstand i din ovn, kan du lave en karamel skorpe på din ostekage: drys det med sukker og sæt i ovnen i et par minutter;
  6. Ovnen må ikke overdrives under tilberedningen – ostemassen skal være blød og luftig, ikke tør og hård;
  7. Tilsæt ikke mel til fyldningen – det gør det svært og hårdt. Hvis massen er for tynd, kan du tilføje et par spiseskefulde semolina, tidligere gennemblødt;
  8. Hvis du vil have toppen til at have en rødlig skorpe, når du koger i en langsom komfur – bage fra to sider;
  9. For at tjekke parabolens parat, tryk let på overfladen: Hvis duften forsvinder straks, kan du servere kager på bordet.

Disse tips og tricks, og selvfølgelig opskrifter, vil hjælpe dig med at forberede en lækker og nem dessert, der ikke kræver en stor investering i tid og ressourcer. Bon appetit og let madlavning!